Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Из чего складывается розничная цена на хлеб и булочные изделия

· срез · рядов: 29 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего формируется конечная стоимость хлеба и булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта, можно понять по детальной разбивке затрат. В списке из 29 строк перечислены основные статьи расходов: стоимость основного вида сырья, затраты на другие материалы и прочие компоненты. Информация представлена в виде разового среза, где для каждого элемента указана сумма в рублях и его удельный вес в процентах от общей цены на полке магазина.

показаны 25 крупнейших из 29
Отпускная цена с… батывающим предприятиемОтпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 55,8 Отпускная цена с… и другими налогамиОтпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами 55,1 Отпускная цена… и других видов налоговОтпускная цена без НДС и других видов налогов 50,5 Полная себестоимость единицы продукции 43,8 Расходы на… коммерческие расходыРасходы на производство, включая коммерческие расходы 26,0 Сырьё и основные… сопутствующей продукцииСырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 17,8 Оборот сферы обращения 14,0 Стоимость основного вида сырья 13,4 Торговая надбавка 12,0 Затраты по доставке и продаже товара 7,21 Фактическая прибыль, убыток (-) 6,75 Заработная плата… на cоциальные нуждыЗаработная плата с отчислениями на cоциальные нужды 5,76 Общехозяйственные (общезаводские) расходы 5,30 Коммерческие расходы 5,08 НДС 4,50 Стоимость других… и основных материаловСтоимость других видов сырья и основных материалов 4,41 Общепроизводственные (цеховые) расходы 3,82 Топливо и энергия… технологические целиТопливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 2,46 Прочие производственные расходы 1,49 Расходы на… сплуатацию оборудованияРасходы на содержание и эксплуатацию оборудования 1,45 Плата за доставку… батывающим предприятиемПлата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 0,72 Вспомогательные… технологические целиВспомогательные материалы на технологические цели 0,57 Возвратные… продукция (вычитаются)Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) 0,03 Расходы на… освоение производстваРасходы на подготовку и освоение производства 0,03 Другие виды налогов 0,03
как это будет выглядеть

Смотрите также

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 29, показателя: 2. Строки таблицы: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (100), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (79,9), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (78,9), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (72,4), Полная себестоимость единицы продукции (62,7). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 2 500 раз. На пятёрку лидеров приходится 66,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 29
Ряд РублейВ % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 17,81 25,52
Стоимость основного вида сырья 13,43 19,24
Стоимость других видов сырья и основных материалов 4,41 6,32
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) 0,03 0,04
Расходы на производство, включая коммерческие расходы 25,96 37,19
Вспомогательные материалы на технологические цели 0,57 0,82
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 2,46 3,52
Расходы на подготовку и освоение производства 0,03 0,04
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 1,45 2,08
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды 5,76 8,25
Общехозяйственные (общезаводские) расходы 5,30 7,59
Общепроизводственные (цеховые) расходы 3,82 5,47
Прочие производственные расходы 1,49 2,13
Коммерческие расходы 5,08 7,28
Полная себестоимость единицы продукции 43,77 62,71
Фактическая прибыль, убыток (-) 6,75 9,67
Отпускная цена без НДС и других видов налогов 50,52 72,38
НДС 4,50 6,45
Другие виды налогов 0,03 0,04
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами 55,05 78,87
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 0,72 1,03
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 55,77 79,90
Оборот сферы обращения 14,03 20,10
Торговая надбавка 12,01 17,21
Затраты по доставке и продаже товара 7,21 10,32
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара 0,70 1,00
Прибыль организаций розничной торговли 4,81 6,89
НДС, начисленный организациям розничной торговли 2,02 2,89
Розничная цена товара 69,80 100,00

Как читать эту таблицу

Строки в перечне различаются типами издержек, что позволяет сравнить стоимость основного сырья с прочими материалами и сопутствующими расходами. Сравнивая рублевые значения и процентные доли, можно определить, какой именно компонент сильнее всего влияет на итоговую цену продукта. Это помогает увидеть реальный вес сырьевой составляющей в структуре себестоимости и наценки, а также понять вклад каждой производственной стадии в стоимость хлеба.

Что видно в этих числах

Показатели набора: Рублей; В % к.

Из 58 возможных значений заполнено 58 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.

Этот показатель в других выпусках (8)

Период и применение

Показатели отражают актуальную структуру ценообразования без привязки к временной динамике. Данные в рублях и процентах помогут специалистам пищевой отрасли, экономистам и широкому кругу потребителей детально оценить состав затрат на производство хлебобулочных изделий. Этот срез данных Росстата позволяет увидеть, как именно формируется стоимость продукта, и какую долю в розничной цене занимают сырьё и основные материалы, включая стоимость основного вида сырья.

Как это считают

Ряды цен применяют для индексации договоров и тарифов, пересчёта выручки в сопоставимые цены и оценки инфляционных ожиданий.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter