Структура розничной цены на свинину (кроме бескостного мяса)

проверено 26.10.2026 · срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего складывается розничная цена на свинину, кроме бескостного мяса, можно узнать по этой структуре затрат. В ней 30 строк, каждая строка это один элемент: сырьё, материалы, транспорт, наценки и другие составляющие цены. По строкам видно, сколько рублей и процентов от конечной цены приходится на каждый элемент, например, на основной вид сырья. Данные представлены в виде среза, без периодов, то есть показывают актуальную структуру цены на момент публикации.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Реальные доходы населения России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя
Цены на яйца в 2026 году и по годам: данные Росстата разбор показателя
Цены на хлеб по годам и в 2026 году: данные Росстата разбор показателя
Цены на молоко в 2026 году: сколько стоит литр разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. Показано по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (318,9), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (212,9), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (212,3), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (193,1), Полная себестоимость единицы продукции (187,7). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 6 377 раз. На пятёрку лидеров приходится 62,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	160,01	50,18
Стоимость основного вида сырья	160,14	50,22
Стоимость других видов сырья и основных материалов	1,26	0,39
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	1,39	0,44
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	27,73	8,70
Вспомогательные материалы на технологические цели	0,33	0,10
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	2,78	0,87
Расходы на подготовку и освоение производства	0,71	0,22
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	1,65	0,52
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	8,85	2,78
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	2,71	0,85
Общепроизводственные (цеховые) расходы	5,30	1,66
Прочие производственные расходы	2,01	0,63
Коммерческие расходы	3,39	1,06
Полная себестоимость единицы продукции	187,74	58,88
Фактическая прибыль, убыток (-)	5,31	1,67
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	193,05	60,55
НДС	19,15	6,00
Другие виды налогов	0,05	0,02
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	212,25	66,57
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,66	0,21
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	212,91	66,77
Оборот сферы обращения	105,95	33,23
Оборот посреднического звена	50,09	15,71
Торговая надбавка	50,45	15,82
Затраты по доставке и продаже товара	24,16	7,58
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	1,73	0,54
Прибыль организаций розничной торговли	26,29	8,25
НДС, начисленный организациям розничной торговли	5,41	1,70
Розничная цена товара	318,86	100,00

Как читать эту таблицу

Строки в представленном перечне различаются по типам затрат, включая стоимость основного сырья и прочих материалов. Сравнивать их стоит по двум колонкам: в рублях указана абсолютная величина каждой статьи, а в процентах показана её доля в общей стоимости продукта. Это позволяет определить, какая именно часть цены является наиболее весомой и как именно распределяются расходы на производство и реализацию свинины.

Что видно в этих числах

Показатели набора: Рублей; В % к.

Заполнено 60 из 60 возможных значений (100%) — пропусков практически нет.

Этот показатель в других выпусках (12)

Тот же показатель в других разрезах (5)

Период и применение

Сведения актуальны для анализа ценообразования в мясной отрасли. Информация представлена в виде разового среза без привязки к годам или месяцам. Данные понадобятся экономистам, ритейлерам и производителям для оценки структуры издержек и понимания того, как стоимость сырья влияет на конечный ценник для потребителя.

Как это считают

По таким рядам пересчитывают долгосрочные контракты, приводят выручку прошлых лет к сегодняшним деньгам и проверяют, обгоняет ли отпускная цена общий рост цен.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter