Производство пищевых продуктов по видам в России за 2024 год
·
срез
· рядов: 849 · периодов: 14 · раздел: Промышленное производство
В 2024 году по полному кругу производителей в России выпущено 849 видов пищевых продуктов. Для каждого вида продукции указана точная единица измерения - тонны, килограммы, штуки или литры. Это позволяет сопоставлять объёмы выпуска по всей номенклатуре без пересчётов. Показатели отражают месячный выпуск в декабре 2024 года, давая представление о текущем состоянии отрасли.
Производство пищевых продуктов в России за 2024 год, 849 видов по полному кругу производителей
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 849, показателей: 14. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (10…; Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (100…; Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метричес…; Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского п… и другие.
Пять наибольших значений: Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и… (20,7 млн), Скот и птица всего (включая прочие виды сельс… (12,5 млн), Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна… (10,1 млн), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (7,7 млн), Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя … (6,8 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 246 раза. На пятёрку лидеров приходится 58,1% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 849
| Ряд | Код | Произведено важнейших видов продукции (всего) | Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь | Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль | Произведено важнейших видов продукции — 03_Март | Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель | Произведено важнейших видов продукции — 05_Май | Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь | Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль | Произведено важнейших видов продукции — 08_Август | Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь | Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь | Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь | Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Фрукты, приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой — Тысяча условных банок | 882,00 | 645,00 | 25,00 | 31,00 | 51,00 | 50,00 | 40,00 | 31,00 | 23,00 | 48,20 | 208,80 | 88,00 | 26,00 | 23,00 |
| Фрукты, ягоды и орехи, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 55 523,67 | 3 965,07 | 4 007,93 | 5 306,11 | 4 728,62 | 4 677,89 | 5 017,07 | 4 710,31 | 4 618,14 | 4 722,34 | 4 529,57 | 4 065,50 | 5 175,14 |
| Фрукты, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 166,28 | 704,46 | 472,63 | 401,86 | 403,39 | 409,30 | 283,61 | 416,36 | 467,45 | 519,57 | 491,66 | 716,11 | 879,89 |
| Ягоды свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 21 642,85 | 1 501,04 | 1 384,03 | 1 519,14 | 1 550,22 | 1 346,91 | 1 638,04 | 1 347,65 | 1 718,42 | 2 662,04 | 2 344,40 | 1 941,57 | 2 689,39 |
| Орехи свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 11 566,84 | 1 113,34 | 937,06 | 1 594,17 | 845,36 | 726,55 | 646,61 | 581,87 | 780,83 | 952,54 | 1 224,25 | 1 058,31 | 1 105,97 |
| Десерты взбитые замороженные фруктовые, плодово-ягодные, фруктово-овощные, овощные, шербеты, смеси для их приготовления; сладкий пищевой лед — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 16 147,70 | 646,22 | 1 214,21 | 1 790,95 | 1 929,66 | 2 195,13 | 2 448,81 | 2 364,43 | 1 651,44 | 588,19 | 469,27 | 349,51 | 499,89 |
| Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые — Тысяча условных банок | 882,00 | 890 701,51 | 55 013,27 | 65 358,27 | 71 718,56 | 66 478,04 | 66 529,57 | 67 623,01 | 60 365,77 | 70 915,93 | 79 557,95 | 103 937,64 | 92 721,92 | 90 481,58 |
| Джемы, желе фруктовые и ягодные — Тысяча условных банок | 882,00 | 611 794,36 | 40 481,49 | 50 614,89 | 53 949,17 | 52 491,61 | 51 688,80 | 49 181,38 | 48 686,11 | 50 724,39 | 51 942,70 | 55 141,87 | 53 670,15 | 53 221,81 |
| Компоты фруктовые и ягодные — Тысяча условных банок | 882,00 | 6 913,51 | 359,53 | 317,49 | 318,13 | 460,79 | 428,63 | 804,33 | 574,92 | 683,88 | 489,52 | 1 019,31 | 749,94 | 707,05 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Тысяча условных банок | 882,00 | 151 433,32 | 9 906,42 | 11 499,21 | 9 169,27 | 8 714,46 | 9 298,60 | 14 700,05 | 9 114,43 | 13 113,57 | 10 240,01 | 26 493,08 | 11 933,81 | 17 250,41 |
| Пюре фруктово-овощные — Тысяча условных банок | 882,00 | 120 560,32 | 4 265,83 | 2 926,68 | 8 281,99 | 4 811,18 | 5 113,54 | 2 937,26 | 1 990,31 | 6 394,08 | 16 885,72 | 21 283,39 | 26 368,02 | 19 302,31 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 329 218,70 | 22 517,56 | 25 671,32 | 28 676,37 | 28 287,15 | 28 466,83 | 27 748,06 | 26 366,24 | 27 879,50 | 27 215,81 | 30 938,85 | 29 311,93 | 26 139,08 |
| Фрукты переработанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 593,76 | 388,39 | 569,10 | 809,15 | 608,42 | 596,00 | 674,91 | 436,69 | 540,84 | 372,08 | 580,90 | 512,30 | 504,99 |
| Консервы фруктовые — Тысяча условных банок | 882,00 | 8 981,32 | 595,96 | 861,75 | 541,10 | 687,70 | 698,84 | 598,74 | 732,77 | 657,07 | 637,45 | 1 100,87 | 1 061,94 | 807,15 |
| Фрукты сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 962,12 | 166,18 | 209,33 | 316,48 | 407,30 | 211,47 | 139,74 | 171,72 | 206,54 | 231,47 | 327,36 | 240,77 | 333,76 |
| Виноград сушеный (изюм) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 221,87 | 73,49 | 114,13 | 144,02 | 230,47 | 134,01 | 23,46 | 45,30 | 50,58 | 73,34 | 101,24 | 126,02 | 105,81 |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 25,33 | 0,93 | 1,11 | 2,60 | 1,39 | 5,42 | 6,11 | 1,43 | 0,57 | 0,96 | 1,73 | 1,74 | 1,33 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Тысяча рублей | 384,00 | 29 525,55 | 2 751,29 | 2 336,46 | 2 827,54 | 3 939,68 | 3 414,74 | 2 648,48 | 2 149,63 | 1 815,80 | 2 346,27 | 1 815,37 | 1 844,08 | 1 636,23 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 71 356,04 | 4 243,07 | 4 673,26 | 4 334,33 | 4 474,08 | 4 890,93 | 4 544,19 | 5 371,67 | 6 034,17 | 7 512,39 | 6 966,33 | 8 821,36 | 9 490,28 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 28 931,50 | 1 040,93 | 1 271,35 | 1 244,12 | 999,63 | 904,79 | 1 089,07 | 2 017,53 | 2 454,49 | 3 648,98 | 4 294,28 | 5 450,66 | 4 515,68 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 42 424,54 | 3 202,14 | 3 401,91 | 3 090,21 | 3 474,45 | 3 986,14 | 3 455,11 | 3 354,14 | 3 579,69 | 3 863,41 | 2 672,05 | 3 370,70 | 4 974,60 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 10 675 616,41 | 907 143,04 | 915 003,30 | 990 997,60 | 910 756,36 | 969 493,78 | 862 493,09 | 794 623,83 | 696 461,73 | 713 850,47 | 949 260,12 | 979 925,86 | 985 607,25 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 100 552,13 | 85 991,02 | 83 281,12 | 89 819,08 | 98 825,59 | 95 196,63 | 98 271,00 | 91 606,06 | 90 084,08 | 85 269,77 | 85 515,17 | 98 222,16 | 98 470,46 |
| Масло арахисовое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6,41 | 0,20 | 0,40 | 1,10 | 0,40 | 1,40 | 0,10 | 1,25 | — | 0,50 | 0,65 | 0,30 | 0,10 |
| Масло оливковое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 218,91 | 2,58 | 1,00 | 15,00 | 12,00 | 8,00 | 1,00 | 20,00 | 44,00 | 20,00 | 8,05 | 54,27 | 33,02 |
| Масло подсолнечное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 8 232 591,69 | 701 425,10 | 745 828,07 | 782 559,72 | 713 748,08 | 790 185,84 | 675 516,55 | 623 216,99 | 484 379,48 | 481 417,60 | 716 546,24 | 769 507,24 | 748 260,77 |
| Масло хлопковое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2,70 | 0,20 | 0,40 | 0,10 | 0,40 | 0,30 | — | 0,40 | — | 0,60 | 0,10 | 0,10 | 0,10 |
| Масло рапсовое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 287 460,82 | 116 572,88 | 81 719,99 | 113 795,97 | 93 595,84 | 80 063,83 | 82 276,06 | 72 047,08 | 119 855,34 | 140 680,39 | 144 297,01 | 107 570,85 | 134 985,59 |
| Масло сурепное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 12,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 |
| Масло горчичное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 7 776,77 | 634,73 | 687,83 | 733,78 | 712,10 | 700,76 | 260,01 | 472,73 | 675,84 | 756,97 | 802,62 | 681,55 | 657,87 |
| Масло кокосовое и его фракции, нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 65,07 | 3,00 | 3,51 | 3,14 | 7,12 | 5,41 | 4,98 | 6,22 | 5,45 | 6,46 | 6,46 | 8,61 | 4,72 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 46 929,93 | 2 512,33 | 3 479,99 | 4 068,71 | 3 853,84 | 3 330,62 | 6 162,39 | 7 252,11 | 1 416,54 | 5 697,17 | 2 082,83 | 3 879,79 | 3 193,62 |
| Масло виноградное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 27,84 | 1,78 | 2,90 | 3,93 | 1,03 | 1,08 | 1,56 | 2,43 | 4,56 | 4,26 | 2,38 | 1,10 | 0,83 |
| Масло грецкого ореха и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 30,82 | 1,03 | 1,66 | 2,70 | 2,17 | 3,16 | 3,12 | 2,54 | 3,17 | 1,47 | 2,97 | 2,84 | 3,98 |
| Масло касторовое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1,58 | — | — | — | 1,58 | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Масло конопляное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 71,72 | 3,97 | 6,50 | 8,96 | 13,90 | 5,80 | 5,95 | 4,27 | 3,17 | 4,15 | 4,46 | 4,79 | 5,81 |
| Масло кунжутное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 272,31 | 31,17 | 22,59 | 23,17 | 21,47 | 32,71 | 13,42 | 29,41 | 15,53 | 18,87 | 23,43 | 11,40 | 29,15 |
| Масло льняное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 13 833,73 | 1 454,27 | 1 159,12 | 1 348,58 | 1 725,37 | 1 592,46 | 1 041,18 | 1 359,33 | 652,11 | 757,25 | 763,03 | 909,36 | 1 071,67 |
| Масло рыжиковое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 620,20 | 2,88 | 4,11 | 5,33 | 21,36 | 37,95 | 79,12 | 31,01 | 70,39 | 86,16 | 74,41 | 170,93 | 36,55 |
| Масло тыквенное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 110,95 | 5,32 | 6,11 | 7,94 | 9,44 | 8,21 | 7,92 | 10,43 | 7,56 | 10,56 | 13,26 | 11,33 | 12,88 |
| Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 14 747 375,05 | 1 230 516,10 | 1 208 281,15 | 1 346 075,55 | 1 271 531,32 | 1 321 893,80 | 1 218 440,70 | 1 108 280,60 | 1 030 484,92 | 1 038 765,08 | 1 276 120,36 | 1 325 699,04 | 1 371 286,43 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 663 087,50 | 369 072,32 | 367 826,08 | 408 019,38 | 410 950,68 | 393 134,29 | 403 458,35 | 382 316,70 | 394 079,57 | 349 054,57 | 349 302,62 | 413 320,82 | 422 552,12 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 8 051 774,52 | 687 243,68 | 708 605,62 | 755 590,13 | 705 504,06 | 798 303,98 | 674 646,73 | 605 979,32 | 460 021,10 | 472 213,53 | 697 418,22 | 732 918,52 | 753 329,66 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рапсового масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 849 377,29 | 157 855,82 | 115 499,41 | 164 513,14 | 138 138,29 | 114 751,16 | 124 682,35 | 103 921,24 | 168 006,54 | 204 005,60 | 215 793,98 | 163 798,69 | 178 411,08 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции льняного масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 22 000,20 | 2 486,77 | 1 751,49 | 2 129,49 | 2 803,39 | 2 409,09 | 1 340,24 | 2 080,91 | 937,40 | 1 217,02 | 1 287,84 | 1 581,23 | 1 975,33 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции хлопкового масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1,10 | 0,10 | 0,10 | 0,10 | 0,20 | 0,20 | — | 0,10 | — | 0,10 | 0,10 | 0,10 | — |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции масла из зародышей зерен кукурузы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 23 906,12 | 1 659,47 | 2 540,17 | 2 591,57 | 1 766,42 | 1 780,46 | 2 517,85 | 1 181,25 | 1 742,56 | 1 793,49 | 2 462,03 | 1 829,94 | 2 040,93 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рыжикового масла — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 488,25 | 1,40 | 1,84 | 1,03 | 51,04 | 65,43 | 56,17 | 45,74 | 111,69 | 43,95 | 24,26 | 50,24 | 35,48 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции прочих растительных масел — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 136 740,07 | 12 196,55 | 12 056,45 | 13 230,71 | 12 317,27 | 11 449,19 | 11 739,01 | 12 755,36 | 5 586,06 | 10 436,83 | 9 831,30 | 12 199,51 | 12 941,84 |
| Мука тонкого и грубого помола из семян или плодов масличных культур (кроме горчицы) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 15 067,53 | 876,45 | 885,16 | 1 351,95 | 1 013,01 | 1 342,16 | 993,31 | 1 271,28 | 620,36 | 1 529,60 | 1 256,07 | 1 988,63 | 1 939,56 |
| Масла растительные и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 176 486,99 | 209 106,02 | 236 642,10 | 287 688,64 | 256 613,24 | 261 440,45 | 246 210,54 | 243 845,98 | 274 704,85 | 261 236,84 | 297 780,32 | 303 045,97 | 298 172,05 |
| Масло соевое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 72 642,89 | 5 245,01 | 4 701,10 | 8 362,33 | 5 642,78 | 5 371,96 | 4 930,10 | 5 333,35 | 12 794,76 | 4 692,65 | 2 659,29 | 6 953,16 | 5 956,40 |
| Масло подсолнечное и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 782 979,35 | 180 343,08 | 208 774,94 | 253 163,10 | 223 427,46 | 230 164,29 | 215 994,24 | 215 989,57 | 232 603,05 | 226 101,21 | 260 876,61 | 268 432,87 | 267 108,95 |
| Масло рапсовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 59 740,07 | 3 668,06 | 3 358,48 | 4 073,81 | 4 508,63 | 4 212,69 | 4 957,60 | 6 268,80 | 6 782,94 | 5 660,94 | 5 983,68 | 4 686,21 | 5 578,24 |
| Масло пальмовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 160 108,88 | 10 930,00 | 11 967,00 | 13 252,51 | 14 087,19 | 12 290,89 | 11 073,92 | 10 391,00 | 15 024,00 | 16 602,00 | 18 554,38 | 14 555,00 | 11 381,00 |
| Масло кокосовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 22 004,12 | 3 073,87 | 1 264,09 | 1 982,59 | 2 509,48 | 2 572,42 | 2 484,27 | 563,20 | 1 229,00 | 1 892,50 | 1 962,60 | 1 154,80 | 1 315,30 |
| Масла прочие и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации; жиры растительные нелетучие и прочие масла растительные (кроме кукурузного) и их фракции, не включенные в другие группировки, очищенные, но не измененные химически — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 79 011,67 | 5 846,00 | 6 576,50 | 6 854,31 | 6 437,69 | 6 828,21 | 6 770,41 | 5 300,07 | 6 271,09 | 6 287,54 | 7 743,76 | 7 263,93 | 6 832,17 |
| Масло виноградное и его фракции рафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 199,51 | 7,38 | 16,24 | 13,44 | 14,70 | 18,68 | 15,93 | 13,85 | 14,41 | 18,60 | 18,79 | 24,20 | 23,31 |
| Масло касторовое и его фракции рафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 9,44 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 9,44 | — | — |
| Масло кунжутное и его фракции рафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 0,45 | 0,05 | 0,06 | 0,05 | 0,06 | 0,06 | 0,06 | 0,05 | 0,05 | 0,01 | — | — | — |
| Масло льняное и его фракции рафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 266,30 | 28,00 | — | 128,00 | 41,40 | 1,20 | 37,10 | 105,60 | 240,00 | 230,00 | 135,00 | 195,00 | 125,00 |
| Масло пальмоядровое и его фракции рафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 678,05 | 105,00 | 82,00 | 119,00 | — | — | 59,05 | — | 62,00 | 63,00 | 63,00 | 63,00 | 62,00 |
| Масло тыквенное и его фракции рафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3,39 | 0,05 | 0,04 | 0,05 | 0,05 | 0,05 | 0,05 | 1,06 | 0,03 | 0,01 | — | — | 2,00 |
| Смеси растительных масел — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 57 159,10 | 4 282,16 | 4 848,76 | 4 923,62 | 4 364,20 | 4 993,68 | 4 806,72 | 3 442,56 | 4 483,45 | 4 601,59 | 5 722,51 | 5 544,60 | 5 145,25 |
| Масла растительные ароматизированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 598,06 | 55,35 | 55,43 | 48,56 | 21,38 | 13,46 | 37,20 | 43,60 | 41,48 | 72,00 | 59,23 | 42,26 | 108,12 |
| Масла растительные с растительными добавками — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 14 418,58 | 1 052,01 | 1 105,01 | 988,17 | 1 162,08 | 1 241,02 | 1 212,01 | 1 232,04 | 1 231,04 | 1 186,09 | 1 593,03 | 1 208,03 | 1 208,04 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные и переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 90 431,86 | 6 533,25 | 7 288,41 | 7 794,10 | 8 327,65 | 9 642,34 | 5 728,61 | 6 343,01 | 8 501,95 | 7 435,94 | 7 670,89 | 7 914,09 | 7 251,62 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные, но без дальнейшей обработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 77 460,30 | 5 533,45 | 6 216,50 | 6 967,83 | 7 331,87 | 8 281,55 | 5 034,80 | 5 501,62 | 7 155,11 | 6 387,15 | 5 974,71 | 6 715,85 | 6 359,87 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 12 971,56 | 999,80 | 1 071,91 | 826,27 | 995,78 | 1 360,79 | 693,81 | 841,39 | 1 346,84 | 1 048,79 | 1 696,18 | 1 198,25 | 891,75 |
| Воски растительные (кроме триглицеридов), дегра, отходы (остатки) от переработки веществ, содержащих жиры или животный или растительный воски — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 20 644,62 | 1 482,31 | 1 594,65 | 1 968,05 | 1 821,71 | 1 852,72 | 1 714,11 | 1 419,08 | 1 658,79 | 1 710,62 | 1 822,19 | 1 832,78 | 1 767,61 |
| Услуги по производству жиров и масел отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | 1 153 587,00 | 79 080,00 | 60 892,00 | 102 274,00 | 100 863,00 | 88 583,00 | 90 708,00 | 98 986,00 | 109 219,00 | 110 179,00 | 117 957,00 | 106 572,00 | 88 274,00 |
| Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 342 299,60 | 98 698,91 | 113 429,13 | 105 004,24 | 106 697,87 | 110 451,35 | 112 079,96 | 88 747,19 | 111 927,16 | 117 829,10 | 116 038,58 | 139 443,72 | 121 952,40 |
| Маргарин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 456 299,08 | 30 698,20 | 38 016,93 | 36 694,78 | 40 225,78 | 39 134,49 | 33 096,70 | 33 255,73 | 37 921,61 | 38 012,91 | 38 613,81 | 48 090,33 | 42 537,82 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 140 509,96 | 9 500,16 | 11 878,43 | 12 221,03 | 11 740,35 | 10 113,12 | 9 823,12 | 10 063,93 | 12 046,40 | 11 851,96 | 13 620,23 | 14 206,69 | 13 444,54 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 37 755,91 | 2 793,91 | 2 563,41 | 3 216,50 | 3 481,95 | 3 329,02 | 2 842,40 | 2 623,98 | 4 129,04 | 3 076,54 | 2 823,30 | 3 370,68 | 3 505,19 |
| Жиры специального назначения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 379 900,26 | 27 945,95 | 32 236,25 | 27 991,70 | 27 337,18 | 32 957,61 | 36 104,78 | 22 946,23 | 30 351,32 | 37 248,28 | 34 941,89 | 39 055,09 | 30 783,99 |
| Жиры кулинарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 24 952,82 | 2 128,71 | 2 156,42 | 2 095,04 | 2 117,17 | 1 908,38 | 2 158,06 | 1 770,41 | 1 507,62 | 2 525,31 | 2 005,85 | 2 317,70 | 2 262,17 |
| Жиры кондитерские — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 353 910,82 | 25 761,50 | 30 048,40 | 25 790,42 | 25 193,44 | 30 910,34 | 33 842,78 | 21 122,20 | 28 788,40 | 34 611,83 | 32 874,05 | 36 612,92 | 28 354,54 |
| Жиры хлебопекарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 036,62 | 55,74 | 31,43 | 106,24 | 26,57 | 138,89 | 103,94 | 53,62 | 55,30 | 111,15 | 61,99 | 124,47 | 167,28 |
| Заменители молочного жира — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 259 090,60 | 22 370,18 | 23 779,11 | 18 640,28 | 18 322,48 | 19 240,82 | 24 242,97 | 14 372,52 | 22 037,19 | 22 186,02 | 20 007,53 | 28 858,82 | 25 032,69 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 68 743,80 | 5 390,50 | 4 955,00 | 6 239,96 | 5 590,12 | 5 676,30 | 5 970,00 | 5 484,80 | 5 441,60 | 5 453,40 | 6 031,82 | 5 862,12 | 6 648,18 |
| Молоко, кроме сырого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 018 612,48 | 496 547,10 | 478 501,16 | 521 783,55 | 490 604,58 | 513 336,19 | 486 509,06 | 500 406,14 | 504 193,25 | 491 806,94 | 510 484,51 | 502 904,14 | 521 535,87 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 187 928,73 | 358 586,03 | 339 509,50 | 369 359,72 | 341 263,04 | 352 217,07 | 332 321,08 | 346 042,81 | 345 722,92 | 343 318,83 | 359 940,00 | 350 418,30 | 349 229,41 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 577 954,64 | 120 435,68 | 120 096,96 | 132 719,75 | 129 134,42 | 137 423,43 | 131 808,65 | 130 561,04 | 134 693,34 | 127 584,56 | 129 885,04 | 133 106,43 | 150 505,35 |
| Молоко питьевое топленое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 111 523,37 | 8 996,97 | 8 757,36 | 8 929,14 | 8 551,78 | 9 398,04 | 9 207,41 | 9 676,94 | 9 830,95 | 9 495,73 | 9 975,08 | 9 406,55 | 9 297,40 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 48 740,49 | 4 103,90 | 4 434,73 | 4 276,27 | 4 943,18 | 5 336,78 | 4 303,04 | 4 090,03 | 3 779,83 | 2 856,10 | 3 439,09 | 2 959,75 | 4 217,80 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 458,77 | 114,99 | 144,25 | 124,50 | 142,92 | 184,39 | 264,87 | 265,60 | 258,20 | 235,35 | 281,34 | 568,40 | 873,96 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 89 006,49 | 4 309,52 | 5 558,37 | 6 374,16 | 6 569,23 | 8 776,49 | 8 604,00 | 9 769,72 | 9 908,01 | 8 316,37 | 6 963,96 | 6 444,70 | 7 411,95 |
| Сливки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 365 811,85 | 29 355,75 | 28 362,03 | 31 778,44 | 28 858,94 | 30 866,78 | 30 091,53 | 28 189,74 | 29 956,23 | 29 896,28 | 33 950,35 | 33 861,06 | 30 644,73 |
| Сливки питьевые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 290 448,90 | 23 504,24 | 22 487,05 | 25 079,86 | 22 664,99 | 24 462,60 | 24 194,07 | 22 440,86 | 23 484,18 | 24 125,25 | 27 564,79 | 26 770,08 | 23 670,94 |
| Сливки взбитые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 153,40 | 105,60 | 85,20 | 151,50 | 116,90 | 124,10 | 144,30 | 59,40 | 146,00 | 21,50 | 35,06 | 21,40 | 142,44 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 74 209,55 | 5 745,91 | 5 789,78 | 6 547,08 | 6 077,05 | 6 280,08 | 5 753,16 | 5 689,48 | 6 326,06 | 5 749,52 | 6 350,50 | 7 069,57 | 6 831,35 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 198 282,85 | 14 221,47 | 12 877,06 | 15 507,62 | 18 328,05 | 21 049,51 | 19 789,24 | 18 288,20 | 19 500,91 | 16 045,22 | 13 963,49 | 13 257,57 | 15 454,51 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 113 827,13 | 8 318,14 | 6 719,75 | 8 643,72 | 11 113,84 | 12 482,33 | 12 073,12 | 10 556,28 | 11 381,72 | 9 225,16 | 7 952,66 | 6 852,51 | 8 507,90 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 84 455,72 | 5 903,33 | 6 157,31 | 6 863,90 | 7 214,21 | 8 567,18 | 7 716,11 | 7 731,92 | 8 119,19 | 6 820,06 | 6 010,83 | 6 405,07 | 6 946,61 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 64 006,05 | 4 111,73 | 4 505,18 | 5 258,76 | 6 010,82 | 6 983,48 | 6 048,13 | 6 122,83 | 6 094,60 | 5 131,18 | 4 226,08 | 4 501,98 | 5 011,28 |
| Молоко сублимированное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 16 208,84 | 1 380,18 | 1 243,85 | 1 255,44 | 900,59 | 1 373,85 | 1 280,26 | 1 402,16 | 1 647,74 | 1 369,84 | 1 408,35 | 1 425,59 | 1 521,00 |
| Сливки сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 190,85 | 411,33 | 407,58 | 349,10 | 301,80 | 204,85 | 371,73 | 196,93 | 362,28 | 317,05 | 376,40 | 477,50 | 414,33 |
| Сливки сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 49,98 | 0,10 | 0,70 | 0,60 | 1,00 | 5,00 | 16,00 | 10,00 | 14,58 | 2,00 | — | — | — |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 359 030,09 | 28 981,88 | 28 006,92 | 30 650,88 | 31 388,03 | 32 193,54 | 29 521,92 | 29 217,88 | 30 628,11 | 28 625,63 | 29 052,93 | 29 056,75 | 31 705,64 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по видам продукции, от мяса и мясопродуктов до молочных изделий, хлеба, напитков и кондитерских изделий. Для каждого продукта указана своя единица измерения, поэтому при сравнении важно учитывать, что 1000 тонн говядины нельзя напрямую сопоставлять с миллионами бутылок молока. Код продукта и единица измерения приведены в заголовке строки, а объём производства - в графе за декабрь 2024 года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Произведено важнейших видов продукции (всего); Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь; Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль; Произведено важнейших видов продукции — 03_Март; Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель; Произведено важнейших видов продукции — 05_Май; Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь; Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль; Произведено важнейших видов продукции — 08_Август; Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь; Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь; Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь; Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь.
Заполнено 350 из 350 возможных значений (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (12)
Период и применение
Массив за декабрь 2024 года, опубликован в феврале 2025. В таблице 849 позиций от мяса до напитков, что помогает оперативно отслеживать изменения в отрасли. Сведения пригодятся производителям, аналитикам и госорганам для анализа состояния пищевой промышленности.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter