Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Из чего складывается цена на хлеб и булочные изделия

· срез · рядов: 29 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из каких издержек складывается стоимость хлеба и булочек из пшеничной муки, можно увидеть в этом наборе данных. Строки разделены по статьям расходов, включая стоимость основного сырья, других материалов и прочих затрат. Для каждой позиции указаны значения в рублях и их доля в процентах от общей цены, что позволяет детально оценить удельный вес каждой категории в структуре розничной цены. Это дает возможность увидеть, какие именно элементы затрат влияют на конечную стоимость продукта, представленную в виде среза данных по статьям расходов.

показаны 25 крупнейших из 29
Отпускная цена с… батывающим предприятиемОтпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 43,5 Отпускная цена с… и другими налогамиОтпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами 43,0 Отпускная цена… и других видов налоговОтпускная цена без НДС и других видов налогов 39,6 Полная себестоимость единицы продукции 37,7 Расходы на… коммерческие расходыРасходы на производство, включая коммерческие расходы 23,6 Сырьё и основные… сопутствующей продукцииСырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 14,1 Стоимость основного вида сырья 12,1 Оборот сферы обращения 8,96 Торговая надбавка 7,67 Коммерческие расходы 5,63 Общехозяйственные (общезаводские) расходы 4,69 Заработная плата… на cоциальные нуждыЗаработная плата с отчислениями на cоциальные нужды 4,68 Затраты по доставке и продаже товара 4,57 НДС 3,43 Общепроизводственные (цеховые) расходы 3,40 Топливо и энергия… технологические целиТопливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 2,28 Стоимость других… и основных материаловСтоимость других видов сырья и основных материалов 2,07 Фактическая прибыль, убыток (-) 1,88 Прочие производственные расходы 1,26 Расходы на… сплуатацию оборудованияРасходы на содержание и эксплуатацию оборудования 1,11 Вспомогательные… технологические целиВспомогательные материалы на технологические цели 0,43 Плата за доставку… батывающим предприятиемПлата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 0,42 Расходы на… освоение производстваРасходы на подготовку и освоение производства 0,08 Возвратные… продукция (вычитаются)Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) 0,04 Другие виды налогов 0,04
как это будет выглядеть

Смотрите также

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 29, показателя: 2. Разбивка идёт по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (100), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (82,9), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (82,1), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (75,5), Полная себестоимость единицы продукции (71,9). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 250 раз. На пятёрку лидеров приходится 66,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 29
Ряд РублейВ % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 14,13 26,96
Стоимость основного вида сырья 12,10 23,08
Стоимость других видов сырья и основных материалов 2,07 3,95
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) 0,04 0,08
Расходы на производство, включая коммерческие расходы 23,56 44,94
Вспомогательные материалы на технологические цели 0,43 0,82
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 2,28 4,35
Расходы на подготовку и освоение производства 0,08 0,15
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 1,11 2,12
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды 4,68 8,93
Общехозяйственные (общезаводские) расходы 4,69 8,95
Общепроизводственные (цеховые) расходы 3,40 6,49
Прочие производственные расходы 1,26 2,40
Коммерческие расходы 5,63 10,74
Полная себестоимость единицы продукции 37,69 71,90
Фактическая прибыль, убыток (-) 1,88 3,59
Отпускная цена без НДС и других видов налогов 39,57 75,49
НДС 3,43 6,54
Другие виды налогов 0,04 0,08
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами 43,04 82,11
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 0,42 0,80
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 43,46 82,91
Оборот сферы обращения 8,96 17,09
Торговая надбавка 7,67 14,63
Затраты по доставке и продаже товара 4,57 8,72
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара 0,65 1,24
Прибыль организаций розничной торговли 3,10 5,91
НДС, начисленный организациям розничной торговли 1,29 2,46
Розничная цена товара 52,42 100,00

Как читать эту таблицу

Различия между строками позволяют сравнить затраты на разные виды сырья и основные материалы. Можно сопоставить стоимость основного вида сырья с другими материалами, чтобы понять, какая часть бюджета уходит на базовые компоненты, а какая на вспомогательные. В колонках приведены абсолютные величины в рублях и относительные показатели в процентах к общей стоимости изделия.

Что видно в этих числах

Колонки таблицы: Рублей; В % к.

Из 58 возможных значений заполнено 58 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

Этот показатель в других выпусках (8)

Период и применение

Сведения актуальны для детального анализа ценообразования в хлебопекарной отрасли, так как они показывают распределение затрат на производство и реализацию продукции. Информация представлена в виде среза по статьям затрат. Данные Росстата помогут оценить структуру себестоимости продукции без учета временной динамики, что будет полезно для специалистов, изучающих экономику продовольственного рынка и структуру потребительских расходов.

Как это считают

Цифры пригодятся при пересмотре прайса, споре с поставщиком об индексации и расчёте реальной, а не номинальной динамики продаж.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter