Производство важнейших пищевых продуктов в России

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 994 · периодов: 1 · раздел: Промышленное производство

В этом году в стране выпустили 3 089 344 тонны говядины, свинины, баранины и козлятины в совокупности, и это только один из 994 видов продуктов. Каждая строка таблицы соответствует отдельному продукту или группе продуктов, от мяса до кондитерских изделий. Объёмы указаны в натуральных единицах, чтобы можно было сопоставить выпуск разных товаров напрямую.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Ряда: 994. Разбивка идёт по позициям: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное…; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 и другие.

Пять наибольших значений: Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме… (37,8 млн), Комбикорма,т / 10.91.10.180 (31,3 млн), Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье… (15,7 млн), Комбикорма для сельскохозяйственной птицы,т / 10.91.10.186 (15,7 млн), Пряности обработанные,кг / 10.84.2 (13,6 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 472,3 млн раза. На пятёрку лидеров приходится 23,8% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 994

Ряд	Произведено важнейших видов продукции (всего)
Смеси сухие для десертов взбитых замороженных фруктовых, фруктово-овощных, плодово-ягодных, овощных, шербетов,т / 10.39.21.147	71,00
Лед пищевой сладкий,т / 10.39.21.148	936,47
Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые,тыс.банок усл. / 10.39.22	611 732,97
Джемы, желе фруктовые и ягодные,тыс.банок усл. / 10.39.22.110	474 776,44
Компоты фруктовые и ягодные,тыс.банок усл. / 10.39.22.120	20 733,70
Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые,тыс.банок усл. / 10.39.22.130	98 832,21
Пюре фруктово-овощные,тыс.банок усл. / 10.39.22.140	17 390,62
Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом,т / 10.39.23	221 467,72
Фрукты переработанные,т / 10.39.25.110	3 614,90
Консервы фруктовые,тыс.банок усл. / 10.39.25.120	1 727,96
Фрукты сушеные,т / 10.39.25.130	79,83
Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные,т / 10.39.30	1 802,51
Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования,Тыс.руб. / 10.39.91	11 625,30
Операции процесса производства прочих переработанных и консервированных фруктов и овощей отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.39.99	0,00
Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные,т / 10.41.1	46 828,89
Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих,т / 10.41.12	6 329,52
Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.19	40 499,37
Масла растительные и их фракции нерафинированные,т / 10.41.2	7 450 739,01
Масло соевое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.21	740 419,61
Масло арахисовое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.22	0,38
Масло подсолнечное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.24	6 024 264,28
Масло рапсовое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.110	627 324,09
Масло сурепное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.120	271,90
Масло горчичное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.130	6 443,00
Масло кокосовое и его фракции, нерафинированные,т / 10.41.28	0,97
Масла растительные и их фракции нерафинированные прочие,т / 10.41.29	35 868,88
Масло грецкого ореха и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.121	29,86
Масло касторовое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.123	0,00
Масло конопляное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.126	28,01
Масло кунжутное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.129	41,01
Масло льняное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.132	35 196,14
Масло рыжиковое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.144	375,44
Масло тыквенное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.151	14,74
Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел,т / 10.41.41	9 945 303,46
Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла,т / 10.41.41.110	3 213 063,26
Жмых и остатки пищевые твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла,т / 10.41.41.111	198 256,44
Жмых и остатки кормовые твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла,т / 10.41.41.112	2 347 876,22
Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла,т / 10.41.41.120	5 416 258,77
Жмых и остатки пищевые твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла,т / 10.41.41.121	552 443,36
Жмых и остатки кормовые твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла,т / 10.41.41.122	3 893 776,60
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рапсового масла,т / 10.41.41.130	713 198,16
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции льняного масла,т / 10.41.41.140	46 024,34
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции масла из зародышей зерен кукурузы,т / 10.41.41.160	6 064,91
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции сурепного масла,т / 10.41.41.170	637,70
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рыжикового масла,т / 10.41.41.180	550,37
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции прочих растительных масел,т / 10.41.41.190	200,94
Мука тонкого и грубого помола из семян или плодов масличных культур (кроме горчицы),т / 10.41.42	61,70
Масла растительные и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.5	2 951 068,78
Масло соевое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.51	101 709,62
Масло подсолнечное и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.54	2 637 406,33
Масло рапсовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.56.110	36 640,71
Масло пальмовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.57	158 261,78
Масло кокосовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.58	8 678,23
Масла прочие и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации; жиры растительные нелетучие и прочие масла растительные (кроме кукурузного) и их фракции, не включенные в другие группировки, очищенные, но не измененные химически,т / 10.41.59	8 372,11
Масло кунжутное и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.129	0,65
Масло льняное и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.132	312,10
Масло пальмоядровое и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.138	71,83
Масло тыквенное и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.151	0,63
Смеси растительных масел,т / 10.41.59.154	2 520,98
Масла растительные ароматизированные,т / 10.41.59.155	315,44
Масла растительные с растительными добавками,т / 10.41.59.156	2 234,65
Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные и переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки,т / 10.41.6	142 625,92
Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные, но без дальнейшей обработки,т / 10.41.60.110	63 101,06
Жиры и масла животные и растительные и их фракции переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки,т / 10.41.60.120	79 524,86
Воски растительные (кроме триглицеридов), дегра, отходы (остатки) от переработки веществ, содержащих жиры или животный или растительный воски,т / 10.41.7	12 266,20
Услуги по производству жиров и масел отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.41.99	611 702,00
Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао,т / 10.42.10	1 401 744,54
Маргарин,т / 10.42.10.110	441 538,51
Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые,т / 10.42.10.120	142 549,46
Спреды растительно-сливочные,т / 10.42.10.121	75 286,36
Спреды растительно-жировые,т / 10.42.10.122	67 263,10
Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые,т / 10.42.10.130	24 697,43
Смеси топленые растительно-сливочные,т / 10.42.10.131	198,97
Смеси топленые растительно-жировые,т / 10.42.10.132	24 498,46
Жиры специального назначения,т / 10.42.10.140	594 844,81
Жиры кулинарные,т / 10.42.10.141	34 041,41
Жиры кондитерские,т / 10.42.10.142	560 611,91
Жиры хлебопекарные,т / 10.42.10.143	191,49
Заменители молочного жира,т / 10.42.10.150	135 141,61
Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао,т / 10.42.10.160	62 972,72
Эквиваленты масла какао,т / 10.42.10.161	4 212,20
Заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа,т / 10.42.10.164	23 760,52
Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа,т / 10.42.10.165	35 000,00
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию,т / 10.51.01.АГ	15 662 758,62
Молоко, кроме сырого,т / 10.51.11	5 536 230,99
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания,т / 10.51.11.001.АГ	5 627 680,56
Молоко питьевое пастеризованное,т / 10.51.11.110	4 158 719,30
Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное),т / 10.51.11.120	1 175 971,72
Молоко питьевое топленое,т / 10.51.11.130	92 428,38
Молоко питьевое стерилизованное,т / 10.51.11.140	88 294,03
Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки,т / 10.51.11.150	4 618,08
Молоко прочее, не включенное в другие группировки,т / 10.51.11.190	16 199,49
Сливки,т / 10.51.12	194 815,03
Сливки питьевые,т / 10.51.12.110	129 188,54
Сливки взбитые,т / 10.51.12.120	89,50
Молоко и сливки сухие, сублимированные,т / 10.51.2	150 293,65
Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности,т / 10.51.21	95 239,80
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста,т / 10.51.21.102.АГ	185 880,11
Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные,т / 10.51.22	55 053,85
Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое,т / 10.51.22.110	36 821,99

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются видом продукции, поэтому для сравнения нужно выбирать одинаковую единицу измерения в каждой строке. Некоторые позиции включают несколько близких товаров, например, говядина и телятина в одной строке, другие разделяют даже субпродукты. Общий столбец «Произведено важнейших видов продукции (всего)» объединяет данные по всем подвидам.

Что видно в этих числах

Клеток с числами 994 из 994 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Этот показатель в других выпусках (12)

Период и применение

По обновлённым данным за год таблица охватывает все важнейшие пищевые продукты, произведённые на территории России. Сведения пригодятся производителям, аналитикам рынка и регуляторам для оценки структуры и динамики производства. Данные актуальны для анализа внутреннего рынка и планирования поставок.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter