Из чего складывается розничная цена на свинину (кроме бескостного мяса)

проверено 26.10.2026 · срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из каких компонентов формируется стоимость свинины (кроме бескостного мяса), можно узнать по этим данным. Строки описывают структуру затрат: стоимость основного сырья, других материалов и общую долю сырья за вычетом отходов. Информация представлена в рублях и в процентах к общей стоимости, что позволяет оценить вес каждой статьи. Здесь приведён разовый срез цен без привязки к годам и месяцам.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Реальные доходы населения России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя
Цены на яйца в 2026 году и по годам: данные Росстата разбор показателя
Цены на хлеб по годам и в 2026 году: данные Росстата разбор показателя
Цены на молоко в 2026 году: сколько стоит литр разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. Показано по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (400,1), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (221,1), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (219,7), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (198,8), Полная себестоимость единицы продукции (182,4). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 335 раз. На пятёрку лидеров приходится 59,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	147,91	36,96
Стоимость основного вида сырья	143,87	35,95
Стоимость других видов сырья и основных материалов	4,94	1,23
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	0,90	0,23
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	34,50	8,62
Вспомогательные материалы на технологические цели	0,65	0,16
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	3,70	0,93
Расходы на подготовку и освоение производства	0,14	0,04
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	2,29	0,57
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	13,70	3,42
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	4,74	1,19
Общепроизводственные (цеховые) расходы	3,91	0,98
Прочие производственные расходы	3,46	0,86
Коммерческие расходы	1,92	0,48
Полная себестоимость единицы продукции	182,41	45,59
Фактическая прибыль, убыток (-)	16,43	4,11
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	198,84	49,69
НДС	20,68	5,17
Другие виды налогов	0,12	0,03
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	219,65	54,89
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	1,44	0,36
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	221,08	55,25
Оборот сферы обращения	179,06	44,75
Оборот посреднического звена	102,58	25,63
Торговая надбавка (без НДС)	69,38	17,34
Затраты по доставке и продаже товара	35,92	8,98
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	3,36	0,84
Прибыль организаций розничной торговли	33,47	8,36
НДС, начисленный организациям розничной торговли	7,10	1,77
Розничная цена товара	400,14	100,00

Как читать эту таблицу

Различия между строками заключаются в детализации затрат на производство и закупку. Можно сравнить стоимость основного вида сырья со стоимостью других материалов, чтобы понять, что вносит наибольший вклад в конечную цену. Также представлены итоговые значения по сырью с учётом вычета возвратных отходов. Такой разбор помогает увидеть реальное соотношение материальных затрат и прочих элементов в структуре розничного ценника.

Что видно в этих числах

Колонки таблицы: Рублей; В % к.

Из 60 возможных значений заполнено 60 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.

Этот показатель в других выпусках (12)

Тот же показатель в других разрезах (5)

Период и применение

Показатель доступен для анализа текущей структуры цен на мясную продукцию. Данные представлены в рублях и процентах, что удобно для расчёта долей каждой статьи. Сведения регулярно обновляются Росстатом и подходят для изучения ценообразования в мясной отрасли.

Как это считают

Ряды цен применяют для индексации договоров и тарифов, пересчёта выручки в сопоставимые цены и оценки инфляционных ожиданий.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter