Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Из чего складывается розничная цена на ржаной хлеб и хлеб из смеси муки

· срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего состоит стоимость ржаного хлеба и хлеба из смеси муки: в строках перечислены составляющие цены, от стоимости основного вида сырья до прочих материалов. Данные представлены в рублях и в процентах от общей суммы, что позволяет оценить вес каждого компонента. Срез показывает актуальное распределение затрат без привязки к динамике прошлых лет и позволяет детально изучить ценообразование.

показаны 25 крупнейших из 30
ноль Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием · 61,3 Отпускная цена с… батывающим предприятиемОтпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием +61,3 Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами · 60,7 Отпускная цена с… и другими налогамиОтпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами +60,7 Полная себестоимость единицы продукции · 56,4 Полная себестоимость единицы продукции +56,4 Отпускная цена без НДС и других видов налогов · 55,8 Отпускная цена… и других видов налоговОтпускная цена без НДС и других видов налогов +55,8 Расходы на производство, включая коммерческие расходы · 36,6 Расходы на… коммерческие расходыРасходы на производство, включая коммерческие расходы +36,6 Оборот сферы обращения · 34,4 Оборот сферы обращения +34,4 Торговая надбавка · 20,4 Торговая надбавка +20,4 Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции · 19,8 Сырьё и основные… сопутствующей продукцииСырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции +19,8 Стоимость основного вида сырья · 16,2 Стоимость основного вида сырья +16,2 Оборот посреднического звена · 11,8 Оборот посреднического звена +11,8 Коммерческие расходы · 10,1 Коммерческие расходы +10,1 Общехозяйственные (общезаводские) расходы · 7,71 Общехозяйственные (общезаводские) расходы +7,71 Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды · 7,20 Заработная плата… на cоциальные нуждыЗаработная плата с отчислениями на cоциальные нужды +7,20 Общепроизводственные (цеховые) расходы · 5,48 Общепроизводственные (цеховые) расходы +5,48 НДС · 4,72 НДС +4,72 Стоимость других видов сырья и основных материалов · 3,72 Стоимость других… и основных материаловСтоимость других видов сырья и основных материалов +3,72 Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели · 2,68 Топливо и энергия… технологические целиТопливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели +2,68 Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования · 1,51 Расходы на… сплуатацию оборудованияРасходы на содержание и эксплуатацию оборудования +1,51 Прочие производственные расходы · 1,33 Прочие производственные расходы +1,33 Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием · 0,61 Плата за доставку… батывающим предприятиемПлата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием +0,61 Вспомогательные материалы на технологические цели · 0,49 Вспомогательные… технологические целиВспомогательные материалы на технологические цели +0,49 Другие виды налогов · 0,16 Другие виды налогов +0,16 Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) · 0,08 Возвратные… продукция (вычитаются)Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) +0,08 Расходы на подготовку и освоение производства · 0,07 Расходы на… освоение производстваРасходы на подготовку и освоение производства +0,07 Фактическая прибыль, убыток (-) · -0,57 Фактическая прибыль, убыток (-) −0,57
как это будет выглядеть

Смотрите также

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. Показано по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (100), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (64,1), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (63,5), Полная себестоимость единицы продукции (58,9), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (58,4). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 250 раз. На пятёрку лидеров приходится 61,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30
Ряд РублейВ % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 19,81 20,71
Стоимость основного вида сырья 16,17 16,90
Стоимость других видов сырья и основных материалов 3,72 3,89
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) 0,08 0,09
Расходы на производство, включая коммерческие расходы 36,58 38,24
Вспомогательные материалы на технологические цели 0,49 0,52
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 2,68 2,81
Расходы на подготовку и освоение производства 0,07 0,08
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 1,51 1,58
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды 7,20 7,52
Общехозяйственные (общезаводские) расходы 7,71 8,06
Общепроизводственные (цеховые) расходы 5,48 5,73
Прочие производственные расходы 1,33 1,39
Коммерческие расходы 10,11 10,57
Полная себестоимость единицы продукции 56,39 58,94
Фактическая прибыль, убыток (-) -0,57 -0,60
Отпускная цена без НДС и других видов налогов 55,81 58,35
НДС 4,72 4,94
Другие виды налогов 0,16 0,16
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами 60,69 63,45
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 0,61 0,64
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 61,30 64,08
Оборот сферы обращения 34,36 35,92
Оборот посреднического звена 11,82 12,36
Торговая надбавка 20,36 21,28
Затраты по доставке и продаже товара 9,83 10,28
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара 0,73 0,76
Прибыль организаций розничной торговли 10,53 11,00
НДС, начисленный организациям розничной торговли 2,18 2,28
Розничная цена товара 95,66 100,00

Как читать эту таблицу

Строки в таблице разделены на группы, включая стоимость основного вида сырья, прочие материалы и общую сумму сырья за вычетом отходов. Сравнивая эти показатели, можно понять, какая часть конечной цены уходит на закупку муки и других ингредиентов, а какая - на сопутствующие расходы. Всего в списке представлено 30 рядов с детализацией по разным элементам себестоимости.

Что видно в этих числах

В наборе собраны показатели: Рублей; В % к.

Из 60 возможных значений заполнено 60 (100%) — пропусков практически нет.

Этот показатель в других выпусках (12)

Период и применение

Сведения содержат информацию о ценообразовании в текущем периоде и доступны для анализа потребительского рынка. Сведения Росстата обновляются согласно графику публикации статистической отчетности. Материал пригодится экономистам, ритейлерам и всем, кто изучает структуру затрат в хлебопекарной отрасли.

Как это считают

Цифры пригодятся при пересмотре прайса, споре с поставщиком об индексации и расчёте реальной, а не номинальной динамики продаж.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter