Производство пищевых продуктов по видам в России за 2024 год
В 2024 году по полному кругу производителей в России выпущено 849 видов пищевых продуктов. Для каждого вида продукции указана точная единица измерения - тонны, килограммы, штуки или литры. Это позволяет сопоставлять объёмы выпуска по всей номенклатуре без пересчётов. Показатели отражают месячный выпуск в декабре 2024 года, давая представление о текущем состоянии отрасли.
Производство пищевых продуктов в России за 2024 год, 849 видов по полному кругу производителей
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 849, показателей: 14. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (10…; Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (100…; Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метричес…; Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского п… и другие.
Пять наибольших значений: Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и… (20,7 млн), Скот и птица всего (включая прочие виды сельс… (12,5 млн), Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна… (10,1 млн), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (7,7 млн), Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя … (6,8 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 246 раза. На пятёрку лидеров приходится 58,1% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 849
| Ряд | Код | Произведено важнейших видов продукции (всего) | Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь | Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль | Произведено важнейших видов продукции — 03_Март | Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель | Произведено важнейших видов продукции — 05_Май | Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь | Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль | Произведено важнейших видов продукции — 08_Август | Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь | Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь | Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь | Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Горчица готовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 22 390,85 | 1 836,81 | 1 631,23 | 1 676,95 | 1 604,86 | 1 738,82 | 1 721,32 | 1 563,00 | 1 993,17 | 1 976,95 | 1 771,16 | 2 070,26 | 2 806,34 |
| Хрен готовый — Тысяча условных банок | 882,00 | 26 754,58 | 2 249,66 | 1 874,15 | 2 075,38 | 1 683,57 | 1 890,14 | 2 214,96 | 1 996,12 | 1 527,11 | 1 812,83 | 2 130,50 | 2 111,18 | 5 188,99 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Тысяча условных банок | 882,00 | 223 976,44 | 14 615,67 | 17 979,90 | 18 637,43 | 17 692,82 | 18 061,42 | 18 141,81 | 19 430,30 | 19 131,83 | 18 783,93 | 19 887,74 | 18 770,74 | 22 842,88 |
| Пряности обработанные — Килограмм | 166,00 | 22 794 072,46 | 1 806 840,34 | 1 987 293,19 | 2 434 388,45 | 1 938 845,29 | 1 741 476,86 | 1 609 660,94 | 1 823 762,11 | 1 827 394,53 | 1 759 867,20 | 1 593 465,91 | 1 938 125,00 | 2 332 952,63 |
| Соль пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 071 503,09 | 76 205,59 | 89 585,83 | 94 905,06 | 89 019,15 | 74 867,71 | 90 875,36 | 90 339,92 | 90 994,05 | 93 191,62 | 92 704,78 | 99 541,87 | 89 272,15 |
| Соль пищевая выварочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 319 902,57 | 27 670,47 | 25 092,55 | 21 806,18 | 24 093,24 | 28 759,45 | 25 531,50 | 25 410,51 | 27 041,71 | 30 596,41 | 23 589,22 | 28 889,27 | 31 422,06 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 51 164,32 | 2 120,00 | 5 904,00 | 5 922,99 | 4 843,42 | 2 885,21 | 3 776,88 | 2 838,94 | 3 222,05 | 4 925,77 | 6 421,62 | 4 121,39 | 4 182,05 |
| Соль пищевая молотая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 700 436,20 | 46 415,12 | 58 589,28 | 67 175,89 | 60 082,49 | 43 223,05 | 61 566,99 | 62 090,47 | 60 730,29 | 57 669,44 | 62 693,94 | 66 531,21 | 53 668,05 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 374 185,70 | 28 545,49 | 29 424,89 | 32 436,32 | 31 329,04 | 29 931,93 | 28 919,40 | 28 248,02 | 28 936,39 | 31 992,60 | 33 596,26 | 33 068,74 | 37 756,62 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 107 705,83 | 8 190,83 | 8 769,99 | 8 857,91 | 8 403,23 | 8 824,14 | 8 578,63 | 8 858,79 | 8 908,32 | 9 014,38 | 9 724,26 | 9 348,40 | 10 226,94 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 26 483,81 | 2 000,24 | 2 201,28 | 2 256,50 | 2 188,32 | 2 159,80 | 2 061,41 | 2 122,44 | 2 107,28 | 2 164,57 | 2 374,51 | 2 316,72 | 2 530,74 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 67 330,77 | 4 866,31 | 4 971,87 | 5 943,02 | 6 088,26 | 5 899,47 | 5 531,79 | 5 475,69 | 5 278,65 | 5 229,04 | 5 614,15 | 5 791,20 | 6 641,31 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 7 170,28 | 558,75 | 544,04 | 599,76 | 616,36 | 616,51 | 582,41 | 630,14 | 569,12 | 593,86 | 618,13 | 517,78 | 723,42 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 165 495,02 | 12 929,35 | 12 937,71 | 14 779,12 | 14 032,88 | 12 432,01 | 12 165,15 | 11 160,95 | 12 073,02 | 14 990,76 | 15 265,21 | 15 094,64 | 17 634,21 |
| Услуги по производству готовых пищевых продуктов и блюд отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | 6 642,75 | 403,92 | 382,69 | 364,39 | 370,56 | 374,29 | 646,86 | 655,15 | 695,43 | 553,45 | 690,25 | 687,47 | 818,30 |
| Продукция молочная для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 349 817,46 | 28 790,88 | 27 635,94 | 28 303,20 | 28 221,75 | 28 777,86 | 25 889,15 | 26 807,88 | 29 875,67 | 29 479,91 | 32 373,32 | 31 241,13 | 32 420,76 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 83 983,45 | 7 089,50 | 7 516,31 | 6 243,59 | 7 355,36 | 6 176,01 | 5 219,83 | 5 583,22 | 8 190,77 | 7 327,02 | 8 117,96 | 7 225,51 | 7 938,38 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 188 268,97 | 15 737,63 | 14 184,47 | 15 881,03 | 14 716,76 | 15 554,29 | 14 219,46 | 15 307,77 | 14 787,28 | 14 882,09 | 17 945,96 | 17 793,97 | 17 258,26 |
| Смеси молочные адаптированные, в том числе начальные (заменители женского молока), для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 18,85 | 1,37 | 1,09 | 1,28 | 1,13 | 1,49 | 1,64 | 1,68 | 2,27 | 2,05 | 1,92 | 1,65 | 1,28 |
| Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 74 567,21 | 6 120,66 | 5 138,89 | 6 083,28 | 5 273,68 | 5 943,14 | 5 418,12 | 5 934,39 | 5 832,41 | 5 599,44 | 7 887,40 | 8 208,41 | 7 127,38 |
| Напитки молочные для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 12 682,52 | 680,00 | 713,53 | 943,13 | 766,09 | 1 030,24 | 921,16 | 885,49 | 816,87 | 853,32 | 1 587,76 | 1 270,37 | 2 214,56 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 55 446,78 | 4 826,10 | 4 566,83 | 4 900,27 | 4 825,66 | 4 806,04 | 4 360,44 | 4 780,03 | 4 474,68 | 4 614,23 | 4 643,25 | 4 378,82 | 4 270,44 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 45 538,40 | 4 108,17 | 3 762,78 | 3 951,69 | 3 848,82 | 3 772,03 | 3 516,89 | 3 705,01 | 3 659,97 | 3 811,86 | 3 824,28 | 3 933,46 | 3 643,45 |
| Смеси кисломолочные для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 15,20 | 1,34 | 1,35 | 1,38 | 1,38 | 1,35 | 1,21 | 1,18 | 1,08 | 1,18 | 1,35 | 1,26 | 1,14 |
| Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 52 962,99 | 3 759,90 | 3 748,60 | 4 094,30 | 4 026,40 | 5 103,78 | 4 543,60 | 4 214,60 | 4 967,01 | 5 110,00 | 4 492,10 | 4 302,80 | 4 599,90 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 515,80 | 410,94 | 366,60 | 362,31 | 478,98 | 340,62 | 456,12 | 464,15 | 472,30 | 498,49 | 450,83 | 651,88 | 562,60 |
| Сливки питьевые для детей дошкольного и школьного возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 959,39 | 107,05 | 104,96 | 89,56 | 89,18 | 86,63 | 93,87 | 81,75 | 97,09 | 75,49 | 60,36 | 30,35 | 43,10 |
| Продукты кисломолочные, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста, кроме творога и сметаны — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 414,99 | 32,89 | 33,63 | 38,14 | 56,39 | 35,30 | 28,41 | 26,02 | 20,19 | 36,74 | 37,01 | 35,96 | 34,32 |
| Напитки на молочной основе жидкие, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 361,36 | 234,00 | 189,00 | 195,00 | 292,00 | 181,56 | 299,74 | 323,96 | 321,64 | 351,41 | 203,40 | 437,91 | 331,74 |
| Творог и продукты на его основе, в том числе с фруктовыми и плодовоовощными компонентами, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 576,27 | 23,89 | 22,44 | 20,74 | 23,53 | 19,52 | 15,77 | 15,86 | 16,23 | 16,90 | 130,47 | 132,66 | 138,26 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 203,80 | 13,11 | 16,57 | 18,87 | 17,88 | 17,61 | 18,33 | 16,56 | 17,15 | 17,95 | 19,59 | 15,00 | 15,18 |
| Продукция молочная для детского питания прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 19 086,25 | 1 792,90 | 1 819,96 | 1 721,98 | 1 644,26 | 1 603,16 | 1 450,14 | 1 238,14 | 1 458,32 | 1 662,31 | 1 366,48 | 1 266,97 | 2 061,63 |
| Продукция молочная для детского питания профилактического и лечебного назначения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 466,86 | 89,06 | 109,77 | 104,24 | 112,24 | 99,22 | 88,48 | 82,86 | 103,84 | 160,00 | 127,32 | 137,41 | 252,42 |
| Продукция детского питания безлактозная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 455,27 | 38,00 | 38,00 | 35,00 | 40,00 | 41,00 | 37,00 | 33,00 | 36,00 | 38,00 | 39,62 | 39,76 | 39,89 |
| Продукция молочная для детского питания прочая, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 17 164,13 | 1 665,84 | 1 672,19 | 1 582,74 | 1 492,02 | 1 462,94 | 1 324,66 | 1 122,28 | 1 318,48 | 1 464,31 | 1 199,54 | 1 089,81 | 1 769,32 |
| Продукция переработки фруктов и овощей для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 4 720 928,63 | 357 292,10 | 406 613,99 | 440 278,88 | 414 530,65 | 387 928,66 | 357 289,05 | 354 182,84 | 351 589,61 | 363 943,19 | 405 821,80 | 454 377,53 | 427 080,33 |
| Консервы на овощной, овоще-фруктовой основах для детского питания, кроме томатных — Тысяча условных банок | 882,00 | 49 319,03 | 4 310,26 | 6 304,34 | 5 711,21 | 3 636,08 | 4 022,99 | 3 535,83 | 3 889,08 | 3 450,11 | 3 413,74 | 3 294,64 | 3 875,07 | 3 875,68 |
| Консервы на овощной основе, овоще-фруктовой основах гомогенизированные для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 47 054,44 | 4 094,26 | 6 054,66 | 5 492,46 | 3 332,05 | 3 776,19 | 3 304,78 | 3 669,13 | 3 450,11 | 3 300,64 | 3 202,21 | 3 577,07 | 3 800,88 |
| Консервы на овощной, овоще-фруктовой основах протертые для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 2 223,35 | 216,00 | 240,40 | 212,20 | 301,20 | 246,80 | 225,55 | 212,30 | — | 113,10 | 83,00 | 298,00 | 74,80 |
| Консервы на овощной, овоще-фруктовой основах, нарезанные кусочками, для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 41,24 | — | 9,28 | 6,55 | 2,83 | — | 5,50 | 7,65 | — | — | 9,43 | — | — |
| Консервы томатные для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 50 587,30 | 3 842,27 | 4 992,08 | 4 757,17 | 3 960,02 | 4 933,81 | 4 111,10 | 3 963,00 | 3 686,58 | 3 948,42 | 4 208,58 | 4 446,29 | 3 737,98 |
| Соки, нектары, напитки сокосодержащие овощные и овощефруктовые для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 253 507,11 | 20 527,45 | 29 507,15 | 21 357,97 | 22 926,91 | 22 353,87 | 18 720,91 | 17 461,51 | 18 165,72 | 16 708,17 | 20 629,08 | 20 653,68 | 24 494,68 |
| Соки овощные и овощефруктовые для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 118 561,99 | 9 333,90 | 13 752,86 | 12 418,81 | 9 868,26 | 9 903,22 | 9 074,48 | 8 182,11 | 7 877,74 | 7 864,47 | 8 889,55 | 9 825,38 | 11 571,22 |
| Нектары овощные и овощефруктовые для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 124 857,30 | 10 675,57 | 14 584,37 | 8 095,82 | 12 387,18 | 11 273,50 | 9 167,11 | 8 553,61 | 9 059,49 | 8 207,04 | 11 011,72 | 10 186,02 | 11 655,88 |
| Напитки сокосодержащие овощные и овощефруктовые для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 10 087,82 | 517,99 | 1 169,93 | 843,34 | 671,47 | 1 177,15 | 479,32 | 725,80 | 1 228,49 | 636,66 | 727,81 | 642,28 | 1 267,58 |
| Консервы для детского питания, на фруктовой и фруктово-овощной основе; продукция соковая из фруктов и фруктово-овощная для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 4 367 515,19 | 328 612,12 | 365 810,42 | 408 452,53 | 384 007,64 | 356 617,99 | 330 921,21 | 328 869,24 | 326 287,20 | 339 872,86 | 377 689,49 | 425 402,49 | 394 971,99 |
| Консервы на фруктовой и фруктово-овощной основах гомогенизированные для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 143 268,65 | 10 196,70 | 11 290,41 | 12 344,81 | 11 809,74 | 9 718,94 | 10 176,44 | 11 042,57 | 12 408,47 | 13 885,95 | 14 038,82 | 13 088,84 | 13 266,96 |
| Консервы на фруктовой и фруктово-овощной основах протертые для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 209 162,85 | 13 444,61 | 17 887,65 | 21 636,35 | 17 816,13 | 13 586,69 | 17 805,66 | 18 124,68 | 15 107,03 | 15 690,31 | 20 083,78 | 20 729,98 | 17 249,98 |
| Соки фруктовые и фруктово-овощные для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 2 365 127,65 | 205 157,44 | 222 796,98 | 225 905,42 | 209 041,48 | 195 695,19 | 178 848,16 | 172 170,02 | 171 599,86 | 172 533,34 | 197 034,67 | 222 174,09 | 192 170,99 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и фруктово-овощные для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 414 784,89 | 21 448,71 | 27 544,92 | 40 133,81 | 33 652,08 | 29 261,51 | 31 704,42 | 35 073,04 | 31 810,84 | 34 692,86 | 37 652,85 | 40 316,19 | 51 493,67 |
| Нектары фруктовые и фруктово-овощные для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 1 209 835,69 | 76 914,77 | 84 468,76 | 106 633,24 | 109 734,18 | 106 126,43 | 90 821,01 | 89 978,17 | 92 431,00 | 100 508,62 | 107 202,27 | 126 644,05 | 118 373,20 |
| Морсы для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 25 335,47 | 1 449,90 | 1 821,70 | 1 798,90 | 1 954,03 | 2 229,23 | 1 565,53 | 2 480,76 | 2 930,00 | 2 561,78 | 1 677,10 | 2 449,34 | 2 417,20 |
| Вода питьевая, напитки безалкогольные для детского питания — Тысяча декалитров | 119,00 | 77 793,09 | 5 192,15 | 5 882,09 | 7 478,95 | 6 779,75 | 6 183,19 | 6 468,02 | 6 811,98 | 7 730,40 | 6 526,21 | 6 398,58 | 6 177,04 | 6 164,73 |
| Вода питьевая для детского питания — Тысяча декалитров | 119,00 | 76 402,85 | 5 057,15 | 5 705,95 | 7 265,95 | 6 567,75 | 5 999,19 | 6 294,02 | 6 656,98 | 7 601,30 | 6 517,21 | 6 398,58 | 6 177,04 | 6 161,73 |
| Детские травяные напитки — Тысяча декалитров | 119,00 | 1 390,24 | 135,00 | 176,14 | 213,00 | 212,00 | 184,00 | 174,00 | 155,00 | 129,10 | 9,00 | — | — | 3,00 |
| Продукция для детского питания на зерновой основе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 24 246,20 | 1 184,71 | 2 430,59 | 2 294,39 | 2 363,38 | 1 896,11 | 2 181,88 | 1 613,76 | 2 106,31 | 1 925,30 | 1 855,57 | 2 175,40 | 2 218,82 |
| Продукция рыбная для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 28,93 | 7,38 | 2,35 | — | — | — | — | 10,38 | — | — | — | 3,10 | 5,72 |
| Консервы на рыбной основе для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 82,66 | 21,09 | 6,71 | — | — | — | — | 29,66 | — | — | — | 8,86 | 16,34 |
| Консервы на рыбной основе гомогенизированные для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 32,51 | — | — | — | — | — | — | 16,17 | — | — | — | — | 16,34 |
| Продукция мясная для детского питания, в том числе из мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 24 241,14 | 3 258,21 | 1 711,49 | 1 752,98 | 1 601,72 | 2 037,92 | 1 815,91 | 2 240,06 | 1 619,50 | 1 888,17 | 2 284,71 | 1 908,78 | 2 121,68 |
| Изделия колбасные вареные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 860,05 | 86,95 | 62,33 | 69,12 | 77,84 | 78,11 | 61,62 | 65,23 | 73,10 | 76,95 | 71,06 | 67,24 | 70,52 |
| Изделия колбасные полукопченые для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 97,85 | 2,92 | 16,67 | 21,01 | 14,58 | 4,31 | 7,17 | 0,21 | 5,04 | 20,09 | 5,77 | 0,09 | — |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие и из мяса птицы для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 418,30 | 115,00 | 207,60 | 47,40 | 99,80 | 154,80 | 43,60 | 232,70 | 1,80 | 100,20 | 119,40 | 122,70 | 173,30 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 417,70 | 211,20 | 51,60 | 179,20 | 212,10 | 287,40 | 322,00 | 257,50 | — | 139,80 | 344,60 | 186,70 | 225,60 |
| Консервы мясные для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 9 750,51 | 289,33 | 796,20 | 658,64 | 480,63 | 953,40 | 1 198,24 | 1 245,31 | 984,98 | 611,92 | 801,11 | 956,40 | 774,34 |
| Консервы мясосодержащие для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 13 085,04 | 1 069,45 | 701,46 | 965,00 | 1 018,17 | 1 136,71 | 875,57 | 1 986,16 | 1 158,99 | 1 056,64 | 1 366,95 | 700,14 | 1 049,80 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы, мясо-растительные и растительно-мясные с использованием мяса птицы для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | 21 146,10 | 1 167,58 | 1 935,56 | 1 966,99 | 1 494,71 | 1 693,12 | 1 380,00 | 974,29 | 1 704,94 | 2 209,27 | 2 191,62 | 2 150,67 | 2 277,35 |
| Изделия хлебобулочные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 112,63 | 77,46 | 93,91 | 89,50 | 114,59 | 105,38 | 60,53 | 51,84 | 55,05 | 113,63 | 120,96 | 116,13 | 113,66 |
| Кондитерские изделия для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 27 428,00 | 2 253,00 | 2 358,00 | 2 188,00 | 2 546,00 | 2 420,00 | 2 423,00 | 2 381,00 | 1 824,00 | 2 166,00 | 2 283,00 | 2 408,00 | 2 178,00 |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 61 909,36 | 2 987,47 | 4 692,36 | 5 418,72 | 7 328,01 | 5 980,49 | 2 981,36 | 5 613,34 | 5 373,32 | 4 854,51 | 5 758,07 | 5 154,78 | 5 766,92 |
| Услуги по производству продуктов детского питания и диетических продуктов отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | 4 499,73 | 61,00 | 60,50 | 47,00 | 764,70 | 77,00 | 474,14 | 437,00 | 350,95 | 101,00 | 804,18 | 1 151,90 | 170,36 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 60 435,90 | 4 893,01 | 6 412,53 | 5 613,26 | 4 918,01 | 4 686,57 | 4 461,77 | 4 616,52 | 4 494,99 | 4 620,89 | 5 436,70 | 5 532,36 | 4 749,30 |
| Супы и бульоны сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 29 888,38 | 2 292,93 | 3 507,49 | 2 785,38 | 2 401,21 | 2 422,30 | 2 435,53 | 2 063,82 | 2 231,64 | 2 123,63 | 2 706,73 | 2 671,01 | 2 246,74 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 11 269,91 | 839,72 | 566,93 | 1 054,97 | 889,07 | 828,46 | 689,88 | 906,66 | 743,95 | 949,06 | 1 236,96 | 1 343,60 | 1 220,65 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 19 277,61 | 1 760,36 | 2 338,11 | 1 772,91 | 1 627,73 | 1 435,81 | 1 336,36 | 1 646,04 | 1 519,41 | 1 548,20 | 1 493,01 | 1 517,76 | 1 281,92 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 96 359,27 | 7 481,17 | 7 857,06 | 7 789,89 | 7 210,77 | 7 473,83 | 7 211,40 | 8 177,91 | 8 758,25 | 8 634,26 | 8 886,10 | 8 446,10 | 8 432,52 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 71 205,17 | 5 579,77 | 5 825,42 | 5 691,88 | 5 476,11 | 5 540,84 | 5 116,46 | 5 947,47 | 6 379,67 | 6 432,95 | 6 586,95 | 6 390,46 | 6 237,19 |
| Меланж — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 59 251,57 | 4 705,73 | 4 952,00 | 4 664,37 | 4 618,75 | 4 729,65 | 4 357,64 | 5 056,63 | 5 335,40 | 5 155,22 | 5 297,98 | 5 200,98 | 5 177,22 |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 028,07 | 274,85 | 230,43 | 179,23 | 235,18 | 242,15 | 287,92 | 263,92 | 225,70 | 219,78 | 221,36 | 258,45 | 389,12 |
| Белок яичный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 8 494,65 | 633,52 | 715,79 | 739,05 | 587,26 | 673,25 | 634,13 | 720,58 | 796,68 | 726,16 | 816,12 | 720,23 | 731,89 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 13 631,38 | 993,04 | 1 085,43 | 1 179,74 | 912,23 | 1 017,60 | 1 172,90 | 1 245,93 | 1 356,20 | 1 255,37 | 1 261,67 | 1 076,96 | 1 074,33 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 10 321,61 | 794,91 | 859,52 | 840,20 | 632,36 | 714,74 | 890,73 | 976,31 | 1 078,34 | 999,44 | 999,12 | 765,48 | 770,48 |
| Желтки яичные жидкие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 309,57 | 198,13 | 225,91 | 339,53 | 279,87 | 302,86 | 282,17 | 269,42 | 277,86 | 255,93 | 262,55 | 311,49 | 303,85 |
| Желтки яичные мороженые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 0,20 | — | — | — | — | — | — | 0,20 | — | — | — | — | — |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 146 067,93 | 10 591,27 | 11 753,68 | 12 642,85 | 12 897,49 | 12 555,54 | 12 307,50 | 11 999,84 | 12 338,13 | 12 400,29 | 12 291,81 | 11 854,82 | 12 434,72 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 144 990,66 | 10 016,87 | 11 702,88 | 12 602,15 | 12 863,58 | 12 525,14 | 12 271,49 | 11 942,24 | 12 280,53 | 12 355,73 | 12 238,08 | 11 811,03 | 12 380,96 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 90 389,90 | 7 201,99 | 7 293,18 | 7 477,19 | 7 761,12 | 7 448,03 | 7 734,90 | 6 806,45 | 7 358,76 | 7 555,01 | 7 998,67 | 7 704,41 | 8 050,17 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 44 205,57 | 2 562,57 | 3 582,58 | 4 020,05 | 4 084,89 | 4 165,17 | 3 745,46 | 4 117,45 | 3 905,88 | 3 905,41 | 3 153,81 | 3 453,33 | 3 508,97 |
| Дрожжи пивные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 716,44 | 175,03 | 259,10 | 301,41 | 269,77 | 227,37 | 131,31 | 265,95 | 313,07 | 198,81 | 257,58 | 173,26 | 143,78 |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 725,70 | 0,01 | 538,31 | 619,01 | 606,62 | 625,99 | 612,94 | 708,80 | 637,32 | 639,67 | 732,01 | 431,54 | 573,51 |
| Дрожжи прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 953,05 | 77,27 | 29,70 | 184,49 | 141,18 | 58,57 | 46,88 | 43,59 | 65,51 | 56,82 | 96,00 | 48,49 | 104,54 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 167,97 | 113,13 | 145,94 | 200,83 | 176,49 | 180,55 | 214,41 | 195,09 | 167,79 | 163,72 | 198,90 | 194,00 | 217,14 |
| Соки и экстракты растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 107,49 | 112,14 | 145,24 | 200,05 | 174,21 | 179,65 | 173,75 | 194,33 | 166,94 | 162,97 | 198,20 | 183,44 | 216,58 |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 8,74 | 0,99 | 0,70 | 0,78 | 0,58 | 0,90 | 0,66 | 0,71 | 0,85 | 0,75 | 0,70 | 0,56 | 0,56 |
| Клеи и загустители растительного происхождения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 51,75 | — | — | — | 1,70 | — | 40,00 | 0,05 | — | — | — | 10,00 | — |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 593 268,70 | 40 609,54 | 48 399,04 | 54 076,90 | 54 884,13 | 51 332,10 | 47 850,20 | 45 339,71 | 46 282,73 | 47 117,61 | 53 573,46 | 50 039,00 | 53 764,28 |
| Каши сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 14 766,19 | 1 128,10 | 1 311,59 | 1 561,58 | 1 338,00 | 1 399,93 | 1 214,13 | 1 014,08 | 1 128,47 | 1 188,29 | 1 195,48 | 1 147,45 | 1 139,10 |
| Экстракт солодовый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 17 381,07 | 684,97 | 671,36 | 777,63 | 991,78 | 1 762,43 | 1 262,00 | 2 079,37 | 1 478,00 | 1 718,21 | 2 268,04 | 1 383,53 | 2 303,75 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 67 257,13 | 4 887,96 | 5 260,40 | 5 793,29 | 5 677,02 | 5 224,60 | 5 054,48 | 5 027,88 | 5 716,33 | 5 912,75 | 6 319,99 | 6 319,90 | 6 062,52 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 7 993,80 | 456,06 | 640,70 | 667,02 | 698,25 | 673,85 | 579,86 | 674,71 | 676,84 | 643,43 | 838,37 | 746,38 | 698,36 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по видам продукции, от мяса и мясопродуктов до молочных изделий, хлеба, напитков и кондитерских изделий. Для каждого продукта указана своя единица измерения, поэтому при сравнении важно учитывать, что 1000 тонн говядины нельзя напрямую сопоставлять с миллионами бутылок молока. Код продукта и единица измерения приведены в заголовке строки, а объём производства - в графе за декабрь 2024 года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Произведено важнейших видов продукции (всего); Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь; Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль; Произведено важнейших видов продукции — 03_Март; Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель; Произведено важнейших видов продукции — 05_Май; Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь; Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль; Произведено важнейших видов продукции — 08_Август; Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь; Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь; Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь; Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь.
Заполнено 350 из 350 возможных значений (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (12)
Период и применение
Массив за декабрь 2024 года, опубликован в феврале 2025. В таблице 849 позиций от мяса до напитков, что помогает оперативно отслеживать изменения в отрасли. Сведения пригодятся производителям, аналитикам и госорганам для анализа состояния пищевой промышленности.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter