Из чего складывается розничная цена на сливочное масло

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

По 30 различным статьям распределяется итоговая стоимость сливочного масла, что позволяет увидеть долю каждого этапа производства и сбыта в финальном чеке. Каждая строка содержит два показателя: абсолютное значение в рублях и относительную долю в процентах. Например, статья сырья и основных материалов за вычетом возвратных отходов составляет 298.8 рубля, что соответствует 56.31 процента цены. Сводка охватывает все издержки, начиная от закупки молока и заканчивая наценкой торговой сети.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. Разбивка идёт по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (530,6), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (431,6), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (430,5), Стоимость основного вида сырья (412,3), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (397,7). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 6 633 раза. На пятёрку лидеров приходится 62,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	298,80	56,31
Стоимость основного вида сырья	412,31	77,70
Стоимость других видов сырья и основных материалов	12,35	2,33
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	125,86	23,72
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	80,45	15,16
Вспомогательные материалы на технологические цели	5,47	1,03
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	8,89	1,68
Расходы на подготовку и освоение производства	0,57	0,11
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	7,37	1,39
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	12,11	2,28
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	10,28	1,94
Общепроизводственные (цеховые) расходы	11,27	2,12
Прочие производственные расходы	5,40	1,02
Коммерческие расходы	19,09	3,60
Полная себестоимость единицы продукции	379,25	71,47
Фактическая прибыль, убыток (-)	18,49	3,48
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	397,74	74,96
НДС	32,66	6,16
Другие виды налогов	0,08	0,02
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	430,48	81,13
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	1,15	0,22
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	431,63	81,35
Оборот сферы обращения	98,98	18,65
Оборот посреднического звена	11,23	2,12
Торговая надбавка	74,93	14,12
Затраты по доставке и продаже товара	43,06	8,12
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	4,25	0,80
Прибыль организаций розничной торговли	31,87	6,01
НДС, начисленный организациям розничной торговли	12,82	2,42
Розничная цена товара	530,61	100,00

Как читать эту таблицу

Различия между строками заключаются в характере затрат, среди которых выделяются стоимость основного вида сырья, расходы на другие виды сырья и основные материалы. Сравнивать эти показатели стоит для понимания того, какая часть цены формируется внутри перерабатывающего предприятия, а какая относится к налогам, логистике или торговой надбавке. Структура разделена на отдельные элементы, поэтому можно проследить вклад каждого этапа в итоговую розничную стоимость товара.

Что видно в этих числах

Показатели набора: Рублей; В % к.

Из 60 возможных значений заполнено 60 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

Этот показатель в других выпусках (12)

Тот же показатель в других разрезах (5)

Период и применение

Сведения представлены в виде единого среза без указания конкретного периода, так как акцент сделан на текущем составе цены. Эта информация обновляется Росстатом по мере проведения экономических обследований и будет полезна специалистам в области торговли, аналитикам продовольственного рынка и всем, кто изучает ценообразование на базовые продукты питания.

Как это считают

Цифры пригодятся при пересмотре прайса, споре с поставщиком об индексации и расчёте реальной, а не номинальной динамики продаж.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter