Из чего складывается розничная цена на муку пшеничную высшего сорта

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 29 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего складывается стоимость пшеничной муки высшего сорта, можно увидеть по распределению затрат на сырье и сопутствующие товары. В строках указаны три группы: стоимость основного сырья, других видов материалов и побочной продукции. Для каждого элемента приведены значения в рублях и их доля в общей стоимости в процентах. В представленном срезе нет временной динамики, только текущее распределение составляющих цены.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя
Цены на яйца в 2026 году и по годам: данные Росстата разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 29, показателя: 2. Строки таблицы: побочной и сопутствующей продукции; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (100), Оборот сферы обращения (54,3), Отпускная цена с НДС и другими налогами (45,7), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (41,4), Полная себестоимость единицы продукции (40,3). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 000 раз. На пятёрку лидеров приходится 63,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 29

Ряд	Рублей	В % к
побочной и сопутствующей продукции	5,40	29,00
Стоимость основного вида сырья	5,70	30,60
Стоимость других видов сырья и основных материалов	0,00	0,00
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	-0,30	-1,60
Расходы на производство	1,80	9,70
Вспомогательные материалы на технологические цели	0,10	0,50
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	0,30	1,60
Расходы на подготовку и освоение производства	0,00	0,10
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	0,10	0,50
Заработная плата с отчислениями на социальные нужды	0,30	1,60
Общезаводские расходы	0,50	2,70
Цеховые расходы	0,30	1,60
Прочие производственные расходы	0,20	1,10
Коммерческие расходы	0,30	1,60
Полная себестоимость единицы продукции	7,50	40,30
пищевых продуктов и напитков	0,20	1,10
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	7,70	41,40
НДС	0,80	4,30
Другие виды налогов	0,00	0,00
Отпускная цена с НДС и другими налогами	8,50	45,70
осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,00	0,00
Оборот сферы обращения	10,10	54,30
Оборот посреднического звена	5,30	28,50
Надбавка розничной торговли	3,30	17,70
Расходы организаций розничной торговли	2,10	11,30
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	0,30	1,60
Прибыль организаций розничной торговли	1,20	6,40
НДС, начисленный организациям розничной торговли	1,50	8,10
Розничная цена товара	18,60	100,00

Как читать эту таблицу

Строки в таблице разделяют все затраты на три категории, чтобы было удобно сравнивать влияние каждого фактора на конечную стоимость. Можно сопоставить вес основного сырья с долей сопутствующих материалов или побочной продукции. Например, по строке побочной и сопутствующей продукции значение составляет 5.4 рубля, что соответствует 29 процентам от общей цены. Это помогает оценить, какая часть денег потребителя уходит на производство, а какая на другие компоненты.

Что видно в этих числах

Показатели набора: Рублей; В % к.

Клеток с числами 58 из 58 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.

Этот показатель в других выпусках (13)

все выпуски: 14

Тот же показатель в других разрезах (2)

Период и применение

Пользуйтесь этой таблицей для изучения себестоимости продуктов питания, так как она содержит стоимостные и процентные показатели без привязки к датам. Информация будет полезна специалистам пищевой промышленности, экономистам и всем, кто анализирует структуру затрат. Росстат формирует эти сведения в рамках регулярного наблюдения за ценами на продовольственные товары.

Как это считают

Ряды цен применяют для индексации договоров и тарифов, пересчёта выручки в сопоставимые цены и оценки инфляционных ожиданий.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter