Производство пищевых продуктов по видам в России за 2024 год
·
срез
· рядов: 849 · периодов: 14 · раздел: Промышленное производство
В 2024 году по полному кругу производителей в России выпущено 849 видов пищевых продуктов. Для каждого вида продукции указана точная единица измерения - тонны, килограммы, штуки или литры. Это позволяет сопоставлять объёмы выпуска по всей номенклатуре без пересчётов. Показатели отражают месячный выпуск в декабре 2024 года, давая представление о текущем состоянии отрасли.
Производство пищевых продуктов в России за 2024 год, 849 видов по полному кругу производителей
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 849, показателей: 14. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (10…; Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (100…; Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метричес…; Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского п… и другие.
Пять наибольших значений: Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и… (20,7 млн), Скот и птица всего (включая прочие виды сельс… (12,5 млн), Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна… (10,1 млн), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (7,7 млн), Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя … (6,8 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 246 раза. На пятёрку лидеров приходится 58,1% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 849
| Ряд | Код | Произведено важнейших видов продукции (всего) | Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь | Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль | Произведено важнейших видов продукции — 03_Март | Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель | Произведено важнейших видов продукции — 05_Май | Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь | Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль | Произведено важнейших видов продукции — 08_Август | Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь | Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь | Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь | Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 485 092,16 | 35 653,59 | 37 693,40 | 39 016,16 | 38 166,85 | 38 582,07 | 37 476,37 | 40 184,75 | 42 104,22 | 41 500,36 | 45 691,32 | 44 566,44 | 44 456,62 |
| Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 10 106 509,58 | 798 828,75 | 804 163,64 | 861 382,16 | 848 133,14 | 865 316,86 | 812 455,32 | 848 925,34 | 854 358,87 | 835 386,59 | 880 503,57 | 840 191,01 | 856 864,33 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 762 441,44 | 287 450,38 | 294 356,78 | 319 076,77 | 317 119,17 | 326 183,48 | 307 238,75 | 320 834,91 | 318 046,40 | 306 384,93 | 325 965,47 | 318 893,44 | 320 890,97 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 187 334,85 | 423 641,19 | 416 703,85 | 447 091,55 | 436 366,75 | 442 146,88 | 415 014,94 | 433 252,54 | 440 909,41 | 435 010,94 | 450 039,73 | 417 666,85 | 429 490,22 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 523 278,12 | 187 902,05 | 196 519,24 | 197 581,35 | 207 403,73 | 215 977,69 | 216 746,98 | 227 415,63 | 216 566,41 | 211 254,65 | 218 327,60 | 206 784,02 | 220 798,78 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 913 555,58 | 60 112,58 | 67 150,61 | 79 177,82 | 78 221,76 | 74 337,83 | 67 371,07 | 73 054,67 | 73 879,36 | 86 347,86 | 86 868,50 | 80 761,74 | 86 271,79 |
| Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок | 882,00 | 7 690 943,17 | 419 189,99 | 519 407,32 | 583 486,06 | 519 039,73 | 482 053,08 | 576 238,10 | 564 410,44 | 802 528,56 | 857 552,58 | 774 768,47 | 634 882,97 | 957 385,86 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 20 745 107,74 | 1 661 753,73 | 1 598 004,44 | 1 768 315,10 | 1 774 559,67 | 1 883 848,90 | 1 829 600,04 | 1 803 241,67 | 1 786 580,00 | 1 668 809,45 | 1 673 336,88 | 1 603 043,43 | 1 694 014,43 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 792 578,79 | 544 262,39 | 536 520,42 | 573 367,38 | 558 836,93 | 567 213,02 | 546 933,69 | 569 782,50 | 575 742,39 | 570 920,03 | 594 620,65 | 570 714,04 | 583 665,35 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 16 644,26 | 888,63 | 1 133,25 | 1 014,20 | 1 575,56 | 1 480,09 | 1 309,49 | 1 134,67 | 1 330,61 | 1 016,77 | 1 687,75 | 2 314,74 | 1 758,50 |
| Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 12 452 307,41 | 995 481,00 | 982 986,83 | 1 047 901,49 | 1 041 079,97 | 1 045 874,66 | 999 449,54 | 1 046 904,69 | 1 044 988,48 | 1 030 829,81 | 1 094 259,66 | 1 052 545,35 | 1 070 005,94 |
| Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 552 712,19 | 42 343,96 | 42 262,73 | 45 077,02 | 47 296,03 | 45 241,96 | 43 845,64 | 45 523,16 | 47 487,84 | 46 316,46 | 50 089,89 | 48 021,30 | 49 206,22 |
| Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 076 821,67 | 406 685,49 | 402 217,25 | 427 680,39 | 432 682,78 | 431 190,51 | 406 722,73 | 429 710,19 | 419 561,67 | 411 473,88 | 446 975,57 | 429 575,14 | 432 346,07 |
| Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 102 595,93 | 503 636,60 | 486 017,47 | 528 027,14 | 497 959,93 | 519 512,20 | 491 728,88 | 505 989,36 | 512 384,03 | 499 133,96 | 518 602,47 | 510 129,65 | 529 474,24 |
| Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 251 245,84 | 17 981,37 | 16 625,66 | 19 601,92 | 22 354,45 | 26 153,29 | 24 332,84 | 22 502,80 | 24 467,92 | 21 155,22 | 18 455,59 | 17 560,37 | 20 054,41 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 333 906,94 | 27 275,43 | 25 926,24 | 28 345,28 | 29 136,98 | 30 105,96 | 27 496,26 | 27 066,70 | 28 456,90 | 26 716,30 | 26 943,84 | 26 928,84 | 29 508,20 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 386 491,90 | 111 899,98 | 112 443,24 | 117 924,83 | 115 879,36 | 119 287,42 | 112 607,25 | 114 738,44 | 115 464,55 | 114 012,41 | 119 122,12 | 117 439,10 | 115 673,21 |
| Крупа — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 943 492,14 | 143 601,12 | 169 329,38 | 180 227,56 | 160 691,73 | 151 689,71 | 135 117,04 | 135 066,77 | 138 563,40 | 142 991,23 | 196 053,54 | 198 641,49 | 191 519,17 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 253 602,81 | 512 283,08 | 498 762,28 | 520 790,09 | 512 521,71 | 526 937,18 | 500 737,84 | 517 007,51 | 528 321,94 | 525 219,36 | 541 108,93 | 528 602,27 | 541 310,62 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 68 169,76 | 5 822,35 | 5 792,09 | 5 904,04 | 6 182,74 | 5 963,18 | 4 976,20 | 4 914,50 | 4 823,49 | 5 903,00 | 6 090,53 | 5 805,47 | 5 992,16 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 347 979,36 | 101 711,02 | 105 669,52 | 115 234,31 | 109 017,42 | 113 662,79 | 104 973,63 | 108 876,68 | 114 078,47 | 114 921,15 | 119 884,71 | 119 060,28 | 120 889,38 |
| Соль выварочная и молотая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 020 338,77 | 74 085,59 | 83 681,83 | 88 982,07 | 84 175,73 | 71 982,50 | 87 098,48 | 87 500,98 | 87 772,00 | 88 265,85 | 86 283,16 | 95 420,48 | 85 090,10 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 802 734,00 | 291 765,76 | 299 377,77 | 321 495,44 | 320 786,07 | 327 876,78 | 309 231,63 | 323 027,90 | 322 942,09 | 309 431,72 | 329 607,23 | 322 077,21 | 325 114,42 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 367 186,53 | 28 642,99 | 30 212,21 | 30 155,57 | 29 285,75 | 30 024,45 | 28 075,40 | 30 035,33 | 31 289,70 | 30 545,95 | 34 009,34 | 32 267,47 | 32 642,39 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 354 356,68 | 27 651,83 | 29 191,05 | 29 118,66 | 28 300,16 | 28 974,21 | 27 070,11 | 28 937,03 | 30 207,30 | 29 420,72 | 32 841,59 | 31 209,40 | 31 434,63 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 460,27 | 150,79 | 118,28 | 149,30 | 127,45 | 105,16 | 102,21 | 111,32 | 105,40 | 112,68 | 137,23 | 109,18 | 131,27 |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 11 369,57 | 840,36 | 902,87 | 887,61 | 858,14 | 945,08 | 903,07 | 986,98 | 977,00 | 1 012,56 | 1 030,52 | 948,89 | 1 076,49 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 425 567,34 | 262 563,42 | 268 537,58 | 290 743,87 | 290 632,22 | 297 063,10 | 280 394,69 | 292 327,11 | 290 887,30 | 278 205,83 | 294 488,81 | 288 402,05 | 291 321,36 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 247 639,96 | 247 838,81 | 253 897,92 | 274 525,66 | 272 848,51 | 280 223,62 | 265 658,01 | 277 440,47 | 276 266,68 | 263 626,06 | 281 426,91 | 276 160,83 | 277 726,49 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 713,32 | 216,71 | 313,63 | 265,62 | 184,24 | 214,94 | 151,61 | 254,77 | 249,52 | 194,47 | 239,55 | 181,67 | 246,59 |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 22 238,74 | 1 770,17 | 1 898,83 | 2 888,04 | 1 947,56 | 1 777,88 | 1 808,27 | 1 773,90 | 1 718,33 | 1 620,84 | 1 553,83 | 1 463,38 | 2 017,72 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 152 975,32 | 12 737,74 | 12 427,19 | 13 064,55 | 15 651,91 | 14 846,66 | 12 776,80 | 12 857,98 | 12 652,76 | 12 764,47 | 11 268,53 | 10 596,18 | 11 330,57 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 9 205,65 | 524,69 | 588,26 | 551,71 | 830,54 | 759,66 | 728,81 | 614,28 | 727,14 | 633,23 | 1 009,52 | 1 288,93 | 948,89 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 32,99 | 1,00 | 1,28 | 1,85 | 2,11 | 1,69 | 1,80 | 2,74 | 3,40 | 5,89 | 4,01 | 3,96 | 3,26 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 494,12 | 28,89 | 27,59 | 34,91 | 33,14 | 24,07 | 28,65 | 33,59 | 24,76 | 36,93 | 73,28 | 56,93 | 91,40 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 247,39 | 4,77 | 10,86 | 7,53 | 2,32 | 3,82 | 2,28 | 14,86 | 9,80 | 3,89 | 22,28 | 57,87 | 107,12 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 326 358,22 | 25 459,32 | 27 574,86 | 27 933,91 | 28 061,19 | 29 366,37 | 26 877,91 | 26 732,41 | 26 001,12 | 24 680,38 | 28 001,98 | 27 234,46 | 28 434,33 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 154 331,76 | 9 951,86 | 10 415,05 | 11 948,35 | 11 722,22 | 11 453,51 | 11 929,91 | 13 051,95 | 13 883,87 | 14 040,84 | 15 096,46 | 15 660,88 | 15 176,86 |
| Говядина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 118 171,58 | 7 112,06 | 7 542,74 | 8 938,18 | 8 941,52 | 8 602,05 | 9 445,18 | 10 174,78 | 10 852,98 | 10 990,38 | 11 621,47 | 12 206,95 | 11 743,31 |
| Телятина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 195,99 | 75,10 | 24,90 | 19,58 | 18,41 | 6,80 | 7,92 | 8,07 | 6,41 | 4,56 | 8,64 | 7,16 | 8,43 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 194,32 | 49,34 | 56,75 | 71,71 | 67,03 | 60,74 | 58,01 | 85,96 | 66,94 | 76,71 | 197,75 | 201,20 | 202,20 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 33 677,49 | 2 642,21 | 2 724,65 | 2 849,94 | 2 588,31 | 2 682,77 | 2 313,75 | 2 685,99 | 2 847,44 | 2 867,56 | 3 154,91 | 3 153,14 | 3 166,82 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 092,39 | 73,16 | 66,01 | 68,94 | 106,96 | 101,15 | 105,05 | 97,14 | 110,10 | 101,63 | 113,70 | 92,44 | 56,10 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 620 032,37 | 46 553,52 | 49 130,40 | 52 149,75 | 50 439,21 | 53 558,23 | 48 821,28 | 52 173,86 | 49 700,61 | 51 131,86 | 56 682,04 | 55 217,23 | 54 474,40 |
| Свинина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 336 536,99 | 24 870,51 | 25 798,05 | 28 311,20 | 26 466,23 | 29 101,71 | 26 827,21 | 28 485,86 | 27 128,97 | 28 150,97 | 31 447,80 | 30 471,32 | 29 477,17 |
| Мясо поросят замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 299,29 | 12,89 | 17,83 | 17,19 | 18,03 | 15,28 | 15,65 | 21,29 | 27,71 | 23,80 | 24,50 | 16,58 | 88,53 |
| Свинина замороженная для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 37,83 | 3,56 | 3,33 | 4,50 | 2,69 | 3,39 | 1,21 | 0,65 | 2,42 | 4,33 | 4,37 | 3,48 | 3,91 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 283 158,26 | 21 666,56 | 23 311,19 | 23 816,85 | 23 952,26 | 24 437,85 | 21 977,22 | 23 666,06 | 22 541,51 | 22 952,76 | 25 205,38 | 24 725,84 | 24 904,79 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 973,34 | 96,98 | 105,30 | 91,17 | 68,83 | 81,26 | 94,37 | 181,29 | 123,33 | 248,86 | 267,49 | 374,00 | 240,46 |
| Баранина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 487,04 | 61,81 | 66,59 | 59,21 | 45,93 | 66,56 | 65,37 | 138,59 | 83,43 | 183,33 | 217,89 | 297,59 | 200,74 |
| Баранина и ягнятина замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5,19 | — | — | 0,89 | — | — | — | — | 4,30 | — | — | — | — |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 481,12 | 35,17 | 38,71 | 31,07 | 22,90 | 14,70 | 29,00 | 42,70 | 35,61 | 65,53 | 49,60 | 76,41 | 39,72 |
| Козлятина и субпродукты пищевые замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 30,24 | 0,61 | 1,93 | 2,55 | 3,01 | 2,69 | 2,10 | 2,10 | — | — | — | 8,36 | 6,89 |
| Козлятина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 27,39 | 0,53 | 1,52 | 2,19 | 2,51 | 2,25 | 1,81 | 1,76 | — | — | — | 7,96 | 6,87 |
| Субпродукты пищевые козьи замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2,85 | 0,07 | 0,41 | 0,37 | 0,50 | 0,44 | 0,29 | 0,34 | — | — | — | 0,40 | 0,03 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 555,63 | 23,04 | 27,01 | 36,41 | 25,12 | 21,40 | 23,19 | 27,69 | 35,71 | 40,40 | 68,80 | 141,19 | 85,70 |
| Конина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 455,97 | 21,88 | 23,82 | 30,42 | 23,17 | 20,27 | 21,74 | 26,23 | 31,07 | 37,22 | 60,52 | 95,85 | 63,79 |
| Жеребятина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 47,77 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 33,23 | 14,54 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) замороженное для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3,69 | — | — | 1,09 | — | — | — | — | — | 0,50 | 1,00 | 0,80 | 0,30 |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 48,20 | 1,16 | 3,19 | 4,90 | 1,95 | 1,13 | 1,45 | 1,46 | 4,64 | 2,68 | 7,27 | 11,31 | 7,07 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 327,98 | 719,45 | 167,73 | 17,43 | 4,98 | 6,25 | 3,03 | 4,02 | 25,19 | 136,53 | 75,43 | 1 051,46 | 3 116,49 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 181,71 | 705,39 | 160,77 | 15,85 | 4,98 | 1,97 | 3,03 | 3,96 | 23,58 | 134,29 | 72,63 | 1 029,85 | 3 025,42 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 0,15 | 0,15 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 146,12 | 13,91 | 6,96 | 1,58 | — | 4,28 | — | 0,06 | 1,60 | 2,24 | 2,80 | 21,62 | 91,07 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 7 831,20 | 617,04 | 659,76 | 615,60 | 655,77 | 803,50 | 456,97 | 471,59 | 737,55 | 665,07 | 664,42 | 759,38 | 724,56 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 532,98 | 326,47 | 331,74 | 354,73 | 389,82 | 393,12 | 361,90 | 372,91 | 407,95 | 421,76 | 359,30 | 452,16 | 361,14 |
| Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 46,00 | 3,00 | 2,60 | 3,10 | 2,60 | 3,00 | 4,30 | 2,80 | 5,40 | 4,30 | 3,60 | 5,00 | 6,30 |
| Мясо и субпродукты пищевые лосей парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1,42 | 0,56 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 0,27 | 0,59 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 250,80 | 287,01 | 325,42 | 257,77 | 263,35 | 407,38 | 90,77 | 95,88 | 324,19 | 239,01 | 301,52 | 301,96 | 356,54 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 35 930,45 | 2 972,88 | 3 053,87 | 3 124,27 | 3 326,42 | 3 190,92 | 2 526,47 | 3 101,84 | 3 234,84 | 2 688,32 | 3 016,51 | 2 766,89 | 2 927,23 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 356,07 | 27,59 | 31,90 | 55,30 | 49,83 | 52,57 | 62,53 | 22,10 | 3,10 | 9,00 | 2,31 | 9,70 | 30,16 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 25 705,09 | 2 210,45 | 2 316,78 | 2 454,95 | 2 302,73 | 2 244,53 | 1 884,20 | 1 984,17 | 2 077,36 | 1 956,68 | 2 169,02 | 2 087,86 | 2 016,36 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 9 768,37 | 729,04 | 702,99 | 613,82 | 967,76 | 891,42 | 576,14 | 1 093,58 | 1 145,68 | 709,64 | 833,19 | 652,52 | 852,60 |
| Шкуры и кожи овец и ягнят сырые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 100,92 | 5,80 | 2,20 | 0,20 | 6,10 | 2,40 | 3,60 | 2,00 | 8,70 | 13,00 | 12,00 | 16,81 | 28,11 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 203 443,43 | 15 136,88 | 16 405,76 | 18 523,35 | 18 101,19 | 17 781,97 | 16 842,05 | 16 829,52 | 16 056,69 | 15 229,72 | 17 621,40 | 17 329,27 | 17 585,62 |
| Жиры крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 65 941,60 | 3 989,61 | 5 036,10 | 5 791,14 | 5 660,10 | 5 374,08 | 4 967,09 | 5 431,96 | 5 296,25 | 5 511,42 | 6 477,93 | 6 221,15 | 6 184,77 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 42 712,50 | 2 552,23 | 3 564,46 | 3 964,90 | 3 875,08 | 3 409,35 | 2 942,67 | 3 339,64 | 3 492,45 | 3 476,72 | 3 895,99 | 3 984,92 | 4 214,09 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 23 229,11 | 1 437,38 | 1 471,64 | 1 826,24 | 1 785,02 | 1 964,74 | 2 024,42 | 2 092,32 | 1 803,80 | 2 034,70 | 2 581,94 | 2 236,23 | 1 970,68 |
| Жир свиной — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 137 436,05 | 11 146,27 | 11 354,96 | 12 728,22 | 12 433,10 | 12 399,89 | 11 868,06 | 11 394,56 | 10 753,44 | 9 717,29 | 11 139,48 | 11 103,94 | 11 396,85 |
| Жир свиной пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 102 257,36 | 8 080,33 | 8 621,41 | 9 568,86 | 9 438,28 | 9 114,40 | 8 630,47 | 8 465,98 | 8 176,59 | 7 367,73 | 8 419,00 | 8 249,01 | 8 125,32 |
| Жир свиной технический — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 35 178,69 | 3 065,94 | 2 733,55 | 3 159,36 | 2 994,81 | 3 285,49 | 3 237,59 | 2 928,59 | 2 576,86 | 2 349,56 | 2 720,48 | 2 854,93 | 3 271,54 |
| Жир бараний — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 65,77 | 1,00 | 14,70 | 3,99 | 8,00 | 8,00 | 6,90 | 3,00 | 7,00 | 1,00 | 4,00 | 4,18 | 4,00 |
| Жир бараний пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 63,85 | 1,00 | 14,70 | 3,00 | 8,00 | 8,00 | 6,90 | 3,00 | 6,20 | 1,00 | 4,00 | 4,05 | 4,00 |
| Жир бараний технический — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1,93 | — | — | 0,99 | — | — | — | — | 0,80 | — | — | 0,14 | — |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 72 396,44 | 5 587,03 | 5 984,04 | 4 547,79 | 6 356,17 | 7 096,65 | 5 994,13 | 6 338,77 | 5 929,53 | 5 762,76 | 6 825,86 | 5 969,73 | 6 003,98 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 38 630,04 | 2 844,98 | 3 179,34 | 1 772,47 | 3 684,41 | 4 387,28 | 3 331,73 | 3 591,84 | 3 215,45 | 2 984,23 | 3 644,46 | 2 906,27 | 3 087,58 |
| Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 199,24 | 158,30 | 248,30 | 352,12 | 308,24 | 373,11 | 296,43 | 146,11 | 201,66 | 255,78 | 293,28 | 249,47 | 316,47 |
| Кости и стержень роговой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 624,35 | 92,55 | 94,19 | 106,50 | 40,48 | 39,32 | 45,82 | 215,44 | 247,70 | 229,47 | 166,28 | 193,94 | 152,66 |
| Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 10 237,92 | 908,51 | 915,55 | 881,55 | 932,67 | 843,97 | 760,57 | 869,48 | 879,49 | 739,96 | 871,05 | 830,43 | 804,71 |
| Сырье специальное непищевое прочее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 836,40 | 137,83 | 192,59 | 219,32 | 143,57 | 196,51 | 447,63 | 240,96 | 244,63 | 262,68 | 302,50 | 250,37 | 197,82 |
| Кровь техническая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 900,10 | 196,07 | 226,54 | 244,05 | 249,11 | 256,15 | 238,05 | 306,66 | 271,61 | 254,59 | 268,15 | 184,03 | 205,09 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 12 968,39 | 1 248,80 | 1 127,54 | 971,78 | 997,69 | 1 000,31 | 873,92 | 968,29 | 868,98 | 1 036,05 | 1 280,14 | 1 355,23 | 1 239,66 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | 8 088,59 | 622,78 | 596,99 | 534,85 | 672,93 | 577,35 | 362,98 | 677,80 | 676,41 | 807,40 | 1 091,60 | 753,70 | 713,80 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Мясо сельскохозяйственной птицы и прочие продукты убоя, включая консервированные | 10,12 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 448 444,89 | 445 616,25 | 437 954,86 | 468 940,07 | 458 283,23 | 464 463,17 | 436 938,82 | 455 062,37 | 461 419,16 | 457 024,09 | 471 784,64 | 439 463,24 | 451 494,98 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 503 899,82 | 284 260,78 | 277 766,80 | 301 782,91 | 298 487,17 | 305 764,82 | 280 607,68 | 290 100,98 | 293 773,47 | 293 611,28 | 303 504,58 | 282 986,78 | 291 252,59 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 246 977,94 | 264 092,18 | 256 705,05 | 279 901,63 | 276 592,64 | 284 064,73 | 260 644,58 | 270 280,92 | 272 502,28 | 271 514,95 | 281 565,06 | 260 736,60 | 268 377,33 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 230 793,46 | 18 004,17 | 18 831,95 | 19 750,81 | 19 672,30 | 19 572,38 | 17 901,20 | 17 873,39 | 19 188,50 | 19 924,29 | 19 592,65 | 20 154,38 | 20 327,44 |
| Мясо уток, в том числе утят охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 9 788,11 | 830,64 | 820,40 | 745,56 | 779,76 | 763,48 | 663,60 | 649,52 | 671,72 | 731,53 | 1 005,80 | 946,28 | 1 179,83 |
| Мясо гусей, в том числе гусят охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 0,45 | — | — | — | 0,05 | — | — | 0,05 | — | — | 0,10 | — | 0,25 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по видам продукции, от мяса и мясопродуктов до молочных изделий, хлеба, напитков и кондитерских изделий. Для каждого продукта указана своя единица измерения, поэтому при сравнении важно учитывать, что 1000 тонн говядины нельзя напрямую сопоставлять с миллионами бутылок молока. Код продукта и единица измерения приведены в заголовке строки, а объём производства - в графе за декабрь 2024 года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Произведено важнейших видов продукции (всего); Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь; Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль; Произведено важнейших видов продукции — 03_Март; Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель; Произведено важнейших видов продукции — 05_Май; Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь; Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль; Произведено важнейших видов продукции — 08_Август; Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь; Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь; Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь; Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь.
Заполнено 350 из 350 возможных значений (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (12)
Период и применение
Массив за декабрь 2024 года, опубликован в феврале 2025. В таблице 849 позиций от мяса до напитков, что помогает оперативно отслеживать изменения в отрасли. Сведения пригодятся производителям, аналитикам и госорганам для анализа состояния пищевой промышленности.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter