Выпуск пищевых продуктов в России в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 860 · периодов: 14 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года производители России выпустили 860 наименований пищевых продуктов, от говядины до мясных субпродуктов. Каждая строка таблицы отвечает за конкретный продукт и показывает его фактический выпуск в натуральном выражении. Единицы измерения указаны в строках, а данные охватывают полный круг предприятий по всей территории страны за один месяц.
Объёмы производства 860 наименований пищевых продуктов в России за декабрь 2025 года
Смотрите также
- Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление мяса в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление яиц в России по годам длинный ряд по годам
- Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
- Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 860, показателей: 14. В разрезе: Говядина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Свинина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Мясо и субпродукты… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Изделия колбасные… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) и другие.
Пять наибольших значений: Корма готовые для… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) (45,7 млн), Комбикорма — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) (37 млн), Молоко сырое крупного… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) (21,5 млн), Пряности обработанные — Килограмм (18,2 млн), Комбикорма для… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) (17,2 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 4,5 млн раза. На пятёрку лидеров приходится 23,9% суммы по всем позициям.
Все числа таблицей — рядов: 860
| Ряд | Код | Произведено важнейших видов продукции (всего) | Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь | Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль | Произведено важнейших видов продукции — 03_Март | Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель | Произведено важнейших видов продукции — 05_Май | Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь | Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль | Произведено важнейших видов продукции — 08_Август | Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь | Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь | Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь | Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 478 288,55 | 37 346,87 | 37 046,77 | 40 187,89 | 38 857,45 | 38 450,07 | 38 216,99 | 41 258,36 | 38 973,82 | 41 498,59 | 43 152,35 | 40 378,00 | 42 921,38 |
| Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 10 328 335,23 | 821 265,12 | 808 264,66 | 877 761,75 | 874 919,11 | 881 821,00 | 841 390,09 | 852 824,59 | 841 953,68 | 854 705,30 | 903 758,13 | 867 561,86 | 902 109,94 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 921 227,22 | 302 604,15 | 302 655,84 | 325 350,51 | 333 091,16 | 335 441,94 | 317 073,89 | 323 808,61 | 318 514,81 | 323 058,13 | 351 577,03 | 335 945,95 | 352 105,20 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 244 613,53 | 428 910,90 | 415 721,30 | 456 075,14 | 446 100,79 | 450 990,12 | 432 084,61 | 432 385,13 | 429 703,00 | 433 369,92 | 447 755,83 | 429 919,81 | 441 596,99 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 511 804,06 | 186 792,11 | 189 891,02 | 196 396,34 | 209 090,24 | 219 595,12 | 220 079,00 | 224 439,32 | 214 586,80 | 211 901,63 | 215 786,26 | 205 139,02 | 218 107,20 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 848 355,93 | 57 603,28 | 71 186,97 | 70 763,35 | 76 862,16 | 62 018,80 | 67 896,81 | 74 563,57 | 71 555,58 | 68 378,08 | 75 258,32 | 73 283,97 | 78 985,05 |
| Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок | 882,00 | 8 076 691,63 | 447 800,77 | 522 405,79 | 589 419,14 | 609 930,39 | 525 513,44 | 653 403,42 | 660 840,77 | 803 610,96 | 882 476,46 | 948 073,63 | 754 922,22 | 678 294,65 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 21 540 480,42 | 1 744 142,58 | 1 629 634,33 | 1 834 240,35 | 1 828 096,48 | 1 937 720,75 | 1 883 737,85 | 1 883 899,36 | 1 840 685,79 | 1 735 152,82 | 1 748 520,44 | 1 710 370,41 | 1 764 279,25 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 738 045,23 | 562 592,53 | 532 435,06 | 571 047,64 | 559 093,01 | 572 903,67 | 554 364,30 | 562 144,39 | 560 670,13 | 557 642,29 | 578 393,42 | 561 691,41 | 565 067,41 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 12 854,16 | 1 227,41 | 1 362,72 | 1 276,15 | 1 109,91 | 1 148,51 | 633,44 | 532,66 | 957,95 | 916,36 | 1 136,91 | 1 335,72 | 1 216,43 |
| Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 12 366 796,14 | 975 334,61 | 943 303,38 | 1 049 060,04 | 1 035 676,52 | 1 059 038,02 | 1 018 376,07 | 1 033 439,67 | 1 019 123,56 | 1 029 645,73 | 1 084 169,17 | 1 046 200,51 | 1 073 428,87 |
| Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 536 922,27 | 44 984,66 | 45 150,83 | 47 535,81 | 47 661,79 | 48 561,15 | 43 702,25 | 43 711,52 | 37 508,41 | 44 846,66 | 44 939,22 | 41 693,56 | 46 626,43 |
| Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 065 086,28 | 365 513,37 | 363 618,06 | 428 653,56 | 425 822,51 | 435 983,89 | 419 170,80 | 426 602,32 | 419 565,23 | 425 661,11 | 459 007,20 | 439 619,94 | 455 868,28 |
| Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 145 238,08 | 526 624,02 | 497 470,28 | 532 641,06 | 508 575,67 | 512 780,00 | 496 214,64 | 505 973,06 | 507 656,45 | 507 268,92 | 529 196,03 | 504 410,27 | 516 427,70 |
| Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 265 463,97 | 21 787,68 | 18 539,60 | 23 806,28 | 23 033,15 | 26 979,17 | 24 264,69 | 24 573,00 | 21 848,64 | 19 616,19 | 20 340,85 | 18 482,84 | 22 191,88 |
| Масло сливочное и пасты масляные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 344 493,92 | 26 947,36 | 25 792,37 | 31 230,10 | 30 649,28 | 31 092,78 | 28 673,17 | 27 604,42 | 25 433,26 | 27 507,15 | 28 333,49 | 27 455,97 | 33 774,58 |
| Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 415 324,31 | 115 141,45 | 109 163,64 | 116 330,02 | 117 417,84 | 116 624,71 | 115 645,75 | 119 941,47 | 120 631,76 | 119 120,63 | 123 145,82 | 119 098,64 | 123 062,57 |
| Крупа — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 849 541,87 | 156 094,15 | 158 777,09 | 155 503,94 | 141 546,64 | 111 928,74 | 126 543,42 | 127 628,82 | 128 302,25 | 161 824,94 | 211 665,38 | 185 605,26 | 184 121,24 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 212 097,94 | 496 255,94 | 479 886,30 | 508 788,18 | 509 411,91 | 526 565,00 | 512 040,98 | 511 983,60 | 526 906,17 | 534 073,12 | 545 291,23 | 521 003,94 | 539 891,59 |
| Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, и диетические хлебобулочные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 61 005,08 | 5 058,91 | 4 930,28 | 5 202,64 | 5 196,09 | 5 160,23 | 4 628,16 | 4 404,65 | 4 344,61 | 5 626,63 | 5 617,13 | 5 293,06 | 5 542,70 |
| Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 498 212,99 | 109 927,82 | 113 392,21 | 119 177,59 | 120 424,38 | 124 774,24 | 125 427,59 | 121 110,44 | 130 229,99 | 132 407,75 | 138 121,28 | 132 868,46 | 130 351,24 |
| Соль выварочная и молотая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 923 494,47 | 74 273,20 | 82 372,82 | 90 089,95 | 77 503,39 | 58 951,02 | 79 830,84 | 81 002,13 | 68 388,94 | 78 526,99 | 82 356,80 | 78 252,14 | 71 946,26 |
| Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 859 173,73 | 299 759,36 | 297 727,32 | 318 305,66 | 323 315,00 | 329 181,48 | 311 458,63 | 320 892,97 | 314 943,79 | 317 843,93 | 344 231,59 | 331 767,35 | 349 746,65 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 367 526,77 | 28 629,13 | 28 568,78 | 31 021,80 | 29 373,65 | 30 807,81 | 29 990,58 | 31 914,12 | 29 136,20 | 30 578,76 | 32 274,77 | 31 302,01 | 33 929,16 |
| Говядина парная, остывшая или охлажденная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 355 583,28 | 27 592,90 | 27 545,50 | 30 062,42 | 28 381,74 | 29 885,46 | 29 057,41 | 30 903,92 | 28 168,68 | 29 577,92 | 31 221,27 | 30 340,01 | 32 846,04 |
| Телятина парная, остывшая или охлажденная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 570,25 | 132,15 | 199,93 | 114,71 | 107,81 | 95,47 | 135,78 | 123,66 | 112,38 | 134,31 | 142,10 | 146,29 | 125,66 |
| Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 10 373,25 | 904,08 | 823,35 | 844,67 | 884,10 | 826,89 | 797,39 | 886,54 | 855,14 | 866,53 | 911,40 | 815,71 | 957,45 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 484 123,35 | 270 661,28 | 268 468,02 | 286 666,43 | 293 363,03 | 297 803,50 | 281 068,84 | 288 441,59 | 285 297,03 | 286 651,26 | 311 177,88 | 299 630,55 | 314 893,94 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 385 867,46 | 262 256,82 | 260 512,17 | 278 436,89 | 284 782,67 | 289 910,42 | 273 881,97 | 281 199,18 | 277 347,37 | 278 641,90 | 302 337,59 | 291 457,35 | 305 103,13 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 274,51 | 104,40 | 77,85 | 103,20 | 133,43 | 116,47 | 111,65 | 137,20 | 98,50 | 129,40 | 97,90 | 89,10 | 75,41 |
| Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 14 413,56 | 1 245,58 | 1 167,78 | 1 291,05 | 1 300,20 | 1 038,68 | 980,22 | 1 065,67 | 1 262,02 | 1 156,19 | 1 061,41 | 1 019,63 | 1 825,14 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 82 567,82 | 7 054,48 | 6 710,22 | 6 835,29 | 7 146,73 | 6 737,92 | 6 095,00 | 6 039,54 | 6 589,14 | 6 723,77 | 7 680,98 | 7 064,48 | 7 890,26 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 440,06 | 419,91 | 642,29 | 574,94 | 530,37 | 516,63 | 336,90 | 481,49 | 466,74 | 538,21 | 601,58 | 723,13 | 607,89 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 55,89 | 1,84 | 2,33 | 4,15 | 2,80 | 2,61 | 2,93 | 4,06 | 3,85 | 5,10 | 9,14 | 8,70 | 8,38 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 684,46 | 44,27 | 41,47 | 33,91 | 42,74 | 47,88 | 55,92 | 49,06 | 35,56 | 66,82 | 107,78 | 83,23 | 75,83 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 343,21 | 2,94 | 4,43 | 4,43 | 2,41 | 3,06 | 3,47 | 2,65 | 4,42 | 3,79 | 60,44 | 19,73 | 231,45 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 320 343,53 | 25 039,35 | 24 354,68 | 25 185,11 | 26 517,16 | 27 433,65 | 26 432,06 | 26 221,77 | 25 406,33 | 25 769,82 | 29 942,48 | 28 037,49 | 30 003,64 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 145 495,14 | 11 661,64 | 11 446,48 | 12 172,06 | 12 494,59 | 10 585,35 | 10 744,30 | 12 042,27 | 12 492,82 | 13 776,95 | 13 991,90 | 12 023,73 | 12 063,07 |
| Говядина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 111 355,56 | 8 811,67 | 8 664,41 | 9 231,78 | 9 520,03 | 7 674,65 | 8 336,32 | 9 449,03 | 9 824,05 | 10 889,09 | 10 890,96 | 9 098,10 | 8 965,46 |
| Телятина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 153,94 | 9,18 | 8,28 | 9,99 | 9,88 | 11,98 | 4,95 | 9,62 | 4,73 | 8,91 | 20,96 | 24,16 | 31,32 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 976,47 | 38,23 | 13,51 | 49,01 | 71,58 | 63,08 | 25,87 | 18,87 | 125,94 | 165,06 | 128,72 | 124,18 | 152,43 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 32 040,53 | 2 732,23 | 2 691,74 | 2 799,72 | 2 800,74 | 2 743,73 | 2 297,34 | 2 473,15 | 2 428,74 | 2 622,93 | 2 895,84 | 2 712,25 | 2 842,14 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 968,64 | 70,34 | 68,55 | 81,56 | 92,35 | 91,92 | 79,81 | 91,60 | 109,35 | 90,97 | 55,42 | 65,04 | 71,73 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 741 388,66 | 54 239,94 | 57 834,97 | 64 908,33 | 65 315,72 | 62 689,96 | 59 617,56 | 60 447,32 | 58 552,84 | 62 903,72 | 66 722,45 | 63 490,65 | 64 665,20 |
| Свинина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 436 840,63 | 31 926,31 | 34 166,28 | 38 663,17 | 39 704,34 | 37 617,02 | 35 982,50 | 35 344,18 | 33 195,18 | 36 384,98 | 40 375,45 | 36 296,77 | 37 184,46 |
| Мясо поросят замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 238,56 | 13,38 | 19,59 | 17,46 | 20,03 | 19,00 | 21,50 | 22,00 | 21,50 | 20,00 | 21,80 | 17,20 | 25,10 |
| Свинина замороженная для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 24,68 | 3,19 | 1,95 | 3,45 | 3,77 | 2,42 | 1,05 | 0,84 | 1,10 | 1,90 | 1,90 | 1,43 | 1,70 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 304 148,38 | 22 296,67 | 23 647,16 | 26 212,25 | 25 578,59 | 25 037,52 | 23 577,51 | 25 080,30 | 25 325,07 | 26 496,84 | 26 307,30 | 27 165,26 | 27 423,93 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 136,40 | 0,40 | — | 12,00 | 9,00 | 14,00 | 35,00 | — | 10,00 | — | 16,00 | 10,00 | 30,00 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 562,87 | 212,99 | 236,37 | 291,00 | 340,24 | 190,41 | 228,16 | 158,70 | 140,15 | 137,14 | 204,21 | 272,83 | 150,67 |
| Баранина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 918,26 | 144,56 | 167,40 | 205,99 | 235,40 | 153,06 | 141,51 | 110,03 | 109,69 | 117,03 | 166,56 | 248,77 | 118,26 |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 644,61 | 68,42 | 68,97 | 85,01 | 104,84 | 37,35 | 86,65 | 48,67 | 30,46 | 20,12 | 37,65 | 24,06 | 32,42 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 655,91 | 52,38 | 57,50 | 52,45 | 31,37 | 30,67 | 30,22 | 38,35 | 47,60 | 64,35 | 59,64 | 96,26 | 95,12 |
| Конина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 553,60 | 46,19 | 51,34 | 49,32 | 29,36 | 27,54 | 29,51 | 35,40 | 43,64 | 60,34 | 53,87 | 64,33 | 62,77 |
| Жеребятина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 48,00 | 0,08 | 0,12 | 0,15 | — | 1,29 | — | 0,10 | 0,10 | 0,21 | 0,56 | 22,10 | 23,29 |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 53,34 | 6,11 | 5,07 | 2,99 | 2,01 | 1,84 | 0,70 | 2,85 | 3,86 | 3,81 | 5,21 | 9,82 | 9,07 |
| Субпродукты пищевые лошадей замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 0,97 | — | 0,97 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 552,00 | 686,19 | 240,48 | 65,88 | 8,04 | 2,04 | 15,03 | 7,41 | 27,97 | 96,16 | 98,49 | 1 329,11 | 2 975,19 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 245,29 | 662,82 | 238,28 | 59,96 | 7,86 | 2,04 | 14,88 | 7,17 | 25,17 | 92,46 | 94,87 | 1 169,63 | 2 870,16 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 126,83 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 126,83 | — |
| Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 179,87 | 23,38 | 2,20 | 5,92 | 0,18 | — | 0,15 | 0,24 | 2,80 | 3,69 | 3,62 | 32,66 | 105,03 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 8 549,86 | 702,38 | 645,55 | 706,12 | 796,20 | 717,32 | 779,53 | 630,67 | 639,18 | 743,32 | 751,56 | 624,63 | 813,42 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 314,82 | 398,86 | 342,54 | 371,89 | 383,95 | 359,00 | 358,81 | 356,97 | 331,96 | 344,76 | 354,74 | 338,97 | 372,39 |
| Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 18,20 | 2,20 | 3,60 | 3,50 | 2,60 | 2,70 | 2,60 | 0,20 | — | 0,20 | 0,20 | — | 0,40 |
| Мясо и субпродукты пищевые лосей парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1,53 | — | — | — | — | — | — | — | — | 0,35 | 0,24 | — | 0,94 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 215,32 | 301,32 | 299,41 | 330,74 | 409,65 | 355,62 | 418,12 | 273,50 | 307,23 | 398,01 | 396,38 | 285,65 | 439,70 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 33 835,20 | 2 613,22 | 2 851,64 | 2 229,64 | 2 490,12 | 2 868,28 | 3 058,19 | 2 988,32 | 2 611,78 | 2 991,05 | 2 841,25 | 3 058,56 | 3 233,16 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 312,83 | 11,23 | 7,73 | 6,20 | 38,80 | 34,41 | 89,08 | 14,20 | 7,49 | 14,00 | 6,25 | 45,80 | 37,63 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 23 678,24 | 1 973,18 | 2 020,57 | 1 379,07 | 1 296,75 | 2 257,20 | 2 031,58 | 2 087,03 | 1 944,89 | 2 095,26 | 2 158,34 | 2 202,45 | 2 231,93 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 9 776,50 | 616,67 | 812,70 | 840,52 | 1 148,70 | 575,02 | 936,33 | 884,10 | 655,70 | 873,89 | 665,66 | 806,10 | 961,11 |
| Шкуры и кожи овец и ягнят сырые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 67,64 | 12,14 | 10,64 | 3,85 | 5,87 | 1,66 | 1,20 | 2,98 | 3,71 | 7,90 | 11,00 | 4,20 | 2,50 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 202 561,83 | 17 066,81 | 16 813,88 | 19 991,20 | 17 247,82 | 17 454,57 | 16 403,53 | 16 099,01 | 15 046,56 | 14 662,17 | 17 002,30 | 17 063,94 | 17 710,05 |
| Жиры крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 65 058,72 | 5 738,83 | 5 578,05 | 7 063,30 | 5 488,60 | 5 386,92 | 5 291,79 | 5 139,76 | 4 908,52 | 4 591,32 | 5 288,95 | 5 143,67 | 5 439,01 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 48 668,51 | 4 140,81 | 3 907,09 | 5 279,45 | 4 073,87 | 3 984,74 | 3 926,28 | 3 732,04 | 3 677,47 | 3 560,38 | 3 939,82 | 4 059,63 | 4 386,93 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 16 390,21 | 1 598,02 | 1 670,96 | 1 783,84 | 1 414,73 | 1 402,19 | 1 365,51 | 1 407,73 | 1 231,05 | 1 030,94 | 1 349,13 | 1 084,04 | 1 052,08 |
| Жир свиной — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 137 399,71 | 11 323,92 | 11 226,73 | 12 915,49 | 11 742,11 | 12 053,14 | 11 106,75 | 10 950,87 | 10 134,86 | 10 066,84 | 11 708,30 | 11 905,56 | 12 265,14 |
| Жир свиной пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 88 812,15 | 7 653,74 | 7 770,79 | 8 483,31 | 7 212,80 | 7 749,70 | 7 229,04 | 6 985,35 | 6 548,80 | 6 459,42 | 7 555,60 | 7 467,47 | 7 696,12 |
| Жир свиной технический — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 48 587,56 | 3 670,18 | 3 455,93 | 4 432,17 | 4 529,31 | 4 303,44 | 3 877,70 | 3 965,52 | 3 586,07 | 3 607,42 | 4 152,70 | 4 438,09 | 4 569,02 |
| Жир бараний — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 103,41 | 4,06 | 9,10 | 12,42 | 17,11 | 14,51 | 5,00 | 8,37 | 3,18 | 4,01 | 5,04 | 14,71 | 5,89 |
| Жир бараний пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 102,52 | 4,06 | 9,10 | 12,42 | 17,11 | 14,51 | 5,00 | 8,37 | 2,72 | 4,01 | 5,04 | 14,71 | 5,47 |
| Жир бараний технический — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 0,88 | — | — | — | — | — | — | — | 0,46 | — | — | — | 0,42 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 93 052,93 | 7 292,41 | 7 164,11 | 7 834,55 | 7 078,17 | 7 594,05 | 7 468,00 | 7 771,07 | 7 239,06 | 7 443,02 | 8 044,16 | 8 577,17 | 9 547,16 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 49 044,71 | 4 086,01 | 3 940,09 | 4 203,64 | 3 753,04 | 4 044,36 | 4 316,54 | 4 047,74 | 3 759,47 | 3 709,37 | 4 306,95 | 4 304,33 | 4 573,19 |
| Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 086,83 | 273,48 | 296,26 | 339,20 | 395,53 | 351,44 | 124,82 | 223,75 | 46,26 | 5,61 | 6,26 | 359,66 | 664,58 |
| Кости и стержень роговой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 017,49 | 223,31 | 126,02 | 86,43 | 76,85 | 184,32 | 189,51 | 138,86 | 140,27 | 174,79 | 223,29 | 234,80 | 219,04 |
| Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 11 318,69 | 1 003,70 | 1 003,16 | 1 111,49 | 761,34 | 928,86 | 884,27 | 888,80 | 872,18 | 1 003,33 | 992,08 | 963,64 | 905,85 |
| Сырье специальное непищевое прочее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 532,06 | 168,83 | 224,83 | 196,36 | 181,53 | 220,07 | 170,10 | 210,33 | 179,79 | 205,03 | 252,68 | 255,57 | 266,95 |
| Кровь техническая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 690,68 | 197,67 | 195,75 | 299,54 | 258,88 | 224,97 | 194,61 | 235,50 | 226,59 | 220,27 | 204,41 | 225,91 | 206,58 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 22 362,46 | 1 339,40 | 1 378,01 | 1 597,90 | 1 651,00 | 1 640,04 | 1 588,15 | 2 026,10 | 2 014,51 | 2 124,63 | 2 058,49 | 2 233,27 | 2 710,96 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | 14 863,71 | 863,00 | 954,00 | 821,00 | 800,00 | 926,00 | 840,00 | 1 973,13 | 2 039,46 | 2 065,53 | 1 208,00 | 968,00 | 1 405,60 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Мясо сельскохозяйственной птицы и прочие продукты убоя, включая консервированные | 10,12 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 482 231,08 | 444 135,12 | 431 376,96 | 475 083,82 | 464 723,84 | 471 785,89 | 452 305,79 | 454 170,89 | 450 450,84 | 454 913,25 | 468 462,30 | 450 835,21 | 463 987,18 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 531 110,72 | 288 403,93 | 277 797,97 | 304 115,63 | 304 672,66 | 305 763,94 | 293 274,79 | 292 610,86 | 287 946,60 | 290 155,87 | 298 813,23 | 290 400,62 | 297 154,63 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 283 791,91 | 267 821,96 | 258 431,67 | 284 610,94 | 284 127,04 | 285 373,35 | 273 767,94 | 273 037,61 | 267 744,95 | 268 924,93 | 275 513,41 | 268 319,23 | 276 118,89 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 234 692,21 | 19 481,22 | 18 236,90 | 18 398,81 | 19 666,72 | 19 621,59 | 18 495,78 | 18 668,03 | 19 312,50 | 20 243,84 | 22 118,38 | 20 968,87 | 19 479,58 |
| Мясо уток, в том числе утят охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 10 836,18 | 974,97 | 963,73 | 935,01 | 726,01 | 634,39 | 856,59 | 734,28 | 748,98 | 846,45 | 1 047,51 | 966,14 | 1 402,12 |
| Мясо гусей, в том числе гусят охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1,11 | — | — | — | — | — | — | — | — | 0,56 | — | 0,05 | 0,50 |
| Мясо цесарок, в том числе цесарят охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1,42 | 0,22 | 0,13 | 0,05 | 0,03 | 0,05 | 0,13 | 0,11 | 0,11 | 0,25 | 0,15 | 0,10 | 0,10 |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 95,01 | 9,15 | 7,94 | 10,12 | 10,67 | 7,77 | 9,36 | 8,44 | 8,26 | 6,85 | 3,72 | 5,87 | 6,87 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 966,68 | 70,90 | 103,10 | 80,10 | 79,70 | 77,30 | 70,50 | 97,90 | 75,30 | 76,49 | 76,56 | 76,86 | 81,97 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются только наименованием продукта, а в колонке «Произведено важнейших видов продукции - 12_Декабрь» приведены объёмы выпуска в натуральном выражении. Сравнивать нужно продукты с одинаковыми единицами измерения, чтобы избежать путаницы в расчётах. Некоторые позиции выделены в тысячах килограммов, что видно по подписям строк.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Произведено важнейших видов продукции (всего); Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь; Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль; Произведено важнейших видов продукции — 03_Март; Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель; Произведено важнейших видов продукции — 05_Май; Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь; Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль; Произведено важнейших видов продукции — 08_Август; Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь; Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь; Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь; Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь.
Из 12 040 возможных значений заполнено 11 800 (98%). Пропуски есть, но единичные: по некоторым позициям наблюдения велись не всегда.
Этот показатель в других выпусках (12)
Период и применение
Обновление данных состоялось в январе 2026 года, период наблюдения - декабрь 2025 года. Сведения пригодятся производителям для мониторинга собственных объёмов, аналитикам для оценки текущей конъюнктуры рынка и органам статистики для контроля выполнения плановых показателей.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter