Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Из чего складывается розничная цена на хлеб и булочные изделия

· срез · рядов: 29 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из каких затрат формируется стоимость хлеба и булочек из пшеничной муки высшего сорта, можно узнать по этой статистике. Строки в таблице представляют отдельные статьи расходов, включая стоимость основного сырья и других материалов. Для каждой позиции указаны абсолютные значения в рублях и их удельный вес в процентах от общей цены. Данные представлены в виде единичного среза, что позволяет разобрать структуру ценообразования на конкретный момент времени.

показаны 25 крупнейших из 29
Отпускная цена с… батывающим предприятиемОтпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 58,0 Отпускная цена с… и другими налогамиОтпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами 57,4 Отпускная цена… и других видов налоговОтпускная цена без НДС и других видов налогов 52,3 Полная себестоимость единицы продукции 45,1 Расходы на… коммерческие расходыРасходы на производство, включая коммерческие расходы 27,9 Сырьё и основные… сопутствующей продукцииСырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 17,2 Оборот сферы обращения 15,1 Торговая надбавка 13,1 Стоимость основного вида сырья 12,7 Затраты по доставке и продаже товара 7,92 Фактическая прибыль, убыток (-) 7,23 Заработная плата… на cоциальные нуждыЗаработная плата с отчислениями на cоциальные нужды 6,58 Общехозяйственные (общезаводские) расходы 5,61 Коммерческие расходы 5,57 НДС 5,05 Стоимость других… и основных материаловСтоимость других видов сырья и основных материалов 4,51 Общепроизводственные (цеховые) расходы 3,91 Топливо и энергия… технологические целиТопливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 2,35 Расходы на… сплуатацию оборудованияРасходы на содержание и эксплуатацию оборудования 1,57 Прочие производственные расходы 1,54 Вспомогательные… технологические целиВспомогательные материалы на технологические цели 0,70 Плата за доставку… батывающим предприятиемПлата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 0,61 Расходы на… освоение производстваРасходы на подготовку и освоение производства 0,09 Возвратные… продукция (вычитаются)Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) 0,02 Другие виды налогов 0,02
как это будет выглядеть

Смотрите также

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 29, показателя: 2. В разрезе: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (100), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (79,3), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (78,5), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (71,6), Полная себестоимость единицы продукции (61,7). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 333 раза. На пятёрку лидеров приходится 66,1% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 29
Ряд РублейВ % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 17,18 23,50
Стоимость основного вида сырья 12,69 17,36
Стоимость других видов сырья и основных материалов 4,51 6,17
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) 0,02 0,03
Расходы на производство, включая коммерческие расходы 27,92 38,18
Вспомогательные материалы на технологические цели 0,70 0,96
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 2,35 3,21
Расходы на подготовку и освоение производства 0,09 0,12
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 1,57 2,15
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды 6,58 9,00
Общехозяйственные (общезаводские) расходы 5,61 7,67
Общепроизводственные (цеховые) расходы 3,91 5,35
Прочие производственные расходы 1,54 2,11
Коммерческие расходы 5,57 7,62
Полная себестоимость единицы продукции 45,10 61,68
Фактическая прибыль, убыток (-) 7,23 9,89
Отпускная цена без НДС и других видов налогов 52,33 71,57
НДС 5,05 6,91
Другие виды налогов 0,02 0,03
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами 57,40 78,50
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 0,61 0,83
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 58,01 79,34
Оборот сферы обращения 15,11 20,66
Торговая надбавка 13,07 17,87
Затраты по доставке и продаже товара 7,92 10,83
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара 0,73 1,00
Прибыль организаций розничной торговли 5,15 7,04
НДС, начисленный организациям розничной торговли 2,04 2,79
Розничная цена товара 73,12 100,00

Как читать эту таблицу

Различия между строками заключаются в типах затрат, которые суммируются в итоговую стоимость продукта. Можно сравнить, какую часть цены занимают расходы на сырьё, а какую - прочие составляющие, например, стоимость основных материалов за вычетом возвратных отходов. Это помогает увидеть, как именно распределяются рубли и проценты между разными этапами производства и реализации хлебобулочных изделий.

Что видно в этих числах

Показатели набора: Рублей; В % к.

Клеток с числами 58 из 58 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

Этот показатель в других выпусках (8)

Период и применение

Сведения содержат информацию о стоимости основного вида сырья и других материалов, из которых состоит готовый продукт. Данные актуальны для специалистов пищевой промышленности, экономистов и аналитиков рынка ритейла, изучающих формирование конечной стоимости товаров. Актуальное обновление происходит в рамках регулярного мониторинга цен, проводимого специалистами Росстата, что обеспечивает достоверность представленной структуры расходов.

Как это считают

Ряды цен применяют для индексации договоров и тарифов, пересчёта выручки в сопоставимые цены и оценки инфляционных ожиданий.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter