Выпуск пищевых продуктов в России в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 860 · периодов: 14 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года производители России выпустили 860 наименований пищевых продуктов, от говядины до мясных субпродуктов. Каждая строка таблицы отвечает за конкретный продукт и показывает его фактический выпуск в натуральном выражении. Единицы измерения указаны в строках, а данные охватывают полный круг предприятий по всей территории страны за один месяц.
Объёмы производства 860 наименований пищевых продуктов в России за декабрь 2025 года
Смотрите также
- Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление мяса в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление яиц в России по годам длинный ряд по годам
- Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
- Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 860, показателей: 14. В разрезе: Говядина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Свинина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Мясо и субпродукты… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Изделия колбасные… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) и другие.
Пять наибольших значений: Корма готовые для… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) (45,7 млн), Комбикорма — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) (37 млн), Молоко сырое крупного… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) (21,5 млн), Пряности обработанные — Килограмм (18,2 млн), Комбикорма для… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) (17,2 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 4,5 млн раза. На пятёрку лидеров приходится 23,9% суммы по всем позициям.
Все числа таблицей — рядов: 860
| Ряд | Код | Произведено важнейших видов продукции (всего) | Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь | Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль | Произведено важнейших видов продукции — 03_Март | Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель | Произведено важнейших видов продукции — 05_Май | Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь | Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль | Произведено важнейших видов продукции — 08_Август | Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь | Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь | Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь | Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 726,20 | 45,50 | 54,50 | 80,60 | 62,50 | 49,50 | 74,50 | 64,50 | 56,50 | 56,50 | 53,50 | 63,50 | 64,60 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 155 607,99 | 92 187,06 | 91 785,74 | 101 826,38 | 93 299,82 | 96 692,53 | 92 287,81 | 93 777,58 | 95 811,32 | 97 140,73 | 103 360,85 | 97 194,01 | 100 244,14 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 035 059,43 | 84 448,49 | 82 325,55 | 91 400,20 | 82 850,72 | 85 693,55 | 81 700,60 | 84 212,21 | 86 191,54 | 86 952,03 | 92 588,31 | 87 572,42 | 89 123,82 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 93 679,02 | 5 290,45 | 7 311,85 | 8 334,65 | 8 395,95 | 8 331,00 | 8 741,89 | 7 807,31 | 7 219,61 | 7 440,20 | 8 146,53 | 7 586,45 | 9 073,13 |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 22 385,02 | 2 153,86 | 1 840,42 | 1 859,35 | 1 722,42 | 2 073,99 | 1 562,01 | 1 482,19 | 1 890,79 | 2 426,13 | 2 199,04 | 1 707,48 | 1 467,34 |
| Мясо гусей, в том числе гусят замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 147,72 | 3,64 | 1,80 | 1,60 | 1,20 | 1,20 | 1,10 | 3,10 | 3,90 | 13,39 | 11,05 | 65,48 | 40,27 |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 926,04 | 24,95 | 87,72 | 83,68 | 78,33 | 82,18 | 73,00 | 74,58 | 80,89 | 78,92 | 88,34 | 86,99 | 86,47 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 207,12 | 41,47 | 1,00 | — | 33,60 | 18,93 | 1,00 | 2,00 | 27,50 | 30,77 | 1,00 | 1,00 | 48,86 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 203,64 | 224,20 | 217,40 | 146,90 | 217,60 | 491,70 | 208,20 | 196,20 | 397,10 | 199,30 | 326,60 | 174,20 | 404,24 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 19 019,84 | 1 324,43 | 1 505,24 | 1 550,59 | 1 498,55 | 1 827,33 | 1 686,91 | 1 682,56 | 1 537,89 | 1 646,93 | 1 797,15 | 1 413,21 | 1 549,06 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 557 894,82 | 48 319,91 | 46 137,59 | 50 133,13 | 48 128,31 | 48 533,64 | 46 522,01 | 45 996,69 | 45 945,08 | 46 073,33 | 45 581,75 | 42 325,18 | 44 198,22 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 181 898,49 | 15 988,88 | 15 636,95 | 16 147,90 | 15 752,61 | 15 638,68 | 14 769,08 | 14 360,70 | 14 548,50 | 14 631,10 | 15 306,53 | 14 669,47 | 14 448,10 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 375 996,34 | 32 331,02 | 30 500,64 | 33 985,23 | 32 375,70 | 32 894,97 | 31 752,93 | 31 635,99 | 31 396,58 | 31 442,23 | 30 275,22 | 27 655,71 | 29 750,12 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 218 597,71 | 13 899,80 | 14 150,41 | 17 458,09 | 17 124,50 | 18 968,44 | 18 534,28 | 20 103,20 | 19 209,95 | 19 896,40 | 18 909,32 | 19 502,19 | 20 841,14 |
| Сырье перо-пуховое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 31 441,06 | 2 699,90 | 2 724,65 | 3 062,23 | 2 291,78 | 2 407,37 | 2 719,54 | 2 698,59 | 2 600,87 | 2 646,38 | 2 282,69 | 2 624,96 | 2 682,10 |
| Мясо птицы механической обвалки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 119 128,04 | 7 148,13 | 7 122,01 | 9 756,15 | 10 308,54 | 11 257,59 | 10 384,51 | 9 933,13 | 10 459,35 | 11 150,18 | 10 389,24 | 10 551,74 | 10 667,49 |
| Кожа птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 26 331,43 | 2 043,27 | 2 043,94 | 2 304,21 | 2 280,32 | 2 284,80 | 2 093,50 | 2 151,89 | 2 158,16 | 2 106,61 | 2 249,95 | 2 153,89 | 2 460,91 |
| Сырье коллагенсодержащее птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 314,66 | 277,19 | 277,80 | 316,10 | 266,41 | 317,27 | 227,89 | 164,48 | 195,83 | 324,51 | 349,49 | 289,00 | 308,70 |
| Кость птицы пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 38 382,52 | 1 731,31 | 1 982,01 | 2 019,41 | 1 977,45 | 2 701,42 | 3 108,84 | 5 155,11 | 3 795,75 | 3 668,72 | 3 637,95 | 3 882,61 | 4 721,94 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса домашней птицы отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | 11 300,00 | 1 040,00 | 900,00 | 900,00 | 900,00 | 900,00 | 900,00 | 900,00 | 900,00 | 900,00 | 1 020,00 | 1 020,00 | 1 020,00 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 62 572,92 | 4 875,63 | 5 005,98 | 4 842,46 | 4 939,87 | 5 036,99 | 4 914,77 | 5 144,25 | 5 216,82 | 5 454,17 | 5 740,73 | 5 207,64 | 6 193,64 |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 981,09 | 86,88 | 82,88 | 77,14 | 87,61 | 72,82 | 88,13 | 88,10 | 75,04 | 76,71 | 76,22 | 72,27 | 97,31 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 67 503,40 | 5 107,36 | 5 070,90 | 5 169,53 | 5 340,14 | 5 591,44 | 5 683,98 | 5 852,58 | 5 659,94 | 5 604,11 | 5 842,46 | 5 688,73 | 6 892,24 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 61 376,95 | 4 654,85 | 4 577,12 | 4 705,16 | 4 915,84 | 5 120,01 | 5 166,91 | 5 314,38 | 5 141,02 | 5 056,17 | 5 292,93 | 5 120,55 | 6 312,02 |
| Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 118,42 | 452,18 | 493,43 | 464,03 | 423,96 | 471,02 | 516,64 | 537,70 | 518,92 | 546,55 | 548,20 | 566,91 | 578,89 |
| Мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 8,03 | 0,33 | 0,36 | 0,34 | 0,34 | 0,41 | 0,43 | 0,49 | — | 1,39 | 1,33 | 1,28 | 1,33 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 8 060 427,50 | 612 574,17 | 616 755,34 | 652 428,81 | 675 014,20 | 688 066,63 | 684 388,80 | 700 369,32 | 681 705,30 | 678 286,40 | 697 353,11 | 667 488,03 | 705 997,40 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 668 261,21 | 124 502,42 | 124 987,49 | 129 820,87 | 139 085,90 | 148 907,74 | 149 262,94 | 151 546,71 | 143 831,28 | 139 561,93 | 141 772,35 | 134 536,14 | 140 445,45 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 408 350,21 | 104 942,82 | 104 999,46 | 109 849,66 | 117 122,91 | 125 997,00 | 125 646,42 | 127 161,47 | 120 952,67 | 116 803,97 | 118 198,58 | 115 392,34 | 121 282,93 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 77 685,01 | 5 632,38 | 6 032,24 | 6 051,77 | 6 622,25 | 6 749,73 | 6 948,61 | 7 162,08 | 6 736,05 | 6 906,90 | 6 886,95 | 5 931,41 | 6 024,64 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 182 225,99 | 13 927,22 | 13 955,79 | 13 919,45 | 15 340,74 | 16 161,02 | 16 667,91 | 17 223,16 | 16 142,56 | 15 851,06 | 16 686,82 | 13 212,40 | 13 137,88 |
| Изделия колбасные кровяные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 320,37 | 107,72 | 114,37 | 115,97 | 112,68 | 114,08 | 101,99 | 98,89 | 96,60 | 106,74 | 121,91 | 116,35 | 113,08 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 714,34 | 59,90 | 64,74 | 62,71 | 60,05 | 63,75 | 55,72 | 53,97 | 52,33 | 57,46 | 62,71 | 58,97 | 62,04 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 606,03 | 47,81 | 49,63 | 53,25 | 52,63 | 50,34 | 46,27 | 44,92 | 44,27 | 49,29 | 59,20 | 57,38 | 51,04 |
| Изделия колбасные жареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 694,97 | 120,02 | 130,39 | 139,26 | 151,49 | 158,97 | 135,00 | 142,01 | 145,98 | 152,12 | 143,81 | 133,11 | 142,83 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 501,03 | 109,06 | 117,91 | 124,79 | 132,11 | 140,74 | 117,67 | 123,73 | 128,28 | 134,46 | 126,95 | 118,46 | 126,89 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 193,94 | 10,97 | 12,47 | 14,46 | 19,38 | 18,23 | 17,33 | 18,28 | 17,70 | 17,66 | 16,87 | 14,65 | 15,93 |
| Изделия колбасные копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 725 253,33 | 52 847,12 | 55 312,06 | 57 331,43 | 60 333,12 | 60 998,39 | 61 847,27 | 63 419,87 | 61 392,07 | 61 959,13 | 62 954,39 | 60 162,37 | 66 696,13 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 655 286,74 | 47 685,04 | 49 930,09 | 51 820,95 | 54 459,28 | 55 152,32 | 56 043,38 | 57 231,54 | 55 547,74 | 56 002,16 | 56 831,10 | 54 395,33 | 60 187,82 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 20 658,77 | 1 594,77 | 1 668,06 | 1 716,28 | 1 735,75 | 1 697,45 | 1 652,26 | 1 793,67 | 1 685,75 | 1 801,82 | 1 805,76 | 1 635,27 | 1 871,94 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 49 307,83 | 3 567,31 | 3 713,91 | 3 794,19 | 4 138,09 | 4 148,62 | 4 151,64 | 4 394,67 | 4 158,58 | 4 155,15 | 4 317,54 | 4 131,78 | 4 636,37 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 114 428,41 | 9 127,79 | 9 269,20 | 8 892,00 | 9 332,46 | 9 344,90 | 8 677,44 | 9 176,20 | 9 067,91 | 10 055,47 | 10 723,48 | 10 123,01 | 10 638,57 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 78 992,79 | 6 158,88 | 6 285,27 | 6 215,93 | 6 398,91 | 6 244,44 | 5 905,62 | 6 182,55 | 6 095,67 | 6 954,08 | 7 498,21 | 7 130,76 | 7 922,46 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 35 435,62 | 2 968,91 | 2 983,93 | 2 676,06 | 2 933,55 | 3 100,46 | 2 771,82 | 2 993,65 | 2 972,24 | 3 101,40 | 3 225,26 | 2 992,25 | 2 716,11 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 352 190,20 | 24 151,68 | 26 380,09 | 27 774,23 | 29 979,58 | 29 420,72 | 30 486,51 | 32 103,84 | 29 392,03 | 29 792,37 | 31 662,32 | 28 859,03 | 32 187,81 |
| Продукты из мяса — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 182 360,31 | 12 224,96 | 13 779,03 | 14 272,01 | 15 187,75 | 15 241,49 | 14 789,52 | 15 459,33 | 15 362,00 | 15 746,88 | 16 691,99 | 16 062,33 | 17 543,02 |
| Продукты из мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 169 829,89 | 11 926,72 | 12 601,06 | 13 502,22 | 14 791,83 | 14 179,23 | 15 696,99 | 16 644,51 | 14 030,03 | 14 045,49 | 14 970,33 | 12 796,70 | 14 644,80 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 911 484,12 | 380 557,49 | 379 097,34 | 407 470,42 | 414 429,48 | 416 428,87 | 410 421,11 | 420 045,15 | 411 551,25 | 412 092,19 | 423 633,63 | 405 816,87 | 429 940,34 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 592 698,78 | 194 186,86 | 197 057,45 | 210 255,42 | 219 052,32 | 221 772,12 | 219 407,67 | 229 570,80 | 217 614,78 | 213 599,18 | 221 127,41 | 215 778,01 | 233 276,76 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 270 191,86 | 21 434,39 | 20 365,06 | 21 476,62 | 21 360,62 | 23 131,45 | 22 638,29 | 22 601,82 | 23 538,23 | 24 077,38 | 23 797,24 | 22 030,74 | 23 740,04 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 048 593,49 | 164 936,24 | 161 674,83 | 175 738,38 | 174 016,54 | 171 525,31 | 168 375,14 | 167 872,53 | 170 398,25 | 174 415,62 | 178 708,98 | 168 008,13 | 172 923,55 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 278 993,49 | 20 573,65 | 21 022,40 | 20 364,35 | 21 113,26 | 21 914,72 | 22 487,44 | 23 105,21 | 25 645,63 | 24 082,37 | 25 897,32 | 27 332,83 | 25 454,31 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 35 832,64 | 2 523,05 | 3 003,60 | 3 193,72 | 2 840,65 | 2 838,85 | 2 895,63 | 2 887,78 | 3 196,80 | 3 107,19 | 3 387,08 | 3 041,08 | 2 917,22 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 141 709,64 | 10 349,70 | 10 418,15 | 11 072,99 | 11 374,78 | 11 950,13 | 11 747,54 | 11 860,82 | 12 739,14 | 12 353,24 | 12 731,50 | 12 255,58 | 12 856,09 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 101 451,21 | 7 700,91 | 7 600,66 | 6 097,63 | 6 897,83 | 7 125,75 | 7 844,27 | 8 356,61 | 9 709,69 | 8 621,95 | 9 778,74 | 12 036,17 | 9 681,00 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 801,40 | 586,28 | 442,02 | 520,30 | 476,25 | 778,24 | 969,12 | 731,45 | 582,56 | 484,09 | 443,91 | 408,31 | 378,88 |
| Консервы мясные — Тысяча условных банок | 882,00 | 614 384,08 | 38 008,80 | 53 855,42 | 51 226,97 | 54 704,75 | 42 006,51 | 48 442,96 | 55 631,99 | 52 991,04 | 49 839,24 | 53 806,08 | 54 085,80 | 59 784,54 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | 455,96 | 27,56 | 20,78 | 56,93 | 45,42 | 45,69 | 42,69 | 43,69 | 46,62 | 30,29 | 34,72 | 29,77 | 31,81 |
| Консервы мясосодержащие — Тысяча условных банок | 882,00 | 94 652,15 | 7 286,93 | 6 315,89 | 7 832,49 | 9 987,73 | 9 018,24 | 8 038,13 | 8 210,03 | 7 758,45 | 6 374,84 | 8 176,14 | 7 461,36 | 8 191,93 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | 11 420,56 | 729,16 | 638,05 | 492,64 | 974,00 | 1 051,46 | 962,81 | 1 013,92 | 1 157,12 | 1 065,12 | 1 120,62 | 904,73 | 1 310,94 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | 22 589,35 | 2 007,41 | 1 979,54 | 1 776,90 | 1 836,81 | 1 497,92 | 1 464,31 | 1 861,67 | 1 850,59 | 2 106,53 | 2 109,59 | 2 048,25 | 2 049,82 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | 50 654,95 | 3 605,12 | 3 812,25 | 4 193,31 | 3 931,57 | 3 688,92 | 3 707,83 | 4 440,67 | 4 330,81 | 5 489,75 | 5 112,75 | 4 352,04 | 3 989,92 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | 46 304,55 | 4 079,67 | 3 359,62 | 3 650,42 | 4 151,65 | 3 553,72 | 4 128,46 | 3 981,58 | 4 078,45 | 3 884,43 | 4 259,02 | 4 077,91 | 3 099,61 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | 5 193,20 | 525,18 | 9,29 | 614,40 | 623,16 | 407,67 | 569,14 | 651,23 | 347,76 | 96,73 | 444,04 | 442,18 | 462,42 |
| Продукты из шпика — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 19 351,88 | 1 484,74 | 1 616,44 | 1 768,98 | 1 610,21 | 1 541,41 | 1 432,32 | 1 349,95 | 1 558,49 | 1 694,29 | 2 086,93 | 1 597,53 | 1 610,60 |
| Жиры животные топленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 181,83 | 229,44 | 301,10 | 294,12 | 357,30 | 280,40 | 257,88 | 233,97 | 152,73 | 352,89 | 275,08 | 192,20 | 254,74 |
| Жир птицы топленый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 566,10 | 93,90 | 107,20 | 107,10 | 118,30 | 158,40 | 156,30 | 142,40 | 150,50 | 169,20 | 154,80 | 132,40 | 75,60 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 30 856,60 | 2 816,58 | 3 108,66 | 4 609,82 | 1 946,98 | 3 692,75 | 3 149,80 | 1 841,60 | 2 197,60 | 1 522,16 | 1 421,35 | 2 025,24 | 2 524,06 |
| Кость пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 23 267,69 | 2 155,83 | 2 461,39 | 3 958,28 | 1 209,20 | 2 833,13 | 2 627,38 | 1 310,91 | 1 629,09 | 955,33 | 833,70 | 1 546,62 | 1 746,84 |
| Кровь пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 341,34 | 40,76 | 37,75 | 44,93 | 39,42 | 42,76 | 43,27 | 44,38 | 33,74 | 2,89 | 3,55 | 3,44 | 4,46 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 741 619,68 | 60 158,83 | 58 540,28 | 66 051,13 | 61 746,80 | 62 387,64 | 61 783,43 | 62 437,97 | 59 930,38 | 58 858,06 | 63 482,74 | 61 459,81 | 64 782,60 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 740 234,38 | 60 113,83 | 58 488,38 | 65 971,13 | 61 546,80 | 62 332,24 | 61 729,03 | 62 262,37 | 59 849,18 | 58 695,06 | 63 338,14 | 61 304,21 | 64 604,00 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 126 951,54 | 10 724,94 | 10 334,50 | 10 960,00 | 11 053,51 | 10 658,36 | 10 548,00 | 10 482,15 | 10 043,24 | 9 956,00 | 10 802,45 | 10 305,55 | 11 082,84 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 512 347,60 | 40 857,11 | 39 641,75 | 45 800,74 | 41 934,97 | 43 488,85 | 43 102,95 | 43 731,05 | 42 088,62 | 40 599,32 | 43 666,53 | 42 473,35 | 44 962,37 |
| Мука кровяная кормовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 24 553,57 | 2 246,72 | 2 049,39 | 2 387,12 | 2 106,04 | 1 999,23 | 1 848,33 | 1 886,87 | 1 749,03 | 1 902,01 | 2 113,14 | 2 087,76 | 2 177,94 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 76 381,67 | 6 285,06 | 6 462,74 | 6 823,28 | 6 452,28 | 6 185,80 | 6 229,76 | 6 162,30 | 5 968,30 | 6 237,73 | 6 756,01 | 6 437,55 | 6 380,86 |
| Шкварки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 385,30 | 45,00 | 51,90 | 80,00 | 200,00 | 55,40 | 54,40 | 175,60 | 81,20 | 163,00 | 144,60 | 155,60 | 178,60 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Тысяча рублей | 384,00 | 253 879,89 | 19 270,66 | 19 630,04 | 20 629,19 | 22 945,22 | 21 289,00 | 26 029,89 | 22 174,87 | 20 929,85 | 19 253,30 | 22 246,47 | 19 036,23 | 20 445,17 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски | 10,20 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 145 452,18 | 349 617,37 | 360 259,25 | 460 736,41 | 361 684,89 | 250 215,06 | 295 878,30 | 481 754,76 | 385 462,16 | 328 876,04 | 311 680,45 | 263 778,83 | 295 508,66 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 037 147,15 | 263 743,99 | 265 721,97 | 344 943,70 | 268 095,96 | 171 782,28 | 213 842,52 | 386 685,18 | 297 271,45 | 227 414,49 | 215 202,77 | 181 275,26 | 201 167,58 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 15 481,98 | 1 031,61 | 1 246,82 | 1 658,91 | 1 164,38 | 1 109,38 | 1 186,33 | 1 184,38 | 1 077,09 | 1 279,85 | 1 204,84 | 1 310,24 | 2 028,16 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 7 319,15 | 508,52 | 507,30 | 638,53 | 458,21 | 521,28 | 615,65 | 566,15 | 590,88 | 852,54 | 609,44 | 656,58 | 794,09 |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 861,94 | 164,60 | 171,07 | 299,80 | 146,68 | 195,69 | 250,89 | 240,98 | 246,84 | 444,98 | 201,24 | 223,55 | 275,64 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 457,21 | 343,93 | 336,23 | 338,73 | 311,53 | 325,60 | 364,76 | 325,17 | 344,04 | 407,56 | 408,20 | 433,03 | 518,45 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 7 426,72 | 496,10 | 623,29 | 942,49 | 626,04 | 528,51 | 522,67 | 569,03 | 449,18 | 391,90 | 558,37 | 599,05 | 1 120,08 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 978,93 | 247,09 | 293,04 | 305,43 | 274,73 | 104,10 | 126,39 | 148,59 | 132,71 | 113,60 | 145,08 | 419,00 | 669,19 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 447,78 | 249,01 | 330,25 | 637,07 | 351,32 | 424,41 | 396,29 | 420,44 | 316,47 | 278,30 | 413,29 | 180,05 | 450,89 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 736,11 | 26,99 | 116,23 | 77,89 | 80,13 | 59,59 | 48,01 | 49,20 | 37,03 | 35,42 | 37,03 | 54,62 | 113,99 |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 600,59 | 62,27 | 78,32 | 135,29 | 52,34 | 34,81 | 81,94 | 30,60 | 15,41 | 19,74 | 19,92 | 21,98 | 47,98 |
| Рыба мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 615 628,45 | 211 367,87 | 222 818,93 | 292 233,29 | 226 729,88 | 154 466,68 | 190 792,37 | 349 320,62 | 264 555,72 | 198 473,70 | 185 948,80 | 152 898,68 | 166 021,91 |
| Рыба пресноводная мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 271 307,64 | 1 857,45 | 1 835,60 | 4 941,93 | 10 538,06 | 7 617,76 | 10 104,75 | 151 849,93 | 43 023,29 | 15 567,88 | 7 797,90 | 7 727,71 | 8 445,37 |
| Рыба морская мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 344 320,81 | 209 510,42 | 220 983,33 | 287 291,36 | 216 191,82 | 146 848,92 | 180 687,61 | 197 470,69 | 221 532,42 | 182 905,82 | 178 150,90 | 145 170,97 | 157 576,54 |
| Сельдь мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 442 882,14 | 83 612,67 | 14 484,38 | 11 668,27 | 50 203,78 | 24 094,64 | 9 316,32 | 32 448,60 | 33 444,35 | 37 319,06 | 60 116,03 | 44 002,63 | 42 171,42 |
| Филе рыбное мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 257 828,46 | 31 554,35 | 24 492,31 | 27 298,80 | 27 219,09 | 9 977,27 | 13 426,77 | 22 583,51 | 20 326,76 | 18 247,32 | 20 345,14 | 19 643,72 | 22 713,42 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 623,35 | 478,94 | 322,70 | 400,11 | 483,27 | 373,13 | 393,64 | 615,30 | 485,00 | 497,33 | 471,23 | 522,44 | 580,26 |
| Филе морской рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 252 205,11 | 31 075,41 | 24 169,60 | 26 898,69 | 26 735,82 | 9 604,14 | 13 033,13 | 21 968,21 | 19 841,76 | 17 749,99 | 19 873,91 | 19 121,28 | 22 133,17 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 130 719,43 | 17 163,89 | 14 162,14 | 20 355,02 | 12 198,97 | 5 991,20 | 7 967,66 | 10 893,11 | 9 970,28 | 8 352,78 | 7 208,30 | 6 842,61 | 9 613,47 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 27 765,55 | 4 559,33 | 2 274,27 | 3 631,69 | 1 913,82 | 942,56 | 1 401,82 | 1 871,93 | 3 034,81 | 1 866,45 | 2 377,15 | 2 349,10 | 1 542,62 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 16 888,24 | 2 563,99 | 2 923,45 | 3 262,39 | 731,31 | 202,93 | 387,45 | 2 672,95 | 1 326,20 | 1 041,11 | 475,78 | 558,04 | 742,65 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются только наименованием продукта, а в колонке «Произведено важнейших видов продукции - 12_Декабрь» приведены объёмы выпуска в натуральном выражении. Сравнивать нужно продукты с одинаковыми единицами измерения, чтобы избежать путаницы в расчётах. Некоторые позиции выделены в тысячах килограммов, что видно по подписям строк.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Произведено важнейших видов продукции (всего); Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь; Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль; Произведено важнейших видов продукции — 03_Март; Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель; Произведено важнейших видов продукции — 05_Май; Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь; Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль; Произведено важнейших видов продукции — 08_Август; Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь; Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь; Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь; Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь.
Из 12 040 возможных значений заполнено 11 800 (98%). Пропуски есть, но единичные: по некоторым позициям наблюдения велись не всегда.
Этот показатель в других выпусках (12)
Период и применение
Обновление данных состоялось в январе 2026 года, период наблюдения - декабрь 2025 года. Сведения пригодятся производителям для мониторинга собственных объёмов, аналитикам для оценки текущей конъюнктуры рынка и органам статистики для контроля выполнения плановых показателей.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter