Производство пищевых продуктов в натуральном выражении в 2022 году

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 1026 · периодов: 1 · раздел: Промышленное производство

В 2022 году российские производители выпустили более тысячи важнейших видов пищевой продукции. Каждый вид продукции представлен в таблице отдельной строкой, что позволяет увидеть точные объёмы производства в натуральном выражении. Среди них мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина и другие позиции, которые раскрывают структуру пищевой промышленности.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 1 026. Показано по позициям: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное…; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 и другие.

Пять наибольших значений: Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме… (41,4 млн), Комбикорма,т / 10.91.10.180 (34,4 млн), Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье… (19,2 млн), Пряности обработанные,кг / 10.84.2 (17,9 млн), Комбикорма для сельскохозяйственной птицы,т / 10.91.10.186 (16,4 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1,4 млрд раза. На пятёрку лидеров приходится 23,8% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 1026

Ряд	Произведено важнейших видов продукции (всего)
Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.1	3 446 425,01
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания,т / 10.11.11	296 960,19
Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ	376 723,84
Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110	287 535,93
Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120	1 158,50
Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания,т / 10.11.11.130	8 265,78
Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.11.002.АГ	815 717,45
Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.12	3 141 570,57
Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.12.001.АГ	4 528 806,26
Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ	9 394 168,29
Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.12.004.АГ	13 234 026,39
Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней,т / 10.11.12.110	2 841 647,38
Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней,т / 10.11.12.120	1 089,55
Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.12.130	27 652,20
Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания,т / 10.11.12.140	271 181,44
Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.13	6 779,17
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.13.001.АГ	6 033,94
Баранина парная, остывшая или охлажденная домашних овец и баранов,т / 10.11.13.110	6 750,57
Баранина парная, остывшая или охлажденная диких овец и баранов,т / 10.11.13.120	0,00
Мясо ягнят парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.13.130	19,00
Баранина и ягнятина парная, остывшая или охлажденная для детского питания,т / 10.11.13.140	9,60
Козлятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.14	28,63
Козлятина парная, остывшая или охлажденная домашних коз, козлов и козлят,т / 10.11.14.110	28,63
Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.15	619,29
Конина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.15.110	606,49
Жеребятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.15.120	0,00
Мясо ослов, мулов, лошаков парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.15.130	0,60
Мясо лошадей (конина, жеребятина) парное, остывшее или охлажденное для детского питания,т / 10.11.15.140	12,20
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.16	467,22
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные домашних оленей,т / 10.11.16.110	411,64
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные диких оленей,т / 10.11.16.120	55,58
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.20	308 194,01
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.110	37 238,76
Субпродукты пищевые свиные парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.120	270 463,60
Субпродукты пищевые бараньи парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.130	475,94
Субпродукты пищевые козьи парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.140	0,51
Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.150	7,81
Субпродукты пищевые оленьи ипрочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.160	7,41
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.11.31	105 744,87
Говядина замороженная,т / 10.11.31.110	80 446,31
Телятина замороженная,т / 10.11.31.120	178,05
Говядина и телятина замороженные для детского питания,т / 10.11.31.130	475,85
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные,т / 10.11.31.140	24 644,68
Свинина замороженная, в том числе для детского питания,т / 10.11.32	463 673,28
Свинина, кроме субпродуктов,т / 10.11.32.001.АГ	3 380 759,66
Свинина замороженная,т / 10.11.32.110	239 016,30
Мясо поросят замороженное,т / 10.11.32.120	113,71
Свинина замороженная для детского питания,т / 10.11.32.130	59,08
Субпродукты пищевые свиные замороженные,т / 10.11.32.140	224 484,16
Баранина замороженная, в том числе для детского питания,т / 10.11.33	1 602,70
Баранина замороженная,т / 10.11.33.110	1 408,71
Баранина и ягнятина замороженные для детского питания,т / 10.11.33.130	0,00
Субпродукты пищевые бараньи замороженные,т / 10.11.33.140	193,99
Козлятина и субпродукты пищевые замороженные,т / 10.11.34	13,69
Козлятина замороженная,т / 10.11.34.110	11,48
Субпродукты пищевые козьи замороженные,т / 10.11.34.120	2,21
Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.11.35	461,72
Конина замороженная,т / 10.11.35.110	365,29
Жеребятина замороженная,т / 10.11.35.120	53,11
Мясо лошадей (конина, жеребятина) замороженное для детского питания,т / 10.11.35.140	0,00
Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные,т / 10.11.35.150	43,32
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания,т / 10.11.36	4 066,61
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные,т / 10.11.36.110	3 939,41
Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные,т / 10.11.36.130	127,20
Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39	6 293,18
Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.110	4 315,30
Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.120	34,30
Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.190	1 943,58
Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз,т / 10.11.4	36 369,12
Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном,т / 10.11.41	231,54
Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые,т / 10.11.42	27 625,60
Шкуры и кожи крупного рогатого скота целые сырые,т / 10.11.42.110	27 599,32
Шкуры и кожи животных семейства лошадиных целые сырые,т / 10.11.42.120	8,47
Шкуры и кожи оленей и прочих животных семейства оленевых целые сырые,т / 10.11.42.130	17,81
Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие,т / 10.11.43	8 379,68
Шкуры и кожи крупного рогатого скота сырые прочие,т / 10.11.43.110	8 365,59
Шкуры и кожи оленей и прочих животных семейства оленевых целые сырые прочие,т / 10.11.43.130	14,09
Шкуры и кожи овец и ягнят сырые,т / 10.11.44	132,30
Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней,т / 10.11.50	180 950,90
Жиры крупного рогатого скота,т / 10.11.50.110	47 452,98
Жир пищевой крупного рогатого скота,т / 10.11.50.111	24 151,59
Жир технический крупного рогатого скота,т / 10.11.50.112	21 991,54
Жир свиной,т / 10.11.50.120	133 486,84
Жир свиной пищевой,т / 10.11.50.121	70 494,83
Жир свиной технический,т / 10.11.50.122	16 549,08
Жир бараний,т / 10.11.50.130	11,08
Жир бараний пищевой,т / 10.11.50.131	11,08
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные,т / 10.11.60	53 421,51
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях,т / 10.11.60.110	47 065,85
Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее,т / 10.11.60.120	75,99
Кости и стержень роговой,т / 10.11.60.130	364,56
Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее,т / 10.11.60.150	2 081,44
Сырье специальное непищевое прочее,т / 10.11.60.160	1 928,82
Кровь техническая,т / 10.11.60.170	38,50
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.11.99	6 250,40
Мясо сельскохозяйственной птицы и прочие продукты убоя, включая консервированные,т / 10.12	5 180 989,47
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания,т / 10.12.10	3 423 323,44
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы,т / 10.12.10.002.АГ	5 057 693,28
птица в живом весе,поступившая в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.12.10.003.АГ	7 855 810,53
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное,т / 10.12.10.110	3 159 857,58

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются по виду продукции, что даёт возможность сравнивать производство мяса разных видов, молочной продукции, хлебобулочных изделий и других пищевых товаров. Каждая строка содержит данные о производстве конкретного вида продукции, что позволяет анализировать структурные сдвиги в отрасли. Для удобства строки упорядочены по алфавиту и включают как сырьё, так и готовые продукты.

Что видно в этих числах

Из 1 026 возможных значений заполнено 1 026 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.

Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.

Этот показатель в других выпусках (12)

Период и применение

Росстат публикует эти данные по полному кругу производителей, что гарантирует полноту и достоверность информации. Год сбора данных - 2022. Такие сведения пригодятся производителям, аналитикам рынка, инвесторам и государственным органам для оценки состояния и развития пищевой промышленности.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter