Из чего складывается розничная цена на вареную колбасу высшего сорта

проверено 19.10.2026 · срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из каких компонентов складывается стоимость вареной колбасы высшего сорта, можно увидеть в этом срезе данных. В тридцать строк включены разные составляющие: стоимость основного сырья, затраты на другие материалы и прочие элементы. Для каждого показателя указаны его цена в рублях и доля в процентах от общей стоимости продукта. Сведения представляют собой разовый срез без привязки к конкретным датам или годам.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. В разрезе: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (408,3), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (305,1), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (304,5), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (279,2), Полная себестоимость единицы продукции (249,3). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 570 раз. На пятёрку лидеров приходится 64,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	187,13	45,83
Стоимость основного вида сырья	161,89	39,65
Стоимость других видов сырья и основных материалов	25,50	6,25
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	0,26	0,06
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	62,16	15,22
Вспомогательные материалы на технологические цели	3,77	0,92
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	4,88	1,20
Расходы на подготовку и освоение производства	0,51	0,12
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	3,28	0,80
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	12,05	2,95
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	7,56	1,85
Общепроизводственные (цеховые) расходы	7,01	1,72
Прочие производственные расходы	2,96	0,72
Коммерческие расходы	20,14	4,93
Полная себестоимость единицы продукции	249,29	61,05
Фактическая прибыль, убыток (-)	29,88	7,32
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	279,17	68,37
НДС	24,90	6,10
Другие виды налогов	0,39	0,10
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	304,46	74,56
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,59	0,14
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	305,05	74,71
Оборот сферы обращения	103,27	25,29
Оборот посреднического звена	11,84	2,90
Торговая надбавка	79,19	19,39
Затраты по доставке и продаже товара	44,62	10,93
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	4,02	0,98
Прибыль организаций розничной торговли	34,57	8,47
НДС, начисленный организациям розничной торговли	12,24	3,00
Розничная цена товара	408,32	100,00

Как читать эту таблицу

Строки в представленном перечне различаются по типам затрат, чтобы можно было сравнить влияние сырья и других материалов на конечную стоимость. Сравнивать показатели стоит по двум колонкам: в рублях видна абсолютная величина каждого элемента, а в процентах - его удельный вес в цене. Это позволяет понять, какая часть денег покупателя уходит на закупку основных ингредиентов, а какая - на сопутствующие расходы.

Что видно в этих числах

В наборе собраны показатели: Рублей; В % к.

Из 60 возможных значений заполнено 60 (100%) — пропусков практически нет.

Этот показатель в других выпусках (11)

Период и применение

Анализ структуры затрат позволяет точно определить долю каждого элемента в конечной стоимости мясного изделия. Эти сведения от Росстата наглядно демонстрируют, как именно формируется цена на прилавке, и будут полезны для специалистов, изучающих ценообразование в пищевой промышленности, а также для всех, кто хочет понимать распределение расходов между сырьем, материалами и иными статьями затрат при производстве продуктов питания высшего сорта.

Как это считают

Ряды цен применяют для индексации договоров и тарифов, пересчёта выручки в сопоставимые цены и оценки инфляционных ожиданий.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter