Из чего складывается розничная цена на говядину бескостную

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 28 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего складывается стоимость бескостной говядины в магазинах, можно детально разобрать по каждой составной части конечной цены. В таблице представлены двадцать восемь ключевых компонентов, включая стоимость основного вида сырья, затраты на другие виды материалов и стоимость побочной и сопутствующей продукции. Данные даны в рублях и в процентах к общей цене, что позволяет наглядно увидеть вес каждого отдельного элемента в итоговой стоимости продукта для потребителя.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя
Цены на яйца в 2026 году и по годам: данные Росстата разбор показателя
Цены на хлеб по годам и в 2026 году: данные Росстата разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 28, показателя: 2. Разбивка идёт по позициям: побочной и сопутствующей продукции; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; (вычитаются); Расходы на производство и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (281,5), Отпускная цена с НДС и другими налогами (214,2), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (191,6), Полная себестоимость единицы продукции (178,8), побочной и сопутствующей продукции (149,3). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 408 раз. На пятёрку лидеров приходится 70,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 28

Ряд	Рублей	В % к
побочной и сопутствующей продукции	149,30	53,00
Стоимость основного вида сырья	148,20	52,60
Стоимость других видов сырья и основных материалов	1,90	0,70
(вычитаются)	-0,80	-0,30
Расходы на производство	22,20	7,90
Вспомогательные материалы на технологические цели	1,30	0,50
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	2,60	0,90
Расходы на подготовку и освоение производства	0,00	0,00
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	0,90	0,30
Заработная плата с отчислениями на социальные нужды	6,00	2,10
Общезаводские расходы	6,00	2,10
Цеховые расходы	5,00	1,80
Прочие производственные расходы	0,40	0,20
Коммерческие расходы	7,30	2,60
Полная себестоимость единицы продукции	178,80	63,50
пищевых продуктов и напитков	12,80	4,60
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	191,60	68,10
НДС	22,60	8,00
Другие виды налогов	0,00	0,00
Отпускная цена с НДС и другими налогами	214,20	76,10
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,20	0,10
Оборот сферы обращения	67,10	23,80
Надбавка розничной торговли	45,40	16,20
Расходы организаций розничной торговли	30,20	10,80
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	2,60	0,90
Прибыль организаций розничной торговли	15,20	5,40
НДС, начисленный организациям розничной торговли	21,70	7,70
Розничная цена товара	281,50	100,00

Как читать эту таблицу

Строки в списке описывают разные составляющие затрат, от основного вида сырья до сопутствующих товаров. Сравнивая их между собой, можно определить, какая часть цены уходит на закупку мяса, а какая на другие материалы. Например, доля побочной и сопутствующей продукции может составлять до 53 процентов от общего объема, что отражено в соответствующих колонках.

Что видно в этих числах

В наборе собраны показатели: Рублей; В % к.

Клеток с числами 56 из 56 (100%); пробелов в данных практически нет.

Этот показатель в других выпусках (13)

все выпуски: 14

Тот же показатель в других разрезах (4)

Период и применение

Информация представлена в виде разового среза без привязки к конкретным датам или годам. Сведения актуальны для текущего издания и отражают структуру ценообразования на момент сбора статистики. Эти цифры помогут оценить материальную базу продукта и понять, как распределяются финансовые затраты при продаже бескостной говядины.

Как это считают

Ряды цен применяют для индексации договоров и тарифов, пересчёта выручки в сопоставимые цены и оценки инфляционных ожиданий.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter