Производство важнейших пищевых продуктов в России

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 994 · периодов: 1 · раздел: Промышленное производство

В этом году в стране выпустили 3 089 344 тонны говядины, свинины, баранины и козлятины в совокупности, и это только один из 994 видов продуктов. Каждая строка таблицы соответствует отдельному продукту или группе продуктов, от мяса до кондитерских изделий. Объёмы указаны в натуральных единицах, чтобы можно было сопоставить выпуск разных товаров напрямую.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Ряда: 994. Разбивка идёт по позициям: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное…; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 и другие.

Пять наибольших значений: Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме… (37,8 млн), Комбикорма,т / 10.91.10.180 (31,3 млн), Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье… (15,7 млн), Комбикорма для сельскохозяйственной птицы,т / 10.91.10.186 (15,7 млн), Пряности обработанные,кг / 10.84.2 (13,6 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 472,3 млн раза. На пятёрку лидеров приходится 23,8% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 994

Ряд	Произведено важнейших видов продукции (всего)
Рыба соленая или в рассоле,т / 10.20.23.120	88 359,06
Сельдь соленая или в рассоле,т / 10.20.23.122	55 154,13
Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди),т / 10.20.23.123	17 205,11
Рыба сушеная,т / 10.20.23.130	9 680,85
Рыба, включая филе, копченая,т / 10.20.24	65 432,12
Рыба и филе рыбное холодного копчения,т / 10.20.24.110	56 550,83
Сельдь и филе сельди холодного копчения,т / 10.20.24.112	5 160,52
Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди),т / 10.20.24.113	34 619,06
Рыба и филе рыбное горячего копчения,т / 10.20.24.120	8 881,33
Сельдь и филе сельди горячего копчения,т / 10.20.24.122	855,57
Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди),т / 10.20.24.123	4 212,54
Консервы рыбные,т / 10.20.25.110	218 958,16
Консервы рыбные,тыс.банок усл. / 10.20.25.110	625 594,48
Консервы рыбные натуральные,т / 10.20.25.111	52 373,91
Консервы рыбные натуральные,тыс.банок усл. / 10.20.25.111	149 763,15
Консервы рыбные в томатном соусе,т / 10.20.25.112	64 897,91
Консервы рыбные в томатном соусе,тыс.банок усл. / 10.20.25.112	185 439,42
Консервы рыбные в масле,т / 10.20.25.113	84 176,47
Консервы рыбные в масле,тыс.банок усл. / 10.20.25.113	240 510,99
Консервы рыбоовощные,т / 10.20.25.114	5 445,19
Консервы рыбоовощные,тыс.банок усл. / 10.20.25.114	15 584,42
Консервы из печени трески,т / 10.20.25.115	6 850,09
Консервы из печени трески,тыс.банок усл. / 10.20.25.115	20 656,23
Консервы рыбные прочие, не включённые в другие группировки,т / 10.20.25.119	4 154,79
Консервы рыбные прочие, не включённые в другие группировки,тыс.банок усл. / 10.20.25.119	11 685,34
Пресервы рыбные,т / 10.20.25.120	88 162,03
Пресервы рыбные,тыс.банок усл. / 10.20.25.120	251 918,62
Продукты готовые из рыбы прочие, не включённые в другие группировки,т / 10.20.25.190	92 679,10
Икра и заменители икры,т / 10.20.26	60 426,16
Икра,т / 10.20.26.110	55 050,93
Икра осетровых рыб,т / 10.20.26.111	57,61
Икра лососевых рыб,т / 10.20.26.112	11 787,99
Икра прочих рыб,т / 10.20.26.119	43 205,34
Заменители икры,т / 10.20.26.120	5 375,23
Ракообразные мороженые,т / 10.20.31	90 519,59
Моллюски мороженые, сушеные, солёные или в рассоле, копченые,т / 10.20.32	96 561,96
Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие,т / 10.20.33	3 222,07
Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных,т / 10.20.34.110	2 024,81
Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов,т / 10.20.34.120	5 098,17
Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов,тыс.банок усл. / 10.20.34.120	14 585,34
Пресервы из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных,т / 10.20.34.130	13 950,24
Пресервы из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных,тыс.банок усл. / 10.20.34.130	39 857,77
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из рыбы, ракообразных, моллюсков и других водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу,т / 10.20.41	131 322,43
Продукты из рыбы, ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу, прочие,т / 10.20.42	46 066,32
Услуги по копчению и прочим способам консервирования и переработки рыбных продуктов,Тыс.руб. / 10.20.91	1 638,63
Картофель переработанный и консервированный,т / 10.31.1	348 739,80
Картофель замороженный,т / 10.31.11	81 942,03
Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке,т / 10.31.12	15 119,18
Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля,т / 10.31.13	38 638,18
Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля,т / 10.31.13.110	37 075,18
Мука из картофеля, в том числе из сушеного картофеля,т / 10.31.13.120	1 563,00
Картофель приготовленный или консервированный,т / 10.31.14	213 040,41
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля,Тыс.руб. / 10.31.91	3 904,00
Соки из фруктов и овощей,тыс.банок усл. / 10.32.1	1 117 763,08
Сок томатный,тыс.банок усл. / 10.32.11	133 127,94
Сок апельсиновый,тыс.банок усл. / 10.32.12	56 432,56
Сок грейпфрутовый,тыс.банок усл. / 10.32.13	3 958,00
Сок ананасовый,тыс.банок усл. / 10.32.14	6 188,59
Сок виноградный,тыс.банок усл. / 10.32.15	6 843,38
Сок яблочный,тыс.банок усл. / 10.32.16	537 233,40
Смеси фруктовых и (или) овощных соков,тыс.банок усл. / 10.32.17	242 816,92
Смеси фруктовых соков,тыс.банок усл. / 10.32.17.110	152 586,96
Смеси овощных соков,тыс.банок усл. / 10.32.17.120	312,29
Смеси фруктовых и овощных соков,тыс.банок усл. / 10.32.17.130	68 963,08
Смеси фруктовых и (или) овощных соков концентрированные,тыс.банок усл. / 10.32.17.140	20 954,59
Соки диффузионные,тыс.банок усл. / 10.32.18	204,97
Соки из фруктов и овощей прочие,тыс.банок усл. / 10.32.19	130 957,31
Нектары фруктовые и (или) овощные,тыс.банок усл. / 10.32.21	1 101 456,44
Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные,тыс.банок усл. / 10.32.22	248 193,98
Морсы, в том числе концентрированные,тыс.банок усл. / 10.32.23	34 640,55
Вещества натуральные ароматообразующие,тыс.банок усл. / 10.32.24	108,00
Продукция соковая прочая,тыс.банок усл. / 10.32.29	231,19
Плодоовощные консервы,тыс.банок усл. / 10.32.39.001.АГ	6 007 022,70
Овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные,т / 10.39.11	108 000,51
Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения,т / 10.39.12	32 980,84
Овощи (кроме картофеля) и грибы сушеные,т / 10.39.13	255,95
Овощи (кроме картофеля) резаные, расфасованные в пакеты,т / 10.39.14	27 890,67
Фасоль, консервированная без уксуса или уксусной кислоты (кроме готовых блюд из овощей),тыс.банок усл. / 10.39.15	64 268,60
Горох, консервированный без уксуса или уксусной кислоты (кроме готовых блюд из овощей),тыс.банок усл. / 10.39.16	296 093,60
Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные без уксуса или уксусной кислоты, прочие (кроме готовых овощных блюд),тыс.банок усл. / 10.39.17	1 363 668,80
Пюре и пасты овощные,тыс.банок усл. / 10.39.17.110	693 398,40
Пюре томатное,тыс.банок усл. / 10.39.17.111	164 993,78
Паста томатная,тыс.банок усл. / 10.39.17.112	475 636,75
Пюре овощефруктовые,тыс.банок усл. / 10.39.17.120	2 253,41
Овощи (кроме картофеля), консервированные без уксуса или уксусной кислоты, прочие (кроме готовых овощных блюд), не включенные в другие группировки,тыс.банок усл. / 10.39.17.190	667 053,42
Грибы, консервированные без уксуса или уксусной кислоты, прочие,тыс.банок усл. / 10.39.17.200	963,58
Овощи (кроме картофеля), фрукты, орехи и прочие съедобные части растений, переработанные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой,тыс.банок усл. / 10.39.18	506 362,94
Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой,тыс.банок усл. / 10.39.18.110	502 495,73
Грибы, приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой,тыс.банок усл. / 10.39.18.120	2 251,31
Части растений съедобные прочие, приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой,тыс.банок усл. / 10.39.18.130	1 599,90
Фрукты, приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой,тыс.банок усл. / 10.39.18.140	16,00
Фрукты, ягоды и орехи, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные,т / 10.39.21	28 155,97
Фрукты, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные,т / 10.39.21.110	7 274,18
Ягоды свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные,т / 10.39.21.120	14 566,55
Орехи свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные,т / 10.39.21.130	4 718,91
Десерты взбитые замороженные фруктовые, плодово-ягодные, фруктово-овощные, овощные, шербеты, смеси для их приготовления; сладкий пищевой лед,т / 10.39.21.140	1 596,35
Десерты взбитые замороженные фруктовые,т / 10.39.21.141	66,01
Десерты взбитые замороженные плодово-ягодные,т / 10.39.21.142	4,87
Десерты взбитые замороженные – шербеты,т / 10.39.21.145	516,60
Смеси жидкие для десертов взбитых замороженных фруктовых, фруктово-овощных, плодово-ягодных, овощных, шербетов,т / 10.39.21.146	1,40

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются видом продукции, поэтому для сравнения нужно выбирать одинаковую единицу измерения в каждой строке. Некоторые позиции включают несколько близких товаров, например, говядина и телятина в одной строке, другие разделяют даже субпродукты. Общий столбец «Произведено важнейших видов продукции (всего)» объединяет данные по всем подвидам.

Что видно в этих числах

Клеток с числами 994 из 994 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Этот показатель в других выпусках (12)

Период и применение

По обновлённым данным за год таблица охватывает все важнейшие пищевые продукты, произведённые на территории России. Сведения пригодятся производителям, аналитикам рынка и регуляторам для оценки структуры и динамики производства. Данные актуальны для анализа внутреннего рынка и планирования поставок.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter