Производство пищевых продуктов в натуральном выражении в 2022 году
В 2022 году российские производители выпустили более тысячи важнейших видов пищевой продукции. Каждый вид продукции представлен в таблице отдельной строкой, что позволяет увидеть точные объёмы производства в натуральном выражении. Среди них мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина и другие позиции, которые раскрывают структуру пищевой промышленности.
График показывает производство пищевых продуктов в России в 2022 году, включая мясо крупного рогатого скота, свинину и другие виды, в натуральном выражении.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 1 026. Показано по позициям: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина,…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, …; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 и другие.
Пять наибольших значений: Скот и птица всего (включая прочие виды сельс… (13,2 млн), Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ (9,4 млн), Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя… (4,5 млн), Мясо крупного рогатого скота, свинина, барани… (3,4 млн), Свинина парная, остывшая или охлажденная, в т… (3,1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1,4 млн раза. На пятёрку лидеров приходится 87,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 1026
| Ряд | Произведено важнейших видов продукции (всего) |
|---|---|
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие прочие,т / 10.13.14.529 | 218,96 |
| Продукты из мяса и мяса птицы,т / 10.13.14.600 | 297 982,51 |
| Продукты из мяса,т / 10.13.14.610 | 134 420,87 |
| Продукты из мяса говяжьи,т / 10.13.14.611 | 9 474,23 |
| Продукты из мяса свиные,т / 10.13.14.612 | 120 310,24 |
| Продукты из мяса бараньи,т / 10.13.14.613 | 66,92 |
| Продукты из мяса конские,т / 10.13.14.615 | 34,00 |
| Продукты из мяса оленьи,т / 10.13.14.617 | 93,07 |
| Продукты из мяса лосиные,т / 10.13.14.618 | 0,00 |
| Продукты из мяса прочие,т / 10.13.14.619 | 4 442,44 |
| Продукты из мяса птицы,т / 10.13.14.620 | 163 561,67 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.700 | 4 395 611,65 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.710 | 2 567 892,60 |
| Полуфабрикаты мясные крупнокусковые охлажденные,т / 10.13.14.711 | 811 371,87 |
| Полуфабрикаты мясные мелкокусковые и порционные охлажденные,т / 10.13.14.712 | 466 866,37 |
| Полуфабрикаты мясные рубленые охлажденные,т / 10.13.14.713 | 404 778,10 |
| Полуфабрикаты мясные в тесте охлажденные,т / 10.13.14.714 | 19 188,70 |
| Полуфабрикаты мясные крупнокусковые замороженные,т / 10.13.14.715 | 229 412,21 |
| Полуфабрикаты мясные мелкокусковые и порционные замороженные,т / 10.13.14.716 | 208 082,34 |
| Полуфабрикаты мясные рубленые замороженные,т / 10.13.14.717 | 272 525,75 |
| Полуфабрикаты мясные в тесте замороженные,т / 10.13.14.718 | 155 667,31 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.720 | 142 299,48 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие крупнокусковые охлажденные,т / 10.13.14.721 | 12 493,51 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие мелкокусковые и порционные охлажденные,т / 10.13.14.722 | 11 524,64 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые охлажденные,т / 10.13.14.723 | 18 337,94 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие в тесте охлажденные,т / 10.13.14.724 | 831,27 |
| Полуфабрикаты крупнокусковые мясосодержащие замороженные,т / 10.13.14.725 | 3 638,41 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие мелкокусковые и порционные замороженные,т / 10.13.14.726 | 10 299,30 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые замороженные,т / 10.13.14.727 | 20 028,36 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие в тесте замороженные,т / 10.13.14.728 | 65 146,06 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные,т / 10.13.14.730 | 1 685 419,58 |
| Полуфабрикаты натуральные из мяса и субпродуктов птицы охлажденные,т / 10.13.14.731 | 822 642,22 |
| Полуфабрикаты рубленые из мяса и субпродуктов птицы охлажденные,т / 10.13.14.732 | 142 047,27 |
| Полуфабрикаты натуральные из мяса и субпродуктов птицы замороженные,т / 10.13.14.733 | 550 902,42 |
| Полуфабрикаты рубленые из мяса и субпродуктов птицы замороженные,т / 10.13.14.734 | 169 827,70 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.800 | 173 587,49 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.810 | 46 401,49 |
| Изделия кулинарные мясные крупнокусковые охлажденные,т / 10.13.14.811 | 13 106,58 |
| Изделия кулинарные мясные мелкокусковые и порционные охлажденные,т / 10.13.14.812 | 10 940,51 |
| Изделия кулинарные мясные рубленые охлажденные,т / 10.13.14.813 | 10 350,04 |
| Изделия кулинарные мясные в тесте охлажденные,т / 10.13.14.814 | 8 004,09 |
| Изделия кулинарные мясные крупнокусковые замороженные,т / 10.13.14.815 | 10,71 |
| Изделия кулинарные мясные мелкокусковые и порционные замороженные,т / 10.13.14.816 | 888,23 |
| Изделия кулинарные мясные рубленые замороженные,т / 10.13.14.817 | 885,49 |
| Изделия кулинарные мясные в тесте замороженные,т / 10.13.14.818 | 2 215,84 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.820 | 54 592,19 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие крупнокусковые охлажденные,т / 10.13.14.821 | 544,43 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие мелкокусковые и порционные охлажденные,т / 10.13.14.822 | 3 382,61 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие рубленые охлажденные,т / 10.13.14.823 | 709,21 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие в тесте охлажденные,т / 10.13.14.824 | 378,74 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие крупнокусковые замороженные,т / 10.13.14.825 | 2,70 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие мелкокусковые и порционные замороженные,т / 10.13.14.826 | 161,59 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие рубленые замороженные,т / 10.13.14.827 | 383,38 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие в тесте замороженные,т / 10.13.14.828 | 49 029,53 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.830 | 72 593,80 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные,т / 10.13.14.831 | 10 960,11 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) замороженные,т / 10.13.14.832 | 61 633,69 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки,т / 10.13.14.900 | 6 721,84 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания,тыс.банок усл. / 10.13.15.002.АГ | 837 633,05 |
| Консервы мясные,тыс.банок усл. / 10.13.15.110 | 605 657,69 |
| Консервы кусковые мясные,тыс.банок усл. / 10.13.15.111 | 442 815,38 |
| Консервы рубленые мясные,тыс.банок усл. / 10.13.15.112 | 125 887,06 |
| Консервы фаршевые мясные,тыс.банок усл. / 10.13.15.113 | 1 866,61 |
| Консервы паштетные мясные,тыс.банок усл. / 10.13.15.114 | 19 689,54 |
| Консервы ветчинные мясные,тыс.банок усл. / 10.13.15.115 | 14 553,44 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные,тыс.банок усл. / 10.13.15.118 | 107,80 |
| Консервы мясные прочие, не включенные в другие группировки,тыс.банок усл. / 10.13.15.119 | 737,88 |
| Консервы мясосодержащие,тыс.банок усл. / 10.13.15.120 | 112 405,57 |
| Консервы кусковые мясосодержащие,тыс.банок усл. / 10.13.15.121 | 82 963,54 |
| Консервы рубленые мясосодержащие,тыс.банок усл. / 10.13.15.122 | 4 913,47 |
| Консервы фаршевые мясосодержащие,тыс.банок усл. / 10.13.15.123 | 6 893,64 |
| Консервы паштетные мясосодержащие,тыс.банок усл. / 10.13.15.124 | 481,29 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные,тыс.банок усл. / 10.13.15.127 | 459,34 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные,тыс.банок усл. / 10.13.15.128 | 11 205,43 |
| Консервы мясосодержащие прочие, не включенные в другие группировки,тыс.банок усл. / 10.13.15.129 | 5 488,87 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы,тыс.банок усл. / 10.13.15.130 | 33 015,11 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы в собственном соку,тыс.банок усл. / 10.13.15.131 | 9 772,52 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы паштетные,тыс.банок усл. / 10.13.15.132 | 21 126,05 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы фаршевые,тыс.банок усл. / 10.13.15.133 | 145,60 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы в желе,тыс.банок усл. / 10.13.15.134 | 1 709,33 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы в соусе,тыс.банок усл. / 10.13.15.135 | 48,77 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы ветчинные,тыс.банок усл. / 10.13.15.136 | 212,81 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы прочие,тыс.банок усл. / 10.13.15.139 | 0,03 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы,тыс.банок усл. / 10.13.15.140 | 34 378,10 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы,тыс.банок усл. / 10.13.15.150 | 11 985,63 |
| Продукты из шпика,т / 10.13.15.160 | 10 503,57 |
| Жиры животные топленые,т / 10.13.15.170 | 3 215,30 |
| Жир птицы топленый,т / 10.13.15.180 | 9,00 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая,т / 10.13.15.190 | 31 852,81 |
| Кость пищевая,т / 10.13.15.191 | 30 157,52 |
| Кровь пищевая,т / 10.13.15.192 | 1 630,11 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки,т / 10.13.16 | 651 763,47 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу,т / 10.13.16.110 | 651 709,57 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса,т / 10.13.16.111 | 107 700,02 |
| Мука костная и мясокостная кормовая,т / 10.13.16.112 | 434 306,50 |
| Мука кровяная кормовая,т / 10.13.16.113 | 16 616,49 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая,т / 10.13.16.119 | 93 086,56 |
| Шкварки,т / 10.13.16.120 | 53,90 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции,Тыс.руб. / 10.13.91 | 8 267,70 |
| Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски,т / 10.20 | 4 155 114,13 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукции, что даёт возможность сравнивать производство мяса разных видов, молочной продукции, хлебобулочных изделий и других пищевых товаров. Каждая строка содержит данные о производстве конкретного вида продукции, что позволяет анализировать структурные сдвиги в отрасли. Для удобства строки упорядочены по алфавиту и включают как сырьё, так и готовые продукты.
Что видно в этих числах
Из 25 возможных значений заполнено 25 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Этот показатель в других выпусках (12)
Период и применение
Росстат публикует эти данные по полному кругу производителей, что гарантирует полноту и достоверность информации. Год сбора данных - 2022. Такие сведения пригодятся производителям, аналитикам рынка, инвесторам и государственным органам для оценки состояния и развития пищевой промышленности.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter