Производство важнейших пищевых продуктов в России

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 994 · периодов: 1 · раздел: Промышленное производство

В этом году в стране выпустили 3 089 344 тонны говядины, свинины, баранины и козлятины в совокупности, и это только один из 994 видов продуктов. Каждая строка таблицы соответствует отдельному продукту или группе продуктов, от мяса до кондитерских изделий. Объёмы указаны в натуральных единицах, чтобы можно было сопоставить выпуск разных товаров напрямую.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Ряда: 994. Разбивка идёт по позициям: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное…; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 и другие.

Пять наибольших значений: Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме… (37,8 млн), Комбикорма,т / 10.91.10.180 (31,3 млн), Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье… (15,7 млн), Комбикорма для сельскохозяйственной птицы,т / 10.91.10.186 (15,7 млн), Пряности обработанные,кг / 10.84.2 (13,6 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 472,3 млн раза. На пятёрку лидеров приходится 23,8% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 994

Ряд	Произведено важнейших видов продукции (всего)
Мясо уток, в том числе утят замороженное,т / 10.12.20.130	6 503,66
Мясо гусей, в том числе гусят замороженное,т / 10.12.20.140	389,94
Мясо цесарок, в том числе цесарят замороженное,т / 10.12.20.150	3,60
Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное,т / 10.12.20.160	1 219,66
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания,т / 10.12.20.170	520,49
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки,т / 10.12.20.190	3 004,30
Жиры сельскохозяйственной птицы,т / 10.12.30	15 015,28
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания,т / 10.12.40	549 654,83
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные,т / 10.12.40.110	260 956,41
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные,т / 10.12.40.120	288 698,42
Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы,т / 10.12.50	39 740,29
Услуги по переработке и консервированию мяса домашней птицы отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.12.99	26 735,00
Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.11	51 925,05
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.12	11 622,42
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная,т / 10.13.13	65 771,69
Конина соленая, в рассоле, копченая или сушеная (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.111	208,99
Баранина соленая, в рассоле или сушеная (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.112	77,50
Козлятина соленая, в рассоле или сушеная (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.113	0,08
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.114	79,74
Мясо птицы соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.115	53 754,39
Мясо прочих животных соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.119	10 108,05
Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые,т / 10.13.13.120	1 542,95
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания,т / 10.13.14.002.АГ	2 354 991,14
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные,т / 10.13.14.100	1 604 101,03
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные,т / 10.13.14.110	1 386 305,49
Колбасы (колбаски) вареные мясные,т / 10.13.14.111	772 427,03
Сосиски мясные,т / 10.13.14.112	429 051,35
Сардельки мясные,т / 10.13.14.113	109 849,58
Шпикачки мясные,т / 10.13.14.114	31 655,67
Хлебы колбасные мясные,т / 10.13.14.115	5 156,10
Изделия колбасные вареные мясные прочие,т / 10.13.14.119	38 165,77
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие,т / 10.13.14.120	129 210,50
Колбасы (колбаски) вареные мясосодержащие,т / 10.13.14.121	35 225,50
Сосиски мясосодержащие,т / 10.13.14.122	63 869,81
Сардельки мясосодержащие,т / 10.13.14.123	15 984,36
Шпикачки мясосодержащие,т / 10.13.14.124	4 477,37
Хлебы колбасные мясосодержащие,т / 10.13.14.125	1 160,02
Изделия колбасные вареные мясосодержащие прочие,т / 10.13.14.129	8 493,45
Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы,т / 10.13.14.130	88 585,06
Изделия колбасные кровяные,т / 10.13.14.200	1 493,06
Изделия колбасные кровяные мясные,т / 10.13.14.210	1 125,24
Изделия колбасные кровяные мясосодержащие,т / 10.13.14.220	367,82
Изделия колбасные жареные,т / 10.13.14.300	530,60
Изделия колбасные жареные мясные,т / 10.13.14.310	511,92
Изделия колбасные жареные мясосодержащие,т / 10.13.14.320	18,68
Изделия колбасные копченые,т / 10.13.14.400	656 330,66
Изделия колбасные копченые мясные,т / 10.13.14.410	604 727,04
Колбасы (колбаски) полукопченые мясные,т / 10.13.14.411	259 989,93
Колбасы (колбаски) варено-копченые мясные,т / 10.13.14.412	237 471,83
Колбасы (колбаски) сырокопченые мясные,т / 10.13.14.413	98 156,89
Колбасы (колбаски) сырокопченые мажущейся консистенции мясные,т / 10.13.14.414	11,20
Колбасы (колбаски) сыровяленые мясные,т / 10.13.14.415	1 655,53
Изделия колбасные копченые мясные прочие,т / 10.13.14.419	7 441,67
Изделия колбасные копченые мясосодержащие,т / 10.13.14.420	18 168,49
Колбасы (колбаски) полукопченые мясосодержащие,т / 10.13.14.421	9 040,72
Колбасы (колбаски) варено-копченые мясосодержащие,т / 10.13.14.422	5 727,39
Изделия колбасные копченые мясосодержащие прочие,т / 10.13.14.429	3 400,38
Изделия колбасные копченые из мяса птицы,т / 10.13.14.430	33 435,12
Изделия колбасные полукопченые из мяса птицы,т / 10.13.14.431	18 687,44
Изделия колбасные варено-копченые из мяса птицы,т / 10.13.14.432	12 130,04
Изделия колбасные сыровяленые из мяса птицы,т / 10.13.14.433	63,47
Изделия колбасные сырокопченые из мяса птицы,т / 10.13.14.434	2 325,27
Изделия колбасные копченые из мяса птицы прочие,т / 10.13.14.439	228,90
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов,т / 10.13.14.500	91 277,62
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные,т / 10.13.14.510	62 562,04
Паштеты мясные,т / 10.13.14.511	13 828,76
Колбасы ливерные мясные,т / 10.13.14.512	14 956,76
Студни мясные,т / 10.13.14.513	4 724,07
Холодцы мясные,т / 10.13.14.514	9 329,90
Заливные мясные,т / 10.13.14.515	6 513,90
Зельцы мясные,т / 10.13.14.516	3 766,90
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные прочие,т / 10.13.14.519	9 441,74
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие,т / 10.13.14.520	28 715,59
Паштеты мясосодержащие,т / 10.13.14.521	8 437,19
Колбасы ливерные мясосодержащие,т / 10.13.14.522	13 184,34
Студни мясосодержащие,т / 10.13.14.523	885,64
Холодцы мясосодержащие,т / 10.13.14.524	3 412,03
Заливные мясосодержащие,т / 10.13.14.525	901,29
Зельцы мясосодержащие,т / 10.13.14.526	1 052,36
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие прочие,т / 10.13.14.529	842,74
Продукты из мяса и мяса птицы,т / 10.13.14.600	210 890,18
Продукты из мяса,т / 10.13.14.610	119 938,44
Продукты из мяса говяжьи,т / 10.13.14.611	6 415,71
Продукты из мяса свиные,т / 10.13.14.612	113 099,34
Продукты из мяса бараньи,т / 10.13.14.613	76,47
Продукты из мяса конские,т / 10.13.14.615	16,59
Продукты из мяса оленьи,т / 10.13.14.617	81,02
Продукты из мяса лосиные,т / 10.13.14.618	0,12
Продукты из мяса прочие,т / 10.13.14.619	249,20
Продукты из мяса птицы,т / 10.13.14.620	90 951,77
Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.700	4 175 163,86
Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.710	2 379 980,35
Полуфабрикаты мясные крупнокусковые охлажденные,т / 10.13.14.711	791 663,41
Полуфабрикаты мясные мелкокусковые и порционные охлажденные,т / 10.13.14.712	372 670,36
Полуфабрикаты мясные рубленые охлажденные,т / 10.13.14.713	379 042,41
Полуфабрикаты мясные в тесте охлажденные,т / 10.13.14.714	24 764,54
Полуфабрикаты мясные крупнокусковые замороженные,т / 10.13.14.715	203 674,24
Полуфабрикаты мясные мелкокусковые и порционные замороженные,т / 10.13.14.716	254 181,91
Полуфабрикаты мясные рубленые замороженные,т / 10.13.14.717	266 760,99
Полуфабрикаты мясные в тесте замороженные,т / 10.13.14.718	87 222,50

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются видом продукции, поэтому для сравнения нужно выбирать одинаковую единицу измерения в каждой строке. Некоторые позиции включают несколько близких товаров, например, говядина и телятина в одной строке, другие разделяют даже субпродукты. Общий столбец «Произведено важнейших видов продукции (всего)» объединяет данные по всем подвидам.

Что видно в этих числах

Клеток с числами 994 из 994 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Этот показатель в других выпусках (12)

Период и применение

По обновлённым данным за год таблица охватывает все важнейшие пищевые продукты, произведённые на территории России. Сведения пригодятся производителям, аналитикам рынка и регуляторам для оценки структуры и динамики производства. Данные актуальны для анализа внутреннего рынка и планирования поставок.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter