Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Из чего складывается розничная цена на хлеб и булочки

· срез · рядов: 29 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего именно формируется стоимость хлеба и булочек из пшеничной муки 1 и 2 сортов - можно увидеть в представленном срезе. Строки в таблице различаются типами затрат: здесь указана стоимость основного сырья, других материалов и общих расходов на сырьё за вычетом отходов. Данные представлены в рублях и в процентах к конечной цене, что позволяет оценить вес каждого компонента.

показаны 25 крупнейших из 29
Отпускная цена с… батывающим предприятиемОтпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 45,1 Отпускная цена с… и другими налогамиОтпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами 44,7 Отпускная цена… и других видов налоговОтпускная цена без НДС и других видов налогов 40,9 Полная себестоимость единицы продукции 39,3 Расходы на… коммерческие расходыРасходы на производство, включая коммерческие расходы 25,7 Сырьё и основные… сопутствующей продукцииСырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 13,7 Стоимость основного вида сырья 11,6 Оборот сферы обращения 9,76 Торговая надбавка 7,85 Коммерческие расходы 6,73 Заработная плата… на cоциальные нуждыЗаработная плата с отчислениями на cоциальные нужды 5,42 Затраты по доставке и продаже товара 4,71 Общепроизводственные (цеховые) расходы 4,50 НДС 3,77 Общехозяйственные (общезаводские) расходы 3,75 Топливо и энергия… технологические целиТопливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 2,40 Стоимость других… и основных материаловСтоимость других видов сырья и основных материалов 2,08 Фактическая прибыль, убыток (-) 1,58 Прочие производственные расходы 1,30 Расходы на… сплуатацию оборудованияРасходы на содержание и эксплуатацию оборудования 1,15 Оборот посреднического звена 0,46 Вспомогательные… технологические целиВспомогательные материалы на технологические цели 0,38 Плата за доставку… батывающим предприятиемПлата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 0,36 Другие виды налогов 0,05 Расходы на… освоение производстваРасходы на подготовку и освоение производства 0,02
как это будет выглядеть

Смотрите также

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 29, показателя: 2. В разрезе: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Расходы на производство, включая коммерческие расходы; Вспомогательные материалы на технологические цели и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (100), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (82,2), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (81,6), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (74,6), Полная себестоимость единицы продукции (71,7). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 2 500 раз. На пятёрку лидеров приходится 66,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 29
Ряд РублейВ % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 13,69 24,95
Стоимость основного вида сырья 11,61 21,16
Стоимость других видов сырья и основных материалов 2,08 3,79
Расходы на производство, включая коммерческие расходы 25,65 46,76
Вспомогательные материалы на технологические цели 0,38 0,69
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 2,40 4,37
Расходы на подготовку и освоение производства 0,02 0,04
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 1,15 2,10
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды 5,42 9,88
Общехозяйственные (общезаводские) расходы 3,75 6,84
Общепроизводственные (цеховые) расходы 4,50 8,20
Прочие производственные расходы 1,30 2,37
Коммерческие расходы 6,73 12,27
Полная себестоимость единицы продукции 39,34 71,71
Фактическая прибыль, убыток (-) 1,58 2,88
Отпускная цена без НДС и других видов налогов 40,92 74,59
НДС 3,77 6,87
Другие виды налогов 0,05 0,09
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами 44,74 81,55
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 0,36 0,66
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 45,10 82,21
Оборот сферы обращения 9,76 17,79
Оборот посреднического звена 0,46 0,84
Торговая надбавка 7,85 14,31
Затраты по доставке и продаже товара 4,71 8,59
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара 0,72 1,31
Прибыль организаций розничной торговли 3,14 5,72
НДС, начисленный организациям розничной торговли 1,45 2,64
Розничная цена товара 54,86 100,00

Как читать эту таблицу

Разные статьи расходов позволяют сравнить, какую часть в цене занимают основные материалы, а какую - прочие затраты на производство. По строкам можно проследить распределение стоимости сырья и материалов, чтобы понять, как именно они влияют на итоговый ценник продукта. Изменение долей разных элементов помогает увидеть структуру ценообразования на изделия из пшеничной муки.

Что видно в этих числах

Показатели набора: Рублей; В % к.

Клеток с числами 58 из 58 (100%) — пропусков практически нет.

Этот показатель в других выпусках (8)

Период и применение

Показатели отражают усреднённую структуру цен на продукцию без привязки к конкретному времени или регионам. Сведения по составу затрат в рублях и процентах могут быть полезны для анализа рыночных механизмов и понимания ценообразования в хлебопекарной отрасли. Данные Росстата доступны в виде единовременного среза по всем основным составляющим стоимости.

Как это считают

Ряды цен применяют для индексации договоров и тарифов, пересчёта выручки в сопоставимые цены и оценки инфляционных ожиданий.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter