Из чего складывается розничная цена на сыры сычужные

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 29 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего складывается стоимость сычужных сыров в магазинах: в таблице разложена розничная цена по основным статьям затрат. Строки перечисляют компоненты цены, включая стоимость основного вида сырья и других материалов, а колонки показывают суммы в рублях и процентное соотношение каждой части к итогу. По этим сведениям видно, что на сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов приходится 434.83 рубля или 49.14 процента от общей стоимости.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 29, показателя: 2. Разбивка идёт по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (884,8), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (686,1), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (682,6), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (625,8), Полная себестоимость единицы продукции (570,6). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 341 раз. На пятёрку лидеров приходится 64,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 29

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	434,83	49,14
Стоимость основного вида сырья	418,28	47,27
Стоимость других видов сырья и основных материалов	32,02	3,62
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	15,47	1,75
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	135,75	15,34
Вспомогательные материалы на технологические цели	8,10	0,92
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	16,03	1,81
Расходы на подготовку и освоение производства	1,46	0,16
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	13,89	1,57
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	32,53	3,68
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	19,10	2,16
Общепроизводственные (цеховые) расходы	18,44	2,08
Прочие производственные расходы	4,36	0,49
Коммерческие расходы	21,84	2,47
Полная себестоимость единицы продукции	570,58	64,49
Фактическая прибыль, убыток (-)	55,26	6,25
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	625,84	70,73
НДС	56,09	6,34
Другие виды налогов	0,66	0,07
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	682,59	77,15
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	3,50	0,40
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	686,09	77,54
Оборот сферы обращения	198,71	22,46
Торговая надбавка	180,48	20,40
Затраты по доставке и продаже товара	86,12	9,73
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	6,06	0,69
Прибыль организаций розничной торговли	94,36	10,66
НДС, начисленный организациям розничной торговли	18,23	2,06
Розничная цена товара	884,80	100,00

Как читать эту таблицу

Различия между строками заключаются в детализации затрат на производство и реализацию продукта. Можно сравнить долю основного сырья с прочими материалами или оценить, какую часть итоговой цены занимают возвратные отходы. Данные представлены в виде разового среза, поэтому они отражают текущее распределение расходов внутри стоимости единицы товара без привязки к изменению цен во времени.

Что видно в этих числах

Что измеряется: Рублей; В % к.

Значений в таблице 58 при 58 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.

Этот показатель в других выпусках (12)

Тот же показатель в других разрезах (5)

Период и применение

Сведения актуальны для профессионального анализа ценообразования в молочной отрасли страны. Информация, представленная в рублях и процентах, поможет детально оценить структуру издержек на сыры сычужные, включая затраты на сырье и материалы. Обновление данных происходит в соответствии с установленным графиком публикации Росстата, что позволяет использовать свежие показатели для расчетов и мониторинга рынка молочной продукции.

Как это считают

По таким рядам пересчитывают долгосрочные контракты, приводят выручку прошлых лет к сегодняшним деньгам и проверяют, обгоняет ли отпускная цена общий рост цен.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter