Выпуск пищевых продуктов в России в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 860 · периодов: 14 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года производители России выпустили 860 наименований пищевых продуктов, от говядины до мясных субпродуктов. Каждая строка таблицы отвечает за конкретный продукт и показывает его фактический выпуск в натуральном выражении. Единицы измерения указаны в строках, а данные охватывают полный круг предприятий по всей территории страны за один месяц.
Объёмы производства 860 наименований пищевых продуктов в России за декабрь 2025 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 860, показателей: 14. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (10…; Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (100…; Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метричес…; Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского п… и другие.
Пять наибольших значений: Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и… (21,6 млн), Скот и птица всего (включая прочие виды сельс… (12,5 млн), Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна… (10,4 млн), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (8 млн), Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя … (6,8 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 677 раза. На пятёрку лидеров приходится 58,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 860
| Ряд | Код | Произведено важнейших видов продукции (всего) | Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь | Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль | Произведено важнейших видов продукции — 03_Март | Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель | Произведено важнейших видов продукции — 05_Май | Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь | Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль | Произведено важнейших видов продукции — 08_Август | Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь | Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь | Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь | Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 484 759,00 | 37 845,87 | 37 380,05 | 40 678,47 | 39 245,64 | 38 932,01 | 38 872,37 | 41 771,86 | 39 610,58 | 42 056,13 | 43 684,34 | 40 766,00 | 43 915,67 |
| Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 10 438 436,56 | 829 512,66 | 816 628,90 | 886 724,21 | 884 332,48 | 890 972,60 | 849 805,82 | 861 308,17 | 851 398,79 | 864 603,61 | 913 636,04 | 876 970,94 | 912 542,34 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 931 358,22 | 303 341,15 | 303 339,84 | 326 010,51 | 333 902,16 | 336 383,94 | 317 763,89 | 324 650,61 | 319 214,81 | 324 060,13 | 352 554,03 | 336 791,95 | 353 345,20 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 338 401,16 | 435 976,43 | 423 081,24 | 463 915,00 | 454 334,96 | 458 726,72 | 439 176,94 | 439 530,22 | 437 826,32 | 441 724,64 | 456 154,73 | 438 122,89 | 449 831,08 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 514 497,70 | 187 020,96 | 190 097,49 | 196 599,34 | 209 316,19 | 219 812,87 | 220 296,00 | 224 676,42 | 214 802,80 | 212 126,23 | 216 036,36 | 205 342,12 | 218 370,92 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 848 355,93 | 57 603,28 | 71 186,97 | 70 763,35 | 76 862,16 | 62 018,80 | 67 896,81 | 74 563,57 | 71 555,58 | 68 378,08 | 75 258,32 | 73 283,97 | 78 985,05 |
| Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок | 882,00 | 7 955 547,10 | 443 496,77 | 514 012,26 | 581 554,14 | 600 153,39 | 525 413,44 | 656 792,42 | 660 841,77 | 792 884,96 | 863 083,46 | 923 115,63 | 729 840,22 | 664 358,65 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 21 550 236,42 | 1 745 043,58 | 1 630 422,33 | 1 835 122,35 | 1 828 953,48 | 1 938 547,75 | 1 884 483,85 | 1 884 665,36 | 1 841 484,79 | 1 735 938,82 | 1 749 337,44 | 1 711 156,41 | 1 765 080,25 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 846 192,63 | 570 338,43 | 538 079,86 | 578 049,84 | 570 363,01 | 580 929,47 | 562 895,70 | 569 794,89 | 570 213,23 | 567 788,49 | 589 165,32 | 572 884,11 | 575 690,31 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 12 854,16 | 1 227,41 | 1 362,72 | 1 276,15 | 1 109,91 | 1 148,51 | 633,44 | 532,66 | 957,95 | 916,36 | 1 136,91 | 1 335,72 | 1 216,43 |
| Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 12 475 245,54 | 983 092,51 | 948 979,88 | 1 056 087,94 | 1 046 968,02 | 1 067 101,52 | 1 026 928,27 | 1 041 112,67 | 1 028 691,26 | 1 039 835,63 | 1 094 963,47 | 1 057 413,61 | 1 084 070,77 |
| Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 536 997,67 | 44 984,66 | 45 153,93 | 47 549,51 | 47 667,29 | 48 565,85 | 43 708,05 | 43 715,02 | 37 518,01 | 44 856,36 | 44 947,62 | 41 700,96 | 46 630,43 |
| Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 065 086,28 | 365 513,37 | 363 618,06 | 428 653,56 | 425 822,51 | 435 983,89 | 419 170,80 | 426 602,32 | 419 565,23 | 425 661,11 | 459 007,20 | 439 619,94 | 455 868,28 |
| Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 145 238,08 | 526 624,02 | 497 470,28 | 532 641,06 | 508 575,67 | 512 780,00 | 496 214,64 | 505 973,06 | 507 656,45 | 507 268,92 | 529 196,03 | 504 410,27 | 516 427,70 |
| Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 265 463,97 | 21 787,68 | 18 539,60 | 23 806,28 | 23 033,15 | 26 979,17 | 24 264,69 | 24 573,00 | 21 848,64 | 19 616,19 | 20 340,85 | 18 482,84 | 22 191,88 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 344 487,92 | 26 947,36 | 25 792,37 | 31 230,10 | 30 649,28 | 31 091,78 | 28 671,17 | 27 602,42 | 25 433,26 | 27 507,15 | 28 332,49 | 27 455,97 | 33 774,58 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 415 324,31 | 115 141,45 | 109 163,64 | 116 330,02 | 117 417,84 | 116 624,71 | 115 645,75 | 119 941,47 | 120 631,76 | 119 120,63 | 123 145,82 | 119 098,64 | 123 062,57 |
| Крупа — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 847 745,87 | 156 094,15 | 158 777,09 | 155 503,94 | 141 546,64 | 111 928,74 | 126 543,42 | 127 628,82 | 128 302,25 | 161 824,94 | 211 665,38 | 185 605,26 | 182 325,24 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 232 110,34 | 497 865,24 | 481 311,50 | 510 650,08 | 511 298,81 | 528 346,10 | 513 754,08 | 513 610,10 | 528 517,77 | 535 711,57 | 546 903,07 | 522 574,17 | 541 567,87 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 61 005,08 | 5 058,91 | 4 930,28 | 5 202,64 | 5 196,09 | 5 160,23 | 4 628,16 | 4 404,65 | 4 344,61 | 5 626,63 | 5 617,13 | 5 293,06 | 5 542,70 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 499 363,79 | 110 037,62 | 113 490,47 | 119 276,29 | 120 509,70 | 124 866,44 | 125 514,07 | 121 204,16 | 130 335,66 | 132 520,67 | 138 225,28 | 132 947,89 | 130 435,55 |
| Соль выварочная и молотая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 923 494,47 | 74 273,20 | 82 372,82 | 90 089,95 | 77 503,39 | 58 951,02 | 79 830,84 | 81 002,13 | 68 388,94 | 78 526,99 | 82 356,80 | 78 252,14 | 71 946,26 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 861 692,17 | 300 040,36 | 298 018,60 | 318 596,24 | 323 684,19 | 329 536,42 | 311 679,01 | 321 123,47 | 315 041,55 | 318 036,47 | 344 303,57 | 331 841,35 | 349 790,94 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 367 496,22 | 28 629,13 | 28 570,06 | 31 027,38 | 29 375,84 | 30 809,75 | 29 992,96 | 31 915,62 | 29 139,96 | 30 582,30 | 32 267,76 | 31 285,01 | 33 900,44 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 355 552,72 | 27 592,90 | 27 546,78 | 30 068,00 | 28 383,93 | 29 887,40 | 29 059,79 | 30 905,42 | 28 172,45 | 29 581,46 | 31 214,26 | 30 323,01 | 32 817,33 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 570,25 | 132,15 | 199,93 | 114,71 | 107,81 | 95,47 | 135,78 | 123,66 | 112,38 | 134,31 | 142,10 | 146,29 | 125,66 |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 10 373,25 | 904,08 | 823,35 | 844,67 | 884,10 | 826,89 | 797,39 | 886,54 | 855,14 | 866,53 | 911,40 | 815,71 | 957,45 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 486 672,35 | 270 942,28 | 268 758,02 | 286 951,43 | 293 730,03 | 298 156,50 | 281 286,84 | 288 670,59 | 285 391,03 | 286 840,26 | 311 256,88 | 299 721,55 | 314 966,94 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 388 416,46 | 262 537,82 | 260 802,17 | 278 721,89 | 285 149,67 | 290 263,42 | 274 099,97 | 281 428,18 | 277 441,37 | 278 830,90 | 302 416,59 | 291 548,35 | 305 176,13 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 274,51 | 104,40 | 77,85 | 103,20 | 133,43 | 116,47 | 111,65 | 137,20 | 98,50 | 129,40 | 97,90 | 89,10 | 75,41 |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 14 413,56 | 1 245,58 | 1 167,78 | 1 291,05 | 1 300,20 | 1 038,68 | 980,22 | 1 065,67 | 1 262,02 | 1 156,19 | 1 061,41 | 1 019,63 | 1 825,14 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 82 567,82 | 7 054,48 | 6 710,22 | 6 835,29 | 7 146,73 | 6 737,92 | 6 095,00 | 6 039,54 | 6 589,14 | 6 723,77 | 7 680,98 | 7 064,48 | 7 890,26 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 440,06 | 419,91 | 642,29 | 574,94 | 530,37 | 516,63 | 336,90 | 481,49 | 466,74 | 538,21 | 601,58 | 723,13 | 607,89 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 55,89 | 1,84 | 2,33 | 4,15 | 2,80 | 2,61 | 2,93 | 4,06 | 3,85 | 5,10 | 9,14 | 8,70 | 8,38 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 684,46 | 44,27 | 41,47 | 33,91 | 42,74 | 47,88 | 55,92 | 49,06 | 35,56 | 66,82 | 107,78 | 83,23 | 75,83 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 343,21 | 2,94 | 4,43 | 4,43 | 2,41 | 3,06 | 3,47 | 2,65 | 4,42 | 3,79 | 60,44 | 19,73 | 231,45 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 320 343,79 | 25 039,35 | 24 354,70 | 25 185,13 | 26 517,17 | 27 433,71 | 26 432,08 | 26 221,77 | 25 406,36 | 25 769,88 | 29 942,49 | 28 037,49 | 30 003,66 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 151 996,14 | 12 160,64 | 11 778,48 | 12 657,06 | 12 880,59 | 11 065,35 | 11 397,30 | 12 554,27 | 13 125,82 | 14 330,95 | 14 530,90 | 12 428,73 | 13 086,07 |
| Говядина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 117 856,56 | 9 310,67 | 8 996,41 | 9 716,78 | 9 906,03 | 8 154,65 | 8 989,32 | 9 961,03 | 10 457,05 | 11 443,09 | 11 429,96 | 9 503,10 | 9 988,46 |
| Телятина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 153,94 | 9,18 | 8,28 | 9,99 | 9,88 | 11,98 | 4,95 | 9,62 | 4,73 | 8,91 | 20,96 | 24,16 | 31,32 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 976,47 | 38,23 | 13,51 | 49,01 | 71,58 | 63,08 | 25,87 | 18,87 | 125,94 | 165,06 | 128,72 | 124,18 | 152,43 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 32 040,53 | 2 732,23 | 2 691,74 | 2 799,72 | 2 800,74 | 2 743,73 | 2 297,34 | 2 473,15 | 2 428,74 | 2 622,93 | 2 895,84 | 2 712,25 | 2 842,14 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 968,64 | 70,34 | 68,55 | 81,56 | 92,35 | 91,92 | 79,81 | 91,60 | 109,35 | 90,97 | 55,42 | 65,04 | 71,73 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 748 682,66 | 54 641,94 | 58 215,97 | 65 255,33 | 65 739,72 | 63 269,96 | 60 067,56 | 61 043,32 | 59 143,84 | 63 700,72 | 67 590,45 | 64 217,65 | 65 796,20 |
| Свинина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 444 422,63 | 32 382,31 | 34 560,28 | 39 038,17 | 40 148,34 | 38 206,02 | 36 454,50 | 35 957,18 | 33 801,18 | 37 197,98 | 41 273,45 | 37 051,77 | 38 351,46 |
| Мясо поросят замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 238,56 | 13,38 | 19,59 | 17,46 | 20,03 | 19,00 | 21,50 | 22,00 | 21,50 | 20,00 | 21,80 | 17,20 | 25,10 |
| Свинина замороженная для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 24,68 | 3,19 | 1,95 | 3,45 | 3,77 | 2,42 | 1,05 | 0,84 | 1,10 | 1,90 | 1,90 | 1,43 | 1,70 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 303 860,38 | 22 242,67 | 23 634,16 | 26 184,25 | 25 558,59 | 25 028,52 | 23 555,51 | 25 063,30 | 25 310,07 | 26 480,84 | 26 277,30 | 27 137,26 | 27 387,93 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 136,40 | 0,40 | — | 12,00 | 9,00 | 14,00 | 35,00 | — | 10,00 | — | 16,00 | 10,00 | 30,00 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 562,87 | 212,99 | 236,37 | 291,00 | 340,24 | 190,41 | 228,16 | 158,70 | 140,15 | 137,14 | 204,21 | 272,83 | 150,67 |
| Баранина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 918,26 | 144,56 | 167,40 | 205,99 | 235,40 | 153,06 | 141,51 | 110,03 | 109,69 | 117,03 | 166,56 | 248,77 | 118,26 |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 644,61 | 68,42 | 68,97 | 85,01 | 104,84 | 37,35 | 86,65 | 48,67 | 30,46 | 20,12 | 37,65 | 24,06 | 32,42 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 655,91 | 52,38 | 57,50 | 52,45 | 31,37 | 30,67 | 30,22 | 38,35 | 47,60 | 64,35 | 59,64 | 96,26 | 95,12 |
| Конина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 553,60 | 46,19 | 51,34 | 49,32 | 29,36 | 27,54 | 29,51 | 35,40 | 43,64 | 60,34 | 53,87 | 64,33 | 62,77 |
| Жеребятина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 48,00 | 0,08 | 0,12 | 0,15 | — | 1,29 | — | 0,10 | 0,10 | 0,21 | 0,56 | 22,10 | 23,29 |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 53,34 | 6,11 | 5,07 | 2,99 | 2,01 | 1,84 | 0,70 | 2,85 | 3,86 | 3,81 | 5,21 | 9,82 | 9,07 |
| Субпродукты пищевые лошадей замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 0,97 | — | 0,97 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 552,00 | 686,19 | 240,48 | 65,88 | 8,04 | 2,04 | 15,03 | 7,41 | 27,97 | 96,16 | 98,49 | 1 329,11 | 2 975,19 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 245,29 | 662,82 | 238,28 | 59,96 | 7,86 | 2,04 | 14,88 | 7,17 | 25,17 | 92,46 | 94,87 | 1 169,63 | 2 870,16 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 126,83 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 126,83 | — |
| Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 179,87 | 23,38 | 2,20 | 5,92 | 0,18 | — | 0,15 | 0,24 | 2,80 | 3,69 | 3,62 | 32,66 | 105,03 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 8 549,86 | 702,38 | 645,55 | 706,12 | 796,20 | 717,32 | 779,53 | 630,67 | 639,18 | 743,32 | 751,56 | 624,63 | 813,42 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 314,82 | 398,86 | 342,54 | 371,89 | 383,95 | 359,00 | 358,81 | 356,97 | 331,96 | 344,76 | 354,74 | 338,97 | 372,39 |
| Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 18,20 | 2,20 | 3,60 | 3,50 | 2,60 | 2,70 | 2,60 | 0,20 | — | 0,20 | 0,20 | — | 0,40 |
| Мясо и субпродукты пищевые лосей парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1,53 | — | — | — | — | — | — | — | — | 0,35 | 0,24 | — | 0,94 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 215,32 | 301,32 | 299,41 | 330,74 | 409,65 | 355,62 | 418,12 | 273,50 | 307,23 | 398,01 | 396,38 | 285,65 | 439,70 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 33 835,20 | 2 613,22 | 2 851,64 | 2 229,64 | 2 490,12 | 2 868,28 | 3 058,19 | 2 988,32 | 2 611,78 | 2 991,05 | 2 841,25 | 3 058,56 | 3 233,16 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 312,83 | 11,23 | 7,73 | 6,20 | 38,80 | 34,41 | 89,08 | 14,20 | 7,49 | 14,00 | 6,25 | 45,80 | 37,63 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 23 678,24 | 1 973,18 | 2 020,57 | 1 379,07 | 1 296,75 | 2 257,20 | 2 031,58 | 2 087,03 | 1 944,89 | 2 095,26 | 2 158,34 | 2 202,45 | 2 231,93 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 9 776,50 | 616,67 | 812,70 | 840,52 | 1 148,70 | 575,02 | 936,33 | 884,10 | 655,70 | 873,89 | 665,66 | 806,10 | 961,11 |
| Шкуры и кожи овец и ягнят сырые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 67,64 | 12,14 | 10,64 | 3,85 | 5,87 | 1,66 | 1,20 | 2,98 | 3,71 | 7,90 | 11,00 | 4,20 | 2,50 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 202 561,83 | 17 066,81 | 16 813,88 | 19 991,20 | 17 247,82 | 17 454,57 | 16 403,53 | 16 099,01 | 15 046,56 | 14 662,17 | 17 002,30 | 17 063,94 | 17 710,05 |
| Жиры крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 65 058,72 | 5 738,83 | 5 578,05 | 7 063,30 | 5 488,60 | 5 386,92 | 5 291,79 | 5 139,76 | 4 908,52 | 4 591,32 | 5 288,95 | 5 143,67 | 5 439,01 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 48 668,51 | 4 140,81 | 3 907,09 | 5 279,45 | 4 073,87 | 3 984,74 | 3 926,28 | 3 732,04 | 3 677,47 | 3 560,38 | 3 939,82 | 4 059,63 | 4 386,93 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 16 390,21 | 1 598,02 | 1 670,96 | 1 783,84 | 1 414,73 | 1 402,19 | 1 365,51 | 1 407,73 | 1 231,05 | 1 030,94 | 1 349,13 | 1 084,04 | 1 052,08 |
| Жир свиной — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 137 399,71 | 11 323,92 | 11 226,73 | 12 915,49 | 11 742,11 | 12 053,14 | 11 106,75 | 10 950,87 | 10 134,86 | 10 066,84 | 11 708,30 | 11 905,56 | 12 265,14 |
| Жир свиной пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 88 812,15 | 7 653,74 | 7 770,79 | 8 483,31 | 7 212,80 | 7 749,70 | 7 229,04 | 6 985,35 | 6 548,80 | 6 459,42 | 7 555,60 | 7 467,47 | 7 696,12 |
| Жир свиной технический — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 48 587,56 | 3 670,18 | 3 455,93 | 4 432,17 | 4 529,31 | 4 303,44 | 3 877,70 | 3 965,52 | 3 586,07 | 3 607,42 | 4 152,70 | 4 438,09 | 4 569,02 |
| Жир бараний — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 103,41 | 4,06 | 9,10 | 12,42 | 17,11 | 14,51 | 5,00 | 8,37 | 3,18 | 4,01 | 5,04 | 14,71 | 5,89 |
| Жир бараний пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 102,52 | 4,06 | 9,10 | 12,42 | 17,11 | 14,51 | 5,00 | 8,37 | 2,72 | 4,01 | 5,04 | 14,71 | 5,47 |
| Жир бараний технический — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 0,88 | — | — | — | — | — | — | — | 0,46 | — | — | — | 0,42 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 93 052,93 | 7 292,41 | 7 164,11 | 7 834,55 | 7 078,17 | 7 594,05 | 7 468,00 | 7 771,07 | 7 239,06 | 7 443,02 | 8 044,16 | 8 577,17 | 9 547,16 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 49 044,71 | 4 086,01 | 3 940,09 | 4 203,64 | 3 753,04 | 4 044,36 | 4 316,54 | 4 047,74 | 3 759,47 | 3 709,37 | 4 306,95 | 4 304,33 | 4 573,19 |
| Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 086,83 | 273,48 | 296,26 | 339,20 | 395,53 | 351,44 | 124,82 | 223,75 | 46,26 | 5,61 | 6,26 | 359,66 | 664,58 |
| Кости и стержень роговой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 017,49 | 223,31 | 126,02 | 86,43 | 76,85 | 184,32 | 189,51 | 138,86 | 140,27 | 174,79 | 223,29 | 234,80 | 219,04 |
| Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 11 318,69 | 1 003,70 | 1 003,16 | 1 111,49 | 761,34 | 928,86 | 884,27 | 888,80 | 872,18 | 1 003,33 | 992,08 | 963,64 | 905,85 |
| Сырье специальное непищевое прочее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 532,06 | 168,83 | 224,83 | 196,36 | 181,53 | 220,07 | 170,10 | 210,33 | 179,79 | 205,03 | 252,68 | 255,57 | 266,95 |
| Кровь техническая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 690,68 | 197,67 | 195,75 | 299,54 | 258,88 | 224,97 | 194,61 | 235,50 | 226,59 | 220,27 | 204,41 | 225,91 | 206,58 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 22 362,46 | 1 339,40 | 1 378,01 | 1 597,90 | 1 651,00 | 1 640,04 | 1 588,15 | 2 026,10 | 2 014,51 | 2 124,63 | 2 058,49 | 2 233,27 | 2 710,96 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | 14 863,71 | 863,00 | 954,00 | 821,00 | 800,00 | 926,00 | 840,00 | 1 973,13 | 2 039,46 | 2 065,53 | 1 208,00 | 968,00 | 1 405,60 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Мясо сельскохозяйственной птицы и прочие продукты убоя, включая консервированные | 10,12 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 574 341,71 | 451 008,66 | 438 603,89 | 482 806,68 | 472 819,01 | 479 388,49 | 459 318,12 | 461 165,98 | 458 335,15 | 463 006,97 | 476 645,21 | 459 108,29 | 472 135,27 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 588 533,68 | 292 536,55 | 281 988,20 | 308 733,22 | 309 810,35 | 310 362,89 | 297 837,63 | 296 995,66 | 293 053,53 | 295 070,90 | 304 120,26 | 295 480,11 | 302 544,38 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 339 763,87 | 271 825,58 | 262 518,91 | 289 070,53 | 289 106,72 | 289 799,29 | 278 120,78 | 277 333,40 | 272 752,88 | 273 773,96 | 280 730,45 | 273 314,72 | 281 416,65 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 234 692,21 | 19 481,22 | 18 236,90 | 18 398,81 | 19 666,72 | 19 621,59 | 18 495,78 | 18 668,03 | 19 312,50 | 20 243,84 | 22 118,38 | 20 968,87 | 19 479,58 |
| Мясо уток, в том числе утят охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 10 836,18 | 974,97 | 963,73 | 935,01 | 726,01 | 634,39 | 856,59 | 734,28 | 748,98 | 846,45 | 1 047,51 | 966,14 | 1 402,12 |
| Мясо гусей, в том числе гусят охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1,11 | — | — | — | — | — | — | — | — | 0,56 | — | 0,05 | 0,50 |
| Мясо цесарок, в том числе цесарят охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1,42 | 0,22 | 0,13 | 0,05 | 0,03 | 0,05 | 0,13 | 0,11 | 0,11 | 0,25 | 0,15 | 0,10 | 0,10 |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 95,01 | 9,15 | 7,94 | 10,12 | 10,67 | 7,77 | 9,36 | 8,44 | 8,26 | 6,85 | 3,72 | 5,87 | 6,87 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 966,68 | 70,90 | 103,10 | 80,10 | 79,70 | 77,30 | 70,50 | 97,90 | 75,30 | 76,49 | 76,56 | 76,86 | 81,97 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются только наименованием продукта, а в колонке «Произведено важнейших видов продукции - 12_Декабрь» приведены объёмы выпуска в натуральном выражении. Сравнивать нужно продукты с одинаковыми единицами измерения, чтобы избежать путаницы в расчётах. Некоторые позиции выделены в тысячах килограммов, что видно по подписям строк.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Произведено важнейших видов продукции (всего); Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь; Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль; Произведено важнейших видов продукции — 03_Март; Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель; Произведено важнейших видов продукции — 05_Май; Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь; Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль; Произведено важнейших видов продукции — 08_Август; Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь; Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь; Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь; Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь.
Из 350 возможных значений заполнено 350 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (12)
Период и применение
Обновление данных состоялось в январе 2026 года, период наблюдения - декабрь 2025 года. Сведения пригодятся производителям для мониторинга собственных объёмов, аналитикам для оценки текущей конъюнктуры рынка и органам статистики для контроля выполнения плановых показателей.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter