Производство продукции в натуральном выражении по полному кругу производителей в Российской Федерации за 2023 год: продукты пищевые

проверено 08.09.2026 · срез · рядов: 851 · периодов: 1 · раздел: Промышленное производство

Набор в цифрах

Данные Росстата. Ряд: 851. Показано по позициям: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина,…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, …; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 и другие.

Пять наибольших значений: Скот и птица всего (включая прочие виды сельс… (12,5 млн), Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ (9,8 млн), Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя… (4,7 млн), Мясо крупного рогатого скота, свинина, барани… (3,7 млн), Свинина парная, остывшая или охлажденная, в т… (3,3 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 682 775 раза. На пятёрку лидеров приходится 86% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 851

Ряд	Произведено важнейших видов продукции (всего)
Пасты масляные,т / 10.51.30.200	27,01
Пасты масляные,т / 10.51.30.210	17,80
Пасты масляные с вкусовыми компонентами,т / 10.51.30.220	9,21
Масло топленое,т / 10.51.30.300	1 515,79
Жир молочный,т / 10.51.30.400	6 393,20
Спреды и смеси топленые сливочно-растительные,т / 10.51.30.500	15 796,66
Спреды сливочно-растительные,т / 10.51.30.510	14 609,69
Смеси топленые сливочно-растительные,т / 10.51.30.520	1 186,98
Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведённые по технологии сыра; творог,т / 10.51.40	1 444 990,21
Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста,т / 10.51.40.003.АГ	1 299 103,67
Сыры,т / 10.51.40.100	800 511,03
Сыры мягкие,т / 10.51.40.110	171 626,09
Сыры полутвердые,т / 10.51.40.120	372 482,46
Сыры твердые,т / 10.51.40.130	53 582,36
Сыры сверхтвердые,т / 10.51.40.140	19,13
Сыры сухие,т / 10.51.40.150	59,69
Сыры рассольные,т / 10.51.40.160	38 903,47
Сыры плавленые,т / 10.51.40.170	159 532,31
Сыры сывороточно-альбуминные,т / 10.51.40.180	99,54
Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки,т / 10.51.40.190	4 205,99
Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра,т / 10.51.40.200	192 533,07
Творог,т / 10.51.40.300	451 946,13
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов,т / 10.51.40.310	373 857,66
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов,т / 10.51.40.320	20 327,06
Творог зерненый без вкусовых компонентов,т / 10.51.40.330	37 962,12
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами,т / 10.51.40.340	8 809,93
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами,т / 10.51.40.350	4 542,26
Творог зерненый с вкусовыми компонентами,т / 10.51.40.360	6 447,15
Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие,тыс.банок усл. / 10.51.51	729 961,60
Молоко сгущенное (концентрированное),тыс.банок усл. / 10.51.51.110	408 920,53
Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами,тыс.банок усл. / 10.51.51.120	317 033,04
Сливки сгущенные (концентрированные),тыс.банок усл. / 10.51.51.130	1 290,83
Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами,тыс.банок усл. / 10.51.51.140	2 717,20
Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога),т / 10.51.52	2 671 120,00
Продукты кисломолочные (кроме сметаны),т / 10.51.52.100	2 079 951,95
Йогурт,т / 10.51.52.110	742 556,25
Ацидофилин,т / 10.51.52.120	17 941,67
Ряженка и варенец,т / 10.51.52.130	220 041,25
Кефир,т / 10.51.52.140	938 971,00
Простокваша, в том числе мечниковская,т / 10.51.52.150	14 095,60
Кумыс,т / 10.51.52.160	1 016,95
Айран,т / 10.51.52.170	30 470,00
Кумысный продукт,т / 10.51.52.180	2 027,54
Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки,т / 10.51.52.190	112 831,39
Сметана,т / 10.51.52.200	588 792,98
Сметана, без вкусовых компонентов,т / 10.51.52.210	588 789,91
Сметана с вкусовыми компонентами,т / 10.51.52.220	3,07
Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки,т / 10.51.52.900	2 374,42
Казеин,т / 10.51.53	573,87
Казеин пищевой,т / 10.51.53.110	320,12
Казеин технический,т / 10.51.53.120	62,90
Казеинаты,т / 10.51.53.130	190,85
Сахар молочный и сиропы на его основе,т / 10.51.54	1 781,89
Сахар молочный,т / 10.51.54.110	1 781,89
Сыворотка,т / 10.51.55	1 090 278,99
Сыворотка молочная,т / 10.51.55.110	742 543,62
Продукты из сыворотки,т / 10.51.55.120	14 966,61
Сыворотка молочная сгущенная,т / 10.51.55.130	41 010,47
Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие,т / 10.51.55.140	224 003,38
Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе,т / 10.51.55.150	33 737,48
Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки,т / 10.51.55.190	34 017,45
Продукция молочная, не включенная в другие группировки,т / 10.51.56	1 013 947,29
Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие,т / 10.51.56.110	58 736,52
Напитки молочные,т / 10.51.56.120	130 585,58
Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов,т / 10.51.56.130	66 928,56
Продукты сливочные,т / 10.51.56.140	12 398,87
Продукты на основе творога,т / 10.51.56.150	275 774,93
Продукты на основе сметаны,т / 10.51.56.160	26 203,43
Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные,т / 10.51.56.200	25 827,57
Смеси сухие для мороженого, кроме молокосодержащих,т / 10.51.56.210	328,60
Продукты сухие молочные,т / 10.51.56.220	8 018,88
Заменитель цельного молока сухой для телят,т / 10.51.56.260	17 480,09
Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира,т / 10.51.56.300	73 777,23
Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные,т / 10.51.56.360	24 681,25
Продукты переработки молока и побочные продукты прочие,т / 10.51.56.400	343 714,58
Пахта и продукты на основе пахты,т / 10.51.56.410	13 293,47
Пахта,т / 10.51.56.411	13 096,31
Белки сывороточные,т / 10.51.56.440	1 815,50
Альбумин молочный,т / 10.51.56.441	1 266,35
Мороженое,т / 10.52.10	515 019,52
Мороженое сливочное,т / 10.52.10.110	65 735,37
Мороженое молочное,т / 10.52.10.120	35 165,44
Мороженое кисломолочное,т / 10.52.10.130	1 238,27
Мороженое с заменителем молочного жира,т / 10.52.10.140	80 726,36
Мороженое пломбир,т / 10.52.10.150	301 295,58
Мороженое мягкое,т / 10.52.10.160	1 728,84
Смеси для мягкого мороженого,т / 10.52.10.170	15 758,84
Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого,т / 10.52.10.180	12 184,28
Мороженое молокосодержащее,т / 10.52.10.190	1 186,55
Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый,т / 10.61.1	625 884,39
Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них,т / 10.61.2	9 829 545,89
Мука пшеничная и пшенично-ржаная,т / 10.61.21	9 037 648,96
Мука пшеничная,т / 10.61.21.110	9 023 923,74
Мука пшеничная сорта «Экстра»,т / 10.61.21.111	18 577,22
Крупчатка,т / 10.61.21.112	39 576,00
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта,т / 10.61.21.113	6 446 078,19
Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта,т / 10.61.21.114	1 694 874,73
Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта,т / 10.61.21.115	230 157,57
Мука пшеничная хлебопекарная обойная,т / 10.61.21.116	4 978,43
Мука пшеничная общего назначения,т / 10.61.21.117	143 623,36

Что видно в этих числах

Клеток с числами 25 из 25 (100%) — пропусков практически нет.

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Этот показатель в других выпусках (13)

все выпуски: 14

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter