Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Из чего состоит розничная цена на хлеб и булочные изделия

· срез · рядов: 28 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Двадцать восемь строк детально описывают каждый элемент затрат, формирующий стоимость хлеба и булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта. Показатели распределены по двум основным группам, где отражены значения в рублях и в процентах к итоговой розничной цене. Вы узнаете, какая доля стоимости приходится на сырьё, включая основные материалы за вычетом возвратных отходов, а какая на накладные расходы и прибыль, так как структура цены представлена в виде подробного покомпонентного среза.

показаны 25 крупнейших из 28
Отпускная цена с… батывающим предприятиемОтпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 56,3 Отпускная цена с… и другими налогамиОтпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами 55,6 Отпускная цена… и других видов налоговОтпускная цена без НДС и других видов налогов 50,9 Полная себестоимость единицы продукции 43,6 Расходы на… коммерческие расходыРасходы на производство, включая коммерческие расходы 27,2 Сырьё и основные… сопутствующей продукцииСырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 16,4 Оборот сферы обращения 14,8 Торговая надбавка 12,6 Стоимость основного вида сырья 12,0 Затраты по доставке и продаже товара 7,60 Фактическая прибыль, убыток (-) 7,23 Заработная плата… на cоциальные нуждыЗаработная плата с отчислениями на cоциальные нужды 6,30 Общехозяйственные (общезаводские) расходы 5,37 Коммерческие расходы 5,33 НДС 4,65 Стоимость других… и основных материаловСтоимость других видов сырья и основных материалов 4,39 Общепроизводственные (цеховые) расходы 3,89 Топливо и энергия… технологические целиТопливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 2,56 Прочие производственные расходы 1,59 Расходы на… сплуатацию оборудованияРасходы на содержание и эксплуатацию оборудования 1,50 Плата за доставку… батывающим предприятиемПлата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 0,77 в том числе… по доставке товарав том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара 0,72 Вспомогательные… технологические целиВспомогательные материалы на технологические цели 0,59 Расходы на… освоение производстваРасходы на подготовку и освоение производства 0,07 Другие виды налогов 0,05
как это будет выглядеть

Смотрите также

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 28, показателя: 2. Строки таблицы: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Расходы на производство, включая коммерческие расходы; Вспомогательные материалы на технологические цели и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (100), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (79,2), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (78,1), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (71,5), Полная себестоимость единицы продукции (61,4). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 429 раз. На пятёрку лидеров приходится 66,1% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 28
Ряд РублейВ % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 16,42 23,09
Стоимость основного вида сырья 12,03 16,92
Стоимость других видов сырья и основных материалов 4,39 6,17
Расходы на производство, включая коммерческие расходы 27,20 38,26
Вспомогательные материалы на технологические цели 0,59 0,83
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 2,56 3,60
Расходы на подготовку и освоение производства 0,07 0,10
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 1,50 2,11
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды 6,30 8,86
Общехозяйственные (общезаводские) расходы 5,37 7,55
Общепроизводственные (цеховые) расходы 3,89 5,47
Прочие производственные расходы 1,59 2,24
Коммерческие расходы 5,33 7,50
Полная себестоимость единицы продукции 43,62 61,35
Фактическая прибыль, убыток (-) 7,23 10,17
Отпускная цена без НДС и других видов налогов 50,85 71,52
НДС 4,65 6,54
Другие виды налогов 0,05 0,07
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами 55,55 78,13
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 0,77 1,08
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 56,32 79,21
Оборот сферы обращения 14,78 20,79
Торговая надбавка 12,62 17,75
Затраты по доставке и продаже товара 7,60 10,69
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара 0,72 1,01
Прибыль организаций розничной торговли 5,02 7,06
НДС, начисленный организациям розничной торговли 2,16 3,04
Розничная цена товара 71,10 100,00

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются видами затрат, что позволяет сравнить вклад каждого элемента в конечную стоимость продукта. Вы можете сопоставить абсолютные показатели в рублях с относительными долями в процентах для таких позиций, как стоимость основного вида сырья или прочие расходы на материалы. Это помогает увидеть, какие именно статьи расходов сильнее всего влияют на итоговый ценник в магазине для потребителя, не прибегая к сложным расчетам доли каждой составляющей.

Что видно в этих числах

В наборе собраны показатели: Рублей; В % к.

Из 56 возможных значений заполнено 56 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

Этот показатель в других выпусках (8)

Период и применение

Сведения актуальны для анализа ценообразования на продовольственном рынке. Информация представлена в виде единого среза без привязки к периодам, что делает её удобной для изучения текущей структуры затрат производителей и торговых сетей. Росстат подготовил эти данные для специалистов, изучающих экономику пищевой промышленности, а также для всех потребителей, желающих понимать экономическую составляющую стоимости базовых продуктов питания в повседневной корзине.

Как это считают

Цифры пригодятся при пересмотре прайса, споре с поставщиком об индексации и расчёте реальной, а не номинальной динамики продаж.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter