Производство пищевых продуктов в натуральном выражении в 2022 году
В 2022 году российские производители выпустили более тысячи важнейших видов пищевой продукции. Каждый вид продукции представлен в таблице отдельной строкой, что позволяет увидеть точные объёмы производства в натуральном выражении. Среди них мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина и другие позиции, которые раскрывают структуру пищевой промышленности.
График показывает производство пищевых продуктов в России в 2022 году, включая мясо крупного рогатого скота, свинину и другие виды, в натуральном выражении.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 1 026. Показано по позициям: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина,…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, …; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 и другие.
Пять наибольших значений: Скот и птица всего (включая прочие виды сельс… (13,2 млн), Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ (9,4 млн), Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя… (4,5 млн), Мясо крупного рогатого скота, свинина, барани… (3,4 млн), Свинина парная, остывшая или охлажденная, в т… (3,1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1,4 млн раза. На пятёрку лидеров приходится 87,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 1026
| Ряд | Произведено важнейших видов продукции (всего) |
|---|---|
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ,т / 10.82.14 | 13 484,49 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия,т / 10.82.2 | 1 918 871,31 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде,т / 10.82.21 | 242 186,75 |
| Шоколад в неупакованном виде,т / 10.82.21.110 | 60 096,90 |
| Глазурь шоколадная,т / 10.82.21.120 | 173 379,16 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде,т / 10.82.21.190 | 8 710,68 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде,т / 10.82.22 | 987 713,05 |
| Шоколад в упакованном виде,т / 10.82.22.110 | 283 018,33 |
| Изделия шоколадные,т / 10.82.22.120 | 230 821,61 |
| Изделия шоколадные с начинкой,т / 10.82.22.121 | 219 202,42 |
| Изделия шоколадные без начинки,т / 10.82.22.122 | 11 619,20 |
| Конфеты шоколадные,т / 10.82.22.130 | 252 327,80 |
| Конфеты, глазированные шоколадной и шоколадно-молочной глазурью,т / 10.82.22.140 | 142 587,33 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде,т / 10.82.22.190 | 78 958,00 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао,т / 10.82.23 | 688 097,25 |
| Шоколад белый,т / 10.82.23.110 | 6 406,48 |
| Карамель,т / 10.82.23.120 | 189 044,34 |
| Карамель леденцовая,т / 10.82.23.121 | 87 586,07 |
| Карамель с фруктовыми, ягодными, фруктово-ягодными и желейными начинками,т / 10.82.23.122 | 70 394,23 |
| Карамель с ликерными и медовыми начинками,т / 10.82.23.123 | 344,52 |
| Карамель с молочными и молочно-ореховыми начинками,т / 10.82.23.124 | 18 441,06 |
| Карамель с помадными и помадно-фруктовыми начинками,т / 10.82.23.125 | 6 127,85 |
| Карамель с марципановыми, ореховыми и шоколадными начинками,т / 10.82.23.126 | 1 018,36 |
| Карамель с масляно-сахарными (прохладительными) и сбивными начинками,т / 10.82.23.127 | 605,85 |
| Карамель прочая, не включенная в другие группировки,т / 10.82.23.129 | 4 526,42 |
| Драже,т / 10.82.23.130 | 24 759,24 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные,т / 10.82.23.140 | 163 733,39 |
| Ирис,т / 10.82.23.150 | 33 288,98 |
| Халва,т / 10.82.23.160 | 41 560,73 |
| Мармелад,т / 10.82.23.170 | 65 792,83 |
| Пастила,т / 10.82.23.180 | 14 585,37 |
| Зефир,т / 10.82.23.210 | 54 277,35 |
| Сладости восточные,т / 10.82.23.220 | 12 327,47 |
| Лукумы,т / 10.82.23.230 | 4 806,72 |
| Резинка жевательная,т / 10.82.23.240 | 24 373,63 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки,т / 10.82.23.290 | 53 140,77 |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные,т / 10.82.24 | 874,26 |
| Шелуха, скорлупа, кожура и прочие отходы какао-бобов,т / 10.82.30 | 89,40 |
| Кондитерские изделия,т / 10.82.71.001.АГ | 3 989 425,50 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный,т / 10.83.11 | 77 727,73 |
| Кофе жареный,т / 10.83.11.120 | 56 430,18 |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе,т / 10.83.12 | 105 806,19 |
| Заменители кофе,т / 10.83.12.110 | 3 864,07 |
| Экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе,т / 10.83.12.120 | 89 261,16 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг,т / 10.83.13 | 146 912,12 |
| Чай зеленый (неферментированный) в упаковках массой не более 3 кг,т / 10.83.13.110 | 15 586,08 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг,т / 10.83.13.120 | 130 411,27 |
| Чай частично ферментированный в упаковках массой не более 3 кг,т / 10.83.13.130 | 914,77 |
| Экстракты, эссенции, концентраты и готовые продукты на основе чая или мате,т / 10.83.14 | 3,60 |
| Настои из трав,т / 10.83.15 | 733,58 |
| Услуги по производству кофе и чая отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.83.99 | 26 013,54 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты,Тысяча декалитров / 10.84.11 | 5 613,18 |
| Соус соевый,тыс.банок усл. / 10.84.12.110 | 144 167,32 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие,тыс.банок усл. / 10.84.12.120 | 670 618,71 |
| Майонезы,т / 10.84.12.130 | 731 214,26 |
| Соусы майонезные,т / 10.84.12.140 | 82 608,98 |
| Приправы и пряности смешанные,т / 10.84.12.150 | 84 823,62 |
| Мука и порошок горчичные,т / 10.84.12.160 | 9 661,23 |
| Горчица готовая,т / 10.84.12.170 | 11 744,37 |
| Хрен готовый,тыс.банок усл. / 10.84.12.180 | 6 602,11 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие,тыс.банок усл. / 10.84.12.190 | 176 368,28 |
| Пряности обработанные,кг / 10.84.2 | 17 875 527,77 |
| Соль пищевая,т / 10.84.30 | 1 071 874,19 |
| Соль выварочная и молотая,т / 10.84.30.101.АГ | 1 012 162,39 |
| Соль пищевая выварочная,т / 10.84.30.120 | 294 553,39 |
| Соль пищевая поваренная йодированная,т / 10.84.30.130 | 59 711,80 |
| Соль пищевая молотая,т / 10.84.30.140 | 717 609,00 |
| Продукты пищевые готовые и блюда,т / 10.85.1 | 238 090,42 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови,т / 10.85.11 | 68 406,29 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков,т / 10.85.12 | 15 996,03 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей,т / 10.85.13 | 46 244,40 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий,т / 10.85.14 | 4 649,08 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу),т / 10.85.19 | 102 794,64 |
| Услуги по производству готовых пищевых продуктов и блюд отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.85.99 | 20 979,00 |
| Продукция молочная для детского питания,т / 10.86.10.100 | 315 065,55 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное,т / 10.86.10.110 | 81 363,89 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста,т / 10.86.10.120 | 160 837,99 |
| Смеси молочные адаптированные, в том числе начальные (заменители женского молока), для детей раннего возраста,т / 10.86.10.121 | 19,06 |
| Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста,т / 10.86.10.123 | 48 352,48 |
| Напитки молочные для детей раннего возраста,т / 10.86.10.124 | 6 469,39 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста,т / 10.86.10.125 | 56 985,83 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста,т / 10.86.10.126 | 48 998,97 |
| Смеси кисломолочные для детей раннего возраста,т / 10.86.10.127 | 12,26 |
| Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста,т / 10.86.10.130 | 44 398,50 |
| Молоко сухое моментального приготовления для детей раннего возраста,т / 10.86.10.131 | 10 034,00 |
| Смеси молочные адаптированные (заменители женского молока), в том числе начальные, сухие для детей раннего возраста,т / 10.86.10.133 | 23 935,20 |
| Смеси молочные последующие сухие для детей раннего возраста,т / 10.86.10.134 | 60,00 |
| Смеси кисломолочные сухие для детей раннего возраста,т / 10.86.10.135 | 136,90 |
| Каши молочные сухие (восстанавливаемые до готовности в домашних условиях путем разведения питьевой водой) для детей раннего возраста,т / 10.86.10.136 | 7 256,50 |
| Напитки молочные сухие для детей раннего возраста,т / 10.86.10.137 | 2 975,90 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста,т / 10.86.10.140 | 5 497,26 |
| Сливки питьевые для детей дошкольного и школьного возраста,т / 10.86.10.141 | 1 303,32 |
| Продукты кисломолочные, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста, кроме творога и сметаны,т / 10.86.10.142 | 1 757,79 |
| Напитки на молочной основе жидкие, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста,т / 10.86.10.143 | 2 117,30 |
| Творог и продукты на его основе, в том числе с фруктовыми и плодовоовощными компонентами, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста,т / 10.86.10.144 | 174,39 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста прочая,т / 10.86.10.149 | 144,46 |
| Продукция молочная для детского питания прочая,т / 10.86.10.190 | 22 967,91 |
| Продукция молочная для детского питания профилактического и лечебного назначения,т / 10.86.10.191 | 2 107,40 |
| Продукция молочная для детского питания прочая, не включенная в другие группировки,т / 10.86.10.199 | 20 860,51 |
| Продукция переработки фруктов и овощей для детского питания,тыс.банок усл. / 10.86.10.200 | 4 119 820,40 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукции, что даёт возможность сравнивать производство мяса разных видов, молочной продукции, хлебобулочных изделий и других пищевых товаров. Каждая строка содержит данные о производстве конкретного вида продукции, что позволяет анализировать структурные сдвиги в отрасли. Для удобства строки упорядочены по алфавиту и включают как сырьё, так и готовые продукты.
Что видно в этих числах
Из 25 возможных значений заполнено 25 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Этот показатель в других выпусках (12)
Период и применение
Росстат публикует эти данные по полному кругу производителей, что гарантирует полноту и достоверность информации. Год сбора данных - 2022. Такие сведения пригодятся производителям, аналитикам рынка, инвесторам и государственным органам для оценки состояния и развития пищевой промышленности.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter