Из чего складывается розничная цена на питьевое молоко

проверено 19.10.2026 · срез · рядов: 29 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из каких компонентов формируется стоимость питьевого молока жирностью 2,5–3,2% можно узнать по этой структуре цены. В ней 29 строк, каждая описывает один элемент затрат: от стоимости сырья и материалов до расходов на упаковку и торговую наценку. Цифры приведены в рублях и в процентах к розничной цене, поэтому видно, какая доля каждого компонента в итоговой стоимости.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Поголовье коров в России по годам длинный ряд по годам
Потребление молока в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 29, показателя: 2. Разбивка идёт по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (104,7), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (89,5), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (88,5), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (80,7), Полная себестоимость единицы продукции (66,2). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 489 раз. На пятёрку лидеров приходится 68,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 29

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	47,17	45,07
Стоимость основного вида сырья	42,37	40,48
Стоимость других видов сырья и основных материалов	4,84	4,62
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	0,03	0,03
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	18,99	18,14
Вспомогательные материалы на технологические цели	1,84	1,76
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	1,94	1,85
Расходы на подготовку и освоение производства	0,16	0,15
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	1,56	1,49
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	3,85	3,68
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	2,56	2,44
Общепроизводственные (цеховые) расходы	1,96	1,87
Прочие производственные расходы	0,69	0,66
Коммерческие расходы	4,44	4,24
Полная себестоимость единицы продукции	66,16	63,21
Фактическая прибыль, убыток (-)	14,50	13,85
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	80,66	77,06
НДС	7,72	7,38
Другие виды налогов	0,08	0,08
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	88,46	84,51
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	1,00	0,95
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	89,45	85,46
Оборот сферы обращения	15,22	14,54
Торговая надбавка (без НДС)	13,82	13,20
Затраты по доставке и продаже товара	7,52	7,19
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	0,69	0,66
Прибыль организаций розничной торговли	6,29	6,01
НДС, начисленный организациям розничной торговли	1,40	1,33
Розничная цена товара	104,67	100,00

Как читать эту таблицу

Строки в этом перечне различаются по типу затрат: выделены стоимость основного сырья, прочих материалов и общие расходы на сырьевую базу. Сравнивая их между собой, можно понять, какая часть цены уходит на закупку молока, а какая - на прочие производственные нужды. Это позволяет увидеть вес каждой статьи расходов в общей стоимости продукта.

Что видно в этих числах

Что измеряется: Рублей; В % к.

Заполнено 58 из 58 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.

Этот показатель в других выпусках (12)

Период и применение

Сведения представлены в рублях и процентах к итоговому показателю, что помогает детально разобрать каждый этап формирования стоимости товара. Информация регулярно публикуется Росстатом для проведения анализа текущего ценообразования в молочной отрасли страны. Данные актуальны на момент публикации и позволяют специалистам и потребителям оценивать структуру стоимости конкретного продукта на рынке, учитывая все производственные затраты и торговые наценки.

Как это считают

Цифры пригодятся при пересмотре прайса, споре с поставщиком об индексации и расчёте реальной, а не номинальной динамики продаж.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter