Структура розничной цены на питьевое молоко 2,5–3,2% жирности

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из 30 различных элементов затрат складывается итоговая розничная цена на литр пастеризованного молока жирностью 2,5–3,2 процента. Каждая строка представляет отдельную статью расходов, включая стоимость основного сырья, прочих материалов, переработку, упаковку и торговые наценки. Показатели приводятся в двух форматах: абсолютные значения в рублях и доля каждого компонента в процентах от общей стоимости, что позволяет наглядно оценить структуру себестоимости и наценки торговых сетей на данный товар.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Поголовье коров в России по годам длинный ряд по годам
Потребление молока в России по годам длинный ряд по годам
Реальные доходы населения России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. Показано по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (100), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (80,5), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (79,8), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (73), Полная себестоимость единицы продукции (66,4). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 909,1 раза. На пятёрку лидеров приходится 66,6% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	30,49	45,42
Стоимость основного вида сырья	27,36	40,76
Стоимость других видов сырья и основных материалов	3,22	4,79
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	0,09	0,13
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	14,06	20,94
Вспомогательные материалы на технологические цели	1,66	2,47
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	1,61	2,40
Расходы на подготовку и освоение производства	0,11	0,17
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	0,99	1,48
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	2,51	3,73
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	2,16	3,22
Общепроизводственные (цеховые) расходы	1,60	2,39
Прочие производственные расходы	0,61	0,91
Коммерческие расходы	2,80	4,17
Полная себестоимость единицы продукции	44,55	66,36
Фактическая прибыль, убыток (-)	4,44	6,61
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	48,98	72,97
НДС	4,53	6,75
Другие виды налогов	0,07	0,11
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	53,58	79,82
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,44	0,66
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	54,03	80,48
Оборот сферы обращения	13,10	19,52
Оборот посреднического звена	2,58	3,84
Торговая надбавка	9,36	13,94
Затраты по доставке и продаже товара	4,80	7,14
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	0,37	0,55
Прибыль организаций розничной торговли	4,56	6,80
НДС, начисленный организациям розничной торговли	1,17	1,74
Розничная цена товара	67,13	100,00

Как читать эту таблицу

Сравнить отдельные статьи затрат можно как по их номинальному денежному выражению, так и по удельному весу в итоговой цене продукта. Строки разделены на группы, где подробно расписаны расходы на сырьевые компоненты, производственные операции и логистические издержки. Это позволяет проследить, какая именно часть конечной цены формируется на этапе закупки молока-сырья, а какая добавляется в процессе переработки, транспортировки и реализации через розничную торговую сеть в текущих экономических условиях.

Что видно в этих числах

Показатели набора: Рублей; В % к.

Значений в таблице 60 при 60 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.

Этот показатель в других выпусках (12)

Период и применение

Сведения актуальны для анализа текущей конъюнктуры рынка молочной продукции и позволяют детально изучить ценообразование. Данные представляют интерес для экономистов, аналитиков и потребителей, желающих понять структуру стоимости базовых продуктов питания. Росстат обновляет эти показатели по мере проведения статистических наблюдений за ценовыми факторами, обеспечивая прозрачность формирования рыночной стоимости товаров первой необходимости в розничной продаже.

Как это считают

Ряды цен применяют для индексации договоров и тарифов, пересчёта выручки в сопоставимые цены и оценки инфляционных ожиданий.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter