Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Из чего складывается розничная цена на хлеб и булочки

· срез · рядов: 29 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего именно складывается стоимость хлеба и булочных изделий из пшеничной муки 1 и 2 сортов - можно увидеть в этом наборе данных. В 29 строках подробно расписаны все составляющие цены, включая стоимость основного сырья, материалов и других затрат. Данные представлены в виде разового среза, где для каждой статьи указана сумма в рублях и её доля в процентах от общей стоимости.

показаны 25 крупнейших из 29
Отпускная цена с… батывающим предприятиемОтпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 63,2 Отпускная цена с… и другими налогамиОтпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами 62,1 Отпускная цена… и других видов налоговОтпускная цена без НДС и других видов налогов 56,8 Полная себестоимость единицы продукции 55,8 Расходы на… коммерческие расходыРасходы на производство, включая коммерческие расходы 30,9 Сырьё и основные… сопутствующей продукцииСырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 24,9 Стоимость основного вида сырья 20,6 Оборот сферы обращения 18,0 Торговая надбавка 16,2 Затраты по доставке и продаже товара 8,50 Заработная плата… на cоциальные нуждыЗаработная плата с отчислениями на cоциальные нужды 7,64 Коммерческие расходы 6,21 Общехозяйственные (общезаводские) расходы 5,47 НДС 5,21 Стоимость других… и основных материаловСтоимость других видов сырья и основных материалов 4,48 Общепроизводственные (цеховые) расходы 3,63 Вспомогательные… технологические целиВспомогательные материалы на технологические цели 2,40 Топливо и энергия… технологические целиТопливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 2,38 Расходы на… сплуатацию оборудованияРасходы на содержание и эксплуатацию оборудования 1,77 Прочие производственные расходы 1,33 Плата за доставку… батывающим предприятиемПлата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 1,16 Фактическая прибыль, убыток (-) 1,05 Возвратные… продукция (вычитаются)Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) 0,20 Расходы на… освоение производстваРасходы на подготовку и освоение производства 0,06 Другие виды налогов 0,02
как это будет выглядеть

Смотрите также

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 29, показателя: 2. Показано по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (100), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (77,9), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (76,5), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (70), Полная себестоимость единицы продукции (68,7). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 333 раза. На пятёрку лидеров приходится 65% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 29
Ряд РублейВ % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 24,89 30,65
Стоимость основного вида сырья 20,61 25,38
Стоимость других видов сырья и основных материалов 4,48 5,52
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) 0,20 0,25
Расходы на производство, включая коммерческие расходы 30,90 38,05
Вспомогательные материалы на технологические цели 2,40 2,96
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 2,38 2,93
Расходы на подготовку и освоение производства 0,06 0,08
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 1,77 2,18
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды 7,64 9,41
Общехозяйственные (общезаводские) расходы 5,47 6,74
Общепроизводственные (цеховые) расходы 3,63 4,47
Прочие производственные расходы 1,33 1,64
Коммерческие расходы 6,21 7,65
Полная себестоимость единицы продукции 55,79 68,71
Фактическая прибыль, убыток (-) 1,05 1,30
Отпускная цена без НДС и других видов налогов 56,84 70,00
НДС 5,21 6,41
Другие виды налогов 0,02 0,03
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами 62,08 76,45
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 1,16 1,43
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 63,24 77,88
Оборот сферы обращения 17,96 22,12
Торговая надбавка 16,19 19,94
Затраты по доставке и продаже товара 8,50 10,47
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара 0,64 0,79
Прибыль организаций розничной торговли 7,68 9,46
НДС, начисленный организациям розничной торговли 1,77 2,18
Розничная цена товара 81,20 100,00

Как читать эту таблицу

Строки в таблице различаются категориями затрат, среди которых выделены сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, стоимость основного вида сырья и другие виды материалов. Сравнивая эти показатели, можно понять, какая часть конечной цены потребителя приходится на закупку ингредиентов, а какая - на прочие издержки производства. Различия в долях позволяют оценить значимость каждой статьи в структуре итоговой стоимости.

Что видно в этих числах

Колонки таблицы: Рублей; В % к.

Заполнено 58 из 58 возможных значений (100%) — пропусков практически нет.

Этот показатель в других выпусках (8)

Период и применение

Показатели отражают структуру цен на текущий момент без привязки к конкретным датам или годам. Информация в рублях и процентах поможет разобраться в ценообразовании на рынке хлебобулочных изделий. Сведения Росстата пригодятся экономистам, представителям пищевой промышленности и всем, кто анализирует структуру потребительских расходов на основные продукты питания.

Как это считают

Ряды цен применяют для индексации договоров и тарифов, пересчёта выручки в сопоставимые цены и оценки инфляционных ожиданий.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter