Структура розничной цены на питьевое молоко 2,5-3,2% жирности

проверено 19.10.2026 · срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Сырьё, упаковка, переработка и торговая наценка формируют итоговую стоимость литра молока, и здесь представлены все элементы этих расходов. Строки детализируют каждый этап формирования цены, начиная от стоимости основного сырья и заканчивая накладными расходами предприятия, что позволяет увидеть вклад каждого компонента в конечную сумму на прилавке. Данные представлены в виде среза без привязки к периодам, где каждая позиция выражена как в абсолютных величинах, так и в долевом соотношении к общей цене.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Поголовье коров в России по годам длинный ряд по годам
Потребление молока в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. В разрезе: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (100), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (78,6), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (78,3), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (71,3), Полная себестоимость единицы продукции (67,6). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 429 раз. На пятёрку лидеров приходится 66% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	27,73	46,64
Стоимость основного вида сырья	25,02	42,09
Стоимость других видов сырья и основных материалов	2,76	4,64
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	0,05	0,08
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	12,45	20,94
Вспомогательные материалы на технологические цели	1,62	2,72
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	1,47	2,47
Расходы на подготовку и освоение производства	0,09	0,15
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	0,74	1,24
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	2,02	3,40
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	1,64	2,76
Общепроизводственные (цеховые) расходы	1,15	1,93
Прочие производственные расходы	0,60	1,01
Коммерческие расходы	3,12	5,25
Полная себестоимость единицы продукции	40,18	67,59
Фактическая прибыль, убыток (-)	2,23	3,75
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	42,41	71,34
НДС	4,07	6,85
Другие виды налогов	0,04	0,07
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	46,52	78,25
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,22	0,37
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	46,74	78,62
Оборот сферы обращения	12,71	21,38
Оборот посреднического звена	2,51	4,22
Торговая надбавка	8,53	14,35
Затраты по доставке и продаже товара	4,49	7,55
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	0,76	1,28
Прибыль организаций розничной торговли	4,04	6,80
НДС, начисленный организациям розничной торговли	1,67	2,81
Розничная цена товара	59,45	100,00

Как читать эту таблицу

Выборка состоит из тридцати позиций, которые разделены на группы затрат, например, расходы на материалы или сопутствующие производственные издержки. Сравнение строк помогает понять, насколько велика доля сырьевой составляющей по сравнению с затратами на логистику или розничную наценку. Значения в колонках позволяют оценить как денежный эквивалент каждой статьи, так и её относительный вес в структуре розничной цены, что делает анализ затрат на производство и продажу продукта прозрачным для изучения.

Что видно в этих числах

Колонки таблицы: Рублей; В % к.

Из 60 возможных значений заполнено 60 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

Этот показатель в других выпусках (12)

Период и применение

Информация пригодится экономистам, аналитикам рынка продовольственных товаров и всем, кто изучает ценообразование в молочной отрасли. Данные подготовлены Росстатом и обновляются по мере проведения статистических наблюдений за структурой издержек в розничной торговле. Для детального ознакомления с показателями используйте представленную таблицу, где каждый элемент затрат привязан к конкретной доле в итоговой цене продукта без разбивки по временным периодам.

Как это считают

Цифры пригодятся при пересмотре прайса, споре с поставщиком об индексации и расчёте реальной, а не номинальной динамики продаж.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter