Из чего складывается розничная цена на сыры сычужные твёрдые и мягкие

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего складывается стоимость твёрдых и мягких сычужных сыров в магазинах, можно узнать из этого распределения затрат. В списке представлены тридцать строк, где указаны разные компоненты цены, включая стоимость основного сырья и прочих материалов. Данные даны в рублях и в процентах к общей стоимости, что позволяет увидеть вес каждой статьи расходов в итоговой цене товара.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. Строки таблицы: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (389,9), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (270,2), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (270,1), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (249), Полная себестоимость единицы продукции (240,2). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 4 874 раза. На пятёрку лидеров приходится 63,1% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	184,99	47,45
Стоимость основного вида сырья	169,35	43,44
Стоимость других видов сырья и основных материалов	24,93	6,39
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	-9,29	-2,38
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	55,16	14,15
Вспомогательные материалы на технологические цели	6,01	1,54
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	8,22	2,11
Расходы на подготовку и освоение производства	0,08	0,02
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	3,67	0,94
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	11,48	2,94
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	10,58	2,72
Общепроизводственные (цеховые) расходы	8,24	2,11
Прочие производственные расходы	2,44	0,63
Коммерческие расходы	4,44	1,14
Полная себестоимость единицы продукции	240,15	61,60
Фактическая прибыль, убыток (-)	8,83	2,26
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	248,98	63,86
НДС	21,16	5,43
Другие виды налогов	0,00	0,00
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	270,14	69,29
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,09	0,02
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	270,23	69,31
Оборот сферы обращения	119,66	30,69
Оборот посреднического звена	48,30	12,39
Торговая надбавка	62,55	16,04
Затраты по доставке и продаже товара	36,50	9,36
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	3,41	0,87
Прибыль организаций розничной торговли	26,05	6,68
НДС, начисленный организациям розничной торговли	8,81	2,26
Розничная цена товара	389,89	100,00

Как читать эту таблицу

Строки в таблице различаются типами затрат, например, можно отдельно посмотреть на стоимость основного вида сырья или на долю возвратных отходов. Сравнивая показатели в рублях и процентах, можно определить, какая часть цены приходится на сырьё и основные материалы, а какая - на другие составляющие. Это помогает понять, как именно распределяются расходы при формировании розничного ценника.

Что видно в этих числах

Что измеряется: Рублей; В % к.

Из 60 возможных значений заполнено 60 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.

Этот показатель в других выпусках (12)

Тот же показатель в других разрезах (5)

Период и применение

Сведения представлены в виде разового среза без привязки к временным периодам. Информация в колонках охватывает значения от рублевого эквивалента до процентного соотношения. Данные могут быть полезны специалистам пищевой промышленности, экономистам и представителям торговых сетей для анализа структуры себестоимости продукции.

Как это считают

По таким рядам пересчитывают долгосрочные контракты, приводят выручку прошлых лет к сегодняшним деньгам и проверяют, обгоняет ли отпускная цена общий рост цен.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter