Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Из чего складывается цена на хлеб и булочные изделия

· срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из каких компонентов складывается стоимость хлеба и булочек из пшеничной муки 1 и 2 сортов, можно узнать по этой структуре цен. В строках выделены затраты на сырье, стоимость его основного вида и других материалов. Данные представлены в рублях и в процентах к общей цене, что позволяет оценить вес каждой статьи расходов в итоговой стоимости продукта и понять, на что уходит основная часть денег при покупке хлебобулочных изделий.

показаны 25 крупнейших из 30
ноль Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием · 33,9 Отпускная цена с… батывающим предприятиемОтпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием +33,9 Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами · 33,6 Отпускная цена с… и другими налогамиОтпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами +33,6 Отпускная цена без НДС и других видов налогов · 30,8 Отпускная цена… и других видов налоговОтпускная цена без НДС и других видов налогов +30,8 Полная себестоимость единицы продукции · 29,9 Полная себестоимость единицы продукции +29,9 Расходы на производство, включая коммерческие расходы · 18,5 Расходы на… коммерческие расходыРасходы на производство, включая коммерческие расходы +18,5 Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции · 11,4 Сырьё и основные… сопутствующей продукцииСырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции +11,4 Стоимость основного вида сырья · 9,84 Стоимость основного вида сырья +9,84 Оборот сферы обращения · 7,88 Оборот сферы обращения +7,88 Торговая надбавка · 6,77 Торговая надбавка +6,77 Коммерческие расходы · 4,54 Коммерческие расходы +4,54 Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды · 3,97 Заработная плата… на cоциальные нуждыЗаработная плата с отчислениями на cоциальные нужды +3,97 Общепроизводственные (цеховые) расходы · 3,37 Общепроизводственные (цеховые) расходы +3,37 Общехозяйственные (общезаводские) расходы · 3,15 Общехозяйственные (общезаводские) расходы +3,15 НДС · 2,85 НДС +2,85 Стоимость других видов сырья и основных материалов · 1,56 Стоимость других… и основных материаловСтоимость других видов сырья и основных материалов +1,56 Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели · 1,55 Топливо и энергия… технологические целиТопливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели +1,55 Прочие производственные расходы · 0,92 Прочие производственные расходы +0,92 Фактическая прибыль, убыток (-) · 0,90 Фактическая прибыль, убыток (-) +0,90 Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования · 0,70 Расходы на… сплуатацию оборудованияРасходы на содержание и эксплуатацию оборудования +0,70 Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием · 0,27 Плата за доставку… батывающим предприятиемПлата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием +0,27 Вспомогательные материалы на технологические цели · 0,24 Вспомогательные… технологические целиВспомогательные материалы на технологические цели +0,24 Расходы на подготовку и освоение производства · 0,03 Расходы на… освоение производстваРасходы на подготовку и освоение производства +0,03 Другие виды налогов · 0,01 Другие виды налогов +0,01 Оборот посреднического звена · 0 Оборот посреднического звена +0 Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) · -0,01 Возвратные… продукция (вычитаются)Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) −0,01
как это будет выглядеть

Смотрите также

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. В разрезе: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (100), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (81,1), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (80,5), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (73,6), Полная себестоимость единицы продукции (71,5). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 5 000 раз. На пятёрку лидеров приходится 66,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30
Ряд РублейВ % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 11,39 27,27
Стоимость основного вида сырья 9,84 23,56
Стоимость других видов сырья и основных материалов 1,56 3,73
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) -0,01 -0,02
Расходы на производство, включая коммерческие расходы 18,47 44,22
Вспомогательные материалы на технологические цели 0,24 0,58
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 1,55 3,71
Расходы на подготовку и освоение производства 0,03 0,07
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 0,70 1,68
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды 3,97 9,50
Общехозяйственные (общезаводские) расходы 3,15 7,54
Общепроизводственные (цеховые) расходы 3,37 8,07
Прочие производственные расходы 0,92 2,20
Коммерческие расходы 4,54 10,87
Полная себестоимость единицы продукции 29,86 71,49
Фактическая прибыль, убыток (-) 0,90 2,15
Отпускная цена без НДС и других видов налогов 30,76 73,64
НДС 2,85 6,83
Другие виды налогов 0,01 0,02
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами 33,62 80,49
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 0,27 0,64
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 33,89 81,13
Оборот сферы обращения 7,88 18,87
Оборот посреднического звена 0,00 0,00
Торговая надбавка 6,77 16,21
Затраты по доставке и продаже товара 3,97 9,51
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара 0,61 1,46
Прибыль организаций розничной торговли 2,80 6,70
НДС, начисленный организациям розничной торговли 1,11 2,66
Розничная цена товара 41,77 100,00

Как читать эту таблицу

Строки в списке разделяют общие затраты на сырье и материалы и их конкретные составляющие, такие как стоимость основного сырья или других материалов. Сравнивая значения в рублях и процентах, можно понять, какая часть цены уходит на закупку ингредиентов, а какая - на остальные процессы. Это помогает увидеть реальную долю сырьевого компонента в розничном товаре.

Что видно в этих числах

Что измеряется: Рублей; В % к.

Из 60 возможных значений заполнено 60 (100%); пробелов в данных практически нет.

Этот показатель в других выпусках (8)

Период и применение

Сведения актуальны для анализа ценообразования в хлебопекарной отрасли. Показатели доступны в виде разового среза без привязки к годам, что удобно для изучения текущей структуры затрат. Информация Росстата полезна экономистам, производителям продуктов питания и тем, кто следит за инфляцией и стоимостью потребительской корзины.

Как это считают

Ряды цен применяют для индексации договоров и тарифов, пересчёта выручки в сопоставимые цены и оценки инфляционных ожиданий.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter