Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Состав розничной цены на хлеб из ржаной и смешанной муки

· срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего складывается стоимость хлеба из ржаной или смешанной муки, можно узнать через анализ затрат на компоненты. В строках выделены основные статьи расходов: сырьё и материалы за вычетом возвратных отходов, стоимость основного сырья и прочих материалов. Данные представлены в виде разового среза, где для каждой позиции указана цена в рублях и её доля в процентах от общей стоимости изделия.

показаны 25 крупнейших из 30
ноль Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием · 32,9 Отпускная цена с… батывающим предприятиемОтпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием +32,9 Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами · 32,5 Отпускная цена с… и другими налогамиОтпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами +32,5 Отпускная цена без НДС и других видов налогов · 29,8 Отпускная цена… и других видов налоговОтпускная цена без НДС и других видов налогов +29,8 Полная себестоимость единицы продукции · 28,5 Полная себестоимость единицы продукции +28,5 Расходы на производство, включая коммерческие расходы · 18,8 Расходы на… коммерческие расходыРасходы на производство, включая коммерческие расходы +18,8 Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции · 9,70 Сырьё и основные… сопутствующей продукцииСырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции +9,70 Стоимость основного вида сырья · 8,34 Стоимость основного вида сырья +8,34 Оборот сферы обращения · 7,57 Оборот сферы обращения +7,57 Торговая надбавка · 6,40 Торговая надбавка +6,40 Коммерческие расходы · 5,23 Коммерческие расходы +5,23 Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды · 3,57 Заработная плата… на cоциальные нуждыЗаработная плата с отчислениями на cоциальные нужды +3,57 Общепроизводственные (цеховые) расходы · 3,29 Общепроизводственные (цеховые) расходы +3,29 Общехозяйственные (общезаводские) расходы · 3,01 Общехозяйственные (общезаводские) расходы +3,01 НДС · 2,76 НДС +2,76 Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели · 1,55 Топливо и энергия… технологические целиТопливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели +1,55 Стоимость других видов сырья и основных материалов · 1,37 Стоимость других… и основных материаловСтоимость других видов сырья и основных материалов +1,37 Фактическая прибыль, убыток (-) · 1,27 Фактическая прибыль, убыток (-) +1,27 Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования · 1,03 Расходы на… сплуатацию оборудованияРасходы на содержание и эксплуатацию оборудования +1,03 Прочие производственные расходы · 0,89 Прочие производственные расходы +0,89 Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием · 0,32 Плата за доставку… батывающим предприятиемПлата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием +0,32 Вспомогательные материалы на технологические цели · 0,21 Вспомогательные… технологические целиВспомогательные материалы на технологические цели +0,21 Расходы на подготовку и освоение производства · 0,01 Расходы на… освоение производстваРасходы на подготовку и освоение производства +0,01 Другие виды налогов · 0,01 Другие виды налогов +0,01 Оборот посреднического звена · 0 Оборот посреднического звена +0 Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) · -0,01 Возвратные… продукция (вычитаются)Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) −0,01
как это будет выглядеть

Смотрите также

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. Разбивка идёт по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (100), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (81,3), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (80,5), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (73,6), Полная себестоимость единицы продукции (70,5). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 5 000 раз. На пятёрку лидеров приходится 66,4% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30
Ряд РублейВ % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 9,70 24,00
Стоимость основного вида сырья 8,34 20,63
Стоимость других видов сырья и основных материалов 1,37 3,39
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) -0,01 -0,02
Расходы на производство, включая коммерческие расходы 18,79 46,49
Вспомогательные материалы на технологические цели 0,21 0,52
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 1,55 3,84
Расходы на подготовку и освоение производства 0,01 0,02
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 1,03 2,55
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды 3,57 8,83
Общехозяйственные (общезаводские) расходы 3,01 7,45
Общепроизводственные (цеховые) расходы 3,29 8,14
Прочие производственные расходы 0,89 2,20
Коммерческие расходы 5,23 12,94
Полная себестоимость единицы продукции 28,49 70,49
Фактическая прибыль, убыток (-) 1,27 3,14
Отпускная цена без НДС и других видов налогов 29,76 73,63
НДС 2,76 6,83
Другие виды налогов 0,01 0,02
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами 32,53 80,48
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 0,32 0,79
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 32,85 81,27
Оборот сферы обращения 7,57 18,73
Оборот посреднического звена 0,00 0,00
Торговая надбавка 6,40 15,83
Затраты по доставке и продаже товара 3,49 8,63
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара 0,34 0,84
Прибыль организаций розничной торговли 2,91 7,20
НДС, начисленный организациям розничной торговли 1,17 2,90
Розничная цена товара 40,42 100,00

Как читать эту таблицу

Различия между строками позволяют увидеть вес каждой составляющей в конечном продукте, например, сколько именно рублей или процентов от цены занимают основные виды сырья. Сравнивая показатели, можно понять, какая часть стоимости приходится на материалы, а какая - на прочие элементы. В представленном наборе тридцать строк, описывающих детализацию затрат на производство и реализацию хлебобулочных изделий.

Что видно в этих числах

Колонки таблицы: Рублей; В % к.

Из 60 возможных значений заполнено 60 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

Этот показатель в других выпусках (12)

Период и применение

Показатели актуальны для анализа ценообразования в хлебопекарной отрасли. Сведения в рублях и процентах помогут оценить влияние стоимости сырья на конечную цену товара. Информация обновляется согласно регламентам Росстата и подходит для специалистов пищевой промышленности, экономистов и исследователей потребительского рынка.

Как это считают

Цифры пригодятся при пересмотре прайса, споре с поставщиком об индексации и расчёте реальной, а не номинальной динамики продаж.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter