Из чего складывается розничная цена на рыбу живую, свежую или охлажденную

проверено 27.10.2026 · срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из каких именно затрат складывается розничная цена на живую, свежую или охлажденную рыбу, показывает этот подробный статистический срез. Строки таблицы разделены по статьям расходов, что позволяет детально изучить каждый этап формирования стоимости, от закупки сырья до торговой наценки в магазине. Данные представлены одновременно в рублях и в процентах к конечной цене, поэтому структуру затрат легко оценивать как в абсолютных величинах, так и в долях от общей стоимости товара.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Потребление рыбы в России по годам длинный ряд по годам
Реальные доходы населения России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя
Цены на яйца в 2026 году и по годам: данные Росстата разбор показателя
Цены на хлеб по годам и в 2026 году: данные Росстата разбор показателя
Цены на молоко в 2026 году: сколько стоит литр разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. Показано по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (271,2), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (217,2), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (217,2), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (203,3), Полная себестоимость единицы продукции (173,4). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 874 раза. На пятёрку лидеров приходится 66,6% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	108,14	39,88
Стоимость основного вида сырья	96,59	35,62
Стоимость других видов сырья и основных материалов	11,73	4,32
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	0,18	0,06
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	65,21	24,05
Вспомогательные материалы на технологические цели	0,89	0,33
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	8,83	3,25
Расходы на подготовку и освоение производства	0,95	0,35
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	4,07	1,50
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	21,93	8,09
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	6,17	2,27
Общепроизводственные (цеховые) расходы	7,66	2,83
Прочие производственные расходы	9,21	3,40
Коммерческие расходы	5,50	2,03
Полная себестоимость единицы продукции	173,35	63,93
Фактическая прибыль, убыток (-)	29,99	11,06
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	203,34	74,99
НДС	13,78	5,08
Другие виды налогов	0,07	0,03
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	217,19	80,10
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,00	0,00
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	217,19	80,10
Оборот сферы обращения	53,95	19,90
Оборот посреднического звена	4,74	1,75
Торговая надбавка	43,23	15,94
Затраты по доставке и продаже товара	23,78	8,77
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	0,75	0,28
Прибыль организаций розничной торговли	19,45	7,17
НДС, начисленный организациям розничной торговли	5,99	2,21
Розничная цена товара	271,15	100,00

Как читать эту таблицу

Тридцать строк таблицы детально описывают себестоимость и торговые наценки на рыбную продукцию. Например, затраты на сырье и основные материалы составляют 108.14 рубля, что эквивалентно 39.88% от конечной розничной цены. Сравнивая показатели в колонках абсолютных значений и процентов, можно точно определить ключевые факторы, влияющие на удорожание рыбы на пути к конечному покупателю.

Что видно в этих числах

В наборе собраны показатели: Рублей; В % к.

Заполнено 60 из 60 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

Этот показатель в других выпусках (12)

Тот же показатель в других разрезах (2)

Период и применение

Этот статистический срез подготовлен Росстатом и не содержит временной динамики, отражая фиксированное состояние рынка на момент исследования. Сведения пригодятся экономистам, специалистам по ценообразованию в пищевой промышленности, аналитикам торговых сетей и всем, кто изучает структуру потребительского рынка. Обновление показателей происходит по мере проведения ведомством специализированных выборочных обследований.

Как это считают

Цифры пригодятся при пересмотре прайса, споре с поставщиком об индексации и расчёте реальной, а не номинальной динамики продаж.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter