Из чего складывается розничная цена на муку пшеничную высшего сорта

проверено 24.10.2026 · срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из 30 различных элементов затрат складывается итоговая розничная цена на муку пшеничную высшего сорта. Строки таблицы детализируют стоимость основного сырья, прочих материалов, а также накладные и торговые расходы. Показатели приведены в рублях и в процентном выражении от итоговой стоимости, что помогает увидеть вклад каждой статьи расходов в конечную цену товара на прилавке магазина. Эти сведения фиксируют структуру цены как статический срез без привязки к временным периодам.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя
Цены на яйца в 2026 году и по годам: данные Росстата разбор показателя
Цены на хлеб по годам и в 2026 году: данные Росстата разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. Разбивка идёт по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (100), Оборот сферы обращения (54,7), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (45,3), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (45,1), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (41,2). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 333 раза. На пятёрку лидеров приходится 59,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	9,74	28,59
Стоимость основного вида сырья	9,96	29,23
Стоимость других видов сырья и основных материалов	0,09	0,27
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	-0,31	-0,91
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	3,30	9,68
Вспомогательные материалы на технологические цели	0,09	0,26
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	0,45	1,32
Расходы на подготовку и освоение производства	0,04	0,12
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	0,15	0,44
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	0,71	2,08
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	0,62	1,82
Общепроизводственные (цеховые) расходы	0,51	1,50
Прочие производственные расходы	0,19	0,56
Коммерческие расходы	0,54	1,58
Полная себестоимость единицы продукции	13,04	38,27
Фактическая прибыль, убыток (-)	1,01	2,97
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	14,05	41,24
НДС	1,29	3,78
Другие виды налогов	0,01	0,03
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	15,35	45,05
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,08	0,24
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	15,43	45,29
Оборот сферы обращения	18,64	54,71
Оборот посреднического звена	11,78	34,58
Торговая надбавка	6,09	17,87
Затраты по доставке и продаже товара	3,56	10,45
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	0,41	1,20
Прибыль организаций розничной торговли	2,53	7,42
НДС, начисленный организациям розничной торговли	0,77	2,26
Розничная цена товара	34,07	100,00

Как читать эту таблицу

Различия между строками определяются этапами формирования стоимости товара: от затрат на сырье и основные материалы, где стоимость сырья составляет 9.74 рубля или 28.59 процента, до налогов и прибыли организаций. Сравнивать между собой здесь удобно как абсолютные денежные суммы, так и относительные доли, чтобы понять, какой этап производства или реализации продукта занимает наибольшую часть в общей цене. Каждая строка выделяет отдельный компонент издержек или прибыли, создавая полную картину ценообразования.

Что видно в этих числах

Показатели набора: Рублей; В % к.

Клеток с числами 60 из 60 (100%); пробелов в данных практически нет.

Этот показатель в других выпусках (12)

Тот же показатель в других разрезах (3)

Период и применение

Сведения подготовлены Росстатом и предназначены для тех, кто изучает экономические аспекты продовольственного рынка и ценообразование на базовые продукты питания. Данные не имеют временных периодов, так как представляют собой единый срез структуры затрат. Информация полезна аналитикам, специалистам пищевой промышленности и потребителям, интересующимся обоснованием стоимости товаров на полках магазинов.

Как это считают

Цифры пригодятся при пересмотре прайса, споре с поставщиком об индексации и расчёте реальной, а не номинальной динамики продаж.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter