Производство пищевых продуктов по полному кругу производителей

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 1013 · периодов: 1 · раздел: Промышленное производство

Производство важнейших пищевых продуктов в России измеряется по 1013 видам: от мяса и молока до муки и круп. Каждая строка таблицы - это конкретный продукт с указанием объёма выпуска за отчётный период. В колонках приведены данные по полному кругу производителей, включая крупные предприятия, малые производства и индивидуальных предпринимателей. Единицы измерения для каждого продукта зависят от вида продукции: обычно тонны для мяса или литры для молока, но конкретные единицы указаны рядом с наименованием строки.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 1 013. В разрезе: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное…; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 и другие.

Пять наибольших значений: Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме… (39 млн), Комбикорма,т / 10.91.10.180 (32,3 млн), Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье… (17,6 млн), Комбикорма для сельскохозяйственной птицы,т / 10.91.10.186 (16 млн), Пряности обработанные,кг / 10.84.2 (14,7 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 488,1 млн раза. На пятёрку лидеров приходится 23,3% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 1013

Ряд	Произведено важнейших видов продукции (всего)
Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.1	3 227 276,16
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания,т / 10.11.11	305 656,91
Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ	379 096,54
Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110	296 188,82
Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120	1 189,69
Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания,т / 10.11.11.130	8 278,40
Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной перерабртки,т / 10.11.11.002.АГ	442 431,12
Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.12	2 914 632,88
Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной перерабртки,т / 10.11.12.001.АГ	3 666 749,70
Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ	8 919 469,04
Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.12.004.АГ	10 703 029,07
Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней,т / 10.11.12.110	2 694 943,70
Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней,т / 10.11.12.120	100,30
Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.12.130	31 212,39
Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания,т / 10.11.12.140	188 376,49
Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.13	6 064,85
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной перерабртки,т / 10.11.13.001.АГ	4 248,82
Баранина парная, остывшая или охлажденная домашних овец и баранов,т / 10.11.13.110	4 646,18
Баранина парная, остывшая или охлажденная диких овец и баранов,т / 10.11.13.120	21,60
Мясо ягнят парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.13.130	6,90
Баранина и ягнятина парная, остывшая или охлажденная для детского питания,т / 10.11.13.140	1 390,17
Козлятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.14	15,49
Козлятина парная, остывшая или охлажденная домашних коз, козлов и козлят,т / 10.11.14.110	15,49
Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.15	524,39
Конина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.15.110	509,59
Жеребятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.15.120	0,08
Мясо лошадей (конина, жеребятина) парное, остывшее или охлажденное для детского питания,т / 10.11.15.140	14,72
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.16	381,63
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные домашних оленей,т / 10.11.16.110	213,31
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные диких оленей,т / 10.11.16.120	168,32
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детског,т / 10.11.20	293 904,92
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.110	39 461,82
Субпродукты пищевые свиные парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.120	254 152,50
Субпродукты пищевые бараньи парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.130	279,61
Субпродукты пищевые козьи парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.140	3,10
Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.150	3,91
Субпродукты пищевые оленьи ипрочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.160	4,00
Субпродукты пищевые парные, остывшие или охлажденные для детского питания,т / 10.11.20.170	0,00
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.11.31	95 044,15
Говядина замороженная,т / 10.11.31.110	74 212,36
Телятина замороженная,т / 10.11.31.120	208,87
Говядина и телятина замороженные для детского питания,т / 10.11.31.130	416,97
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные,т / 10.11.31.140	20 205,97
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания,т / 10.11.31.150	0,00
Свинина замороженная, в том числе для детского питания,т / 10.11.32	420 538,57
Свинина, кроме субпродуктов,т / 10.11.32.001.АГ	3 139 494,63
Свинина замороженная,т / 10.11.32.110	224 844,05
Мясо поросят замороженное,т / 10.11.32.120	17,70
Свинина замороженная для детского питания,т / 10.11.32.130	0,00
Субпродукты пищевые свиные замороженные,т / 10.11.32.140	195 676,83
Баранина замороженная, в том числе для детского питания,т / 10.11.33	1 869,89
Баранина замороженная,т / 10.11.33.110	1 025,83
Баранина и ягнятина замороженные для детского питания,т / 10.11.33.130	431,50
Субпродукты пищевые бараньи замороженные,т / 10.11.33.140	412,56
Козлятина и субпродукты пищевые замороженные,т / 10.11.34	14,71
Козлятина замороженная,т / 10.11.34.110	14,03
Субпродукты пищевые козьи замороженные,т / 10.11.34.120	0,68
Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.11.35	273,59
Конина замороженная,т / 10.11.35.110	195,38
Жеребятина замороженная,т / 10.11.35.120	48,13
Мясо лошадей (конина, жеребятина) замороженное для детского питания,т / 10.11.35.140	1,70
Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные,т / 10.11.35.150	28,38
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания,т / 10.11.36	4 113,65
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные,т / 10.11.36.110	3 930,70
Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные,т / 10.11.36.130	182,95
Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39	6 347,63
Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.110	3 343,26
Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.120	27,00
Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.190	2 977,37
Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз,т / 10.11.4	32 234,37
Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном,т / 10.11.41	38,74
Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые,т / 10.11.42	30 740,50
Шкуры и кожи крупного рогатого скота целые сырые,т / 10.11.42.110	30 698,66
Шкуры и кожи животных семейства лошадиных целые сырые,т / 10.11.42.120	21,40
Шкуры и кожи оленей и прочих животных семейства оленевых целые сырые,т / 10.11.42.130	20,44
Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие,т / 10.11.43	1 455,13
Шкуры и кожи крупного рогатого скота сырые прочие,т / 10.11.43.110	1 448,93
Шкуры и кожи оленей и прочих животных семейства оленевых целые сырые прочие,т / 10.11.43.130	6,20
Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней,т / 10.11.50	154 335,51
Жиры крупного рогатого скота,т / 10.11.50.110	47 101,74
Жир пищевой крупного рогатого скота,т / 10.11.50.111	24 617,61
Жир технический крупного рогатого скота,т / 10.11.50.112	21 314,81
Жир свиной,т / 10.11.50.120	107 231,88
Жир свиной пищевой,т / 10.11.50.121	56 435,82
Жир свиной технический,т / 10.11.50.122	13 958,11
Жир бараний,т / 10.11.50.130	1,89
Жир бараний пищевой,т / 10.11.50.131	1,89
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные,т / 10.11.60	49 627,13
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях,т / 10.11.60.110	41 912,42
Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее,т / 10.11.60.120	101,96
Кости и стержень роговой,т / 10.11.60.130	345,81
Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее,т / 10.11.60.150	1 488,63
Сырье специальное непищевое прочее,т / 10.11.60.160	2 900,38
Кровь техническая,т / 10.11.60.170	168,50
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.11.99	4 137,00
Мясо сельскохозяйственной птицы и прочие продукты убоя, включая консервированные,т / 10.12	4 945 314,86
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания,т / 10.12.10	3 371 560,66
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы,т / 10.12.10.002.АГ	4 870 085,82
птица в живом весе,поступившая в пункт убоя и первичной перерабртки,т / 10.12.10.003.АГ	6 581 269,03
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное,т / 10.12.10.110	3 093 897,24

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются по наименованию продукта, а значения приведены по полному кругу производителей. Это значит, что в расчёт включены как крупные предприятия, так и малые производства и индивидуальные предприниматели. Единицы измерения для каждого продукта указаны отдельно, поэтому при сравнении строк важно учитывать, в каких единицах представлен тот или иной товар, чтобы корректно сопоставить объёмы выпуска.

Что видно в этих числах

Значений в таблице 1 013 при 1 013 возможных, это 100% — незаполненных клеток почти не осталось.

Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.

Этот показатель в других выпусках (12)

Период и применение

Годовые отчёты по выпуску продукции формируют общую картину продовольственного рынка, помогая отследить объёмы производства по 1013 позициям. Такая детализация пригодится агропромышленным холдингам, торговым сетям и представителям бизнеса, работающим с рынком продовольствия, для оценки спроса и планирования поставок. Сведения актуальны на момент публикации Росстата и отражают фактические показатели работы пищевой промышленности за отчётный период.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter