Выпуск пищевых продуктов в России в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 860 · периодов: 14 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года производители России выпустили 860 наименований пищевых продуктов, от говядины до мясных субпродуктов. Каждая строка таблицы отвечает за конкретный продукт и показывает его фактический выпуск в натуральном выражении. Единицы измерения указаны в строках, а данные охватывают полный круг предприятий по всей территории страны за один месяц.
Объёмы производства 860 наименований пищевых продуктов в России за декабрь 2025 года
Смотрите также
- Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление мяса в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление яиц в России по годам длинный ряд по годам
- Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
- Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 860, показателей: 14. В разрезе: Говядина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Свинина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Мясо и субпродукты… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Изделия колбасные… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) и другие.
Пять наибольших значений: Корма готовые для… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) (45,7 млн), Комбикорма — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) (37 млн), Молоко сырое крупного… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) (21,5 млн), Пряности обработанные — Килограмм (18,2 млн), Комбикорма для… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) (17,2 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 4,5 млн раза. На пятёрку лидеров приходится 23,9% суммы по всем позициям.
Все числа таблицей — рядов: 860
| Ряд | Код | Произведено важнейших видов продукции (всего) | Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь | Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль | Произведено важнейших видов продукции — 03_Март | Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель | Произведено важнейших видов продукции — 05_Май | Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь | Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль | Произведено важнейших видов продукции — 08_Август | Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь | Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь | Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь | Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Орехи свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 11 279,04 | 1 001,53 | 1 269,48 | 1 143,22 | 1 624,89 | 535,85 | 570,70 | 532,08 | 717,69 | 703,81 | 1 063,33 | 981,55 | 1 134,92 |
| Десерты взбитые замороженные фруктовые, плодово-ягодные, фруктово-овощные, овощные, шербеты, смеси для их приготовления; сладкий пищевой лед — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 19 708,85 | 1 050,43 | 1 614,71 | 1 869,45 | 2 569,59 | 2 726,19 | 2 982,03 | 2 274,52 | 1 588,10 | 771,63 | 312,67 | 763,52 | 1 186,02 |
| Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые — Тысяча условных банок | 882,00 | 969 836,40 | 66 460,69 | 71 872,50 | 77 309,98 | 87 093,58 | 70 284,34 | 70 154,64 | 63 788,60 | 65 711,41 | 94 744,94 | 113 319,85 | 96 709,59 | 92 386,28 |
| Джемы, желе фруктовые и ягодные — Тысяча условных банок | 882,00 | 651 137,61 | 47 593,81 | 53 883,99 | 53 971,27 | 65 176,22 | 52 673,69 | 55 832,89 | 50 853,75 | 47 136,34 | 55 834,27 | 57 394,79 | 53 382,45 | 57 404,14 |
| Компоты фруктовые и ягодные — Тысяча условных банок | 882,00 | 7 201,09 | 397,77 | 553,58 | 703,94 | 670,54 | 563,67 | 814,86 | 782,66 | 902,37 | 479,20 | 399,99 | 442,40 | 490,12 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Тысяча условных банок | 882,00 | 196 121,89 | 7 263,47 | 8 462,82 | 10 180,71 | 9 404,64 | 7 974,12 | 8 957,62 | 8 192,47 | 15 530,07 | 32 712,82 | 44 157,65 | 28 814,14 | 14 471,38 |
| Пюре фруктово-овощные — Тысяча условных банок | 882,00 | 115 375,81 | 11 205,65 | 8 972,11 | 12 454,06 | 11 842,18 | 9 072,86 | 4 549,27 | 3 959,73 | 2 142,63 | 5 718,65 | 11 367,42 | 14 070,61 | 20 020,65 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 318 798,60 | 24 183,67 | 24 592,81 | 26 107,16 | 25 944,22 | 28 106,97 | 25 950,81 | 26 977,53 | 27 489,67 | 28 203,60 | 28 764,28 | 26 407,52 | 26 070,38 |
| Фрукты переработанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 711,93 | 377,30 | 443,56 | 605,25 | 577,37 | 340,49 | 394,35 | 363,46 | 394,74 | 478,07 | 605,87 | 527,28 | 604,20 |
| Консервы фруктовые — Тысяча условных банок | 882,00 | 9 243,11 | 456,16 | 887,71 | 700,14 | 706,08 | 685,97 | 1 040,59 | 964,34 | 790,33 | 641,99 | 1 008,59 | 777,23 | 583,97 |
| Фрукты сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 654,53 | 427,08 | 613,86 | 540,76 | 688,89 | 478,36 | 399,95 | 278,86 | 388,45 | 386,28 | 461,27 | 428,68 | 562,08 |
| Виноград сушеный (изюм) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 175,89 | 165,75 | 144,02 | 145,90 | 168,19 | 153,59 | 80,35 | 15,28 | 46,20 | 56,89 | 58,98 | 61,07 | 79,68 |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 309,31 | 10,61 | 45,65 | 11,60 | 12,30 | 12,02 | 6,24 | 13,82 | 13,99 | 7,57 | 44,96 | 72,36 | 58,20 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Тысяча рублей | 384,00 | 59 422,57 | 475,02 | 1 830,33 | 7 640,33 | 1 212,41 | 1 533,99 | 6 838,55 | 4 232,05 | 8 574,32 | 4 203,40 | 7 486,35 | 7 271,08 | 8 124,74 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 75 164,15 | 5 423,03 | 5 474,47 | 6 158,36 | 5 562,20 | 5 832,89 | 5 810,38 | 6 606,74 | 7 051,54 | 6 342,43 | 7 126,09 | 6 191,58 | 7 584,45 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 19 321,46 | 1 496,37 | 1 558,00 | 1 728,57 | 1 263,20 | 1 265,58 | 1 463,53 | 2 237,04 | 2 299,76 | 1 410,74 | 1 693,48 | 1 244,72 | 1 660,47 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 55 842,69 | 3 926,66 | 3 916,46 | 4 429,79 | 4 299,00 | 4 567,31 | 4 346,85 | 4 369,70 | 4 751,77 | 4 931,69 | 5 432,61 | 4 946,86 | 5 923,99 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 9 874 661,13 | 915 966,95 | 810 272,49 | 835 833,50 | 805 590,80 | 780 293,20 | 730 144,87 | 700 292,99 | 660 824,80 | 654 269,02 | 987 547,24 | 999 489,18 | 994 136,10 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 074 284,43 | 76 170,26 | 63 278,90 | 84 195,10 | 80 752,83 | 108 949,76 | 111 384,85 | 81 874,84 | 94 148,77 | 89 219,76 | 89 968,23 | 87 527,09 | 106 814,04 |
| Масло арахисовое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 12,33 | 0,05 | 0,85 | 0,32 | 1,85 | 0,20 | 1,02 | 2,97 | 0,81 | 0,94 | 1,92 | 1,42 | — |
| Масло оливковое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 132,58 | 4,81 | 11,14 | 13,56 | 10,77 | 10,60 | 12,73 | 10,10 | 10,90 | 14,33 | 14,80 | 15,22 | 3,62 |
| Масло подсолнечное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 7 118 915,17 | 692 843,39 | 598 144,88 | 612 113,37 | 591 476,14 | 579 849,66 | 539 104,37 | 526 937,19 | 451 378,98 | 374 368,68 | 707 018,29 | 728 715,58 | 716 964,66 |
| Масло рапсовое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 614 200,82 | 141 480,66 | 143 271,66 | 134 575,14 | 130 717,71 | 87 472,59 | 75 577,16 | 86 974,42 | 108 607,71 | 183 106,52 | 182 264,70 | 175 308,28 | 164 844,28 |
| Масло сурепное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 7,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 | — | — | — | — | 1,00 | 1,00 | — |
| Масло горчичное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 864,46 | 622,66 | 618,59 | 593,73 | 751,83 | 491,00 | 195,36 | 403,06 | 599,35 | 685,50 | 698,67 | 646,70 | 558,02 |
| Масло кокосовое и его фракции, нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 51,12 | 5,61 | 3,24 | 3,44 | 3,93 | 4,80 | 5,56 | 3,48 | 4,15 | 3,49 | 4,51 | 3,14 | 5,78 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 60 193,24 | 4 838,51 | 4 942,24 | 4 337,85 | 1 874,75 | 3 513,59 | 3 863,83 | 4 086,94 | 6 074,13 | 6 869,80 | 7 575,14 | 7 270,76 | 4 945,70 |
| Масло виноградное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 63,70 | 1,07 | 14,87 | 0,23 | 1,60 | 0,26 | 4,93 | 0,62 | 12,73 | 5,56 | 13,36 | 0,42 | 8,07 |
| Масло грецкого ореха и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 12,88 | 1,22 | 0,71 | 0,92 | 0,95 | 0,80 | 1,08 | 1,17 | 0,99 | 0,96 | 1,04 | 1,61 | 1,44 |
| Масло касторовое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 13,25 | 0,00 | 1,54 | 1,56 | 1,54 | 6,82 | 0,03 | 0,05 | 1,57 | 0,04 | 0,02 | 0,05 | 0,02 |
| Масло конопляное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 28,07 | 2,84 | 1,72 | 3,33 | 2,35 | 1,86 | 3,01 | 1,53 | 1,27 | 1,72 | 2,64 | 1,79 | 4,00 |
| Масло кунжутное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 306,42 | 15,32 | 23,32 | 23,87 | 31,48 | 15,79 | 30,28 | 23,52 | 6,45 | 52,03 | 26,21 | 21,41 | 36,74 |
| Масло льняное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 28 835,70 | 1 063,40 | 1 255,11 | 850,75 | 724,39 | 922,16 | 2 099,91 | 2 922,58 | 2 657,70 | 4 356,97 | 5 473,00 | 3 359,44 | 3 150,30 |
| Масло рыжиковое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 265,11 | 13,18 | 11,51 | 12,90 | 16,08 | 15,36 | 13,21 | 5,72 | 133,80 | 17,10 | 8,92 | 10,80 | 6,54 |
| Масло тыквенное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 137,17 | 10,39 | 8,72 | 7,39 | 8,56 | 11,31 | 9,18 | 10,97 | 9,56 | 12,06 | 12,96 | 15,89 | 20,18 |
| Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 14 336 637,87 | 1 245 954,41 | 1 098 297,50 | 1 203 530,14 | 1 146 329,55 | 1 165 124,28 | 1 111 772,90 | 1 003 362,37 | 1 048 762,36 | 1 018 910,04 | 1 397 023,21 | 1 414 137,43 | 1 483 433,68 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 706 191,34 | 330 218,23 | 286 244,44 | 369 977,05 | 355 011,87 | 456 395,09 | 472 384,87 | 348 801,32 | 396 577,87 | 377 092,42 | 410 304,59 | 409 331,62 | 493 851,97 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 7 116 849,43 | 690 897,70 | 592 135,24 | 618 797,78 | 584 684,94 | 572 231,25 | 520 882,64 | 514 601,58 | 488 014,04 | 370 232,93 | 695 456,22 | 729 420,32 | 739 494,78 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рапсового масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 363 756,36 | 210 078,40 | 210 306,26 | 205 090,12 | 194 475,50 | 128 485,65 | 109 342,51 | 129 369,56 | 153 287,87 | 255 769,08 | 270 478,41 | 260 398,00 | 236 675,02 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции льняного масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 47 160,21 | 1 953,46 | 2 127,73 | 1 630,35 | 1 374,25 | 1 617,62 | 3 659,78 | 5 361,39 | 4 287,50 | 6 382,45 | 8 406,36 | 5 454,72 | 4 904,62 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции масла из зародышей зерен кукурузы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 18 715,69 | 1 059,73 | 1 558,78 | 1 815,95 | 1 661,35 | 1 632,06 | 1 165,17 | 1 237,59 | 1 137,52 | 1 931,18 | 1 682,56 | 1 681,46 | 2 152,35 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции сурепного масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2,00 | — | — | — | — | 2,00 | — | — | — | — | — | — | — |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рыжикового масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 30,53 | 2,10 | 0,23 | 0,15 | 1,11 | 3,12 | 19,06 | 1,09 | 1,11 | 0,14 | 2,01 | 0,18 | 0,25 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции прочих растительных масел — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 83 932,31 | 11 744,81 | 5 924,83 | 6 218,73 | 9 120,53 | 4 757,50 | 4 318,88 | 3 989,85 | 5 456,45 | 7 501,84 | 10 693,07 | 7 851,13 | 6 354,69 |
| Мука тонкого и грубого помола из семян или плодов масличных культур (кроме горчицы) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 316,56 | 408,12 | 460,03 | 1 212,98 | 1 215,92 | 1 997,47 | 174,20 | 190,31 | 94,14 | 164,00 | 88,11 | 102,25 | 209,03 |
| Масла растительные и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 188 649,90 | 241 347,27 | 255 963,28 | 257 601,21 | 248 057,80 | 217 436,45 | 245 789,28 | 263 499,51 | 279 804,27 | 242 204,93 | 316 150,07 | 311 661,86 | 309 133,98 |
| Масло соевое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 68 612,35 | 7 066,24 | 5 319,19 | 6 848,71 | 6 877,00 | 5 439,58 | 3 989,70 | 5 152,65 | 5 099,54 | 4 575,60 | 4 149,24 | 6 860,94 | 7 233,96 |
| Масло подсолнечное и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 764 443,77 | 199 723,65 | 217 208,75 | 221 018,73 | 211 724,78 | 190 131,54 | 216 634,48 | 231 512,71 | 243 418,66 | 206 218,60 | 282 491,85 | 272 884,86 | 271 475,15 |
| Масло рапсовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 72 647,04 | 6 207,68 | 6 448,53 | 5 768,15 | 6 238,55 | 5 310,36 | 5 661,85 | 5 400,07 | 6 092,38 | 5 629,20 | 5 759,84 | 8 427,66 | 5 702,78 |
| Масло пальмовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 172 259,64 | 19 008,98 | 17 494,19 | 14 007,24 | 14 111,18 | 8 439,93 | 10 649,64 | 13 039,97 | 15 029,04 | 16 759,33 | 14 813,59 | 13 811,46 | 15 095,09 |
| Масло кокосовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 18 944,59 | 2 709,74 | 1 852,28 | 1 675,32 | 1 561,12 | 1 970,45 | 2 045,26 | 902,68 | 1 355,86 | 1 460,71 | 945,20 | 1 369,70 | 1 096,27 |
| Масла прочие и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации; жиры растительные нелетучие и прочие масла растительные (кроме кукурузного) и их фракции, не включенные в другие группировки, очищенные, но не измененные химически — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 91 742,52 | 6 630,97 | 7 640,35 | 8 283,06 | 7 545,17 | 6 144,58 | 6 808,35 | 7 491,43 | 8 808,79 | 7 561,49 | 7 990,35 | 8 307,24 | 8 530,74 |
| Масло виноградное и его фракции рафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 148,88 | 5,65 | 10,94 | 9,16 | 10,01 | 13,74 | 11,06 | 11,29 | 12,79 | 12,88 | 15,86 | 17,92 | 17,60 |
| Масло кунжутное и его фракции рафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 0,14 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | 0,01 | 0,03 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,02 | 0,01 |
| Масло льняное и его фракции рафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 615,00 | 125,00 | 140,00 | 54,00 | 125,00 | 87,00 | 127,00 | 155,00 | 375,00 | 169,00 | 185,00 | 73,00 | — |
| Масло пальмоядровое и его фракции рафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 351,89 | 62,27 | — | 43,89 | 275,44 | 76,29 | 103,37 | — | 372,18 | — | 136,50 | — | 281,97 |
| Масло рыжиковое и его фракции рафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 0,11 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,02 | 0,02 | 0,01 | 0,01 |
| Смеси растительных масел — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 71 836,29 | 5 207,20 | 6 005,14 | 6 824,84 | 5 869,28 | 4 687,60 | 5 048,72 | 5 838,27 | 6 384,42 | 6 045,90 | 6 051,82 | 6 958,22 | 6 914,88 |
| Масла растительные ароматизированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 639,71 | 40,22 | 52,02 | 29,22 | 34,33 | 28,02 | 42,45 | 40,17 | 32,02 | 48,15 | 51,03 | 69,31 | 172,79 |
| Масла растительные с растительными добавками — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 14 341,05 | 1 075,02 | 1 235,03 | 1 183,01 | 1 141,02 | 1 144,01 | 1 257,02 | 1 335,32 | 1 417,33 | 1 083,32 | 1 305,31 | 1 070,32 | 1 094,34 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные и переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 83 244,34 | 7 733,68 | 6 842,84 | 7 523,54 | 7 345,58 | 6 524,88 | 5 430,65 | 3 329,68 | 7 493,98 | 8 186,57 | 8 898,78 | 6 327,63 | 7 606,55 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные, но без дальнейшей обработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 72 408,05 | 6 068,84 | 5 939,06 | 5 855,98 | 6 525,65 | 5 784,72 | 5 193,33 | 2 902,72 | 7 202,72 | 7 299,52 | 7 521,38 | 5 512,14 | 6 601,98 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 10 836,30 | 1 664,84 | 903,77 | 1 667,56 | 819,93 | 740,16 | 237,33 | 426,96 | 291,25 | 887,05 | 1 377,39 | 815,49 | 1 004,57 |
| Воски растительные (кроме триглицеридов), дегра, отходы (остатки) от переработки веществ, содержащих жиры или животный или растительный воски — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 27 685,46 | 1 494,82 | 1 638,92 | 1 953,05 | 1 991,36 | 1 737,31 | 1 583,74 | 1 395,12 | 2 072,86 | 7 271,08 | 1 366,52 | 1 723,42 | 3 457,25 |
| Услуги по производству жиров и масел отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | 159 261,00 | 68 728,00 | 87 851,00 | 2 423,00 | 259,00 | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 330 558,93 | 116 846,39 | 125 965,40 | 138 386,26 | 107 197,78 | 92 524,23 | 93 269,34 | 99 039,10 | 110 685,29 | 113 941,69 | 119 351,21 | 113 953,76 | 99 398,48 |
| Маргарин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 472 652,19 | 39 937,71 | 46 609,14 | 47 874,10 | 34 207,22 | 33 840,85 | 30 972,81 | 31 396,11 | 39 311,04 | 40 700,97 | 45 932,82 | 43 627,32 | 38 242,10 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 120 745,73 | 11 068,71 | 11 654,29 | 10 847,13 | 9 996,34 | 9 775,58 | 9 051,41 | 8 719,52 | 9 282,39 | 10 416,16 | 10 399,44 | 10 090,36 | 9 444,42 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 43 342,03 | 2 790,99 | 3 358,01 | 3 577,73 | 3 671,37 | 3 410,97 | 3 746,08 | 3 965,00 | 3 747,44 | 3 411,15 | 4 593,32 | 3 912,29 | 3 157,68 |
| Жиры специального назначения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 378 850,43 | 34 409,04 | 31 824,98 | 39 824,10 | 32 458,39 | 25 431,76 | 29 801,89 | 30 469,63 | 31 994,79 | 31 538,71 | 33 510,67 | 30 144,15 | 27 442,35 |
| Жиры кулинарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 22 854,18 | 1 934,03 | 1 679,84 | 2 846,37 | 1 955,54 | 1 038,49 | 1 834,70 | 1 463,86 | 1 734,46 | 2 108,10 | 1 886,18 | 1 973,36 | 2 399,25 |
| Жиры кондитерские — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 354 667,18 | 32 326,82 | 29 932,43 | 36 787,50 | 30 436,66 | 24 310,02 | 27 930,98 | 28 938,94 | 30 206,78 | 29 287,36 | 31 522,02 | 28 042,06 | 24 945,61 |
| Жиры хлебопекарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 329,08 | 148,19 | 212,70 | 190,23 | 66,19 | 83,25 | 36,21 | 66,82 | 53,55 | 143,24 | 102,47 | 128,73 | 97,50 |
| Заменители молочного жира — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 253 504,10 | 25 151,32 | 26 161,76 | 29 194,60 | 21 407,30 | 16 237,44 | 15 608,90 | 20 358,62 | 22 047,02 | 22 183,20 | 19 532,58 | 19 870,42 | 15 750,95 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 61 464,45 | 3 488,63 | 6 357,23 | 7 068,60 | 5 457,17 | 3 827,62 | 4 088,26 | 4 130,24 | 4 302,62 | 5 691,50 | 5 382,39 | 6 309,22 | 5 360,97 |
| Молоко, кроме сырого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 069 363,23 | 520 088,42 | 491 506,51 | 525 332,49 | 501 652,06 | 507 606,85 | 490 652,96 | 499 990,16 | 501 001,73 | 501 230,19 | 522 922,20 | 497 440,70 | 509 938,96 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 191 234,02 | 363 093,93 | 347 180,93 | 361 418,45 | 352 314,12 | 354 160,10 | 336 402,11 | 340 877,79 | 340 071,72 | 342 653,31 | 358 671,90 | 349 689,67 | 344 700,00 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 643 819,20 | 134 905,32 | 125 961,40 | 142 520,44 | 128 631,70 | 132 655,72 | 133 689,31 | 138 623,26 | 141 948,97 | 140 167,35 | 145 836,69 | 131 276,91 | 147 602,12 |
| Молоко питьевое топленое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 115 484,56 | 9 751,38 | 8 981,50 | 9 523,56 | 9 410,78 | 9 634,04 | 9 209,25 | 9 686,44 | 9 776,20 | 9 595,83 | 10 151,02 | 9 798,17 | 9 966,40 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 31 464,05 | 3 011,58 | 2 304,14 | 3 667,99 | 3 173,68 | 2 777,10 | 3 144,06 | 2 226,82 | 1 681,15 | 1 908,54 | 1 846,96 | 2 100,91 | 3 621,11 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 14 489,44 | 1 477,84 | 1 047,39 | 1 707,79 | 1 702,33 | 1 971,53 | 1 519,25 | 1 126,90 | 784,63 | 777,68 | 931,76 | 720,70 | 721,63 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 72 871,96 | 7 848,38 | 6 031,15 | 6 494,26 | 6 419,44 | 6 408,36 | 6 688,98 | 7 448,96 | 6 739,06 | 6 127,47 | 5 483,87 | 3 854,33 | 3 327,71 |
| Сливки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 335 959,66 | 29 983,33 | 26 408,42 | 25 965,17 | 26 657,09 | 27 990,96 | 27 901,42 | 29 370,72 | 27 823,02 | 27 071,30 | 29 182,52 | 27 348,98 | 30 256,75 |
| Сливки питьевые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 269 899,37 | 23 397,93 | 20 983,80 | 20 816,20 | 21 461,22 | 22 465,77 | 21 799,14 | 23 425,84 | 22 596,23 | 22 413,58 | 23 794,68 | 22 118,06 | 24 626,94 |
| Сливки взбитые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 422,83 | 284,59 | 119,29 | 158,39 | 140,39 | 110,99 | 77,39 | 107,69 | 30,99 | 19,49 | 29,69 | 175,19 | 168,74 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 64 637,46 | 6 300,82 | 5 305,33 | 4 990,58 | 5 055,48 | 5 414,20 | 6 024,89 | 5 837,18 | 5 195,80 | 4 638,23 | 5 358,15 | 5 055,72 | 5 461,07 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 212 613,24 | 17 250,48 | 14 490,40 | 18 849,68 | 18 733,35 | 22 167,85 | 21 069,19 | 20 473,30 | 17 672,44 | 14 900,50 | 15 443,45 | 13 898,14 | 17 664,46 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 138 134,90 | 10 242,26 | 8 773,77 | 12 299,04 | 12 494,42 | 14 644,56 | 14 382,82 | 13 893,65 | 11 264,83 | 10 416,33 | 8 944,00 | 9 026,55 | 11 752,65 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 74 478,34 | 7 008,21 | 5 716,63 | 6 550,64 | 6 238,93 | 7 523,29 | 6 686,37 | 6 579,65 | 6 407,61 | 4 484,17 | 6 499,45 | 4 871,58 | 5 911,81 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 59 916,86 | 5 428,34 | 4 342,08 | 5 496,11 | 5 030,39 | 6 345,59 | 5 440,62 | 5 462,77 | 5 369,83 | 3 557,32 | 5 268,80 | 3 609,20 | 4 565,84 |
| Молоко сублимированное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 12 617,11 | 1 191,65 | 1 035,20 | 583,00 | 972,89 | 1 143,13 | 1 187,08 | 1 030,23 | 948,43 | 892,68 | 1 166,53 | 1 187,71 | 1 278,58 |
| Сливки сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 944,37 | 388,23 | 339,35 | 471,53 | 235,65 | 34,58 | 58,68 | 86,65 | 89,35 | 34,18 | 64,13 | 74,68 | 67,40 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 344 457,83 | 26 943,58 | 25 789,97 | 31 227,51 | 30 644,92 | 31 089,85 | 28 670,61 | 27 602,49 | 25 430,08 | 27 505,05 | 28 331,67 | 27 452,80 | 33 769,31 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 363 689,96 | 28 890,93 | 27 546,89 | 32 784,75 | 32 203,26 | 32 307,16 | 30 306,99 | 28 998,86 | 26 867,57 | 29 187,29 | 29 790,43 | 29 062,40 | 35 743,42 |
| Масло сливочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 343 420,01 | 26 869,05 | 25 717,82 | 31 157,05 | 30 552,32 | 30 988,14 | 28 555,92 | 27 497,54 | 25 342,45 | 27 422,73 | 28 234,43 | 27 375,72 | 33 706,85 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 788,21 | 72,82 | 69,41 | 64,26 | 65,03 | 62,31 | 56,56 | 64,53 | 52,74 | 71,87 | 74,78 | 72,30 | 61,60 |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 36,09 | 3,78 | 2,40 | 2,59 | 4,36 | 2,93 | 2,56 | 1,92 | 3,18 | 2,11 | 1,82 | 3,17 | 5,27 |
| Масло сливочное стерилизованное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 249,62 | 1,71 | 2,74 | 6,21 | 27,57 | 39,40 | 58,13 | 40,43 | 34,89 | 10,44 | 22,46 | 4,78 | 0,86 |
| Пасты масляные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 25,17 | 3,19 | 1,90 | 2,13 | 3,27 | 1,24 | 1,24 | 1,11 | 2,62 | 1,16 | 0,80 | 2,01 | 4,50 |
| Масло топленое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 353,40 | 92,14 | 96,62 | 101,75 | 101,61 | 110,20 | 99,77 | 115,78 | 109,44 | 131,81 | 140,78 | 121,60 | 131,89 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются только наименованием продукта, а в колонке «Произведено важнейших видов продукции - 12_Декабрь» приведены объёмы выпуска в натуральном выражении. Сравнивать нужно продукты с одинаковыми единицами измерения, чтобы избежать путаницы в расчётах. Некоторые позиции выделены в тысячах килограммов, что видно по подписям строк.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Произведено важнейших видов продукции (всего); Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь; Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль; Произведено важнейших видов продукции — 03_Март; Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель; Произведено важнейших видов продукции — 05_Май; Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь; Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль; Произведено важнейших видов продукции — 08_Август; Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь; Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь; Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь; Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь.
Из 12 040 возможных значений заполнено 11 800 (98%). Пропуски есть, но единичные: по некоторым позициям наблюдения велись не всегда.
Этот показатель в других выпусках (12)
Период и применение
Обновление данных состоялось в январе 2026 года, период наблюдения - декабрь 2025 года. Сведения пригодятся производителям для мониторинга собственных объёмов, аналитикам для оценки текущей конъюнктуры рынка и органам статистики для контроля выполнения плановых показателей.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter