Из чего складывается розничная цена на сыры сычужные

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 29 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Состав стоимости твердых и мягких сычужных сыров здесь разложен на двадцать девять отдельных составляющих частей: от затрат на основное сырье до различных видов материалов и наценок. В таблице каждая строка описывает конкретный элемент цены, позволяя детально рассмотреть, например, стоимость основного вида сырья или других вспомогательных компонентов. Данные для удобства анализа приведены сразу в двух форматах: в абсолютных значениях, выраженных в рублях, и в процентах от общей розничной стоимости готового продукта на полке магазина.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 29, показателя: 2. Показано по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (564,2), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (451), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (449,3), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (411,8), Полная себестоимость единицы продукции (368,8). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 2 015 раз. На пятёрку лидеров приходится 65,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 29

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	287,79	51,00
Стоимость основного вида сырья	276,21	48,95
Стоимость других видов сырья и основных материалов	21,41	3,79
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	9,83	1,74
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	80,98	14,35
Вспомогательные материалы на технологические цели	5,64	1,00
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	11,57	2,05
Расходы на подготовку и освоение производства	0,81	0,14
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	8,63	1,53
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	20,26	3,59
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	9,59	1,70
Общепроизводственные (цеховые) расходы	11,46	2,03
Прочие производственные расходы	4,43	0,78
Коммерческие расходы	8,59	1,52
Полная себестоимость единицы продукции	368,77	65,36
Фактическая прибыль, убыток (-)	43,07	7,63
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	411,84	72,99
НДС	37,14	6,58
Другие виды налогов	0,28	0,05
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	449,26	79,62
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	1,70	0,30
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	450,96	79,92
Оборот сферы обращения	113,28	20,08
Торговая надбавка	101,95	18,07
Затраты по доставке и продаже товара	50,17	8,89
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	3,73	0,66
Прибыль организаций розничной торговли	51,78	9,18
НДС, начисленный организациям розничной торговли	11,33	2,01
Розничная цена товара	564,24	100,00

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются по типам затрат, позволяя сравнить влияние сырья и других материалов на конечную цену. Можно увидеть, какую долю в рублях и в процентах занимает каждая категория. Например, на сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов приходится 287.79 рубля, что составляет 51 процент от итоговой розничной цены.

Что видно в этих числах

Колонки таблицы: Рублей; В % к.

Из 58 возможных значений заполнено 58 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.

Этот показатель в других выпусках (13)

все выпуски: 14

Тот же показатель в других разрезах (4)

Период и применение

Показатели актуальны для анализа структуры цен на молочную продукцию. Сведения в рублях и процентах помогут оценить вклад каждого компонента в себестоимость. Информация пригодится экономистам, специалистам пищевой промышленности и всем, кто отслеживает динамику стоимости сычужных сыров.

Как это считают

Ряды цен применяют для индексации договоров и тарифов, пересчёта выручки в сопоставимые цены и оценки инфляционных ожиданий.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter