Production of food products in physical terms, 2022

checked 22.10.2026 · snapshot · rows: 1026 · periods: 1 · section: Industrial production

In 2022, Russian producers manufactured more than a thousand key types of food products. Each product type is listed in a separate row, providing precise production volumes in physical terms. These include beef, pork, lamb, goat meat, and other items that reveal the structure of the food industry

how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Rows: 1,026. Shown by items: Meat of cattle, pork, mutton, goat meat,…; Meat of cattle (beef and veal) fresh, …; Beef, except offal, t / 10.11.11.001.AG; Beef, fresh, chilled or refrigerated, t / 10.11.11.110; Veal, fresh, chilled or refrigerated, t / 10.11.11.120 and others

Five largest values: Livestock and poultry, total (including other types of agric… (13.2 million), Meat and offal - total, t / 10.11.12.003.AG (9.4 million), Pigs in live weight, received at the slaughterhouse… (4.5 million), Meat of cattle, pork, mutton… (3.4 million), Pork, fresh, chilled or refrigerated, incl… (3.1 million). The gap between the largest and the smallest is 1.4 million times. The top five account for 87.2% of the sum across all items — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 1026

Series	Произведено важнейших видов продукции (всего)
Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.1	3 446 425,01
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания,т / 10.11.11	296 960,19
Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ	376 723,84
Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110	287 535,93
Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120	1 158,50
Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания,т / 10.11.11.130	8 265,78
Крупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.11.002.АГ	815 717,45
Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.12	3 141 570,57
Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.12.001.АГ	4 528 806,26
Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ	9 394 168,29
Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.12.004.АГ	13 234 026,39
Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней,т / 10.11.12.110	2 841 647,38
Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней,т / 10.11.12.120	1 089,55
Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.12.130	27 652,20
Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания,т / 10.11.12.140	271 181,44
Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.13	6 779,17
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.13.001.АГ	6 033,94
Баранина парная, остывшая или охлажденная домашних овец и баранов,т / 10.11.13.110	6 750,57
Баранина парная, остывшая или охлажденная диких овец и баранов,т / 10.11.13.120	0,00
Мясо ягнят парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.13.130	19,00
Баранина и ягнятина парная, остывшая или охлажденная для детского питания,т / 10.11.13.140	9,60
Козлятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.14	28,63
Козлятина парная, остывшая или охлажденная домашних коз, козлов и козлят,т / 10.11.14.110	28,63
Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.15	619,29
Конина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.15.110	606,49
Жеребятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.15.120	0,00
Мясо ослов, мулов, лошаков парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.15.130	0,60
Мясо лошадей (конина, жеребятина) парное, остывшее или охлажденное для детского питания,т / 10.11.15.140	12,20
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.16	467,22
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные домашних оленей,т / 10.11.16.110	411,64
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные диких оленей,т / 10.11.16.120	55,58
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.20	308 194,01
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.110	37 238,76
Субпродукты пищевые свиные парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.120	270 463,60
Субпродукты пищевые бараньи парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.130	475,94
Субпродукты пищевые козьи парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.140	0,51
Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.150	7,81
Субпродукты пищевые оленьи ипрочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.160	7,41
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.11.31	105 744,87
Говядина замороженная,т / 10.11.31.110	80 446,31
Телятина замороженная,т / 10.11.31.120	178,05
Говядина и телятина замороженные для детского питания,т / 10.11.31.130	475,85
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные,т / 10.11.31.140	24 644,68
Свинина замороженная, в том числе для детского питания,т / 10.11.32	463 673,28
Свинина, кроме субпродуктов,т / 10.11.32.001.АГ	3 380 759,66
Свинина замороженная,т / 10.11.32.110	239 016,30
Мясо поросят замороженное,т / 10.11.32.120	113,71
Свинина замороженная для детского питания,т / 10.11.32.130	59,08
Субпродукты пищевые свиные замороженные,т / 10.11.32.140	224 484,16
Баранина замороженная, в том числе для детского питания,т / 10.11.33	1 602,70
Баранина замороженная,т / 10.11.33.110	1 408,71
Баранина и ягнятина замороженные для детского питания,т / 10.11.33.130	0,00
Субпродукты пищевые бараньи замороженные,т / 10.11.33.140	193,99
Козлятина и субпродукты пищевые замороженные,т / 10.11.34	13,69
Козлятина замороженная,т / 10.11.34.110	11,48
Субпродукты пищевые козьи замороженные,т / 10.11.34.120	2,21
Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.11.35	461,72
Конина замороженная,т / 10.11.35.110	365,29
Жеребятина замороженная,т / 10.11.35.120	53,11
Мясо лошадей (конина, жеребятина) замороженное для детского питания,т / 10.11.35.140	0,00
Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные,т / 10.11.35.150	43,32
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания,т / 10.11.36	4 066,61
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные,т / 10.11.36.110	3 939,41
Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные,т / 10.11.36.130	127,20
Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39	6 293,18
Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.110	4 315,30
Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.120	34,30
Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.190	1 943,58
Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз,т / 10.11.4	36 369,12
Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном,т / 10.11.41	231,54
Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые,т / 10.11.42	27 625,60
Шкуры и кожи крупного рогатого скота целые сырые,т / 10.11.42.110	27 599,32
Шкуры и кожи животных семейства лошадиных целые сырые,т / 10.11.42.120	8,47
Шкуры и кожи оленей и прочих животных семейства оленевых целые сырые,т / 10.11.42.130	17,81
Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие,т / 10.11.43	8 379,68
Шкуры и кожи крупного рогатого скота сырые прочие,т / 10.11.43.110	8 365,59
Шкуры и кожи оленей и прочих животных семейства оленевых целые сырые прочие,т / 10.11.43.130	14,09
Шкуры и кожи овец и ягнят сырые,т / 10.11.44	132,30
Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней,т / 10.11.50	180 950,90
Жиры крупного рогатого скота,т / 10.11.50.110	47 452,98
Жир пищевой крупного рогатого скота,т / 10.11.50.111	24 151,59
Жир технический крупного рогатого скота,т / 10.11.50.112	21 991,54
Жир свиной,т / 10.11.50.120	133 486,84
Жир свиной пищевой,т / 10.11.50.121	70 494,83
Жир свиной технический,т / 10.11.50.122	16 549,08
Жир бараний,т / 10.11.50.130	11,08
Жир бараний пищевой,т / 10.11.50.131	11,08
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные,т / 10.11.60	53 421,51
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях,т / 10.11.60.110	47 065,85
Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее,т / 10.11.60.120	75,99
Кости и стержень роговой,т / 10.11.60.130	364,56
Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее,т / 10.11.60.150	2 081,44
Сырье специальное непищевое прочее,т / 10.11.60.160	1 928,82
Кровь техническая,т / 10.11.60.170	38,50
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.11.99	6 250,40
Мясо сельскохозяйственной птицы и прочие продукты убоя, включая консервированные,т / 10.12	5 180 989,47
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания,т / 10.12.10	3 423 323,44
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы,т / 10.12.10.002.АГ	5 057 693,28
птица в живом весе,поступившая в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.12.10.003.АГ	7 855 810,53
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное,т / 10.12.10.110	3 159 857,58

How to read this table

Table rows are categorized by product type, allowing for comparisons between different types of meat, dairy products, bakery goods, and other food items. Each row contains production data for a specific product type, enabling analysis of structural shifts within the industry. For convenience, rows are listed alphabetically and include both raw materials and finished products

What is visible in these numbers

Of the 25 possible values, 25 (100%) are filled — almost no empty cells remain

Output indicators are used to estimate demand for raw materials and equipment, plan purchasing, and compare industries with one another

The same indicator in other breakdowns (1)

Period and application

Rosstat publishes this data covering all producers, ensuring the completeness and reliability of the information. The data collection year is 2022. This information is useful for producers, market analysts, investors, and government agencies to assess the state and development of the food industry

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter