Consumption of basic food products in Russia, 2012–2024
Average annual per capita consumption of staple foods in Russia from 2012 to 2024, showing which products and how much were consumed in each region. The table includes data on bread, potatoes, vegetables and other basic products, with rows distinguished by both product type and territorial unit, ranging from individual regions to federal districts and the country as a whole
- Центральный федеральный округ — Молоко и молочные продукты
- Российская Федерация — Молоко и молочные продукты
- Центральный федеральный округ — Яйца, шт.
- Российская Федерация — Яйца, шт.
- Белгородская область — Овощи и бахчевые
- Белгородская область — Мясо и мясные продукты
- Центральный федеральный округ — Овощи и бахчевые
- Российская Федерация — Овощи и бахчевые
- Центральный федеральный округ — Мясо и мясные продукты
- Белгородская область — Хлеб и хлебные продукты
Chart of per capita consumption of staple foods in Russia from 2012 to 2024, kilograms per person
Who grew, who fell: 2012 → 2024
See also
- Сколько детей в России занимается спортом: 2010-2025 indicator breakdown
What the set shows
Килограммы на человека в год по одиннадцати продуктовым группам, от хлеба до пищевой соли, яйца в штуках. Величины восстанавливаются по выборочному обследованию бюджетов домашних хозяйств: семьи записывают, что купили и что съели, включая продукты из собственного огорода. Это фактическое потребление, а не продажи в рознице и не производство. 96 территорий, 2012–2024 годы, 1 056 рядов.
Питание сместилось в сторону белка
Мясо и мясные продукты выросли с 82,7 кг на человека в 2012 году до 99,9 кг в 2024-м, плюс пятая часть, и рост шёл почти без остановок: 88,2 кг в 2016-м, 92,2 кг в 2020-м, 98,0 кг в 2023-м. Россия подошла вплотную к сотне килограммов мяса в год на человека.
Хлеб двигался в противоположную сторону: 98,1 кг в 2012 году, 86,2 кг в 2024-м. Картофель упал с 63,8 до 55,3 кг с минимумом 52,4 кг в 2021 и 2022 годах. Сахар и кондитерские изделия с 32,0 до 28,8 кг, растительное масло с 10,8 до 9,3 кг.
Овощи и бахчевые поднялись с 99,6 до 109,9 кг, максимума ряда. Яйца с 220 до 241 штуки. Рыба почти неподвижна, 21,7 кг в 2012 году и 22,8 кг в 2024-м, колебания внутри двух килограммов за тринадцать лет.
Молоко и молочные продукты стоят на месте с лёгким сползанием: 267,4 кг в 2012 году, максимум 272,7 кг в 2016-м, 263,1 кг в 2024-м.
Фрукты и ягоды дают самый нервный ряд: 74,3 кг в 2012 году, 76,6 кг в 2013-м, провал до 70,7 кг в 2015-м после введения продовольственного эмбарго, восстановление до 77,1 кг в 2020-м, новый провал до 70,3 кг в 2022-м и 74,0 кг в 2024 году. Импортозависимая позиция реагирует на внешние шоки заметнее всех остальных.
Соль появилась только в 2023 году
Колонка «Соль пищевая» заполнена ровно в двух последних точках: 3,0 кг на человека в 2023 году и 2,9 кг в 2024-м по России, 2,2 и 2,5 кг в Рязанской области. Показатель добавили в наблюдение недавно, вероятно в связи с задачами по снижению потребления натрия, и динамику по нему строить пока не на чем.
Региональный разброс
Забайкальский край показывает самый быстрый рост потребления мяса: 80,0 кг в 2012 году и 118,7 кг в 2024-м, почти в полтора раза и на 19 кг выше среднероссийского уровня. Ставропольский край прошёл через провал до 74,9 кг в 2019 году и вышел на 104,0 кг в 2023-м. Костромская область поднялась с 71,6 до 95,3 кг.
Кемеровская область даёт самое глубокое падение по хлебу: 91,2 кг в 2012 году и 73,1 кг в 2024-м, минус пятая часть, тогда как Ростовская область держится около 95 кг весь период.
Еврейская автономная область сократила сахар и кондитерские изделия с 33,3 до 23,2 кг, на треть, при среднероссийском снижении всего на 10%. Челябинская область по яйцам поднялась со 187 до 222 штук, оставаясь при этом ниже среднего по стране.
Архангельская область по овощам колеблется от 79,7 кг в 2017 году до 100,8 кг в 2023-м, размах в четверть от уровня. Для северного региона с коротким сезоном такие качели объяснимы, но для расчёта трендов такой ряд слишком шумный.
Что нужно помнить
Данные получены опросным методом, поэтому систематически расходятся с балансами продовольственных ресурсов: люди хуже помнят мелкие покупки и почти не учитывают еду вне дома. Пищевые отходы в потребление включены, так что съеденное количество меньше показанного.
Названия регионов записаны с латинскими буквами в начале ряда строк («Cамарская», «Kострома», «Pязанская»), из-за чего алфавитная сортировка и поиск ломаются. Название колонки «Соль пищевая 4» содержит номер сноски, приклеившийся к заголовку.
Кому пригодится
Набор служит основой для оценки продовольственной безопасности и сопоставления фактического рациона с рекомендуемыми нормами Минздрава, для расчёта ёмкости продовольственных рынков по регионам, для анализа эффекта эмбарго и инфляции на структуру питания и в работах по здоровью населения, где важно, чем именно замещается хлеб и картофель по мере роста доходов.
Set in numbers
Rosstat data for 2012–2024. Rows: 1,056, periods: 13. Breakdown: Russian Federation — Bread and bakery products; Russian Federation — Potatoes; Russian Federation — Vegetables and melons; Russian Federation — Fruits and berries; Russian Federation — Meat and meat products and others
Sevastopol — Milk and dairy products: indicator fell from 312.2 to 247.4 over 2012–2024 — by 20.8%. Highest value — 421.2 (2017), lowest — 247.4 (2024). This is an average annual decline of 1.92%. Up to 2020 the change was −8.3%, after — −13.6%. Of 494 largest rows, 249 increased, 245 decreased
All table numbers are series: 1056
| Series | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Российская Федерация — Хлеб и хлебные продукты | 98,10 | 96,10 | 95,40 | 94,70 | 98,70 | 97,00 | 95,80 | 95,70 | 95,70 | 90,10 | 90,30 | 86,90 | 86,20 |
| Российская Федерация — Картофель | 63,80 | 60,60 | 58,50 | 57,40 | 60,00 | 59,40 | 58,70 | 58,40 | 56,50 | 52,40 | 52,40 | 54,80 | 55,30 |
| Российская Федерация — Овощи и бахчевые | 99,60 | 96,50 | 97,70 | 99,00 | 105,00 | 102,30 | 104,20 | 104,10 | 103,90 | 100,90 | 104,00 | 106,60 | 109,90 |
| Российская Федерация — Фрукты и ягоды | 74,30 | 76,60 | 76,00 | 70,70 | 72,70 | 73,00 | 73,80 | 75,40 | 77,10 | 72,10 | 70,30 | 71,60 | 74,00 |
| Российская Федерация — Мясо и мясные продукты | 82,70 | 84,50 | 84,70 | 84,60 | 88,20 | 88,20 | 89,10 | 90,50 | 92,20 | 93,80 | 94,20 | 98,00 | 99,90 |
| Российская Федерация — Молоко и молочные продукты | 267,40 | 270,30 | 265,50 | 265,10 | 272,70 | 265,50 | 265,60 | 264,90 | 271,60 | 264,70 | 263,60 | 260,70 | 263,10 |
| Российская Федерация — Яйца, шт. | 220,00 | 217,00 | 216,00 | 217,00 | 229,00 | 230,00 | 231,00 | 235,00 | 240,00 | 233,00 | 240,00 | 237,00 | 241,00 |
| Российская Федерация — Рыба и рыбные продукты | 21,70 | 22,30 | 22,30 | 21,10 | 21,50 | 21,50 | 21,70 | 22,00 | 22,20 | 21,70 | 21,90 | 22,50 | 22,80 |
| Российская Федерация — Сахар и кондитерские изделия | 32,00 | 31,60 | 31,30 | 30,60 | 32,00 | 31,40 | 31,30 | 31,20 | 31,10 | 30,20 | 30,30 | 29,20 | 28,80 |
| Российская Федерация — Масло растительное и другие жиры | 10,80 | 10,60 | 10,50 | 10,60 | 11,00 | 10,80 | 10,70 | 10,60 | 10,40 | 9,70 | 9,90 | 9,40 | 9,30 |
| Российская Федерация — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 3,00 | 2,90 |
| Центральный федеральный округ — Хлеб и хлебные продукты | 90,80 | 89,50 | 88,90 | 89,30 | 94,50 | 92,40 | 91,20 | 92,40 | 92,70 | 84,70 | 84,90 | 83,10 | 83,50 |
| Центральный федеральный округ — Картофель | 60,40 | 57,80 | 55,20 | 54,30 | 58,50 | 58,00 | 58,00 | 59,00 | 56,00 | 51,00 | 51,50 | 52,90 | 53,90 |
| Центральный федеральный округ — Овощи и бахчевые | 95,40 | 94,90 | 96,80 | 98,40 | 103,10 | 100,40 | 102,20 | 104,40 | 104,70 | 101,90 | 104,40 | 106,90 | 110,80 |
| Центральный федеральный округ — Фрукты и ягоды | 76,40 | 77,80 | 75,80 | 71,30 | 72,60 | 71,60 | 72,10 | 73,60 | 78,10 | 72,60 | 71,90 | 74,80 | 75,60 |
| Центральный федеральный округ — Мясо и мясные продукты | 90,20 | 91,80 | 89,90 | 91,50 | 96,20 | 95,10 | 95,70 | 98,20 | 99,40 | 98,50 | 99,00 | 102,10 | 107,40 |
| Центральный федеральный округ — Молоко и молочные продукты | 275,30 | 279,30 | 268,20 | 269,30 | 280,70 | 271,40 | 270,60 | 274,30 | 286,10 | 278,90 | 274,50 | 266,70 | 265,40 |
| Центральный федеральный округ — Яйца, шт. | 235,00 | 227,00 | 222,00 | 230,00 | 238,00 | 242,00 | 237,00 | 246,00 | 251,00 | 242,00 | 247,00 | 239,00 | 241,00 |
| Центральный федеральный округ — Рыба и рыбные продукты | 22,30 | 22,80 | 22,70 | 21,90 | 22,50 | 23,50 | 23,30 | 24,40 | 25,10 | 23,30 | 23,10 | 24,60 | 24,80 |
| Центральный федеральный округ — Сахар и кондитерские изделия | 30,00 | 29,10 | 28,20 | 27,60 | 29,40 | 28,30 | 28,00 | 29,30 | 29,40 | 27,60 | 28,20 | 27,60 | 28,20 |
| Центральный федеральный округ — Масло растительное и другие жиры | 10,00 | 9,90 | 9,70 | 10,10 | 10,40 | 10,00 | 9,90 | 10,10 | 9,70 | 8,90 | 9,10 | 9,00 | 9,20 |
| Центральный федеральный округ — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 3,10 | 3,00 |
| Белгородская область — Хлеб и хлебные продукты | 96,60 | 97,10 | 99,20 | 97,40 | 102,40 | 102,00 | 91,30 | 101,10 | 101,00 | 90,50 | 93,70 | 94,30 | 93,50 |
| Белгородская область — Картофель | 66,80 | 71,00 | 69,30 | 65,90 | 69,80 | 74,20 | 74,80 | 82,50 | 82,70 | 84,20 | 90,30 | 82,10 | 101,60 |
| Белгородская область — Овощи и бахчевые | 86,00 | 91,10 | 94,20 | 98,60 | 106,30 | 103,60 | 103,00 | 103,60 | 109,90 | 102,80 | 101,20 | 116,20 | 150,70 |
| Белгородская область — Фрукты и ягоды | 81,10 | 89,40 | 88,10 | 90,50 | 91,50 | 89,90 | 86,80 | 94,90 | 88,20 | 83,20 | 78,90 | 80,50 | 88,00 |
| Белгородская область — Мясо и мясные продукты | 105,80 | 107,30 | 114,80 | 107,90 | 109,60 | 112,60 | 103,40 | 108,20 | 111,50 | 117,10 | 115,80 | 117,50 | 136,60 |
| Белгородская область — Молоко и молочные продукты | 294,50 | 304,40 | 297,40 | 276,40 | 290,90 | 288,50 | 267,10 | 287,10 | 279,80 | 280,00 | 277,90 | 284,20 | 283,00 |
| Белгородская область — Яйца, шт. | 250,00 | 238,00 | 250,00 | 266,00 | 284,00 | 274,00 | 257,00 | 287,00 | 270,00 | 251,00 | 260,00 | 233,00 | 270,00 |
| Белгородская область — Рыба и рыбные продукты | 28,40 | 29,00 | 29,40 | 25,00 | 24,80 | 28,10 | 26,00 | 24,90 | 27,40 | 27,30 | 26,80 | 25,70 | 31,70 |
| Белгородская область — Сахар и кондитерские изделия | 30,50 | 31,20 | 32,80 | 33,30 | 37,30 | 35,50 | 34,10 | 34,20 | 35,90 | 34,20 | 34,30 | 36,10 | 41,40 |
| Белгородская область — Масло растительное и другие жиры | 10,40 | 10,50 | 10,30 | 11,10 | 11,10 | 10,30 | 8,90 | 9,40 | 9,60 | 9,20 | 9,50 | 9,20 | 9,50 |
| Белгородская область — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 3,90 | 4,80 |
| Брянская область — Хлеб и хлебные продукты | 105,30 | 103,70 | 106,50 | 100,00 | 110,00 | 109,30 | 103,50 | 106,90 | 103,30 | 98,00 | 97,80 | 95,20 | 96,30 |
| Брянская область — Картофель | 82,40 | 73,50 | 73,00 | 71,50 | 74,50 | 70,90 | 66,60 | 67,20 | 68,30 | 67,50 | 64,40 | 69,60 | 72,10 |
| Брянская область — Овощи и бахчевые | 106,50 | 93,70 | 104,60 | 104,40 | 109,30 | 99,10 | 104,40 | 114,50 | 107,80 | 103,20 | 100,70 | 104,80 | 107,50 |
| Брянская область — Фрукты и ягоды | 79,80 | 80,20 | 79,40 | 67,00 | 73,90 | 68,00 | 65,00 | 70,70 | 74,10 | 66,10 | 60,20 | 57,90 | 67,80 |
| Брянская область — Мясо и мясные продукты | 84,00 | 82,20 | 88,70 | 87,20 | 96,30 | 94,60 | 95,10 | 97,10 | 97,30 | 99,70 | 95,70 | 99,10 | 101,10 |
| Брянская область — Молоко и молочные продукты | 290,80 | 284,10 | 298,10 | 276,10 | 288,20 | 291,20 | 273,20 | 274,40 | 282,00 | 283,20 | 280,20 | 274,00 | 295,40 |
| Брянская область — Яйца, шт. | 242,00 | 223,00 | 230,00 | 233,00 | 233,00 | 226,00 | 234,00 | 240,00 | 241,00 | 250,00 | 263,00 | 261,00 | 255,00 |
| Брянская область — Рыба и рыбные продукты | 25,40 | 25,60 | 27,40 | 26,70 | 26,90 | 25,90 | 26,30 | 26,40 | 24,90 | 24,30 | 23,00 | 22,80 | 22,90 |
| Брянская область — Сахар и кондитерские изделия | 34,20 | 32,60 | 33,60 | 31,90 | 32,60 | 31,50 | 33,60 | 34,50 | 33,40 | 34,20 | 32,80 | 32,20 | 33,00 |
| Брянская область — Масло растительное и другие жиры | 10,30 | 10,60 | 11,20 | 9,70 | 10,30 | 10,90 | 11,40 | 11,90 | 11,30 | 10,70 | 11,10 | 10,30 | 10,60 |
| Брянская область — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 2,80 | 2,90 |
| Bладимирская область — Хлеб и хлебные продукты | 104,60 | 101,30 | 103,20 | 101,00 | 104,20 | 105,40 | 104,60 | 102,90 | 99,80 | 91,80 | 80,10 | 76,20 | 71,90 |
| Bладимирская область — Картофель | 68,70 | 63,80 | 67,00 | 61,80 | 59,30 | 60,40 | 58,40 | 57,40 | 57,50 | 54,80 | 49,30 | 45,60 | 42,40 |
| Bладимирская область — Овощи и бахчевые | 100,00 | 87,10 | 96,80 | 92,10 | 97,70 | 94,40 | 100,60 | 103,40 | 101,70 | 99,80 | 93,50 | 93,90 | 102,80 |
| Bладимирская область — Фрукты и ягоды | 70,40 | 69,40 | 70,90 | 62,10 | 62,20 | 65,20 | 71,80 | 77,10 | 71,70 | 70,60 | 62,80 | 68,70 | 75,40 |
| Bладимирская область — Мясо и мясные продукты | 89,00 | 90,20 | 93,80 | 95,90 | 99,60 | 103,30 | 104,40 | 102,70 | 98,50 | 98,80 | 95,80 | 97,40 | 99,50 |
| Bладимирская область — Молоко и молочные продукты | 288,50 | 294,00 | 286,10 | 289,40 | 295,60 | 289,00 | 291,70 | 299,20 | 294,90 | 284,00 | 264,00 | 258,50 | 266,80 |
| Bладимирская область — Яйца, шт. | 225,00 | 216,00 | 228,00 | 246,00 | 244,00 | 265,00 | 256,00 | 268,00 | 266,00 | 255,00 | 240,00 | 244,00 | 239,00 |
| Bладимирская область — Рыба и рыбные продукты | 22,80 | 22,90 | 24,80 | 23,50 | 22,30 | 23,50 | 23,60 | 21,30 | 19,70 | 18,70 | 17,80 | 18,40 | 17,90 |
| Bладимирская область — Сахар и кондитерские изделия | 31,60 | 29,30 | 30,50 | 29,40 | 29,20 | 30,40 | 31,80 | 33,80 | 32,30 | 32,30 | 31,10 | 31,70 | 30,70 |
| Bладимирская область — Масло растительное и другие жиры | 10,00 | 9,10 | 9,70 | 9,60 | 9,10 | 9,50 | 10,20 | 10,70 | 10,80 | 9,70 | 9,10 | 8,10 | 6,90 |
| Bладимирская область — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 2,40 | 2,00 |
| Bоронежская область — Хлеб и хлебные продукты | 102,20 | 103,10 | 111,30 | 99,20 | 102,10 | 100,70 | 103,90 | 99,20 | 101,20 | 96,90 | 96,20 | 94,40 | 97,90 |
| Bоронежская область — Картофель | 61,40 | 65,70 | 67,50 | 62,70 | 65,80 | 64,50 | 62,80 | 59,10 | 60,20 | 58,10 | 64,00 | 80,10 | 88,90 |
| Bоронежская область — Овощи и бахчевые | 94,20 | 104,20 | 114,40 | 107,10 | 116,00 | 114,50 | 125,40 | 118,70 | 118,00 | 119,40 | 106,80 | 136,20 | 144,50 |
| Bоронежская область — Фрукты и ягоды | 72,20 | 73,50 | 86,10 | 79,50 | 85,70 | 84,80 | 87,50 | 83,30 | 81,10 | 71,90 | 65,40 | 69,60 | 79,50 |
| Bоронежская область — Мясо и мясные продукты | 75,00 | 80,70 | 86,20 | 82,50 | 83,80 | 84,90 | 91,20 | 91,30 | 91,10 | 90,70 | 85,80 | 90,60 | 99,10 |
| Bоронежская область — Молоко и молочные продукты | 282,20 | 283,10 | 307,30 | 279,10 | 290,80 | 274,90 | 286,50 | 297,30 | 283,00 | 269,30 | 265,90 | 260,80 | 277,80 |
| Bоронежская область — Яйца, шт. | 218,00 | 226,00 | 260,00 | 252,00 | 233,00 | 248,00 | 267,00 | 271,00 | 274,00 | 269,00 | 253,00 | 252,00 | 293,00 |
| Bоронежская область — Рыба и рыбные продукты | 19,80 | 22,20 | 23,00 | 20,90 | 22,60 | 23,70 | 25,30 | 25,40 | 26,80 | 24,90 | 20,60 | 23,30 | 24,90 |
| Bоронежская область — Сахар и кондитерские изделия | 31,90 | 30,40 | 32,00 | 30,60 | 32,00 | 31,00 | 31,00 | 31,90 | 31,60 | 34,10 | 33,60 | 33,20 | 33,30 |
| Bоронежская область — Масло растительное и другие жиры | 9,60 | 10,10 | 11,40 | 10,30 | 11,10 | 12,20 | 12,90 | 12,40 | 12,20 | 10,00 | 9,40 | 10,00 | 9,40 |
| Bоронежская область — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 2,40 | 2,40 |
| Ивановская область — Хлеб и хлебные продукты | 89,50 | 88,20 | 91,60 | 91,40 | 83,40 | 81,40 | 81,70 | 86,90 | 89,30 | 86,00 | 84,70 | 81,80 | 82,50 |
| Ивановская область — Картофель | 59,50 | 54,80 | 56,20 | 53,30 | 60,60 | 59,80 | 57,00 | 58,90 | 58,80 | 53,10 | 54,60 | 57,20 | 55,70 |
| Ивановская область — Овощи и бахчевые | 96,00 | 90,60 | 99,10 | 93,40 | 97,80 | 94,90 | 98,00 | 101,30 | 100,40 | 97,20 | 100,50 | 108,50 | 119,60 |
| Ивановская область — Фрукты и ягоды | 69,70 | 73,60 | 78,30 | 68,20 | 65,60 | 64,50 | 68,00 | 74,80 | 73,80 | 69,40 | 66,00 | 66,30 | 70,60 |
| Ивановская область — Мясо и мясные продукты | 79,20 | 82,50 | 91,50 | 88,70 | 85,60 | 82,50 | 84,20 | 90,00 | 91,20 | 93,40 | 93,50 | 96,80 | 104,70 |
| Ивановская область — Молоко и молочные продукты | 284,20 | 293,30 | 292,70 | 273,60 | 258,00 | 242,10 | 249,90 | 263,10 | 254,90 | 269,20 | 277,00 | 278,20 | 310,30 |
| Ивановская область — Яйца, шт. | 215,00 | 220,00 | 222,00 | 218,00 | 216,00 | 233,00 | 230,00 | 243,00 | 246,00 | 241,00 | 249,00 | 261,00 | 268,00 |
| Ивановская область — Рыба и рыбные продукты | 22,10 | 24,20 | 25,70 | 22,10 | 20,40 | 19,70 | 20,00 | 20,20 | 20,40 | 20,80 | 20,40 | 20,70 | 23,00 |
| Ивановская область — Сахар и кондитерские изделия | 28,30 | 27,60 | 29,00 | 28,40 | 25,30 | 25,60 | 25,70 | 26,70 | 27,90 | 29,80 | 32,20 | 31,20 | 29,70 |
| Ивановская область — Масло растительное и другие жиры | 8,80 | 9,70 | 11,20 | 10,40 | 8,90 | 9,80 | 10,00 | 10,30 | 10,80 | 10,10 | 9,50 | 9,40 | 9,60 |
| Ивановская область — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 4,40 | 3,60 |
| Kалужская область — Хлеб и хлебные продукты | 79,50 | 84,90 | 86,70 | 91,10 | 95,00 | 93,40 | 90,40 | 88,90 | 89,00 | 82,00 | 83,10 | 86,80 | 94,40 |
| Kалужская область — Картофель | 71,70 | 61,70 | 63,10 | 66,50 | 58,20 | 64,90 | 61,90 | 62,50 | 67,40 | 53,10 | 55,60 | 56,60 | 55,10 |
| Kалужская область — Овощи и бахчевые | 87,80 | 87,40 | 91,10 | 92,40 | 98,10 | 106,50 | 103,60 | 112,00 | 110,90 | 94,20 | 88,20 | 105,50 | 114,70 |
| Kалужская область — Фрукты и ягоды | 62,30 | 73,00 | 69,20 | 64,20 | 70,60 | 72,20 | 62,80 | 70,70 | 70,20 | 64,00 | 59,30 | 65,50 | 69,10 |
| Kалужская область — Мясо и мясные продукты | 76,30 | 79,20 | 86,00 | 97,50 | 97,40 | 95,70 | 89,40 | 90,10 | 92,00 | 91,50 | 94,00 | 97,60 | 104,40 |
| Kалужская область — Молоко и молочные продукты | 218,40 | 241,20 | 239,10 | 244,80 | 278,50 | 272,50 | 249,90 | 262,10 | 255,20 | 259,80 | 247,80 | 258,30 | 278,10 |
| Kалужская область — Яйца, шт. | 172,00 | 196,00 | 209,00 | 215,00 | 188,00 | 224,00 | 226,00 | 220,00 | 226,00 | 220,00 | 237,00 | 245,00 | 250,00 |
| Kалужская область — Рыба и рыбные продукты | 21,00 | 17,60 | 17,90 | 18,20 | 22,00 | 22,60 | 22,30 | 20,00 | 22,30 | 22,80 | 21,10 | 23,60 | 27,10 |
| Kалужская область — Сахар и кондитерские изделия | 26,70 | 30,10 | 30,30 | 29,10 | 31,20 | 30,90 | 28,80 | 32,40 | 30,10 | 28,70 | 26,70 | 30,40 | 29,90 |
| Kалужская область — Масло растительное и другие жиры | 8,60 | 10,10 | 9,60 | 9,40 | 12,40 | 10,60 | 10,80 | 11,10 | 11,00 | 9,60 | 9,70 | 9,70 | 9,90 |
| Kалужская область — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 3,50 | 3,30 |
| Kостромская область — Хлеб и хлебные продукты | 99,50 | 94,30 | 88,40 | 82,50 | 83,40 | 82,70 | 89,40 | 91,00 | 95,70 | 93,40 | 90,80 | 81,20 | 76,60 |
| Kостромская область — Картофель | 71,90 | 69,30 | 64,20 | 56,50 | 57,00 | 57,50 | 62,00 | 60,60 | 64,90 | 54,10 | 51,30 | 53,40 | 53,60 |
| Kостромская область — Овощи и бахчевые | 82,80 | 78,80 | 73,20 | 75,20 | 75,00 | 81,60 | 91,30 | 94,60 | 102,40 | 94,30 | 93,50 | 96,30 | 96,10 |
| Kостромская область — Фрукты и ягоды | 57,50 | 59,80 | 60,00 | 58,40 | 60,30 | 66,80 | 66,60 | 68,10 | 74,70 | 70,00 | 61,20 | 72,90 | 70,90 |
| Kостромская область — Мясо и мясные продукты | 71,60 | 74,10 | 76,10 | 75,00 | 78,90 | 85,90 | 91,80 | 91,70 | 95,70 | 99,70 | 99,60 | 91,40 | 95,30 |
| Kостромская область — Молоко и молочные продукты | 221,00 | 226,60 | 243,40 | 230,20 | 233,60 | 236,10 | 252,00 | 253,90 | 269,20 | 268,60 | 249,80 | 258,00 | 256,70 |
| Kостромская область — Яйца, шт. | 200,00 | 205,00 | 192,00 | 188,00 | 200,00 | 219,00 | 234,00 | 244,00 | 249,00 | 256,00 | 243,00 | 237,00 | 240,00 |
| Kостромская область — Рыба и рыбные продукты | 20,30 | 21,60 | 21,90 | 20,90 | 21,50 | 22,70 | 23,50 | 24,20 | 26,00 | 24,70 | 22,10 | 21,60 | 21,00 |
| Kостромская область — Сахар и кондитерские изделия | 30,00 | 30,90 | 31,40 | 31,10 | 30,60 | 31,00 | 31,90 | 31,70 | 31,70 | 34,60 | 32,20 | 32,80 | 31,00 |
| Kостромская область — Масло растительное и другие жиры | 10,80 | 10,10 | 9,90 | 9,20 | 9,20 | 9,60 | 9,80 | 10,00 | 9,50 | 9,90 | 10,40 | 9,30 | 8,60 |
| Kостромская область — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 2,40 | 2,20 |
| Kурская область — Хлеб и хлебные продукты | 97,30 | 96,80 | 96,90 | 98,50 | 111,90 | 107,40 | 109,30 | 110,90 | 108,00 | 110,10 | 108,00 | 108,70 | 106,10 |