Из чего складывается розничная цена на вареную колбасу высшего сорта

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 28 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего именно формируется розничная стоимость вареной колбасы высшего сорта, можно понять по составу затрат. В списке из 28 строк перечислены основные компоненты: стоимость основного вида сырья, других видов сырья, основных материалов, а также побочной и сопутствующей продукции. Данные представлены в рублях и в процентах к общей цене, что позволяет наглядно оценить вес каждого элемента в итоговой стоимости продукта.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 28, показателя: 2. Показано по позициям: побочной и сопутствующей продукции; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; (вычитаются); Расходы на производство и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (236), Отпускная цена с НДС и другими налогами (186,6), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (169,6), Полная себестоимость единицы продукции (149,9), побочной и сопутствующей продукции (112,8). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 180 раз. На пятёрку лидеров приходится 71% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 28

Ряд	Рублей	В % к
побочной и сопутствующей продукции	112,80	47,80
Стоимость основного вида сырья	99,60	42,20
Стоимость других видов сырья и основных материалов	13,40	5,70
(вычитаются)	-0,20	-0,10
Расходы на производство	30,30	12,80
Вспомогательные материалы на технологические цели	3,40	1,40
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	2,50	1,10
Расходы на подготовку и освоение производства	0,50	0,20
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	2,10	0,90
Заработная плата с отчислениями на социальные нужды	7,40	3,10
Общезаводские расходы	6,70	2,80
Цеховые расходы	5,10	2,20
Прочие производственные расходы	2,60	1,10
Коммерческие расходы	6,80	2,90
Полная себестоимость единицы продукции	149,90	63,50
Прибыль предприятий, осуществляющих производство пищевых продуктов и напитков	19,70	8,40
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	169,60	71,90
НДС	17,00	7,20
Другие виды налогов	0,00	0,00
Отпускная цена с НДС и другими налогами	186,60	79,10
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,30	0,10
Оборот сферы обращения	49,10	20,80
Надбавка розничной торговли	33,30	14,10
Расходы организаций розничной торговли	23,10	9,80
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	2,30	1,00
Прибыль организаций розничной торговли	10,20	4,30
НДС, начисленный организациям розничной торговли	15,80	6,70
Розничная цена товара	236,00	100,00

Как читать эту таблицу

Строки в этом перечне различаются по типу используемых ресурсов, от базового сырья до сопутствующих материалов. Сравнивая их между собой, можно увидеть, какая часть цены уходит на закупку основных ингредиентов, а какая - на прочие составляющие. Это помогает понять внутреннюю структуру себестоимости продукта в денежном и процентном выражении.

Что видно в этих числах

В наборе собраны показатели: Рублей; В % к.

Из 56 возможных значений заполнено 56 (100%); пробелов в данных практически нет.

Этот показатель в других выпусках (11)

Период и применение

Сведения представлены в виде разового среза без привязки к конкретным датам. Информация актуальна для анализа ценообразования на текущий момент и помогает оценить текущую ситуацию на рынке мясной продукции. Данные регулярно обновляются по мере поступления новой статистической отчетности, поэтому они будут полезны производителям, торговым сетям и потребителям, которые хотят знать реальную структуру своих расходов на продукты питания.

Как это считают

По таким рядам пересчитывают долгосрочные контракты, приводят выручку прошлых лет к сегодняшним деньгам и проверяют, обгоняет ли отпускная цена общий рост цен.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter