Производство пищевых продуктов по видам в России за 2024 год
·
срез
· рядов: 849 · периодов: 14 · раздел: Промышленное производство
В 2024 году по полному кругу производителей в России выпущено 849 видов пищевых продуктов. Для каждого вида продукции указана точная единица измерения - тонны, килограммы, штуки или литры. Это позволяет сопоставлять объёмы выпуска по всей номенклатуре без пересчётов. Показатели отражают месячный выпуск в декабре 2024 года, давая представление о текущем состоянии отрасли.
Производство пищевых продуктов в России за 2024 год, 849 видов по полному кругу производителей
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 849, показателей: 14. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (10…; Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (100…; Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метричес…; Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского п… и другие.
Пять наибольших значений: Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и… (20,7 млн), Скот и птица всего (включая прочие виды сельс… (12,5 млн), Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна… (10,1 млн), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (7,7 млн), Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя … (6,8 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 246 раза. На пятёрку лидеров приходится 58,1% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 849
| Ряд | Код | Произведено важнейших видов продукции (всего) | Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь | Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль | Произведено важнейших видов продукции — 03_Март | Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель | Произведено важнейших видов продукции — 05_Май | Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь | Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль | Произведено важнейших видов продукции — 08_Август | Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь | Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь | Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь | Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Соломка и хлебные палочки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 10 529,17 | 676,17 | 823,29 | 822,31 | 759,85 | 778,43 | 774,11 | 838,41 | 828,51 | 1 274,09 | 1 121,00 | 1 051,41 | 781,60 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 19 530,93 | 1 449,90 | 1 517,07 | 1 714,73 | 1 401,77 | 1 494,56 | 1 457,01 | 1 476,74 | 1 695,72 | 1 415,53 | 2 073,13 | 2 165,60 | 1 669,18 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 838 874,88 | 135 601,74 | 150 665,47 | 156 380,82 | 152 874,97 | 149 750,06 | 144 563,06 | 141 859,94 | 152 887,30 | 157 839,45 | 168 114,75 | 166 599,28 | 161 738,03 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 305 921,03 | 22 359,80 | 24 133,46 | 25 733,32 | 25 290,09 | 26 113,28 | 24 425,57 | 25 628,63 | 27 082,72 | 26 034,30 | 28 025,49 | 26 530,52 | 24 563,85 |
| Печенье имбирное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 316,46 | 117,69 | 111,98 | 94,62 | 94,73 | 86,39 | 99,45 | 174,36 | 159,90 | 72,10 | 98,45 | 107,92 | 98,88 |
| Пряники — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 181 547,23 | 13 238,31 | 13 926,09 | 15 082,62 | 14 223,04 | 15 388,64 | 14 430,31 | 15 444,66 | 16 389,26 | 15 891,97 | 17 012,47 | 15 952,76 | 14 567,12 |
| Коврижки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 881,97 | 77,13 | 79,71 | 79,08 | 86,65 | 80,46 | 79,87 | 69,67 | 67,58 | 69,10 | 67,89 | 64,32 | 60,51 |
| Кексы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 45 665,50 | 3 072,61 | 3 446,83 | 3 656,41 | 4 649,32 | 4 294,72 | 3 576,92 | 3 839,16 | 3 834,52 | 3 497,20 | 3 972,73 | 3 861,16 | 3 963,93 |
| Рулеты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 74 113,26 | 5 603,24 | 6 355,86 | 6 529,15 | 6 027,36 | 6 052,11 | 6 066,67 | 5 900,06 | 6 450,44 | 6 339,37 | 6 703,47 | 6 377,60 | 5 707,95 |
| Ромовые бабы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 396,61 | 250,84 | 213,00 | 291,44 | 209,00 | 210,96 | 172,36 | 200,72 | 181,03 | 164,56 | 170,48 | 166,75 | 165,47 |
| Печенье сладкое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 880 438,45 | 63 965,12 | 71 437,59 | 73 151,66 | 73 455,56 | 71 907,99 | 69 522,58 | 67 473,27 | 71 956,44 | 77 124,73 | 82 262,36 | 81 535,67 | 76 645,49 |
| Вафли и облатки вафельные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 302 039,59 | 22 622,13 | 25 383,99 | 27 398,92 | 25 523,20 | 23 877,80 | 24 427,01 | 21 998,03 | 26 040,27 | 25 174,19 | 25 996,66 | 25 806,72 | 27 790,68 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 72 293,35 | 5 020,33 | 6 336,70 | 6 454,22 | 6 187,79 | 6 108,00 | 6 052,40 | 6 017,36 | 5 703,50 | 5 824,07 | 6 253,44 | 6 248,68 | 6 086,84 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 146 469,19 | 10 182,83 | 11 661,20 | 11 769,08 | 11 878,70 | 11 950,16 | 11 119,39 | 11 447,75 | 12 157,77 | 12 699,45 | 13 985,78 | 14 064,64 | 13 552,44 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 131 713,28 | 11 451,54 | 11 712,52 | 11 873,62 | 10 539,63 | 9 792,83 | 9 016,11 | 9 294,90 | 9 946,60 | 10 982,70 | 11 591,03 | 12 413,06 | 13 098,74 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 969 236,88 | 73 120,64 | 75 096,06 | 82 299,48 | 78 825,84 | 82 155,75 | 74 607,79 | 76 294,44 | 82 278,89 | 82 677,44 | 87 187,84 | 86 993,78 | 87 698,94 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 323 841,94 | 27 847,15 | 27 657,47 | 30 145,45 | 29 440,63 | 29 652,14 | 24 589,85 | 24 837,50 | 25 558,23 | 25 212,59 | 26 395,35 | 25 943,74 | 26 561,84 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 541,84 | 39,53 | 55,67 | 40,81 | 55,99 | 40,72 | 33,90 | 50,50 | 38,75 | 40,38 | 53,66 | 39,72 | 52,22 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 48 429,52 | 3 192,47 | 3 603,01 | 3 488,26 | 3 684,24 | 4 542,46 | 3 896,33 | 3 686,15 | 4 096,49 | 3 951,71 | 4 443,10 | 4 901,90 | 4 943,40 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 456 776,71 | 33 117,23 | 33 297,75 | 36 868,72 | 33 476,82 | 36 227,59 | 35 047,21 | 36 261,96 | 40 004,38 | 40 983,28 | 43 865,33 | 44 156,68 | 43 469,75 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 9 470,51 | 435,33 | 671,55 | 856,89 | 1 069,68 | 820,35 | 866,16 | 812,81 | 913,69 | 806,99 | 832,39 | 774,58 | 610,10 |
| Пицца, запеканки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 811,40 | 195,02 | 194,93 | 178,00 | 158,28 | 206,66 | 185,37 | 256,53 | 258,44 | 253,39 | 288,30 | 301,02 | 335,46 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 127 364,96 | 8 293,91 | 9 615,68 | 10 721,35 | 10 940,21 | 10 665,83 | 9 988,96 | 10 388,99 | 11 408,91 | 11 429,10 | 11 309,71 | 10 876,13 | 11 726,18 |
| Услуги по производству сухарных изделий и печенья; мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных длительного хранения отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | 1 474,40 | 75,50 | 83,80 | 52,70 | 62,90 | 52,10 | 79,80 | 61,40 | 79,50 | 75,20 | 110,80 | 165,10 | 575,60 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 500 522,05 | 110 986,62 | 124 237,29 | 130 565,23 | 122 841,62 | 120 523,46 | 122 638,47 | 121 909,59 | 128 045,35 | 125 011,33 | 135 301,96 | 135 653,17 | 122 807,97 |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 500 520,11 | 110 986,46 | 124 237,13 | 130 565,07 | 122 841,46 | 120 523,30 | 122 638,31 | 121 909,43 | 128 045,19 | 125 011,16 | 135 301,80 | 135 653,01 | 122 807,80 |
| Кускус — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1,94 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 |
| Услуги по производству макаронных изделий, кускуса и аналогичных мучных изделий отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | 19 918,00 | 1 387,00 | 1 376,00 | 1 547,00 | 610,00 | 1 351,00 | 2 264,00 | 1 794,00 | 904,00 | 1 710,00 | 2 046,00 | 3 189,00 | 1 740,00 |
| Сахар-сырец свекловичный или тростниковый в твердом состоянии — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 18 687,70 | 5 532,40 | 2 789,40 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 10 365,90 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 632 064,79 | 549 719,91 | 143 012,84 | 52 237,36 | 99 076,99 | 55 935,00 | 15 235,45 | 27 087,00 | 500 472,26 | 1 446 344,55 | 1 609 721,72 | 1 275 233,34 | 857 988,37 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 632 062,79 | 549 719,91 | 143 010,84 | 52 237,36 | 99 076,99 | 55 935,00 | 15 235,45 | 27 087,00 | 500 472,26 | 1 446 344,55 | 1 609 721,72 | 1 275 233,34 | 857 988,37 |
| Сахар белый тростниковый в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2,00 | — | 2,00 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 407,50 | 146,64 | 143,88 | 145,72 | 142,72 | 66,09 | 74,32 | 70,28 | 119,89 | 100,60 | 128,41 | 129,21 | 139,74 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 345,86 | 145,84 | 141,38 | 131,52 | 106,82 | 64,22 | 74,02 | 69,46 | 118,91 | 99,77 | 126,91 | 128,31 | 138,69 |
| Меласса — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 872 176,34 | 202 619,46 | 89 722,30 | 15 270,30 | 16 933,53 | 13 633,97 | 952,74 | 2 555,54 | 135 636,17 | 380 692,32 | 434 316,12 | 327 884,74 | 251 959,15 |
| Меласса свекловичная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 871 818,01 | 202 570,27 | 89 695,85 | 15 221,07 | 16 881,82 | 13 606,14 | 951,78 | 2 553,30 | 135 629,61 | 380 684,58 | 434 308,12 | 327 882,58 | 251 832,89 |
| Меласса прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 358,33 | 49,19 | 26,45 | 49,23 | 51,71 | 27,83 | 0,96 | 2,24 | 6,56 | 7,74 | 8,00 | 2,16 | 126,26 |
| Сахар свекловичный или тростниковый прочий — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 0,53 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 0,02 | 0,51 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 8 656 042,06 | 450 335,86 | 157 905,12 | 6 642,18 | 403,51 | 1 088,30 | 907,54 | 21 331,52 | 1 625 787,66 | 2 406 416,44 | 2 387 437,50 | 1 004 857,70 | 592 928,73 |
| Жом свекловичный сырой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 728 185,82 | 263 935,29 | 84 381,52 | 591,30 | 275,82 | 974,26 | 276,68 | 20 068,71 | 1 475 088,61 | 1 982 357,23 | 1 910 061,49 | 646 366,24 | 343 808,68 |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 12 050,38 | 2 044,30 | 3,00 | — | — | — | — | — | 100,00 | 3 641,20 | 2 720,18 | 2 157,80 | 1 383,90 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 915 686,41 | 184 348,70 | 73 511,45 | 6 033,48 | 108,23 | 104,76 | 626,80 | 1 257,83 | 150 590,79 | 420 410,03 | 474 645,62 | 356 322,81 | 247 725,92 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 119,46 | 7,57 | 9,16 | 17,40 | 19,46 | 9,28 | 4,06 | 4,98 | 8,26 | 7,99 | 10,21 | 10,86 | 10,23 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Какао, шоколад и изделия кондитерские сахаристые | 10,82 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 180 118,64 | 157 945,74 | 177 578,53 | 187 095,46 | 180 944,62 | 166 382,84 | 155 029,81 | 152 669,96 | 176 392,88 | 193 942,32 | 224 468,82 | 217 236,75 | 190 430,93 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 24 533,25 | 1 848,14 | 2 340,60 | 2 598,41 | 1 721,53 | 1 666,95 | 1 513,38 | 1 485,39 | 2 121,71 | 1 819,36 | 2 563,33 | 2 664,57 | 2 189,89 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 657,95 | 129,46 | 150,43 | 214,23 | 187,48 | 177,17 | 61,52 | 110,39 | 132,85 | 192,60 | 330,38 | 498,88 | 472,56 |
| Какао-масло и его фракции — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 805,87 | 182,16 | 260,94 | 275,05 | 79,93 | 133,21 | 129,61 | 164,89 | 299,15 | 0,01 | 205,85 | 47,69 | 27,41 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 10 225,11 | 900,91 | 956,38 | 1 070,73 | 716,69 | 571,49 | 679,39 | 607,59 | 1 199,42 | 737,47 | 996,62 | 1 190,70 | 597,74 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 9 844,32 | 635,62 | 972,85 | 1 038,40 | 737,42 | 785,08 | 642,87 | 602,53 | 490,29 | 889,29 | 1 030,48 | 927,30 | 1 092,19 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 155 496,75 | 156 097,60 | 175 237,93 | 184 497,04 | 179 223,10 | 164 697,00 | 153 516,42 | 151 184,58 | 174 271,17 | 192 074,19 | 221 905,49 | 214 557,26 | 188 234,98 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 237 767,57 | 19 878,59 | 22 884,16 | 23 851,16 | 21 803,84 | 19 716,34 | 19 712,35 | 16 522,96 | 13 905,02 | 18 696,13 | 21 797,97 | 21 510,73 | 17 488,31 |
| Шоколад в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 39 884,77 | 5 545,61 | 4 956,88 | 4 357,75 | 3 416,78 | 2 430,98 | 2 836,42 | 2 222,71 | 2 594,88 | 3 041,74 | 3 069,13 | 3 553,14 | 1 858,76 |
| Глазурь шоколадная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 179 186,29 | 12 425,90 | 16 040,52 | 17 545,49 | 16 865,74 | 15 602,85 | 15 362,98 | 12 665,32 | 10 029,32 | 14 461,98 | 17 292,93 | 16 477,03 | 14 416,24 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 18 696,51 | 1 907,08 | 1 886,76 | 1 947,93 | 1 521,31 | 1 682,52 | 1 512,95 | 1 634,93 | 1 280,82 | 1 192,42 | 1 435,91 | 1 480,56 | 1 213,31 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 120 460,18 | 79 436,69 | 88 438,12 | 92 098,35 | 88 335,64 | 79 580,12 | 74 911,58 | 72 052,18 | 96 606,89 | 104 203,82 | 120 934,05 | 122 098,10 | 101 764,66 |
| Шоколад в упакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 300 182,95 | 26 655,00 | 26 249,66 | 25 411,88 | 24 778,90 | 21 748,80 | 17 964,72 | 17 841,02 | 25 870,43 | 26 097,31 | 30 735,11 | 31 801,24 | 25 028,89 |
| Изделия шоколадные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 242 438,35 | 16 122,03 | 20 532,85 | 19 951,05 | 21 317,48 | 16 834,76 | 17 513,69 | 14 279,47 | 23 015,95 | 22 556,89 | 23 488,95 | 24 327,10 | 22 498,13 |
| Изделия шоколадные с начинкой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 229 702,90 | 15 429,81 | 19 688,07 | 19 097,17 | 20 326,13 | 15 881,52 | 16 704,52 | 13 604,97 | 22 062,85 | 21 655,33 | 21 814,31 | 22 695,18 | 20 743,02 |
| Изделия шоколадные без начинки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 12 735,45 | 692,22 | 844,78 | 853,87 | 991,35 | 953,24 | 809,16 | 674,51 | 953,10 | 901,55 | 1 674,64 | 1 631,92 | 1 755,11 |
| Конфеты шоколадные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 210 633,47 | 13 313,81 | 14 731,10 | 16 944,88 | 14 058,25 | 14 517,07 | 16 014,35 | 15 117,50 | 17 799,30 | 20 078,14 | 24 955,06 | 24 342,65 | 18 761,40 |
| Конфеты, глазированные шоколадной и шоколадно-молочной глазурью — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 280 502,08 | 17 921,95 | 21 331,10 | 23 370,49 | 22 118,20 | 20 555,46 | 17 550,85 | 19 082,41 | 23 356,88 | 26 393,99 | 31 735,41 | 31 473,50 | 25 611,83 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 86 703,34 | 5 423,90 | 5 593,41 | 6 420,06 | 6 062,80 | 5 924,03 | 5 867,97 | 5 731,78 | 6 564,32 | 9 077,50 | 10 019,53 | 10 153,61 | 9 864,41 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 796 777,76 | 56 721,30 | 63 820,12 | 68 488,59 | 69 051,76 | 65 372,05 | 58 863,99 | 62 591,39 | 63 731,54 | 69 145,59 | 79 135,42 | 70 902,45 | 68 953,56 |
| Шоколад белый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 12 112,48 | 586,41 | 937,53 | 1 165,77 | 1 482,30 | 1 036,92 | 828,36 | 931,80 | 845,19 | 946,67 | 1 353,01 | 1 066,27 | 932,24 |
| Карамель — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 179 475,14 | 12 634,79 | 14 054,05 | 16 271,67 | 16 625,42 | 15 603,53 | 15 040,51 | 15 902,59 | 13 278,43 | 14 330,62 | 15 479,73 | 12 427,24 | 17 826,56 |
| Карамель леденцовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 64 890,49 | 6 189,98 | 5 493,49 | 6 906,55 | 7 057,81 | 6 660,68 | 6 725,49 | 7 373,46 | 3 393,72 | 3 474,88 | 3 925,73 | 3 961,89 | 3 726,82 |
| Драже — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 26 324,43 | 1 938,42 | 2 256,31 | 2 271,18 | 1 998,76 | 2 138,44 | 1 980,99 | 1 740,62 | 2 049,63 | 2 387,37 | 2 523,98 | 2 604,28 | 2 434,46 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 176 914,82 | 11 721,01 | 10 865,41 | 11 822,69 | 12 442,77 | 12 157,51 | 10 351,81 | 14 940,38 | 16 185,72 | 19 453,65 | 22 803,45 | 19 710,58 | 14 459,87 |
| Ирис — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 39 578,17 | 2 347,12 | 2 998,20 | 3 589,26 | 3 135,30 | 3 221,70 | 3 434,25 | 3 218,47 | 3 683,84 | 3 569,55 | 3 901,09 | 3 457,42 | 3 021,97 |
| Халва — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 68 561,66 | 5 550,06 | 7 594,87 | 7 758,60 | 7 597,46 | 6 743,30 | 4 553,70 | 4 114,96 | 4 322,05 | 4 665,48 | 5 211,06 | 5 249,43 | 5 200,68 |
| Мармелад — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 69 838,14 | 4 673,66 | 5 344,63 | 6 072,02 | 6 087,26 | 5 845,05 | 5 335,16 | 5 648,09 | 5 719,34 | 5 649,33 | 6 559,60 | 6 465,34 | 6 438,66 |
| Пастила — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 24 273,35 | 1 884,37 | 2 189,14 | 2 108,55 | 2 376,42 | 2 176,91 | 1 856,65 | 1 906,40 | 1 625,38 | 1 682,73 | 2 198,62 | 2 084,18 | 2 184,02 |
| Зефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 59 770,65 | 4 426,80 | 5 397,77 | 5 571,29 | 5 435,49 | 5 276,06 | 4 859,29 | 4 465,73 | 4 686,52 | 4 560,41 | 5 260,24 | 4 761,46 | 5 069,59 |
| Сладости восточные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 17 847,46 | 1 840,52 | 2 078,08 | 2 223,02 | 2 038,64 | 1 363,93 | 952,02 | 1 123,37 | 1 118,53 | 1 147,09 | 1 390,53 | 1 357,54 | 1 214,20 |
| Лукумы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 564,76 | 336,66 | 425,38 | 367,75 | 445,12 | 373,93 | 337,81 | 358,68 | 375,42 | 360,73 | 414,14 | 407,88 | 361,25 |
| Резинка жевательная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 9 366,49 | 613,40 | 774,42 | 802,41 | 834,89 | 515,82 | 726,15 | 666,66 | 745,23 | 863,66 | 942,89 | 972,56 | 908,40 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 108 150,21 | 8 168,08 | 8 904,34 | 8 464,38 | 8 551,93 | 8 918,95 | 8 607,31 | 7 573,65 | 9 096,27 | 9 528,31 | 11 097,07 | 10 338,28 | 8 901,65 |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 491,24 | 61,02 | 95,53 | 58,94 | 31,86 | 28,50 | 28,51 | 18,04 | 27,73 | 28,65 | 38,05 | 45,98 | 28,45 |
| Шелуха, скорлупа, кожура и прочие отходы какао-бобов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 88,64 | 0,00 | — | 0,00 | — | 18,89 | — | — | — | 48,77 | 0,00 | 14,92 | 6,05 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 76 674,09 | 4 696,46 | 5 918,52 | 5 874,52 | 6 197,11 | 6 275,46 | 6 136,99 | 6 946,19 | 6 470,74 | 6 593,34 | 6 944,02 | 6 836,98 | 7 783,77 |
| Кофе без кофеина — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 356,21 | 4,04 | 3,77 | 4,12 | 5,28 | 7,67 | 3,13 | 128,89 | 30,54 | 38,35 | 46,85 | 32,91 | 50,66 |
| Кофе жареный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 76 317,88 | 4 692,42 | 5 914,75 | 5 870,41 | 6 191,83 | 6 267,78 | 6 133,86 | 6 817,30 | 6 440,20 | 6 554,99 | 6 897,17 | 6 804,07 | 7 733,11 |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 102 846,05 | 8 296,23 | 8 413,65 | 8 831,85 | 7 832,76 | 8 053,29 | 9 038,30 | 8 429,55 | 7 940,07 | 9 316,51 | 9 256,96 | 8 927,02 | 8 509,85 |
| Заменители кофе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 14 095,61 | 1 098,81 | 1 186,47 | 1 282,47 | 1 241,55 | 1 156,75 | 1 287,04 | 943,55 | 1 100,56 | 984,43 | 1 169,08 | 1 285,92 | 1 358,97 |
| Экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 88 750,44 | 7 197,43 | 7 227,18 | 7 549,38 | 6 591,21 | 6 896,54 | 7 751,26 | 7 486,00 | 6 839,52 | 8 332,09 | 8 087,88 | 7 641,10 | 7 150,88 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 110 159,06 | 7 896,83 | 9 484,01 | 10 089,16 | 9 805,35 | 9 071,66 | 8 808,42 | 8 570,21 | 8 104,99 | 8 861,60 | 9 838,72 | 10 018,85 | 9 609,25 |
| Чай зеленый (неферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 12 619,87 | 1 206,32 | 1 522,83 | 1 478,37 | 836,88 | 1 088,89 | 979,05 | 1 041,01 | 942,77 | 818,57 | 901,08 | 877,87 | 926,22 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 96 620,26 | 6 658,07 | 7 894,24 | 8 544,18 | 8 887,06 | 7 920,96 | 7 773,29 | 7 442,61 | 7 104,72 | 7 910,16 | 8 817,89 | 9 062,85 | 8 604,25 |
| Чай частично ферментированный в упаковках массой не более 3 кг — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 918,93 | 32,44 | 66,94 | 66,61 | 81,40 | 61,82 | 56,08 | 86,60 | 57,50 | 132,88 | 119,75 | 78,14 | 78,78 |
| Экстракты, эссенции, концентраты и готовые продукты на основе чая или мате — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 87,91 | 2,83 | 4,28 | 4,37 | 5,36 | 5,80 | 9,13 | 10,66 | 10,52 | 9,13 | 9,42 | 9,27 | 7,13 |
| Настои из трав — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 681,91 | 377,90 | 353,17 | 363,47 | 379,35 | 412,66 | 430,88 | 375,61 | 387,65 | 398,62 | 409,98 | 376,46 | 416,17 |
| Услуги по производству кофе и чая отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | 24 521,40 | 846,60 | 2 047,00 | 2 383,80 | 2 058,60 | 1 758,20 | 1 455,30 | 2 549,20 | 2 846,90 | 2 182,00 | 2 016,30 | 1 489,40 | 2 888,10 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Тысяча декалитров | 119,00 | 8 175,40 | 379,93 | 527,85 | 619,37 | 646,77 | 896,25 | 771,28 | 1 114,65 | 1 099,62 | 888,85 | 458,85 | 314,59 | 457,39 |
| Соус соевый — Тысяча условных банок | 882,00 | 183 753,02 | 11 584,57 | 16 440,10 | 15 533,41 | 14 796,53 | 16 179,52 | 13 706,49 | 15 151,23 | 15 834,63 | 14 663,19 | 16 604,62 | 16 984,06 | 16 274,66 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Тысяча условных банок | 882,00 | 948 805,39 | 50 083,76 | 59 465,62 | 67 527,14 | 70 457,26 | 66 258,03 | 64 448,64 | 65 067,54 | 64 239,47 | 56 757,18 | 61 302,29 | 54 142,45 | 269 055,99 |
| Майонезы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 814 028,65 | 49 249,42 | 55 417,02 | 66 166,96 | 62 739,00 | 66 838,28 | 64 430,94 | 67 550,55 | 71 253,31 | 68 270,54 | 79 899,60 | 84 495,63 | 77 717,41 |
| Соусы майонезные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 86 364,57 | 5 523,64 | 6 846,98 | 8 471,97 | 7 025,51 | 6 808,60 | 6 940,24 | 6 855,39 | 7 656,13 | 7 286,74 | 7 175,71 | 7 828,97 | 7 944,71 |
| Приправы и пряности смешанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 114 321,28 | 7 940,43 | 8 896,62 | 9 775,64 | 8 830,15 | 9 357,30 | 9 451,05 | 9 414,63 | 9 505,37 | 9 108,54 | 10 461,94 | 10 480,27 | 11 099,34 |
| Мука и порошок горчичные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 9 110,84 | 762,00 | 887,61 | 904,05 | 802,03 | 620,60 | 440,59 | 458,51 | 740,58 | 900,51 | 852,41 | 853,80 | 888,16 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по видам продукции, от мяса и мясопродуктов до молочных изделий, хлеба, напитков и кондитерских изделий. Для каждого продукта указана своя единица измерения, поэтому при сравнении важно учитывать, что 1000 тонн говядины нельзя напрямую сопоставлять с миллионами бутылок молока. Код продукта и единица измерения приведены в заголовке строки, а объём производства - в графе за декабрь 2024 года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Произведено важнейших видов продукции (всего); Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь; Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль; Произведено важнейших видов продукции — 03_Март; Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель; Произведено важнейших видов продукции — 05_Май; Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь; Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль; Произведено важнейших видов продукции — 08_Август; Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь; Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь; Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь; Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь.
Заполнено 350 из 350 возможных значений (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (12)
Период и применение
Массив за декабрь 2024 года, опубликован в феврале 2025. В таблице 849 позиций от мяса до напитков, что помогает оперативно отслеживать изменения в отрасли. Сведения пригодятся производителям, аналитикам и госорганам для анализа состояния пищевой промышленности.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter