Производство важнейших пищевых продуктов в России

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 994 · периодов: 1 · раздел: Промышленное производство

В этом году в стране выпустили 3 089 344 тонны говядины, свинины, баранины и козлятины в совокупности, и это только один из 994 видов продуктов. Каждая строка таблицы соответствует отдельному продукту или группе продуктов, от мяса до кондитерских изделий. Объёмы указаны в натуральных единицах, чтобы можно было сопоставить выпуск разных товаров напрямую.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Ряда: 994. Разбивка идёт по позициям: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное…; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 и другие.

Пять наибольших значений: Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме… (37,8 млн), Комбикорма,т / 10.91.10.180 (31,3 млн), Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье… (15,7 млн), Комбикорма для сельскохозяйственной птицы,т / 10.91.10.186 (15,7 млн), Пряности обработанные,кг / 10.84.2 (13,6 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 472,3 млн раза. На пятёрку лидеров приходится 23,8% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 994

Ряд	Произведено важнейших видов продукции (всего)
Мороженое молочное,т / 10.52.10.120	39 408,75
Мороженое кисломолочное,т / 10.52.10.130	1 398,30
Мороженое с заменителем молочного жира,т / 10.52.10.140	83 524,44
Мороженое пломбир,т / 10.52.10.150	248 221,70
Мороженое мягкое,т / 10.52.10.160	3 327,32
Смеси для мягкого мороженого,т / 10.52.10.170	9 666,05
Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого,т / 10.52.10.180	6 957,60
Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый,т / 10.61.1	439 115,30
Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них,т / 10.61.2	9 177 203,49
Мука пшеничная и пшенично-ржаная,т / 10.61.21	8 383 357,05
Мука пшеничная сорта «Экстра»,т / 10.61.21.111	10 342,10
Крупчатка,т / 10.61.21.112	77 569,90
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта,т / 10.61.21.113	5 745 788,68
Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта,т / 10.61.21.114	1 752 655,78
Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта,т / 10.61.21.115	262 696,73
Мука пшеничная хлебопекарная обойная,т / 10.61.21.116	2 527,47
Мука пшеничная общего назначения,т / 10.61.21.117	33 265,80
Мука пшеничная прочая,т / 10.61.21.119	498 294,88
Мука пшенично-ржаная,т / 10.61.21.120	215,70
Мука из прочих зерновых культур,т / 10.61.22	722 234,35
Мука ржаная,т / 10.61.22.110	609 135,46
Мука ржаная сеяная,т / 10.61.22.111	64 648,21
Мука ржаная обдирная,т / 10.61.22.112	530 542,44
Мука ржаная обойная,т / 10.61.22.113	13 944,81
Мука кукурузная,т / 10.61.22.120	24 996,86
Мука рисовая,т / 10.61.22.130	7 264,73
Мука ячменная,т / 10.61.22.140	1 014,72
Мука гречневая,т / 10.61.22.150	2 734,04
Мука овсяная,т / 10.61.22.160	13 879,87
Мука соевая,т / 10.61.22.170	60 029,76
Мука гороховая,т / 10.61.22.180	439,11
Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки,т / 10.61.22.190	2 739,82
Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур,т / 10.61.23	1 169,27
Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий,т / 10.61.24	70 442,83
Крупа и мука грубого помола из пшеницы,т / 10.61.31	325 155,77
Крупа,т / 10.61.31.001.АГ	1 528 840,42
Крупа из пшеницы,т / 10.61.31.110	165 818,66
Крупа манная,т / 10.61.31.111	96 394,76
Мука грубого помола из пшеницы,т / 10.61.31.120	146 793,11
Гранулы из пшеницы,т / 10.61.31.130	12 544,00
Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки,т / 10.61.32	978 909,18
Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки,т / 10.61.32.110	923 906,46
Крупа овсяная,т / 10.61.32.111	77 943,26
Толокно,т / 10.61.32.112	97,95
Крупа гречневая,т / 10.61.32.113	437 597,28
Пшено,т / 10.61.32.114	86 917,62
Крупа ячневая,т / 10.61.32.115	54 070,80
Крупа перловая,т / 10.61.32.116	86 447,75
Крупа кукурузная,т / 10.61.32.117	56 002,19
Крупа из прочих зерновых культур,т / 10.61.32.119	124 829,62
Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки,т / 10.61.32.120	6 023,49
Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки,т / 10.61.32.130	48 979,22
Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур,т / 10.61.33	446 722,64
Зерна плющеные или переработанные в хлопья,т / 10.61.33.110	323 813,03
Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые,т / 10.61.33.120	39 830,68
Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные,т / 10.61.33.130	59 198,15
Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями,т / 10.61.33.140	23 880,78
Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур,т / 10.61.40	1 659 043,77
Услуги по производству продукции мукомольно-крупяного производства отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.61.99	0,00
Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы,т / 10.62.11	446 137,56
Крахмалы, кроме модифицированных,т / 10.62.11.110	324 913,81
Крахмал картофельный,т / 10.62.11.111	11 141,00
Крахмал кукурузный,т / 10.62.11.112	209 028,23
Крахмал пшеничный,т / 10.62.11.113	52 774,00
Декстрины,т / 10.62.11.140	9 526,35
Крахмалы модифицированные,т / 10.62.11.150	61 103,23
Продукты крахмалсодержащие прочие,т / 10.62.11.190	43 032,65
Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки,т / 10.62.13	856 739,03
Глюкоза кристаллическая гидратная пищевая,т / 10.62.13.111	12 332,00
Фруктоза и сироп из фруктозы,т / 10.62.13.120	201 489,36
Глюкозно-фруктозные сиропы,т / 10.62.13.123	201 067,09
Мальтодекстрин,т / 10.62.13.140	20 072,99
Патока крахмальная,т / 10.62.13.150	622 638,71
Масло кукурузное,т / 10.62.14	21 464,68
Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные,т / 10.62.14.110	11 740,88
Масло кукурузное и его фракции, рафинированные,т / 10.62.14.120	6 115,80
Отходы производства крахмала и аналогичные отходы,т / 10.62.20	125 956,07
Продукты кормовые крахмалопаточного производства,т / 10.62.20.160	108 505,97
Изделия хлебобулочные недлительного хранения,т / 10.71.11	5 320 978,97
Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты,т / 10.71.11.003.АГ	6 040 936,68
Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения,т / 10.71.11.100	5 296 263,17
Хлеб недлительного хранения,т / 10.71.11.110	3 994 118,48
Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки,т / 10.71.11.111	1 917 695,96
Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки,т / 10.71.11.112	1 522 116,92
Булочные изделия недлительного хранения,т / 10.71.11.120	793 481,73
Булочные изделия из пшеничной муки,т / 10.71.11.121	657 318,34
Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки,т / 10.71.11.122	17 459,83
Изделия хлебобулочные сдобные,т / 10.71.11.130	229 625,91
Изделия хлебобулочные слоеные,т / 10.71.11.140	42 058,30
Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные,т / 10.71.11.150	61 552,94
Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами,т / 10.71.11.160	28 716,36
Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами,т / 10.71.11.170	119 362,58
Бессолевые хлебобулочные изделия,т / 10.71.11.171	202,97
Хлебобулочные изделия с пониженной кислотностью,т / 10.71.11.172	58,61
Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов,т / 10.71.11.173	314,04
Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием белка,т / 10.71.11.174	87,53
Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон,т / 10.71.11.175	17 712,94
Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода,т / 10.71.11.176	54 693,16
Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие,т / 10.71.11.179	46 293,35
Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие,т / 10.71.11.190	27 346,91

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются видом продукции, поэтому для сравнения нужно выбирать одинаковую единицу измерения в каждой строке. Некоторые позиции включают несколько близких товаров, например, говядина и телятина в одной строке, другие разделяют даже субпродукты. Общий столбец «Произведено важнейших видов продукции (всего)» объединяет данные по всем подвидам.

Что видно в этих числах

Клеток с числами 994 из 994 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Этот показатель в других выпусках (12)

Период и применение

По обновлённым данным за год таблица охватывает все важнейшие пищевые продукты, произведённые на территории России. Сведения пригодятся производителям, аналитикам рынка и регуляторам для оценки структуры и динамики производства. Данные актуальны для анализа внутреннего рынка и планирования поставок.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter