Из чего складывается розничная цена на свинину

проверено 26.10.2026 · срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего складывается стоимость свинины без костей, можно понять по распределению затрат в этой таблице. В тридцати строках подробно расписаны компоненты цены, включая стоимость основного сырья и других материалов. Показатели представлены в рублях и в процентах от общей стоимости. Например, сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов оцениваются в 142.32 рубля, что составляет 44.44 процента от цены.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя
Цены на яйца в 2026 году и по годам: данные Росстата разбор показателя
Цены на хлеб по годам и в 2026 году: данные Росстата разбор показателя
Цены на молоко в 2026 году: сколько стоит литр разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. Показано по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (320,3), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (212,2), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (211,4), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (192,8), Полная себестоимость единицы продукции (169,8). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 8 007 раз. На пятёрку лидеров приходится 63,1% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	142,32	44,44
Стоимость основного вида сырья	141,41	44,15
Стоимость других видов сырья и основных материалов	2,38	0,74
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	1,47	0,46
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	27,50	8,59
Вспомогательные материалы на технологические цели	0,41	0,13
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	2,64	0,83
Расходы на подготовку и освоение производства	0,15	0,05
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	2,32	0,72
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	8,57	2,67
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	4,21	1,31
Общепроизводственные (цеховые) расходы	4,25	1,33
Прочие производственные расходы	2,86	0,89
Коммерческие расходы	2,09	0,65
Полная себестоимость единицы продукции	169,83	53,02
Фактическая прибыль, убыток (-)	22,96	7,17
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	192,79	60,19
НДС	18,58	5,80
Другие виды налогов	0,04	0,01
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	211,41	66,00
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,77	0,24
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	212,18	66,24
Оборот сферы обращения	108,12	33,76
Оборот посреднического звена	57,82	18,05
Торговая надбавка	45,49	14,20
Затраты по доставке и продаже товара	22,32	6,97
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	1,93	0,60
Прибыль организаций розничной торговли	23,17	7,24
НДС, начисленный организациям розничной торговли	4,80	1,50
Розничная цена товара	320,29	100,00

Как читать эту таблицу

Строки в перечне различаются по типам затрат, чтобы было удобно сравнивать долю сырья и прочих расходов. Можно сопоставить стоимость основного вида сырья с затратами на другие материалы или оценить вес наценки в общей структуре. Колонки позволяют видеть как конкретную сумму в рублях, так и процентное соотношение каждой статьи к итоговому розничному ценнику.

Что видно в этих числах

Показатели набора: Рублей; В % к.

Значений в таблице 60 при 60 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.

Этот показатель в других выпусках (12)

Тот же показатель в других разрезах (5)

Период и применение

Сведения актуальны для анализа ценообразования в мясной отрасли. Данные в рублях и процентах помогут оценить вклад сырьевого фактора в конечную стоимость продукта. Информация представлена в виде разового среза без привязки к конкретным датам, что позволяет детально изучить текущую структуру затрат.

Как это считают

По таким рядам пересчитывают долгосрочные контракты, приводят выручку прошлых лет к сегодняшним деньгам и проверяют, обгоняет ли отпускная цена общий рост цен.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter