Потребление основных продуктов питания в России
Среднегодовое потребление основных продуктов питания в России менялось с 2012 по 2024 год, и здесь видно, какие именно продукты и сколько потребляли жители каждого региона. В таблице собраны данные по хлебу, картофелю, овощам и другим базовым продуктам, при этом строки различаются как по виду продукта, так и по территории от отдельного региона до федерального округа и страны в целом.
- Центральный федеральный округ — Молоко и молочные продукты
- Российская Федерация — Молоко и молочные продукты
- Центральный федеральный округ — Яйца, шт.
- Российская Федерация — Яйца, шт.
- Белгородская область — Овощи и бахчевые
- Белгородская область — Мясо и мясные продукты
- Центральный федеральный округ — Овощи и бахчевые
- Российская Федерация — Овощи и бахчевые
- Центральный федеральный округ — Мясо и мясные продукты
- Белгородская область — Хлеб и хлебные продукты
График потребления основных продуктов питания в России с 2012 по 2024 год, килограммов на человека
Кто вырос, кто упал: 2012 → 2024
Смотрите также
- Сколько детей в России занимается спортом: 2010-2025 разбор показателя
Что показывает набор
Килограммы на человека в год по одиннадцати продуктовым группам, от хлеба до пищевой соли, яйца в штуках. Величины восстанавливаются по выборочному обследованию бюджетов домашних хозяйств: семьи записывают, что купили и что съели, включая продукты из собственного огорода. Это фактическое потребление, а не продажи в рознице и не производство. 96 территорий, 2012–2024 годы, 1 056 рядов.
Питание сместилось в сторону белка
Мясо и мясные продукты выросли с 82,7 кг на человека в 2012 году до 99,9 кг в 2024-м, плюс пятая часть, и рост шёл почти без остановок: 88,2 кг в 2016-м, 92,2 кг в 2020-м, 98,0 кг в 2023-м. Россия подошла вплотную к сотне килограммов мяса в год на человека.
Хлеб двигался в противоположную сторону: 98,1 кг в 2012 году, 86,2 кг в 2024-м. Картофель упал с 63,8 до 55,3 кг с минимумом 52,4 кг в 2021 и 2022 годах. Сахар и кондитерские изделия с 32,0 до 28,8 кг, растительное масло с 10,8 до 9,3 кг.
Овощи и бахчевые поднялись с 99,6 до 109,9 кг, максимума ряда. Яйца с 220 до 241 штуки. Рыба почти неподвижна, 21,7 кг в 2012 году и 22,8 кг в 2024-м, колебания внутри двух килограммов за тринадцать лет.
Молоко и молочные продукты стоят на месте с лёгким сползанием: 267,4 кг в 2012 году, максимум 272,7 кг в 2016-м, 263,1 кг в 2024-м.
Фрукты и ягоды дают самый нервный ряд: 74,3 кг в 2012 году, 76,6 кг в 2013-м, провал до 70,7 кг в 2015-м после введения продовольственного эмбарго, восстановление до 77,1 кг в 2020-м, новый провал до 70,3 кг в 2022-м и 74,0 кг в 2024 году. Импортозависимая позиция реагирует на внешние шоки заметнее всех остальных.
Соль появилась только в 2023 году
Колонка «Соль пищевая» заполнена ровно в двух последних точках: 3,0 кг на человека в 2023 году и 2,9 кг в 2024-м по России, 2,2 и 2,5 кг в Рязанской области. Показатель добавили в наблюдение недавно, вероятно в связи с задачами по снижению потребления натрия, и динамику по нему строить пока не на чем.
Региональный разброс
Забайкальский край показывает самый быстрый рост потребления мяса: 80,0 кг в 2012 году и 118,7 кг в 2024-м, почти в полтора раза и на 19 кг выше среднероссийского уровня. Ставропольский край прошёл через провал до 74,9 кг в 2019 году и вышел на 104,0 кг в 2023-м. Костромская область поднялась с 71,6 до 95,3 кг.
Кемеровская область даёт самое глубокое падение по хлебу: 91,2 кг в 2012 году и 73,1 кг в 2024-м, минус пятая часть, тогда как Ростовская область держится около 95 кг весь период.
Еврейская автономная область сократила сахар и кондитерские изделия с 33,3 до 23,2 кг, на треть, при среднероссийском снижении всего на 10%. Челябинская область по яйцам поднялась со 187 до 222 штук, оставаясь при этом ниже среднего по стране.
Архангельская область по овощам колеблется от 79,7 кг в 2017 году до 100,8 кг в 2023-м, размах в четверть от уровня. Для северного региона с коротким сезоном такие качели объяснимы, но для расчёта трендов такой ряд слишком шумный.
Что нужно помнить
Данные получены опросным методом, поэтому систематически расходятся с балансами продовольственных ресурсов: люди хуже помнят мелкие покупки и почти не учитывают еду вне дома. Пищевые отходы в потребление включены, так что съеденное количество меньше показанного.
Названия регионов записаны с латинскими буквами в начале ряда строк («Cамарская», «Kострома», «Pязанская»), из-за чего алфавитная сортировка и поиск ломаются. Название колонки «Соль пищевая 4» содержит номер сноски, приклеившийся к заголовку.
Кому пригодится
Набор служит основой для оценки продовольственной безопасности и сопоставления фактического рациона с рекомендуемыми нормами Минздрава, для расчёта ёмкости продовольственных рынков по регионам, для анализа эффекта эмбарго и инфляции на структуру питания и в работах по здоровью населения, где важно, чем именно замещается хлеб и картофель по мере роста доходов.
Набор в цифрах
Данные Росстата за 2012–2024 годы. Рядов: 1 056, периодов: 13. В разрезе: Российская Федерация — Хлеб и хлебные продукты; Российская Федерация — Картофель; Российская Федерация — Овощи и бахчевые; Российская Федерация — Фрукты и ягоды; Российская Федерация — Мясо и мясные продукты и другие.
Центральный федеральный округ — Молоко и молочные продукты: показатель снизился с 275,3 до 265,4 за 2012–2024 — на 3,6%. Наибольшее значение — 286,1 (2020), наименьшее — 265,4 (2024). Это в среднем 0,3% в год снижения. До 2018 изменение составило −1,71%, после — −1,92%. Из 25 крупнейших рядов 12 выросли, 13 снизились.
Все числа таблицей — рядов: 1056
| Ряд | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Российская Федерация — Хлеб и хлебные продукты | 98,10 | 96,10 | 95,40 | 94,70 | 98,70 | 97,00 | 95,80 | 95,70 | 95,70 | 90,10 | 90,30 | 86,90 | 86,20 |
| Российская Федерация — Картофель | 63,80 | 60,60 | 58,50 | 57,40 | 60,00 | 59,40 | 58,70 | 58,40 | 56,50 | 52,40 | 52,40 | 54,80 | 55,30 |
| Российская Федерация — Овощи и бахчевые | 99,60 | 96,50 | 97,70 | 99,00 | 105,00 | 102,30 | 104,20 | 104,10 | 103,90 | 100,90 | 104,00 | 106,60 | 109,90 |
| Российская Федерация — Фрукты и ягоды | 74,30 | 76,60 | 76,00 | 70,70 | 72,70 | 73,00 | 73,80 | 75,40 | 77,10 | 72,10 | 70,30 | 71,60 | 74,00 |
| Российская Федерация — Мясо и мясные продукты | 82,70 | 84,50 | 84,70 | 84,60 | 88,20 | 88,20 | 89,10 | 90,50 | 92,20 | 93,80 | 94,20 | 98,00 | 99,90 |
| Российская Федерация — Молоко и молочные продукты | 267,40 | 270,30 | 265,50 | 265,10 | 272,70 | 265,50 | 265,60 | 264,90 | 271,60 | 264,70 | 263,60 | 260,70 | 263,10 |
| Российская Федерация — Яйца, шт. | 220,00 | 217,00 | 216,00 | 217,00 | 229,00 | 230,00 | 231,00 | 235,00 | 240,00 | 233,00 | 240,00 | 237,00 | 241,00 |
| Российская Федерация — Рыба и рыбные продукты | 21,70 | 22,30 | 22,30 | 21,10 | 21,50 | 21,50 | 21,70 | 22,00 | 22,20 | 21,70 | 21,90 | 22,50 | 22,80 |
| Российская Федерация — Сахар и кондитерские изделия | 32,00 | 31,60 | 31,30 | 30,60 | 32,00 | 31,40 | 31,30 | 31,20 | 31,10 | 30,20 | 30,30 | 29,20 | 28,80 |
| Российская Федерация — Масло растительное и другие жиры | 10,80 | 10,60 | 10,50 | 10,60 | 11,00 | 10,80 | 10,70 | 10,60 | 10,40 | 9,70 | 9,90 | 9,40 | 9,30 |
| Российская Федерация — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 3,00 | 2,90 |
| Центральный федеральный округ — Хлеб и хлебные продукты | 90,80 | 89,50 | 88,90 | 89,30 | 94,50 | 92,40 | 91,20 | 92,40 | 92,70 | 84,70 | 84,90 | 83,10 | 83,50 |
| Центральный федеральный округ — Картофель | 60,40 | 57,80 | 55,20 | 54,30 | 58,50 | 58,00 | 58,00 | 59,00 | 56,00 | 51,00 | 51,50 | 52,90 | 53,90 |
| Центральный федеральный округ — Овощи и бахчевые | 95,40 | 94,90 | 96,80 | 98,40 | 103,10 | 100,40 | 102,20 | 104,40 | 104,70 | 101,90 | 104,40 | 106,90 | 110,80 |
| Центральный федеральный округ — Фрукты и ягоды | 76,40 | 77,80 | 75,80 | 71,30 | 72,60 | 71,60 | 72,10 | 73,60 | 78,10 | 72,60 | 71,90 | 74,80 | 75,60 |
| Центральный федеральный округ — Мясо и мясные продукты | 90,20 | 91,80 | 89,90 | 91,50 | 96,20 | 95,10 | 95,70 | 98,20 | 99,40 | 98,50 | 99,00 | 102,10 | 107,40 |
| Центральный федеральный округ — Молоко и молочные продукты | 275,30 | 279,30 | 268,20 | 269,30 | 280,70 | 271,40 | 270,60 | 274,30 | 286,10 | 278,90 | 274,50 | 266,70 | 265,40 |
| Центральный федеральный округ — Яйца, шт. | 235,00 | 227,00 | 222,00 | 230,00 | 238,00 | 242,00 | 237,00 | 246,00 | 251,00 | 242,00 | 247,00 | 239,00 | 241,00 |
| Центральный федеральный округ — Рыба и рыбные продукты | 22,30 | 22,80 | 22,70 | 21,90 | 22,50 | 23,50 | 23,30 | 24,40 | 25,10 | 23,30 | 23,10 | 24,60 | 24,80 |
| Центральный федеральный округ — Сахар и кондитерские изделия | 30,00 | 29,10 | 28,20 | 27,60 | 29,40 | 28,30 | 28,00 | 29,30 | 29,40 | 27,60 | 28,20 | 27,60 | 28,20 |
| Центральный федеральный округ — Масло растительное и другие жиры | 10,00 | 9,90 | 9,70 | 10,10 | 10,40 | 10,00 | 9,90 | 10,10 | 9,70 | 8,90 | 9,10 | 9,00 | 9,20 |
| Центральный федеральный округ — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 3,10 | 3,00 |
| Белгородская область — Хлеб и хлебные продукты | 96,60 | 97,10 | 99,20 | 97,40 | 102,40 | 102,00 | 91,30 | 101,10 | 101,00 | 90,50 | 93,70 | 94,30 | 93,50 |
| Белгородская область — Картофель | 66,80 | 71,00 | 69,30 | 65,90 | 69,80 | 74,20 | 74,80 | 82,50 | 82,70 | 84,20 | 90,30 | 82,10 | 101,60 |
| Белгородская область — Овощи и бахчевые | 86,00 | 91,10 | 94,20 | 98,60 | 106,30 | 103,60 | 103,00 | 103,60 | 109,90 | 102,80 | 101,20 | 116,20 | 150,70 |
| Белгородская область — Фрукты и ягоды | 81,10 | 89,40 | 88,10 | 90,50 | 91,50 | 89,90 | 86,80 | 94,90 | 88,20 | 83,20 | 78,90 | 80,50 | 88,00 |
| Белгородская область — Мясо и мясные продукты | 105,80 | 107,30 | 114,80 | 107,90 | 109,60 | 112,60 | 103,40 | 108,20 | 111,50 | 117,10 | 115,80 | 117,50 | 136,60 |
| Белгородская область — Молоко и молочные продукты | 294,50 | 304,40 | 297,40 | 276,40 | 290,90 | 288,50 | 267,10 | 287,10 | 279,80 | 280,00 | 277,90 | 284,20 | 283,00 |
| Белгородская область — Яйца, шт. | 250,00 | 238,00 | 250,00 | 266,00 | 284,00 | 274,00 | 257,00 | 287,00 | 270,00 | 251,00 | 260,00 | 233,00 | 270,00 |
| Белгородская область — Рыба и рыбные продукты | 28,40 | 29,00 | 29,40 | 25,00 | 24,80 | 28,10 | 26,00 | 24,90 | 27,40 | 27,30 | 26,80 | 25,70 | 31,70 |
| Белгородская область — Сахар и кондитерские изделия | 30,50 | 31,20 | 32,80 | 33,30 | 37,30 | 35,50 | 34,10 | 34,20 | 35,90 | 34,20 | 34,30 | 36,10 | 41,40 |
| Белгородская область — Масло растительное и другие жиры | 10,40 | 10,50 | 10,30 | 11,10 | 11,10 | 10,30 | 8,90 | 9,40 | 9,60 | 9,20 | 9,50 | 9,20 | 9,50 |
| Белгородская область — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 3,90 | 4,80 |
| Брянская область — Хлеб и хлебные продукты | 105,30 | 103,70 | 106,50 | 100,00 | 110,00 | 109,30 | 103,50 | 106,90 | 103,30 | 98,00 | 97,80 | 95,20 | 96,30 |
| Брянская область — Картофель | 82,40 | 73,50 | 73,00 | 71,50 | 74,50 | 70,90 | 66,60 | 67,20 | 68,30 | 67,50 | 64,40 | 69,60 | 72,10 |
| Брянская область — Овощи и бахчевые | 106,50 | 93,70 | 104,60 | 104,40 | 109,30 | 99,10 | 104,40 | 114,50 | 107,80 | 103,20 | 100,70 | 104,80 | 107,50 |
| Брянская область — Фрукты и ягоды | 79,80 | 80,20 | 79,40 | 67,00 | 73,90 | 68,00 | 65,00 | 70,70 | 74,10 | 66,10 | 60,20 | 57,90 | 67,80 |
| Брянская область — Мясо и мясные продукты | 84,00 | 82,20 | 88,70 | 87,20 | 96,30 | 94,60 | 95,10 | 97,10 | 97,30 | 99,70 | 95,70 | 99,10 | 101,10 |
| Брянская область — Молоко и молочные продукты | 290,80 | 284,10 | 298,10 | 276,10 | 288,20 | 291,20 | 273,20 | 274,40 | 282,00 | 283,20 | 280,20 | 274,00 | 295,40 |
| Брянская область — Яйца, шт. | 242,00 | 223,00 | 230,00 | 233,00 | 233,00 | 226,00 | 234,00 | 240,00 | 241,00 | 250,00 | 263,00 | 261,00 | 255,00 |
| Брянская область — Рыба и рыбные продукты | 25,40 | 25,60 | 27,40 | 26,70 | 26,90 | 25,90 | 26,30 | 26,40 | 24,90 | 24,30 | 23,00 | 22,80 | 22,90 |
| Брянская область — Сахар и кондитерские изделия | 34,20 | 32,60 | 33,60 | 31,90 | 32,60 | 31,50 | 33,60 | 34,50 | 33,40 | 34,20 | 32,80 | 32,20 | 33,00 |
| Брянская область — Масло растительное и другие жиры | 10,30 | 10,60 | 11,20 | 9,70 | 10,30 | 10,90 | 11,40 | 11,90 | 11,30 | 10,70 | 11,10 | 10,30 | 10,60 |
| Брянская область — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 2,80 | 2,90 |
| Bладимирская область — Хлеб и хлебные продукты | 104,60 | 101,30 | 103,20 | 101,00 | 104,20 | 105,40 | 104,60 | 102,90 | 99,80 | 91,80 | 80,10 | 76,20 | 71,90 |
| Bладимирская область — Картофель | 68,70 | 63,80 | 67,00 | 61,80 | 59,30 | 60,40 | 58,40 | 57,40 | 57,50 | 54,80 | 49,30 | 45,60 | 42,40 |
| Bладимирская область — Овощи и бахчевые | 100,00 | 87,10 | 96,80 | 92,10 | 97,70 | 94,40 | 100,60 | 103,40 | 101,70 | 99,80 | 93,50 | 93,90 | 102,80 |
| Bладимирская область — Фрукты и ягоды | 70,40 | 69,40 | 70,90 | 62,10 | 62,20 | 65,20 | 71,80 | 77,10 | 71,70 | 70,60 | 62,80 | 68,70 | 75,40 |
| Bладимирская область — Мясо и мясные продукты | 89,00 | 90,20 | 93,80 | 95,90 | 99,60 | 103,30 | 104,40 | 102,70 | 98,50 | 98,80 | 95,80 | 97,40 | 99,50 |
| Bладимирская область — Молоко и молочные продукты | 288,50 | 294,00 | 286,10 | 289,40 | 295,60 | 289,00 | 291,70 | 299,20 | 294,90 | 284,00 | 264,00 | 258,50 | 266,80 |
| Bладимирская область — Яйца, шт. | 225,00 | 216,00 | 228,00 | 246,00 | 244,00 | 265,00 | 256,00 | 268,00 | 266,00 | 255,00 | 240,00 | 244,00 | 239,00 |
| Bладимирская область — Рыба и рыбные продукты | 22,80 | 22,90 | 24,80 | 23,50 | 22,30 | 23,50 | 23,60 | 21,30 | 19,70 | 18,70 | 17,80 | 18,40 | 17,90 |
| Bладимирская область — Сахар и кондитерские изделия | 31,60 | 29,30 | 30,50 | 29,40 | 29,20 | 30,40 | 31,80 | 33,80 | 32,30 | 32,30 | 31,10 | 31,70 | 30,70 |
| Bладимирская область — Масло растительное и другие жиры | 10,00 | 9,10 | 9,70 | 9,60 | 9,10 | 9,50 | 10,20 | 10,70 | 10,80 | 9,70 | 9,10 | 8,10 | 6,90 |
| Bладимирская область — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 2,40 | 2,00 |
| Bоронежская область — Хлеб и хлебные продукты | 102,20 | 103,10 | 111,30 | 99,20 | 102,10 | 100,70 | 103,90 | 99,20 | 101,20 | 96,90 | 96,20 | 94,40 | 97,90 |
| Bоронежская область — Картофель | 61,40 | 65,70 | 67,50 | 62,70 | 65,80 | 64,50 | 62,80 | 59,10 | 60,20 | 58,10 | 64,00 | 80,10 | 88,90 |
| Bоронежская область — Овощи и бахчевые | 94,20 | 104,20 | 114,40 | 107,10 | 116,00 | 114,50 | 125,40 | 118,70 | 118,00 | 119,40 | 106,80 | 136,20 | 144,50 |
| Bоронежская область — Фрукты и ягоды | 72,20 | 73,50 | 86,10 | 79,50 | 85,70 | 84,80 | 87,50 | 83,30 | 81,10 | 71,90 | 65,40 | 69,60 | 79,50 |
| Bоронежская область — Мясо и мясные продукты | 75,00 | 80,70 | 86,20 | 82,50 | 83,80 | 84,90 | 91,20 | 91,30 | 91,10 | 90,70 | 85,80 | 90,60 | 99,10 |
| Bоронежская область — Молоко и молочные продукты | 282,20 | 283,10 | 307,30 | 279,10 | 290,80 | 274,90 | 286,50 | 297,30 | 283,00 | 269,30 | 265,90 | 260,80 | 277,80 |
| Bоронежская область — Яйца, шт. | 218,00 | 226,00 | 260,00 | 252,00 | 233,00 | 248,00 | 267,00 | 271,00 | 274,00 | 269,00 | 253,00 | 252,00 | 293,00 |
| Bоронежская область — Рыба и рыбные продукты | 19,80 | 22,20 | 23,00 | 20,90 | 22,60 | 23,70 | 25,30 | 25,40 | 26,80 | 24,90 | 20,60 | 23,30 | 24,90 |
| Bоронежская область — Сахар и кондитерские изделия | 31,90 | 30,40 | 32,00 | 30,60 | 32,00 | 31,00 | 31,00 | 31,90 | 31,60 | 34,10 | 33,60 | 33,20 | 33,30 |
| Bоронежская область — Масло растительное и другие жиры | 9,60 | 10,10 | 11,40 | 10,30 | 11,10 | 12,20 | 12,90 | 12,40 | 12,20 | 10,00 | 9,40 | 10,00 | 9,40 |
| Bоронежская область — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 2,40 | 2,40 |
| Ивановская область — Хлеб и хлебные продукты | 89,50 | 88,20 | 91,60 | 91,40 | 83,40 | 81,40 | 81,70 | 86,90 | 89,30 | 86,00 | 84,70 | 81,80 | 82,50 |
| Ивановская область — Картофель | 59,50 | 54,80 | 56,20 | 53,30 | 60,60 | 59,80 | 57,00 | 58,90 | 58,80 | 53,10 | 54,60 | 57,20 | 55,70 |
| Ивановская область — Овощи и бахчевые | 96,00 | 90,60 | 99,10 | 93,40 | 97,80 | 94,90 | 98,00 | 101,30 | 100,40 | 97,20 | 100,50 | 108,50 | 119,60 |
| Ивановская область — Фрукты и ягоды | 69,70 | 73,60 | 78,30 | 68,20 | 65,60 | 64,50 | 68,00 | 74,80 | 73,80 | 69,40 | 66,00 | 66,30 | 70,60 |
| Ивановская область — Мясо и мясные продукты | 79,20 | 82,50 | 91,50 | 88,70 | 85,60 | 82,50 | 84,20 | 90,00 | 91,20 | 93,40 | 93,50 | 96,80 | 104,70 |
| Ивановская область — Молоко и молочные продукты | 284,20 | 293,30 | 292,70 | 273,60 | 258,00 | 242,10 | 249,90 | 263,10 | 254,90 | 269,20 | 277,00 | 278,20 | 310,30 |
| Ивановская область — Яйца, шт. | 215,00 | 220,00 | 222,00 | 218,00 | 216,00 | 233,00 | 230,00 | 243,00 | 246,00 | 241,00 | 249,00 | 261,00 | 268,00 |
| Ивановская область — Рыба и рыбные продукты | 22,10 | 24,20 | 25,70 | 22,10 | 20,40 | 19,70 | 20,00 | 20,20 | 20,40 | 20,80 | 20,40 | 20,70 | 23,00 |
| Ивановская область — Сахар и кондитерские изделия | 28,30 | 27,60 | 29,00 | 28,40 | 25,30 | 25,60 | 25,70 | 26,70 | 27,90 | 29,80 | 32,20 | 31,20 | 29,70 |
| Ивановская область — Масло растительное и другие жиры | 8,80 | 9,70 | 11,20 | 10,40 | 8,90 | 9,80 | 10,00 | 10,30 | 10,80 | 10,10 | 9,50 | 9,40 | 9,60 |
| Ивановская область — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 4,40 | 3,60 |
| Kалужская область — Хлеб и хлебные продукты | 79,50 | 84,90 | 86,70 | 91,10 | 95,00 | 93,40 | 90,40 | 88,90 | 89,00 | 82,00 | 83,10 | 86,80 | 94,40 |
| Kалужская область — Картофель | 71,70 | 61,70 | 63,10 | 66,50 | 58,20 | 64,90 | 61,90 | 62,50 | 67,40 | 53,10 | 55,60 | 56,60 | 55,10 |
| Kалужская область — Овощи и бахчевые | 87,80 | 87,40 | 91,10 | 92,40 | 98,10 | 106,50 | 103,60 | 112,00 | 110,90 | 94,20 | 88,20 | 105,50 | 114,70 |
| Kалужская область — Фрукты и ягоды | 62,30 | 73,00 | 69,20 | 64,20 | 70,60 | 72,20 | 62,80 | 70,70 | 70,20 | 64,00 | 59,30 | 65,50 | 69,10 |
| Kалужская область — Мясо и мясные продукты | 76,30 | 79,20 | 86,00 | 97,50 | 97,40 | 95,70 | 89,40 | 90,10 | 92,00 | 91,50 | 94,00 | 97,60 | 104,40 |
| Kалужская область — Молоко и молочные продукты | 218,40 | 241,20 | 239,10 | 244,80 | 278,50 | 272,50 | 249,90 | 262,10 | 255,20 | 259,80 | 247,80 | 258,30 | 278,10 |
| Kалужская область — Яйца, шт. | 172,00 | 196,00 | 209,00 | 215,00 | 188,00 | 224,00 | 226,00 | 220,00 | 226,00 | 220,00 | 237,00 | 245,00 | 250,00 |
| Kалужская область — Рыба и рыбные продукты | 21,00 | 17,60 | 17,90 | 18,20 | 22,00 | 22,60 | 22,30 | 20,00 | 22,30 | 22,80 | 21,10 | 23,60 | 27,10 |
| Kалужская область — Сахар и кондитерские изделия | 26,70 | 30,10 | 30,30 | 29,10 | 31,20 | 30,90 | 28,80 | 32,40 | 30,10 | 28,70 | 26,70 | 30,40 | 29,90 |
| Kалужская область — Масло растительное и другие жиры | 8,60 | 10,10 | 9,60 | 9,40 | 12,40 | 10,60 | 10,80 | 11,10 | 11,00 | 9,60 | 9,70 | 9,70 | 9,90 |
| Kалужская область — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 3,50 | 3,30 |
| Kостромская область — Хлеб и хлебные продукты | 99,50 | 94,30 | 88,40 | 82,50 | 83,40 | 82,70 | 89,40 | 91,00 | 95,70 | 93,40 | 90,80 | 81,20 | 76,60 |
| Kостромская область — Картофель | 71,90 | 69,30 | 64,20 | 56,50 | 57,00 | 57,50 | 62,00 | 60,60 | 64,90 | 54,10 | 51,30 | 53,40 | 53,60 |
| Kостромская область — Овощи и бахчевые | 82,80 | 78,80 | 73,20 | 75,20 | 75,00 | 81,60 | 91,30 | 94,60 | 102,40 | 94,30 | 93,50 | 96,30 | 96,10 |
| Kостромская область — Фрукты и ягоды | 57,50 | 59,80 | 60,00 | 58,40 | 60,30 | 66,80 | 66,60 | 68,10 | 74,70 | 70,00 | 61,20 | 72,90 | 70,90 |
| Kостромская область — Мясо и мясные продукты | 71,60 | 74,10 | 76,10 | 75,00 | 78,90 | 85,90 | 91,80 | 91,70 | 95,70 | 99,70 | 99,60 | 91,40 | 95,30 |
| Kостромская область — Молоко и молочные продукты | 221,00 | 226,60 | 243,40 | 230,20 | 233,60 | 236,10 | 252,00 | 253,90 | 269,20 | 268,60 | 249,80 | 258,00 | 256,70 |
| Kостромская область — Яйца, шт. | 200,00 | 205,00 | 192,00 | 188,00 | 200,00 | 219,00 | 234,00 | 244,00 | 249,00 | 256,00 | 243,00 | 237,00 | 240,00 |
| Kостромская область — Рыба и рыбные продукты | 20,30 | 21,60 | 21,90 | 20,90 | 21,50 | 22,70 | 23,50 | 24,20 | 26,00 | 24,70 | 22,10 | 21,60 | 21,00 |
| Kостромская область — Сахар и кондитерские изделия | 30,00 | 30,90 | 31,40 | 31,10 | 30,60 | 31,00 | 31,90 | 31,70 | 31,70 | 34,60 | 32,20 | 32,80 | 31,00 |
| Kостромская область — Масло растительное и другие жиры | 10,80 | 10,10 | 9,90 | 9,20 | 9,20 | 9,60 | 9,80 | 10,00 | 9,50 | 9,90 | 10,40 | 9,30 | 8,60 |
| Kостромская область — Соль пищевая 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 2,40 | 2,20 |
| Kурская область — Хлеб и хлебные продукты | 97,30 | 96,80 | 96,90 | 98,50 | 111,90 | 107,40 | 109,30 | 110,90 | 108,00 | 110,10 | 108,00 | 108,70 | 106,10 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по двум признакам: по продукту и по географической единице. Например, одна строка показывает потребление хлеба в целом по России, другая - в конкретном регионе, третья - суммарно по федеральному округу. Это позволяет сравнивать уровень потребления не только между регионами, но и внутри одного региона по годам, чтобы увидеть, как меняются предпочтения населения или доступность продуктов.
Что видно в этих числах
Пять наибольших значений: Центральный федеральный округ — Молоко и моло… (286,1), Российская Федерация — Молоко и молочные прод… (272,7), Центральный федеральный округ — Яйца, шт. (251), Российская Федерация — Яйца, шт. (241), Белгородская область — Овощи и бахчевые (150,7). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 27,5 раза. На пятёрку лидеров приходится 45% суммы по всем позициям.
Наблюдения годовые; всего периодов 13. Заполнено 325 из 325 возможных значений (100%); пробелов в данных практически нет.
Ещё в разделе «Семья, материнство и детство»
Период и применение
Период с 2012 по 2024 год покрыт полностью, данные обновляются каждый год. Эти показатели пригодятся органам власти, учёным и аналитикам, работающим с вопросами здравоохранения и продовольственной безопасности, а также маркетологам и ритейлерам, которым важно знать реальные объёмы потребления на рынке.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter