Производство пищевых продуктов в натуральном выражении в 2022 году
В 2022 году российские производители выпустили более тысячи важнейших видов пищевой продукции. Каждый вид продукции представлен в таблице отдельной строкой, что позволяет увидеть точные объёмы производства в натуральном выражении. Среди них мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина и другие позиции, которые раскрывают структуру пищевой промышленности.
График показывает производство пищевых продуктов в России в 2022 году, включая мясо крупного рогатого скота, свинину и другие виды, в натуральном выражении.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 1 026. Показано по позициям: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина,…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, …; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 и другие.
Пять наибольших значений: Скот и птица всего (включая прочие виды сельс… (13,2 млн), Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ (9,4 млн), Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя… (4,5 млн), Мясо крупного рогатого скота, свинина, барани… (3,4 млн), Свинина парная, остывшая или охлажденная, в т… (3,1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1,4 млн раза. На пятёрку лидеров приходится 87,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 1026
| Ряд | Произведено важнейших видов продукции (всего) |
|---|---|
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.1 | 3 446 425,01 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания,т / 10.11.11 | 296 960,19 |
| Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ | 376 723,84 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110 | 287 535,93 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 | 1 158,50 |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания,т / 10.11.11.130 | 8 265,78 |
| Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.11.002.АГ | 815 717,45 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.12 | 3 141 570,57 |
| Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.12.001.АГ | 4 528 806,26 |
| Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ | 9 394 168,29 |
| Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.12.004.АГ | 13 234 026,39 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней,т / 10.11.12.110 | 2 841 647,38 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней,т / 10.11.12.120 | 1 089,55 |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.12.130 | 27 652,20 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания,т / 10.11.12.140 | 271 181,44 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.13 | 6 779,17 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.13.001.АГ | 6 033,94 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная домашних овец и баранов,т / 10.11.13.110 | 6 750,57 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная диких овец и баранов,т / 10.11.13.120 | 0,00 |
| Мясо ягнят парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.13.130 | 19,00 |
| Баранина и ягнятина парная, остывшая или охлажденная для детского питания,т / 10.11.13.140 | 9,60 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.14 | 28,63 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная домашних коз, козлов и козлят,т / 10.11.14.110 | 28,63 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.15 | 619,29 |
| Конина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.15.110 | 606,49 |
| Жеребятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.15.120 | 0,00 |
| Мясо ослов, мулов, лошаков парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.15.130 | 0,60 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) парное, остывшее или охлажденное для детского питания,т / 10.11.15.140 | 12,20 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.16 | 467,22 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные домашних оленей,т / 10.11.16.110 | 411,64 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные диких оленей,т / 10.11.16.120 | 55,58 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.20 | 308 194,01 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.110 | 37 238,76 |
| Субпродукты пищевые свиные парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.120 | 270 463,60 |
| Субпродукты пищевые бараньи парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.130 | 475,94 |
| Субпродукты пищевые козьи парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.140 | 0,51 |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.150 | 7,81 |
| Субпродукты пищевые оленьи ипрочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.160 | 7,41 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.11.31 | 105 744,87 |
| Говядина замороженная,т / 10.11.31.110 | 80 446,31 |
| Телятина замороженная,т / 10.11.31.120 | 178,05 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания,т / 10.11.31.130 | 475,85 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные,т / 10.11.31.140 | 24 644,68 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания,т / 10.11.32 | 463 673,28 |
| Свинина, кроме субпродуктов,т / 10.11.32.001.АГ | 3 380 759,66 |
| Свинина замороженная,т / 10.11.32.110 | 239 016,30 |
| Мясо поросят замороженное,т / 10.11.32.120 | 113,71 |
| Свинина замороженная для детского питания,т / 10.11.32.130 | 59,08 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные,т / 10.11.32.140 | 224 484,16 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания,т / 10.11.33 | 1 602,70 |
| Баранина замороженная,т / 10.11.33.110 | 1 408,71 |
| Баранина и ягнятина замороженные для детского питания,т / 10.11.33.130 | 0,00 |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные,т / 10.11.33.140 | 193,99 |
| Козлятина и субпродукты пищевые замороженные,т / 10.11.34 | 13,69 |
| Козлятина замороженная,т / 10.11.34.110 | 11,48 |
| Субпродукты пищевые козьи замороженные,т / 10.11.34.120 | 2,21 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.11.35 | 461,72 |
| Конина замороженная,т / 10.11.35.110 | 365,29 |
| Жеребятина замороженная,т / 10.11.35.120 | 53,11 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) замороженное для детского питания,т / 10.11.35.140 | 0,00 |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные,т / 10.11.35.150 | 43,32 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания,т / 10.11.36 | 4 066,61 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные,т / 10.11.36.110 | 3 939,41 |
| Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные,т / 10.11.36.130 | 127,20 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39 | 6 293,18 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.110 | 4 315,30 |
| Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.120 | 34,30 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.190 | 1 943,58 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз,т / 10.11.4 | 36 369,12 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном,т / 10.11.41 | 231,54 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые,т / 10.11.42 | 27 625,60 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота целые сырые,т / 10.11.42.110 | 27 599,32 |
| Шкуры и кожи животных семейства лошадиных целые сырые,т / 10.11.42.120 | 8,47 |
| Шкуры и кожи оленей и прочих животных семейства оленевых целые сырые,т / 10.11.42.130 | 17,81 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие,т / 10.11.43 | 8 379,68 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота сырые прочие,т / 10.11.43.110 | 8 365,59 |
| Шкуры и кожи оленей и прочих животных семейства оленевых целые сырые прочие,т / 10.11.43.130 | 14,09 |
| Шкуры и кожи овец и ягнят сырые,т / 10.11.44 | 132,30 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней,т / 10.11.50 | 180 950,90 |
| Жиры крупного рогатого скота,т / 10.11.50.110 | 47 452,98 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота,т / 10.11.50.111 | 24 151,59 |
| Жир технический крупного рогатого скота,т / 10.11.50.112 | 21 991,54 |
| Жир свиной,т / 10.11.50.120 | 133 486,84 |
| Жир свиной пищевой,т / 10.11.50.121 | 70 494,83 |
| Жир свиной технический,т / 10.11.50.122 | 16 549,08 |
| Жир бараний,т / 10.11.50.130 | 11,08 |
| Жир бараний пищевой,т / 10.11.50.131 | 11,08 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные,т / 10.11.60 | 53 421,51 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях,т / 10.11.60.110 | 47 065,85 |
| Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее,т / 10.11.60.120 | 75,99 |
| Кости и стержень роговой,т / 10.11.60.130 | 364,56 |
| Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее,т / 10.11.60.150 | 2 081,44 |
| Сырье специальное непищевое прочее,т / 10.11.60.160 | 1 928,82 |
| Кровь техническая,т / 10.11.60.170 | 38,50 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.11.99 | 6 250,40 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы и прочие продукты убоя, включая консервированные,т / 10.12 | 5 180 989,47 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания,т / 10.12.10 | 3 423 323,44 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы,т / 10.12.10.002.АГ | 5 057 693,28 |
| птица в живом весе,поступившая в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.12.10.003.АГ | 7 855 810,53 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное,т / 10.12.10.110 | 3 159 857,58 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукции, что даёт возможность сравнивать производство мяса разных видов, молочной продукции, хлебобулочных изделий и других пищевых товаров. Каждая строка содержит данные о производстве конкретного вида продукции, что позволяет анализировать структурные сдвиги в отрасли. Для удобства строки упорядочены по алфавиту и включают как сырьё, так и готовые продукты.
Что видно в этих числах
Из 25 возможных значений заполнено 25 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Этот показатель в других выпусках (12)
Период и применение
Росстат публикует эти данные по полному кругу производителей, что гарантирует полноту и достоверность информации. Год сбора данных - 2022. Такие сведения пригодятся производителям, аналитикам рынка, инвесторам и государственным органам для оценки состояния и развития пищевой промышленности.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter