Производство пищевых продуктов в натуральном выражении в 2022 году
В 2022 году российские производители выпустили более тысячи важнейших видов пищевой продукции. Каждый вид продукции представлен в таблице отдельной строкой, что позволяет увидеть точные объёмы производства в натуральном выражении. Среди них мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина и другие позиции, которые раскрывают структуру пищевой промышленности.
График показывает производство пищевых продуктов в России в 2022 году, включая мясо крупного рогатого скота, свинину и другие виды, в натуральном выражении.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 1 026. Показано по позициям: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина,…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, …; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 и другие.
Пять наибольших значений: Скот и птица всего (включая прочие виды сельс… (13,2 млн), Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ (9,4 млн), Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя… (4,5 млн), Мясо крупного рогатого скота, свинина, барани… (3,4 млн), Свинина парная, остывшая или охлажденная, в т… (3,1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1,4 млн раза. На пятёрку лидеров приходится 87,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 1026
| Ряд | Произведено важнейших видов продукции (всего) |
|---|---|
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая,т / 10.20.1 | 3 164 786,03 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное,т / 10.20.11 | 13 492,93 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное,т / 10.20.11.110 | 4 737,17 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное,т / 10.20.11.112 | 1 956,16 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное,т / 10.20.11.121 | 4 026,84 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное,т / 10.20.11.122 | 4 313,36 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный,т / 10.20.11.130 | 415,57 |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные,т / 10.20.12 | 1 217,59 |
| Рыба мороженая,т / 10.20.13 | 2 791 532,98 |
| Рыба морская мороженая,т / 10.20.13.120 | 2 567 845,69 |
| Сельдь мороженая,т / 10.20.13.121 | 455 729,64 |
| Филе рыбное мороженое,т / 10.20.14 | 258 976,50 |
| Филе морской рыбы мороженое,т / 10.20.14.120 | 246 658,46 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое,т / 10.20.15 | 80 202,26 |
| Мясо морской рыбы мороженое,т / 10.20.15.120 | 37 739,62 |
| Печень и молоки рыбы мороженые,т / 10.20.16 | 19 363,74 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры,т / 10.20.2 | 645 495,41 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого,т / 10.20.21 | 2 012,78 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу,т / 10.20.22 | 652,83 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле,т / 10.20.22.110 | 53,99 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу,т / 10.20.22.120 | 598,84 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле,т / 10.20.23 | 113 167,03 |
| Рыба вяленая,т / 10.20.23.110 | 22 275,85 |
| Рыба вяленая морская,т / 10.20.23.112 | 2 719,18 |
| Рыба соленая или в рассоле,т / 10.20.23.120 | 78 847,06 |
| Сельдь соленая или в рассоле,т / 10.20.23.122 | 43 973,93 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди),т / 10.20.23.123 | 23 609,76 |
| Рыба сушеная,т / 10.20.23.130 | 12 044,14 |
| Рыба, включая филе, копченая,т / 10.20.24 | 72 152,07 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения,т / 10.20.24.110 | 61 328,32 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения,т / 10.20.24.112 | 5 198,90 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди),т / 10.20.24.113 | 36 843,29 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения,т / 10.20.24.120 | 10 823,75 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения,т / 10.20.24.122 | 539,33 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди),т / 10.20.24.123 | 5 396,26 |
| Консервы рыбные,т / 10.20.25.110 | 216 347,22 |
| Консервы рыбные,тыс.банок усл. / 10.20.25.110 | 618 135,94 |
| Консервы рыбные натуральные,т / 10.20.25.111 | 51 503,11 |
| Консервы рыбные натуральные,тыс.банок усл. / 10.20.25.111 | 147 151,41 |
| Консервы рыбные в томатном соусе,т / 10.20.25.112 | 65 155,99 |
| Консервы рыбные в томатном соусе,тыс.банок усл. / 10.20.25.112 | 186 161,90 |
| Консервы рыбные в масле,т / 10.20.25.113 | 78 360,37 |
| Консервы рыбные в масле,тыс.банок усл. / 10.20.25.113 | 223 886,37 |
| Консервы рыбоовощные,т / 10.20.25.114 | 6 666,24 |
| Консервы рыбоовощные,тыс.банок усл. / 10.20.25.114 | 19 046,34 |
| Консервы из печени трески,т / 10.20.25.115 | 7 113,54 |
| Консервы из печени трески,тыс.банок усл. / 10.20.25.115 | 20 324,27 |
| Консервы рыбные прочие, не включённые в другие группировки,т / 10.20.25.119 | 5 735,89 |
| Консервы рыбные прочие, не включённые в другие группировки,тыс.банок усл. / 10.20.25.119 | 16 388,24 |
| Пресервы рыбные,т / 10.20.25.120 | 90 464,86 |
| Пресервы рыбные,тыс.банок усл. / 10.20.25.120 | 258 470,46 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включённые в другие группировки,т / 10.20.25.190 | 89 236,37 |
| Икра и заменители икры,т / 10.20.26 | 61 462,37 |
| Икра,т / 10.20.26.110 | 56 293,32 |
| Икра осетровых рыб,т / 10.20.26.111 | 64,28 |
| Икра лососевых рыб,т / 10.20.26.112 | 11 060,50 |
| Икра прочих рыб,т / 10.20.26.119 | 45 168,55 |
| Заменители икры,т / 10.20.26.120 | 5 169,06 |
| Ракообразные мороженые,т / 10.20.31 | 76 199,51 |
| Моллюски мороженые, сушеные, солёные или в рассоле, копченые,т / 10.20.32 | 54 787,06 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие,т / 10.20.33 | 2 398,01 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных,т / 10.20.34.110 | 2 423,69 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов,т / 10.20.34.120 | 3 595,89 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов,тыс.банок усл. / 10.20.34.120 | 10 273,93 |
| Пресервы из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных,т / 10.20.34.130 | 12 790,11 |
| Пресервы из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных,тыс.банок усл. / 10.20.34.130 | 36 540,99 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из рыбы, ракообразных, моллюсков и других водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу,т / 10.20.41 | 157 954,97 |
| Продукты из рыбы, ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу, прочие,т / 10.20.42 | 34 683,45 |
| Услуги по копчению и прочим способам консервирования и переработки рыбных продуктов,Тыс.руб. / 10.20.91 | 62 113,38 |
| Картофель переработанный и консервированный,т / 10.31.1 | 371 856,15 |
| Картофель замороженный,т / 10.31.11 | 125 275,62 |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке,т / 10.31.12 | 19 791,38 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля,т / 10.31.13 | 34 842,01 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля,т / 10.31.13.110 | 34 842,01 |
| Картофель приготовленный или консервированный,т / 10.31.14 | 191 947,14 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля,Тыс.руб. / 10.31.91 | 1 980,00 |
| Соки из фруктов и овощей,тыс.банок усл. / 10.32.1 | 1 462 617,05 |
| Сок томатный,тыс.банок усл. / 10.32.11 | 91 767,46 |
| Сок апельсиновый,тыс.банок усл. / 10.32.12 | 84 202,02 |
| Сок грейпфрутовый,тыс.банок усл. / 10.32.13 | 1 237,98 |
| Сок ананасовый,тыс.банок усл. / 10.32.14 | 9 165,44 |
| Сок виноградный,тыс.банок усл. / 10.32.15 | 4 784,22 |
| Сок яблочный,тыс.банок усл. / 10.32.16 | 542 699,51 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков,тыс.банок усл. / 10.32.17 | 309 794,22 |
| Смеси фруктовых соков,тыс.банок усл. / 10.32.17.110 | 223 780,23 |
| Смеси овощных соков,тыс.банок усл. / 10.32.17.120 | 1 606,78 |
| Смеси фруктовых и овощных соков,тыс.банок усл. / 10.32.17.130 | 63 377,24 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков концентрированные,тыс.банок усл. / 10.32.17.140 | 21 029,98 |
| Соки диффузионные,тыс.банок усл. / 10.32.18 | 158,94 |
| Соки из фруктов и овощей прочие,тыс.банок усл. / 10.32.19 | 418 807,28 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные,тыс.банок усл. / 10.32.21 | 666 061,71 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные,тыс.банок усл. / 10.32.22 | 229 008,33 |
| Морсы, в том числе концентрированные,тыс.банок усл. / 10.32.23 | 73 170,50 |
| Вещества натуральные ароматообразующие,тыс.банок усл. / 10.32.24 | 92,00 |
| Пюре из фруктов и овощей для производства соковой продукции, в том числе концентрированные,тыс.банок усл. / 10.32.27 | 20 485,30 |
| Продукция соковая прочая,тыс.банок усл. / 10.32.29 | 991,12 |
| Плодоовощные консервы,тыс.банок усл. / 10.32.39.001.АГ | 6 455 348,36 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные,т / 10.39.11 | 118 770,23 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения,т / 10.39.12 | 38 972,29 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы сушеные,т / 10.39.13 | 1 870,75 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукции, что даёт возможность сравнивать производство мяса разных видов, молочной продукции, хлебобулочных изделий и других пищевых товаров. Каждая строка содержит данные о производстве конкретного вида продукции, что позволяет анализировать структурные сдвиги в отрасли. Для удобства строки упорядочены по алфавиту и включают как сырьё, так и готовые продукты.
Что видно в этих числах
Из 25 возможных значений заполнено 25 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Этот показатель в других выпусках (12)
Период и применение
Росстат публикует эти данные по полному кругу производителей, что гарантирует полноту и достоверность информации. Год сбора данных - 2022. Такие сведения пригодятся производителям, аналитикам рынка, инвесторам и государственным органам для оценки состояния и развития пищевой промышленности.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter