Из чего складывается розничная цена вареной колбасы высшего сорта

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего складывается розничная цена на колбасу вареную высшего сорта, с разбивкой по элементам затрат: от стоимости сырья и материалов до прибыли и налогов. В ней 30 строк, каждая описывает отдельную составляющую цены, поэтому видно, какая часть в рублях и в процентах приходится на каждый элемент. Срез без периодов, цифры даны в двух колонках: в рублях и в процентах к итоговой цене. По строке сырья и основных материалов за вычетом возвратных отходов стоимость составляет 182.07 рубля, или 44.55 процента от розничной цены.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Реальные доходы населения России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. Разбивка идёт по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (408,7), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (301,5), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (301), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (276,8), Полная себестоимость единицы продукции (244,9). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 2 919 раз. На пятёрку лидеров приходится 64,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	182,07	44,55
Стоимость основного вида сырья	157,07	38,43
Стоимость других видов сырья и основных материалов	25,19	6,16
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	0,19	0,05
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	62,86	15,38
Вспомогательные материалы на технологические цели	4,04	0,99
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	4,82	1,18
Расходы на подготовку и освоение производства	0,47	0,12
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	3,20	0,78
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	11,87	2,90
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	7,54	1,84
Общепроизводственные (цеховые) расходы	7,27	1,78
Прочие производственные расходы	3,12	0,76
Коммерческие расходы	20,53	5,02
Полная себестоимость единицы продукции	244,93	59,93
Фактическая прибыль, убыток (-)	31,87	7,80
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	276,80	67,73
НДС	24,08	5,89
Другие виды налогов	0,14	0,03
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	301,02	73,66
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,52	0,13
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	301,54	73,78
Оборот сферы обращения	107,14	26,22
Оборот посреднического звена	23,19	5,67
Торговая надбавка	72,12	17,65
Затраты по доставке и продаже товара	40,87	10,00
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	3,71	0,91
Прибыль организаций розничной торговли	31,25	7,65
НДС, начисленный организациям розничной торговли	11,83	2,89
Розничная цена товара	408,68	100,00

Как читать эту таблицу

Строки в этом перечне разделяют затраты на компоненты: стоимость основного сырья, стоимость других видов материалов и общие расходы на сырье за вычетом отходов. Такое деление позволяет сравнить, какую долю в конечной стоимости продукта занимают именно натуральные компоненты, а какую - прочие накладные расходы и добавленная стоимость. Сравнивать показатели удобно в двух форматах: в абсолютных рублях и в относительных процентах от общей цены.

Что видно в этих числах

Показатели набора: Рублей; В % к.

Из 60 возможных значений заполнено 60 (100%) — пропусков практически нет.

Этот показатель в других выпусках (11)

Период и применение

Разбор стоимости продукта выполнен в формате разового среза без привязки к конкретным периодам времени. Экономисты, представители ритейла и производители мясных изделий найдут здесь детальную разбивку по тридцати позициям затрат. Информация опубликована Росстатом для понимания ценообразования в пищевой промышленности, что делает её полезной при изучении структуры расходов на производство товаров повседневного спроса.

Как это считают

По таким рядам пересчитывают долгосрочные контракты, приводят выручку прошлых лет к сегодняшним деньгам и проверяют, обгоняет ли отпускная цена общий рост цен.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter