Производство важнейших пищевых продуктов в России

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 994 · периодов: 1 · раздел: Промышленное производство

В этом году в стране выпустили 3 089 344 тонны говядины, свинины, баранины и козлятины в совокупности, и это только один из 994 видов продуктов. Каждая строка таблицы соответствует отдельному продукту или группе продуктов, от мяса до кондитерских изделий. Объёмы указаны в натуральных единицах, чтобы можно было сопоставить выпуск разных товаров напрямую.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Ряда: 994. Разбивка идёт по позициям: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное…; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 и другие.

Пять наибольших значений: Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме… (37,8 млн), Комбикорма,т / 10.91.10.180 (31,3 млн), Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье… (15,7 млн), Комбикорма для сельскохозяйственной птицы,т / 10.91.10.186 (15,7 млн), Пряности обработанные,кг / 10.84.2 (13,6 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 472,3 млн раза. На пятёрку лидеров приходится 23,8% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 994

Ряд	Произведено важнейших видов продукции (всего)
Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.1	3 089 344,06
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания,т / 10.11.11	254 108,53
Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ	319 816,62
Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110	249 550,41
Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120	1 215,17
Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания,т / 10.11.11.130	3 342,97
Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.12	2 825 831,58
Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ	8 644 313,56
Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней,т / 10.11.12.110	2 617 774,10
Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней,т / 10.11.12.120	9 246,83
Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.12.130	46 801,45
Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания,т / 10.11.12.140	152 009,20
Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.13	8 416,38
Баранина парная, остывшая или охлажденная домашних овец и баранов,т / 10.11.13.110	6 868,13
Мясо ягнят парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.13.130	1 446,84
Баранина и ягнятина парная, остывшая или охлажденная для детского питания,т / 10.11.13.140	101,40
Козлятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.14	29,16
Козлятина парная, остывшая или охлажденная домашних коз, козлов и козлят,т / 10.11.14.110	29,16
Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.15	604,70
Конина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.15.110	586,05
Жеребятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.15.120	0,00
Мясо лошадей (конина, жеребятина) парное, остывшее или охлажденное для детского питания,т / 10.11.15.140	18,65
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.16	353,69
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные домашних оленей,т / 10.11.16.110	227,17
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные диких оленей,т / 10.11.16.120	126,52
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детског,т / 10.11.20	294 058,36
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.110	31 412,12
Субпродукты пищевые свиные парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.120	245 047,27
Субпродукты пищевые бараньи парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.130	95,18
Субпродукты пищевые парные, остывшие или охлажденные для детского питания,т / 10.11.20.170	47,95
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.11.31	84 328,73
Говядина замороженная,т / 10.11.31.110	66 826,68
Телятина замороженная,т / 10.11.31.120	138,19
Говядина и телятина замороженные для детского питания,т / 10.11.31.130	96,59
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные,т / 10.11.31.140	17 257,28
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания,т / 10.11.31.150	10,00
Свинина замороженная, в том числе для детского питания,т / 10.11.32	358 443,98
Свинина, кроме субпродуктов,т / 10.11.32.001.АГ	3 004 458,52
Свинина замороженная,т / 10.11.32.110	178 607,77
Мясо поросят замороженное,т / 10.11.32.120	12,28
Свинина замороженная для детского питания,т / 10.11.32.130	6,90
Субпродукты пищевые свиные замороженные,т / 10.11.32.140	179 817,03
Баранина замороженная, в том числе для детского питания,т / 10.11.33	1 041,56
Баранина замороженная,т / 10.11.33.110	653,77
Баранина и ягнятина замороженные для детского питания,т / 10.11.33.130	324,10
Субпродукты пищевые бараньи замороженные,т / 10.11.33.140	63,68
Козлятина и субпродукты пищевые замороженные,т / 10.11.34	22,24
Козлятина замороженная,т / 10.11.34.110	21,40
Субпродукты пищевые козьи замороженные,т / 10.11.34.120	0,84
Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.11.35	262,49
Конина замороженная,т / 10.11.35.110	162,24
Жеребятина замороженная,т / 10.11.35.120	69,32
Мясо лошадей (конина, жеребятина) замороженное для детского питания,т / 10.11.35.140	2,90
Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные,т / 10.11.35.150	28,03
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания,т / 10.11.36	3 620,33
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные,т / 10.11.36.110	3 525,73
Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные,т / 10.11.36.130	94,60
Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39	5 043,82
Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.110	2 294,79
Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.120	36,80
Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.190	2 712,23
Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз,т / 10.11.4	20 922,94
Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном,т / 10.11.41	124,70
Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые,т / 10.11.42	19 237,66
Шкуры и кожи крупного рогатого скота целые сырые,т / 10.11.42.110	19 176,50
Шкуры и кожи животных семейства лошадиных целые сырые,т / 10.11.42.120	49,41
Шкуры и кожи оленей и прочих животных семейства оленевых целые сырые,т / 10.11.42.130	11,75
Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие,т / 10.11.43	1 560,58
Шкуры и кожи крупного рогатого скота сырые прочие,т / 10.11.43.110	1 560,58
Шкуры и кожи оленей и прочих животных семейства оленевых целые сырые прочие,т / 10.11.43.130	0,00
Шкуры и кожи овец и ягнят сырые,т / 10.11.44	0,00
Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней,т / 10.11.50	157 797,37
Жиры крупного рогатого скота,т / 10.11.50.110	46 492,62
Жир пищевой крупного рогатого скота,т / 10.11.50.111	23 186,76
Жир технический крупного рогатого скота,т / 10.11.50.112	22 253,74
Жир свиной,т / 10.11.50.120	111 300,65
Жир свиной пищевой,т / 10.11.50.121	50 198,31
Жир свиной технический,т / 10.11.50.122	14 918,95
Жир бараний,т / 10.11.50.130	4,10
Жир бараний пищевой,т / 10.11.50.131	4,10
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные,т / 10.11.60	40 976,86
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях,т / 10.11.60.110	29 377,11
Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее,т / 10.11.60.120	106,03
Кости и стержень роговой,т / 10.11.60.130	44,01
Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее,т / 10.11.60.150	1 890,79
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.11.99	3 850,00
Мясо сельскохозяйственной птицы и прочие продукты убоя, включая консервированные,т / 10.12	4 862 903,63
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания,т / 10.12.10	3 274 756,72
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы,т / 10.12.10.002.АГ	4 808 148,07
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное,т / 10.12.10.110	3 040 880,27
Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное,т / 10.12.10.120	167 346,32
Мясо уток, в том числе утят охлажденное,т / 10.12.10.130	3 449,41
Мясо гусей, в том числе гусят охлажденное,т / 10.12.10.140	0,53
Мясо цесарок, в том числе цесарят охлажденное,т / 10.12.10.150	0,00
Мясо перепелов, в том числе перепелят охлажденное,т / 10.12.10.160	93,40
Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное для детского питания,т / 10.12.10.170	32 814,50
Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное, не включенное в другие группировки,т / 10.12.10.190	30 172,30
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.12.20	983 736,55
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное,т / 10.12.20.110	904 642,32
Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное,т / 10.12.20.120	67 452,58

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются видом продукции, поэтому для сравнения нужно выбирать одинаковую единицу измерения в каждой строке. Некоторые позиции включают несколько близких товаров, например, говядина и телятина в одной строке, другие разделяют даже субпродукты. Общий столбец «Произведено важнейших видов продукции (всего)» объединяет данные по всем подвидам.

Что видно в этих числах

Клеток с числами 994 из 994 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Этот показатель в других выпусках (12)

Период и применение

По обновлённым данным за год таблица охватывает все важнейшие пищевые продукты, произведённые на территории России. Сведения пригодятся производителям, аналитикам рынка и регуляторам для оценки структуры и динамики производства. Данные актуальны для анализа внутреннего рынка и планирования поставок.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter