Production of food products in Russia

checked 25.10.2026 · snapshot · rows: 994 · periods: 1 · section: Industrial production

This year, the country produced 3 million tonnes of beef, pork, lamb and goat meat combined, and this is only one of 994 product types. Each row in the table represents a separate product or product group, from meat to confectionery. Volumes are given in natural units to allow direct comparison of output across different goods

how it will look

Set in numbers

Data from Rosstat. Series: 994. Breakdown goes by items: beef cattle meat, pork, lamb, goat meat,…; beef cattle meat (beef and veal) boneless,…; Beef, excluding offal, t / 10.11.11.001.AG; Boneless beef, cooled or refrigerated, t / 10.11.11.110; Boneless veal, cooled or refrigerated, t / 10.11.11.120 and others

Five largest values: Meat and offal – total, t / 10.11.12.003.AG (8.6 million), beef cattle meat, pork, lamb… (3.1 million), boneless pork, cooled or refrigerated, t … (2.8 million), boneless pork, cooled or refrigerated at home… (2.6 million), beef, excluding offal, t / 10.11.11.001… (319 817). The gap between the largest and the smallest is 463 502 times. The top five account for 96% of the total across all items – the distribution is heavily skewed to the top

All table numbers are series: 994

Series	Произведено важнейших видов продукции (всего)
Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.1	3 089 344,06
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания,т / 10.11.11	254 108,53
Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ	319 816,62
Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110	249 550,41
Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120	1 215,17
Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания,т / 10.11.11.130	3 342,97
Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.12	2 825 831,58
Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ	8 644 313,56
Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней,т / 10.11.12.110	2 617 774,10
Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней,т / 10.11.12.120	9 246,83
Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.12.130	46 801,45
Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания,т / 10.11.12.140	152 009,20
Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.13	8 416,38
Баранина парная, остывшая или охлажденная домашних овец и баранов,т / 10.11.13.110	6 868,13
Мясо ягнят парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.13.130	1 446,84
Баранина и ягнятина парная, остывшая или охлажденная для детского питания,т / 10.11.13.140	101,40
Козлятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.14	29,16
Козлятина парная, остывшая или охлажденная домашних коз, козлов и козлят,т / 10.11.14.110	29,16
Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.15	604,70
Конина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.15.110	586,05
Жеребятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.15.120	0,00
Мясо лошадей (конина, жеребятина) парное, остывшее или охлажденное для детского питания,т / 10.11.15.140	18,65
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.16	353,69
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные домашних оленей,т / 10.11.16.110	227,17
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные диких оленей,т / 10.11.16.120	126,52
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детског,т / 10.11.20	294 058,36
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.110	31 412,12
Субпродукты пищевые свиные парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.120	245 047,27
Субпродукты пищевые бараньи парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.20.130	95,18
Субпродукты пищевые парные, остывшие или охлажденные для детского питания,т / 10.11.20.170	47,95
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.11.31	84 328,73
Говядина замороженная,т / 10.11.31.110	66 826,68
Телятина замороженная,т / 10.11.31.120	138,19
Говядина и телятина замороженные для детского питания,т / 10.11.31.130	96,59
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные,т / 10.11.31.140	17 257,28
Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания,т / 10.11.31.150	10,00
Свинина замороженная, в том числе для детского питания,т / 10.11.32	358 443,98
Свинина, кроме субпродуктов,т / 10.11.32.001.АГ	3 004 458,52
Свинина замороженная,т / 10.11.32.110	178 607,77
Мясо поросят замороженное,т / 10.11.32.120	12,28
Свинина замороженная для детского питания,т / 10.11.32.130	6,90
Субпродукты пищевые свиные замороженные,т / 10.11.32.140	179 817,03
Баранина замороженная, в том числе для детского питания,т / 10.11.33	1 041,56
Баранина замороженная,т / 10.11.33.110	653,77
Баранина и ягнятина замороженные для детского питания,т / 10.11.33.130	324,10
Субпродукты пищевые бараньи замороженные,т / 10.11.33.140	63,68
Козлятина и субпродукты пищевые замороженные,т / 10.11.34	22,24
Козлятина замороженная,т / 10.11.34.110	21,40
Субпродукты пищевые козьи замороженные,т / 10.11.34.120	0,84
Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.11.35	262,49
Конина замороженная,т / 10.11.35.110	162,24
Жеребятина замороженная,т / 10.11.35.120	69,32
Мясо лошадей (конина, жеребятина) замороженное для детского питания,т / 10.11.35.140	2,90
Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные,т / 10.11.35.150	28,03
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания,т / 10.11.36	3 620,33
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные,т / 10.11.36.110	3 525,73
Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные,т / 10.11.36.130	94,60
Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39	5 043,82
Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.110	2 294,79
Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.120	36,80
Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные,т / 10.11.39.190	2 712,23
Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз,т / 10.11.4	20 922,94
Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном,т / 10.11.41	124,70
Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые,т / 10.11.42	19 237,66
Шкуры и кожи крупного рогатого скота целые сырые,т / 10.11.42.110	19 176,50
Шкуры и кожи животных семейства лошадиных целые сырые,т / 10.11.42.120	49,41
Шкуры и кожи оленей и прочих животных семейства оленевых целые сырые,т / 10.11.42.130	11,75
Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие,т / 10.11.43	1 560,58
Шкуры и кожи крупного рогатого скота сырые прочие,т / 10.11.43.110	1 560,58
Шкуры и кожи оленей и прочих животных семейства оленевых целые сырые прочие,т / 10.11.43.130	0,00
Шкуры и кожи овец и ягнят сырые,т / 10.11.44	0,00
Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней,т / 10.11.50	157 797,37
Жиры крупного рогатого скота,т / 10.11.50.110	46 492,62
Жир пищевой крупного рогатого скота,т / 10.11.50.111	23 186,76
Жир технический крупного рогатого скота,т / 10.11.50.112	22 253,74
Жир свиной,т / 10.11.50.120	111 300,65
Жир свиной пищевой,т / 10.11.50.121	50 198,31
Жир свиной технический,т / 10.11.50.122	14 918,95
Жир бараний,т / 10.11.50.130	4,10
Жир бараний пищевой,т / 10.11.50.131	4,10
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные,т / 10.11.60	40 976,86
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях,т / 10.11.60.110	29 377,11
Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее,т / 10.11.60.120	106,03
Кости и стержень роговой,т / 10.11.60.130	44,01
Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее,т / 10.11.60.150	1 890,79
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.11.99	3 850,00
Мясо сельскохозяйственной птицы и прочие продукты убоя, включая консервированные,т / 10.12	4 862 903,63
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания,т / 10.12.10	3 274 756,72
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы,т / 10.12.10.002.АГ	4 808 148,07
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное,т / 10.12.10.110	3 040 880,27
Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное,т / 10.12.10.120	167 346,32
Мясо уток, в том числе утят охлажденное,т / 10.12.10.130	3 449,41
Мясо гусей, в том числе гусят охлажденное,т / 10.12.10.140	0,53
Мясо цесарок, в том числе цесарят охлажденное,т / 10.12.10.150	0,00
Мясо перепелов, в том числе перепелят охлажденное,т / 10.12.10.160	93,40
Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное для детского питания,т / 10.12.10.170	32 814,50
Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное, не включенное в другие группировки,т / 10.12.10.190	30 172,30
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.12.20	983 736,55
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное,т / 10.12.20.110	904 642,32
Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное,т / 10.12.20.120	67 452,58

How to read this table

Table rows vary by product type, so to compare data, the same measurement unit must be selected for each row. Some entries include several closely related goods, for example beef and veal in one row, while others even separate offal. The general column 'Production of major product types (total)' aggregates data for all sub-types

What is visible in these numbers

Cells with numbers 25 out of 25 (100%), i.e., the table is almost completely filled

Production volumes are used to assess capacity utilization in the sector, to estimate the market size for components, and to decide where to direct the offer

The same indicator in other breakdowns (1)

Period and application

The table is updated annually and covers all major food products manufactured in the Russian Federation. The data will be useful to producers, market analysts and regulators for assessing the structure and dynamics of production

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter