Как складывается розничная цена на говядину бескостную

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего состоит конечная стоимость бескостной говядины в магазине, можно узнать из этой подробной структуры затрат. В тридцать строк распределены все элементы: стоимость основного сырья, цена других видов сырья и основных материалов, а также прочие наценки. Данные представлены в виде разового среза, где для каждого компонента указана сумма в рублях и его доля в процентах от общей цены, что позволяет увидеть полную картину формирования стоимости продукта для покупателя.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя
Цены на яйца в 2026 году и по годам: данные Росстата разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. Разбивка идёт по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (734,3), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (446,7), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (443,5), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (403), Полная себестоимость единицы продукции (392,5). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 266 раз. На пятёрку лидеров приходится 61,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	347,27	47,29
Стоимость основного вида сырья	346,22	47,15
Стоимость других видов сырья и основных материалов	6,90	0,94
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	5,85	0,80
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	45,23	6,16
Вспомогательные материалы на технологические цели	1,09	0,15
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	4,34	0,59
Расходы на подготовку и освоение производства	2,15	0,29
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	2,98	0,41
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	14,83	2,02
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	4,55	0,62
Общепроизводственные (цеховые) расходы	6,83	0,93
Прочие производственные расходы	0,58	0,08
Коммерческие расходы	7,89	1,07
Полная себестоимость единицы продукции	392,49	53,45
Фактическая прибыль, убыток (-)	10,45	1,42
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	402,95	54,87
НДС	40,59	5,53
Другие виды налогов	0,00	0,00
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	443,54	60,40
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	3,13	0,43
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	446,66	60,83
Оборот сферы обращения	287,65	39,17
Оборот посреднического звена	174,19	23,72
Торговая надбавка	102,48	13,96
Затраты по доставке и продаже товара	46,72	6,36
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	3,74	0,51
Прибыль организаций розничной торговли	55,77	7,59
НДС, начисленный организациям розничной торговли	10,98	1,49
Розничная цена товара	734,31	100,00

Как читать эту таблицу

Строки таблицы позволяют сравнить влияние разных факторов на конечную цену продукта. Можно сопоставить затраты на основное сырье с расходами на другие материалы или увидеть, какую долю занимают сопутствующие издержки. Сравнение рублёвого выражения и процентного веса каждой статьи помогает понять реальную нагрузку каждого элемента на потребительскую стоимость говядины.

Что видно в этих числах

Показатели набора: Рублей; В % к.

Заполнено 60 из 60 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.

Этот показатель в других выпусках (12)

Тот же показатель в других разрезах (5)

Период и применение

Экономистам, представителям торговых сетей и предпринимателям эта разбивка поможет оценить структуру производственных и рыночных издержек. Представленная информация в рублях и процентах позволяет детально проанализировать ценообразование в мясной отрасли. Росстат публикует сведения о компонентах стоимости продуктов питания для понимания факторов, влияющих на рыночную конъюнктуру.

Как это считают

Цифры пригодятся при пересмотре прайса, споре с поставщиком об индексации и расчёте реальной, а не номинальной динамики продаж.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter