Производство продуктов пищевых, 2021

проверено 04.09.2026 · срез · рядов: 508 · периодов: 12 · раздел: Промышленное производство

В 2021 году российская пищевая промышленность выпустила 508 видов продукции от мяса до муки. Объёмы выпуска каждого продукта приведены по месяцам: от января до декабря, что позволяет отследить сезонные колебания. Единицы измерения у каждого продукта свои и указаны рядом с его названием, поэтому строки таблицы различаются наименованием и размерностью, что требует внимания при анализе данных за каждый месяц года.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 508, показателей: 12. Разбивка идёт по позициям: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина,…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, …; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для де… и другие.

Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ (811 659), Мясо крупного рогатого скота, свинина, барани… (301 476), Свинина, кроме субпродуктов,т / 10.11.32.001.… (292 325), Свинина парная, остывшая или охлажденная, в т… (271 331), Свинина замороженная, в том числе для детског… (38 561). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 386 504 раза. На пятёрку лидеров приходится 90,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 508

Ряд	Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь	Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль	Произведено важнейших видов продукции — 03_Март	Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель	Произведено важнейших видов продукции — 05_Май	Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь	Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль	Произведено важнейших видов продукции — 08_Август	Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь	Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь	Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь	Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь
Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.1	246 037,82	246 416,09	269 939,92	259 124,40	270 523,98	266 648,08	266 887,56	270 052,14	266 800,63	276 792,07	286 577,72	301 475,94
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания,т / 10.11.11	20 226,95	20 695,63	24 702,24	22 846,75	23 977,00	24 767,27	27 518,33	26 373,13	26 575,85	28 539,36	30 125,82	29 308,83
Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ	24 350,76	25 649,87	31 647,09	28 558,17	28 958,76	30 903,43	33 920,03	32 169,60	33 599,70	35 473,83	37 446,07	36 419,45
Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110	19 583,03	20 040,04	23 983,68	22 124,28	23 257,68	23 952,63	26 779,73	25 541,46	25 704,38	27 656,08	29 266,95	28 299,12
Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания,т / 10.11.11.130	529,54	582,57	607,53	652,64	628,27	661,89	649,02	751,38	760,47	792,76	754,50	907,84
Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной перерабртки,т / 10.11.11.002.АГ	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	1 060,40
Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.12	225 245,71	225 278,73	244 762,23	235 815,78	246 035,87	241 356,53	238 808,61	243 074,37	239 588,22	247 558,87	255 777,07	271 331,02
Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ	679 526,54	676 732,48	754 975,72	738 562,07	758 883,71	746 227,42	735 589,21	737 992,96	737 771,71	763 559,17	777 989,45	811 658,75
Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.13	448,65	359,26	434,89	414,00	476,81	468,48	523,41	555,29	588,08	559,11	585,70	651,26
Козлятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.14	0,27	0,21	0,92	1,62	0,47	1,47	0,82	1,72	0,68	2,26	0,64	4,41
Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.15	26,64	80,93	36,39	45,11	32,23	52,75	33,63	32,96	38,25	39,96	31,08	74,50
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.16	89,63	1,35	3,32	1,16	1,63	1,63	2,76	14,70	9,57	92,51	57,45	105,95
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детског,т / 10.11.20	22 644,00	23 281,41	25 290,10	23 304,61	25 035,47	23 656,48	21 910,26	23 535,40	23 207,12	26 890,74	28 345,66	26 803,76
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.11.31	5 492,80	6 530,31	8 670,15	7 451,76	6 625,02	7 889,96	8 113,22	7 543,66	8 943,20	8 955,55	9 500,05	9 328,56
Говядина замороженная,т / 10.11.31.110	4 204,21	4 991,86	7 020,85	5 745,86	5 044,85	6 272,34	6 469,36	5 853,18	7 095,37	6 979,87	7 374,77	7 159,95
Телятина замороженная,т / 10.11.31.120	13,08	18,90	14,62	18,55	20,04	17,13	15,56	13,78	22,21	19,92	20,36	14,75
Говядина и телятина замороженные для детского питания,т / 10.11.31.130	33,99	35,38	35,06	35,39	27,95	16,58	21,91	23,62	39,48	45,14	49,90	52,55
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные,т / 10.11.31.140	1 241,52	1 484,16	1 599,62	1 651,96	1 532,20	1 583,92	1 606,40	1 653,08	1 786,14	1 910,64	2 055,03	2 101,32
Свинина замороженная, в том числе для детского питания,т / 10.11.32	28 208,23	30 433,19	37 184,08	35 909,44	35 620,74	33 884,98	35 381,87	35 690,90	35 481,76	36 820,90	37 361,47	38 561,09
Свинина, кроме субпродуктов,т / 10.11.32.001.АГ	240 012,95	241 502,43	265 097,88	255 496,49	265 151,16	259 855,78	257 465,93	262 046,37	258 127,73	266 929,37	275 483,78	292 324,92
Свинина замороженная,т / 10.11.32.110	14 765,94	16 222,21	20 333,97	19 679,12	19 113,81	18 497,14	18 656,13	18 970,68	18 538,21	19 369,01	19 705,50	20 992,40
Мясо поросят замороженное,т / 10.11.32.120	1,30	1,50	1,70	1,60	1,50	2,10	1,20	1,30	1,30	1,50	1,20	1,50
Свинина замороженная для детского питания,т / 10.11.32.130	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Субпродукты пищевые свиные замороженные,т / 10.11.32.140	13 441,00	14 209,48	16 848,43	16 228,73	16 505,43	15 385,75	16 724,54	16 718,92	16 942,25	17 450,39	17 654,76	17 567,19
Баранина замороженная, в том числе для детского питания,т / 10.11.33	51,80	50,34	92,01	55,27	35,46	114,66	78,55	144,77	314,85	381,93	334,01	216,25
Субпродукты пищевые бараньи замороженные,т / 10.11.33.140	20,46	19,60	19,83	19,62	20,03	20,21	31,89	40,23	40,60	71,52	53,38	55,19
Козлятина и субпродукты пищевые замороженные,т / 10.11.34	0,11	2,30	0,40	0,25	0,30	2,20	1,75	0,80	0,40	0,15	1,35	4,70
Субпродукты пищевые козьи замороженные,т / 10.11.34.120	0,01	0,08	0,02	0,10	0,01	0,10	0,08	0,04	0,03	0,01	0,05	0,15
Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.11.35	11,14	12,37	14,94	9,27	16,06	10,25	20,95	16,11	19,84	18,06	91,17	33,43
Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные,т / 10.11.35.150	0,61	1,13	1,41	0,29	1,12	0,13	0,97	0,74	1,43	2,26	11,53	6,76
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания,т / 10.11.36	526,29	123,16	98,39	51,96	6,32	10,48	10,46	9,34	50,85	79,19	1 071,30	2 075,91
Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные,т / 10.11.36.130	15,21	4,53	2,62	1,72	0,50	0,95	0,23	0,10	3,18	5,51	43,74	104,66
Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39	444,17	417,37	500,89	531,22	443,14	486,62	497,47	499,28	553,79	659,64	693,20	620,88
Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.190	223,31	200,58	243,83	271,22	186,60	199,59	217,95	198,81	256,41	348,04	367,63	263,40
Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз,т / 10.11.4	1 306,28	1 896,52	2 011,40	2 421,24	4 011,17	3 187,88	3 248,13	3 583,27	2 305,01	2 525,87	2 958,80	2 778,83
Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном,т / 10.11.41	0,15	0,15	0,45	3,15	5,55	19,51	7,55	1,31	0,15	0,44	0,16	0,17
Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые,т / 10.11.42	1 250,90	1 791,15	1 903,48	2 317,79	3 882,29	3 036,44	3 121,63	3 463,01	2 160,36	2 410,69	2 803,55	2 599,24
Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие,т / 10.11.43	55,23	105,22	107,47	100,30	123,33	131,93	118,95	118,95	144,50	114,74	155,09	179,42
Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней,т / 10.11.50	11 875,07	12 197,62	12 875,94	13 428,40	12 832,00	12 561,75	12 942,49	12 737,08	12 537,62	14 851,50	12 685,33	12 810,75
Жиры крупного рогатого скота,т / 10.11.50.110	3 426,21	3 621,52	4 327,71	4 606,41	3 699,20	3 434,58	3 901,84	3 583,05	3 986,21	4 763,61	3 880,24	3 871,21
Жир пищевой крупного рогатого скота,т / 10.11.50.111	1 820,65	1 966,20	2 223,08	1 873,38	2 031,69	1 746,05	1 983,49	1 769,09	2 123,22	2 903,18	2 159,94	2 017,66
Жир свиной,т / 10.11.50.120	8 448,86	8 575,90	8 548,13	8 821,59	9 132,65	9 127,16	9 040,56	9 153,94	8 551,32	10 087,70	8 804,98	8 939,11
Жир свиной пищевой,т / 10.11.50.121	4 002,71	4 450,10	4 953,97	5 222,43	4 442,42	4 668,88	4 967,16	5 145,79	4 281,87	5 883,69	4 345,87	4 070,93
Жир бараний,т / 10.11.50.130	0,00	0,20	0,10	0,40	0,15	0,01	0,10	0,10	0,10	0,20	0,10	0,43
Жир бараний пищевой,т / 10.11.50.131	0,00	0,20	0,10	0,40	0,15	0,01	0,10	0,10	0,10	0,20	0,10	0,43
Мясо сельскохозяйственной птицы и прочие продукты убоя, включая консервированные,т / 10.12	381 239,81	374 377,33	418 559,56	418 251,96	426 897,82	420 418,97	410 102,07	407 347,41	409 416,92	419 659,36	420 422,26	438 621,43
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания,т / 10.12.10	268 345,56	259 760,10	283 866,84	286 206,50	294 197,72	287 672,92	277 984,33	277 106,94	280 029,87	282 409,03	277 590,21	296 390,70
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы,т / 10.12.10.002.АГ	376 110,20	369 465,99	413 184,88	412 123,94	420 577,22	413 523,76	402 687,14	400 500,57	402 399,31	412 961,02	414 013,54	432 538,27
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.12.20	66 121,28	68 824,10	82 960,25	80 306,89	80 193,10	80 627,01	81 244,11	79 314,71	77 318,19	85 740,66	90 855,82	88 768,50
Жиры сельскохозяйственной птицы,т / 10.12.30	1 159,94	1 033,14	1 303,56	1 818,00	1 671,23	2 094,79	2 447,26	1 679,04	1 530,62	1 602,81	1 518,20	1 545,73
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания,т / 10.12.40	41 643,36	40 881,80	46 357,82	45 610,57	46 186,43	45 223,86	43 458,70	44 078,94	45 051,27	44 811,34	45 567,52	47 379,09
Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.11	3 936,75	4 474,30	4 762,45	4 728,05	4 416,52	4 520,12	4 298,63	4 497,27	4 655,10	4 375,34	4 493,11	4 867,14
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.12	981,41	979,35	1 529,11	1 029,57	1 034,07	1 013,53	1 049,56	1 112,57	1 089,81	1 031,27	1 050,10	1 424,37
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная,т / 10.13.13	5 191,58	5 466,09	5 874,92	6 091,27	5 738,18	6 353,52	6 364,65	5 978,72	5 922,04	5 866,36	5 932,53	7 206,68
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания,т / 10.13.14.002.АГ	179 956,68	183 150,53	194 677,09	199 150,49	207 645,89	217 223,71	217 846,39	213 617,99	215 243,09	210 353,04	199 389,96	209 737,84
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные,т / 10.13.14.100	122 287,33	123 729,30	132 400,95	136 374,89	143 652,89	150 849,69	152 684,40	146 868,53	146 172,04	141 581,10	134 013,68	138 527,55
Изделия колбасные кровяные,т / 10.13.14.200	126,43	147,62	158,62	177,19	149,68	148,08	131,40	136,14	150,63	155,08	150,50	136,58
Изделия колбасные жареные,т / 10.13.14.300	49,52	45,22	49,10	57,10	50,21	61,09	62,33	63,28	69,59	62,37	61,81	77,80
Изделия колбасные копченые,т / 10.13.14.400	49 785,19	51 403,96	53 862,95	54 206,06	55 825,52	58 052,67	57 146,72	58 513,47	60 170,70	59 039,89	56 330,48	61 989,06
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов,т / 10.13.14.500	7 606,78	7 711,35	8 090,92	8 216,15	7 878,13	8 049,83	7 768,31	7 979,48	8 599,53	9 432,01	8 752,99	8 936,14
Продукты из мяса и мяса птицы,т / 10.13.14.600	17 165,46	18 859,86	19 260,57	18 527,11	19 817,62	20 489,03	20 635,10	21 457,04	22 729,69	23 735,62	22 214,28	24 892,77
Продукты из мяса,т / 10.13.14.610	9 580,62	9 965,24	10 667,26	10 495,22	10 077,44	10 313,72	10 430,47	10 408,45	11 051,26	11 175,56	10 906,61	12 138,23
Продукты из мяса птицы,т / 10.13.14.620	7 584,82	8 894,64	8 593,32	8 031,91	9 740,20	10 175,33	10 204,65	11 048,58	11 678,42	12 560,11	11 307,69	12 754,56
Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.700	324 031,89	325 927,99	357 404,79	360 726,79	367 774,63	363 800,04	361 363,82	362 506,15	360 300,50	366 065,98	353 811,77	383 354,73
Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.800	12 330,13	11 823,42	12 870,68	13 807,75	13 754,32	12 589,07	10 539,62	11 023,22	13 992,27	15 002,98	16 100,73	16 299,13
Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки,т / 10.13.14.900	157,48	160,02	176,16	156,38	144,72	166,42	152,04	176,87	177,63	187,11	180,33	194,22
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания,тыс.банок усл. / 10.13.15.002.АГ	39 900,61	45 133,54	55 149,09	56 469,17	52 612,59	59 547,02	51 021,92	52 614,17	57 194,90	59 223,13	58 230,06	55 593,83
Консервы мясные,тыс.банок усл. / 10.13.15.110	26 954,26	32 418,72	38 679,91	39 603,42	35 170,99	41 815,36	35 109,48	35 952,38	38 227,33	40 373,79	42 093,33	41 884,38
Блюда обеденные вторые мясные консервированные,тыс.банок усл. / 10.13.15.118	1,70	2,30	11,00	3,20	7,06	9,26	5,60	9,17	11,93	8,42	7,76	9,84
Консервы мясосодержащие,тыс.банок усл. / 10.13.15.120	4 441,38	4 473,93	5 562,73	5 853,28	6 064,93	6 806,63	5 911,92	5 933,57	6 759,78	6 288,97	4 980,94	5 013,79
Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные,тыс.банок усл. / 10.13.15.127	0,00	1,00	2,59	0,30	3,48	142,17	1,20	0,00	1,57	0,00	1,97	0,40
Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные,тыс.банок усл. / 10.13.15.128	1 084,77	779,97	889,85	921,73	913,07	968,53	1 055,62	1 027,36	1 236,76	1 184,67	1 209,36	1 028,18
Консервы из мяса и субпродуктов птицы,тыс.банок усл. / 10.13.15.130	1 832,68	2 136,61	2 846,37	2 588,57	2 844,76	2 408,20	2 195,67	2 506,51	2 842,70	3 265,43	2 599,24	2 087,94
Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы,тыс.банок усл. / 10.13.15.140	2 525,24	2 967,99	4 018,21	3 685,55	3 936,57	4 375,94	4 228,81	4 092,00	4 376,59	4 443,34	3 862,04	3 070,94
Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы,тыс.банок усл. / 10.13.15.150	764,91	775,41	976,13	1 206,74	1 078,82	894,43	966,20	928,98	1 096,65	804,95	513,27	327,96
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу,т / 10.13.16.110	42 423,27	43 218,56	51 471,64	48 566,37	49 082,73	49 173,54	49 032,98	49 369,89	49 924,04	51 251,74	50 335,85	51 741,15
Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски,т / 10.20	308 639,68	323 058,55	426 512,74	374 199,10	256 309,89	284 553,18	530 303,26	496 213,31	331 413,60	346 246,99	362 070,91	367 473,56
Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая,т / 10.20.1	239 215,30	243 302,63	322 503,23	285 422,83	167 626,37	201 131,28	440 955,90	402 725,99	235 372,72	251 381,89	275 040,12	270 076,69
Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное,т / 10.20.11	1 444,57	1 483,67	1 457,16	1 603,99	1 784,58	1 360,99	948,72	1 041,83	1 201,30	1 487,16	1 862,47	2 342,43
Филе рыбное свежее или охлажденное,т / 10.20.11.110	218,63	204,57	237,17	582,43	820,82	578,67	285,07	296,69	262,06	308,93	354,50	440,61
Филе морской рыбы свежее или охлажденное,т / 10.20.11.112	146,68	132,97	157,93	509,95	737,87	480,81	161,91	175,09	122,60	109,23	117,37	162,88
Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное,т / 10.20.11.121	487,54	554,89	392,91	145,88	135,40	127,26	111,64	132,78	300,21	561,18	880,26	1 046,45
Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное,т / 10.20.11.122	709,45	689,93	793,42	830,61	805,03	621,83	528,01	575,38	598,95	573,66	596,14	808,92
Фарш рыбный свежий или охлажденный,т / 10.20.11.130	28,95	34,28	33,67	45,07	23,34	33,21	24,00	36,99	40,07	43,41	31,57	46,45
Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные,т / 10.20.12	128,72	93,35	79,57	37,35	92,51	102,85	261,82	112,45	24,98	64,22	76,29	87,53
Рыба мороженая,т / 10.20.13	208 689,64	211 496,93	285 890,78	256 943,65	151 850,36	178 861,43	412 117,76	377 084,32	213 960,73	227 154,21	246 172,14	234 787,68
Рыба морская мороженая,т / 10.20.13.120	205 013,76	207 265,84	279 493,26	244 689,29	139 883,91	167 535,62	233 543,52	261 668,18	189 880,84	216 085,25	233 516,45	222 517,53
Сельдь мороженая,т / 10.20.13.121	50 433,37	16 146,93	11 861,07	49 527,57	3 796,61	9 594,19	26 591,97	36 174,55	19 244,34	62 120,25	82 014,45	70 151,72
Филе рыбное мороженое,т / 10.20.14	23 369,47	23 296,78	25 937,67	21 390,03	11 184,37	17 056,43	19 685,10	18 111,33	14 309,72	16 727,19	20 962,19	25 946,28
Филе морской рыбы мороженое,т / 10.20.14.120	21 639,74	21 193,23	23 889,14	18 258,05	9 729,06	15 450,64	18 180,89	15 929,06	12 633,52	14 654,87	18 452,07	22 265,32
Мясо рыбы (включая фарш) мороженое,т / 10.20.15	3 202,35	4 582,81	6 342,93	4 095,91	2 247,68	2 939,26	3 849,58	3 356,53	4 380,93	5 118,87	4 726,44	5 168,29
Мясо морской рыбы мороженое,т / 10.20.15.120	2 216,48	3 402,37	4 997,86	3 510,13	1 651,29	1 930,04	2 426,90	2 248,25	2 807,08	3 337,38	2 905,37	2 665,00
Печень и молоки рыбы мороженые,т / 10.20.16	2 380,55	2 349,10	2 795,13	1 351,90	466,86	810,35	4 092,91	3 019,57	1 495,07	830,27	1 240,61	1 744,50
Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры,т / 10.20.2	48 167,67	55 611,63	70 033,98	59 453,22	47 348,27	47 118,86	54 587,58	55 786,68	55 203,26	62 042,99	60 129,47	67 415,45
Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого,т / 10.20.21	174,52	219,31	274,59	304,78	297,81	272,76	212,59	175,30	211,79	135,49	277,85	233,68
Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу,т / 10.20.22	8,17	2,53	2,88	15,20	9,50	9,44	37,12	10,18	3,34	5,12	6,48	6,45
Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле,т / 10.20.22.110	2,57	2,53	2,88	3,60	3,50	2,44	2,62	3,58	3,34	4,22	5,48	6,35
Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу,т / 10.20.22.120	5,60	0,00	0,00	11,60	6,00	7,00	34,50	6,60	0,00	0,90	1,00	0,10
Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле,т / 10.20.23	9 833,57	10 442,22	10 969,62	10 204,01	9 119,09	8 563,74	8 475,75	9 739,11	10 924,28	11 395,58	11 112,38	14 410,91
Рыба вяленая,т / 10.20.23.110	1 202,60	1 441,67	1 626,69	1 593,16	1 685,98	1 693,02	1 778,07	1 799,59	1 801,24	1 700,65	1 594,02	1 849,91

Как читать эту таблицу

Каждый ряд соответствует конкретному виду продукции, например «Мясо крупного рогатого скота» или «Свинина», а колонки - месяцам с января по декабрь. Поэтому строки удобно сравнивать по объёму выпуска в разные месяцы, чтобы выявить пики или спады производства. Поскольку единицы измерения у каждого продукта свои, для точного сравнения всегда смотрите на столбец рядом с названием строки, который уточняет, в чём именно измеряется выпуск конкретного товара.

Что видно в этих числах

В наборе собраны показатели: Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь; Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль; Произведено важнейших видов продукции — 03_Март; Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель; Произведено важнейших видов продукции — 05_Май; Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь; Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль; Произведено важнейших видов продукции — 08_Август; Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь; Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь; Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь; Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь.

Клеток с числами 300 из 300 (100%) — пропусков практически нет.

Этот показатель в других выпусках (12)

Период и применение

За 2021 год Росстат собрал эти данные один раз. Производителям они нужны, чтобы понять, в каких месяцах спрос выше, а властям - чтобы оценить, насколько стабильно работает отрасль. С помощью месячных данных проще планировать поставки сырья и загрузку фабрик.

Как это считают

Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter